1. 哪里的小龙虾最好吃
问题一:哪里的小龙虾最好吃? 看厨师啦!小龙虾的做法很多,也要根据个人喜好来定了,当然关键还要看厨师手艺是吧!
问题二:哪里的小龙虾最好吃 盱眙的龙虾最有名。
问题三:龙虾什么时候最好吃的?在几月份? 吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就“开始空了,没有肉了”。
【主料】
小龙虾300克。
【调料】
食盐2.5汤匙、醋1茶匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙。
【香辣小龙虾的做法】
1、锅内入植物油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以,如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、调入1茶匙盐、白糖,搅匀。
5、盖上锅盖,按下锅仔键,启动自动烹饪程序。
6、待烹饪结束时,盛入盘中即可。
问题四:成都最好吃的小龙虾在哪里? 一、小熊湖虾工厂好运餐厅
人均:80元
地址:青羊区大墙西街52号4楼
推荐菜:油焖大虾、麻辣小龙虾、鱼香虾尾、路易斯安娜铁通小龙虾、潜江油焖大虾、蒜香基围虾、h薯仔皮
推荐理由:小熊湖虾工厂来自美国路易斯安娜州的民间美食文化,菜品口味很好,不是很辣但很香,虾也很新鲜,弄的很干净,环境很优雅,服务员态度很好。招牌的潜江油闷大虾、路易斯安娜铁桶虾、卡真柠檬基围虾各有特色,特别是原味的铁桶虾,能吃出虾肉本身的清爽和弹性。
潜江油焖大虾小熊湖虾工厂好运餐厅
二、成都哪里的麻辣小龙虾比较好吃――豪虾传麻辣小龙虾(郁金香广场店)
人均:66元
地址:锦江区下东大街36号郁金香广场3楼
推荐菜:卤煮龙虾、薯仔饼、麻辣龙虾、小龙虾、泡椒龙虾、鱼香龙虾、极品龙虾、麻辣螃蟹
推荐理由:小龙虾个大味美,不同程度的麻辣口味,龙虾都是老板从云南买来的,与本地龙虾相比,不仅个大,肉质也更好。味道做得非常地道,麻辣鲜香四个字是做得相当传神的,无论是普虾还是泡椒味道,绝对从味道上是没有挑剔的。
卤煮龙豪虾传麻辣小龙虾(郁金香广场店)
三、成都哪里的麻辣小龙虾比较好吃――霸王虾庭院餐厅
人均:80元
地址:武侯区万寿桥路229号清水河公园2号门附近
推荐菜:极品汉皇虾、乌骓神马螺、麻辣大闸蟹、绝味霸王虾、绝味霸王虾
推荐理由:成都一家主打龙虾的馆子,独家主菜有绝味霸王虾和极品汗皇虾。他们家虾子的个头比较大,大部分有虾黄,处理得很干净,肉质有弹性,装盘清爽干净,汤汁经过过滤,或者料包是包好的,汤汁中保留部分佐料,吃起来痛快。
极品汉皇虾霸王虾庭院餐厅
四、成都哪里的麻辣小龙虾比较好吃――弯弯龙虾
人均:66元
地址:晨辉北路1号
推荐菜:招牌大龙虾、弯弯兔头、鱼香小龙虾、秘制大龙虾、卤鸭脑壳、 弯弯田螺、秘制爬爬虾
推荐理由:成都的夜宵摊中,弯弯龙虾从每天下午五点食客开始,便络绎不绝,靠的就是这成都人并不陌生的龙虾“招揽”生意。龙虾的口味自然是相当丰富,鱼香的、麻辣的、还有凉拌鲫鱼也是老板得意之作。
秘制大龙虾弯弯龙虾
五、成都哪里的麻辣小龙虾比较好吃――龙虾一绝(玉林西路店)
人均:68元
地址:武侯区玉林西路69号
推荐菜:麻辣龙虾、鱼香味龙虾、鱼香龙虾、炒田螺、糖醋龙虾
推荐理由:龙虾“很新鲜”,师傅“炒得也嫩”,推荐吃鱼香和麻辣的,味道“特别足”。招牌【麻辣龙虾】辣的直接而且有点粗暴;【鱼香龙虾】除了鲜辣之外,还有甜酸的味道,显得更有层次感;环境很一般,不过生意很火爆,PS鱼香小龙虾味道也是相当不错的。
鱼香味龙虾龙虾一绝(玉林西路店)
问题五:哪家龙虾最好吃 红福龙虾馆就挺好的? 环境也很好? 不像一般的大排挡?? 更主要的是他们家的龙虾味道很足? 分量也足? 每次跟朋友两个人点一份就够了? 价格可能会比其他稍微贵几块钱?? 但在环境和口味上绝对能找回心理落差注:我们一般去的是解放电影院对面的那家 查看原帖>>
问题六:哪的小龙虾最好吃 江汉油田的油焖小龙虾味道好极了。
问题七:小龙虾的产地都有哪些 哪里的龙虾最好吃 我觉得安徽合肥的很好吃
问题八:盱眙龙虾哪里最好吃 朱大,阿兵都不错
问题九:上海的小龙虾哪里最好吃 1.虾满堂手抓龙虾(华池路店)人均 ¥55
地址:上海普陀区华池路6号、14号(近光新路)
推荐理由:好吃,但是出品有一点不稳定
2.香吧岛(五角场店) 人均 ¥52
地址:上海杨浦区国济路30号
推荐理由:TT跟我说香吧岛的老板是原来复茂的老板娘。怪不得香吧岛味道也很不错呢
3.厚味香辣馆(天钥桥路店) 人均 ¥59
地址:上海徐汇区天钥桥路458号4楼腾飞大厦斜对面(南丹路斜土路间)
推荐理由:跳跳极品小龙虾。俺的新宠。
4.咚咚龙虾(卢湾店)人均 ¥63
地址:上海卢湾区瞿溪路1190号(近打浦路)
推荐理由:味道不错的
5.香满堂(斜土路店) 人均 ¥53
地址:上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)
推荐理由:曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维
6.香满堂(斜土路店) 人均 ¥53
地址:上海徐汇区斜土路1185号(近茶陵北路)
推荐理由:曾一度觉得这是上海最好吃的小龙虾了。就是环境不敢恭维
7.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(大华店) 人均 ¥62
地址:上海宝山区华灵路1943号
推荐理由:现在名气越来越大了,感觉口味越来越不如以前了 总的来说也还不错的
8.厚味香辣馆(打浦店) 人均 ¥58
地址:上海卢湾区瑞金南路1号海兴广场3楼(近徐家汇路)
9.虾满堂手抓龙虾(剑河路店) 人均 ¥68
地址:上海长宁区剑河路529号(近西郊百联)
推荐理由:味道还可以,但是太远了过去吃不方便。
10.复茂小龙虾(复兴路总店) 人均 ¥76
地址:上海卢湾区复兴中路595号(近茂名南路)
推荐理由:曾经俺姐姐一买就是20多斤。。
11.长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾(寿宁路总店) 人均 ¥62
地址:上海黄浦区寿宁路23号(近 *** 南路)
推荐理由:似乎没有以前好吃了
12.厚味香辣馆(南京东路店) 人均 ¥60
地址:上海黄浦区南京东路592号伊都锦商厦11-12楼(近浙江中路)
推荐理由:跳跳极品小龙虾,吃了不长痘,俺吃其他的小龙虾,都会被我妈妈知道,因为会长痘,现在吃厚味的,坚决不会 爱死了爱死了,还有牛蛙、毛血旺、鸭头. 嘿嘿,最近和家人朋友去了好多次
13.百味手拔龙虾馆 人均 ¥56
地址:上海长宁区愚园路1096号(近江苏路)
推荐理由:还可以 味道不说,环境很不好、
14.二子龙虾(栖山路店) 人均 ¥51
地址:上海浦东新区栖山路50号(巨野路口)
推荐理由:也是现在名气越来越大,味道还可以的
问题十:小龙虾哪里的最好吃 小龙虾的做法没有最好吃,只有适合当地口味。任何食品都是这样。中国地方大,每个地区的口味偏好都有所区别。目前市面上最流行的有手抓龙虾,麻辣龙虾,油焖大虾,口味虾,十三香龙虾。这些产品也成为了尚滋味小龙虾(全国领先的小龙虾连锁品牌)的主打产品。同时椒盐龙虾、干煸虾球等做法口味也很不错。
2. 大家觉得什么地方的小龙虾特别的好吃呢
武汉的小龙虾最好吃,谁也不服,超喜欢吃海鲜河鲜等水产品了,基本上只要新鲜,做成什么口味我都很喜欢,因为之前的环境没有办法吃到特别新鲜的那种小龙虾,家乡路边大排档餐馆等,卖的也都是那种小到没什么肉的小龙虾。当时我对小龙虾的印象还是,也没肉,为什么这么多人趋之若鹜呢,直到之后生活条件好了一些,运输也发达,加上偶尔旅游去一些其他的地方,才接触到了真正的小龙虾。武汉的小龙虾个头是真的大,做法是真的讲究,真的多样,有很多新花样,肉是真的好吃,不是吹捧饭店多厉害,而是食材真的棒,这样好的食材怎么做都不会出错吧~而且小龙虾的肉真的是干干净净的那种白,连虾头都很干净的那种!虾头部分也是白白的,虽然不会肉,也不能吃,但是看了就会很舒爽。
3. 小龙虾旺季每斤跌破10元,在哪些地区可以买到这么便宜的小龙虾
烧烤、啤酒、小龙虾,被称为“夜宵三剑客”,随着天气越来越热,又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。如果你近期买小龙虾,可能会发现小龙虾价格降了。
你最近买小龙虾了吗?价格有没有便宜?(完)
4. 哪里的小龙虾好吃
小龙虾之乡—湖北潜江
湖南长沙单记大虾城,单记口味虾
小龙虾之都—江苏盱眙 红叶十三香
天府之国成都,四川卤煮龙虾
5. 广东哪个城市的海鲜最好吃
广东有不少沿海城市,靠海吃海,海鲜是这些沿海城市餐桌上必不可少的,那么哪个地方吃海鲜最棒呢?
沙扒镇沙扒湾,是着名的景点,海滨很美,沙滩干净,有月亮湾等等景点,适合游玩。在沙滩不远处有很多的大排档,能够品尝很多美味的海鱼虾蟹,游客可以在码头鱼市自己挑选,购买活鲜,到酒家请人料理。吃喝玩乐样样都好。
汕头的虾蟹给我的印象很深刻,农历五月份左右还可以吃到极其肥美的重皮蟹,这个时候的蟹处于换壳时期,还未成熟的新壳在旧壳下,极其美味,来到这里势必要品尝,不过由于季节要求,十分容易错过,还需注意。另外这里还有很多贝类 美食 ,还能吃到海胆,鲜味风采不输海鱼虾蟹。
惠州巽寮湾,广东很出名的海湾,这里沙滩和水质都很令人满意,还可以坐船,另外一些摄影的业余爱好者和发烧友绝对不会错过的渔港,还能拍到渔民们出海捕鱼,别有一番情趣,至于海鲜那是更不用说,巽寮湾的 美食 街给我的印象很深刻,其一便是卖相好,十分精致肥美的海鲜肉与汁水,仿佛一触即发,只要下嘴变会马上俘虏味蕾。其二便是量多,在这里合适的价格能吃到合适的量,满足了食的欲望。能支撑起这两点的基础便是食材的质量,在这里无论海鱼虾蟹贝都十分鲜美,每一样都能让人流连忘返。
毫无疑问,肯定是湛江(即雷州半岛地区)。
因为本人曾在饮食行业工作过几年,有幸跟着老板到处踩点取货,几乎吃遍了广东各个地方的海鲜。我感觉还是湛江总体实力最强。
首先是地理环境导致的,雷州半岛是火山岛,湛江拥有全中国唯一的玛珥湖即火山湖,湖光岩是全世界唯一的双火山口爆炸而成的火山湖,它是世界地质公园,就是它当年的剧烈喷发才形成了我们的雷州半岛和海南岛,后来海南岛在地壳运动中逐步脱离雷州半岛,形成了现在的样子。
湛江至琼州海峡大渔场是由几十万年的火山运动形成的。从地图上看,雷州半岛是斜着整个插入琼州海峡的,整个半岛都被蓝色海洋所包裹。湛江的海岸线也是我国大陆地区最长的,此外湛江还拥有全国排名第二的深水港,是南海舰队所在地。大型货轮、舰船均可通过北部湾进出南沙群岛和东南亚国家。与湛江隔海相望的就是我国的第二大岛海南岛。琼州海峡附近的深水鱼资源得天独厚,非常之丰富。
第二,湛江旧称"广州湾",是法国曾经占有的殖民地,拥有非常多的大小岛屿与浅滩(东海岛、硇洲岛、南三岛)它们形成了许多天然的优良避风港湾,当年法国人就是看上了这点才跑过来占领湛江的。
这些由火山泥构成的浅滩极富营养,上面生长着一种特殊的海生植物–俗称红树林。红树林湿地是地球中最重要的生态系统之一,俗称"地球之肺"…同时它还是很多海洋生物的育婴场。
红树林浅滩生活着大量的浅水鱼类、甲壳类、贝类、和沙虫……等多种海产品…火山岛先天环境优厚,几乎全世界所有的火山岛附近都是大渔场,比如东京湾、比如夏威夷…火山泥富含磷钾等各种矿物质,会形成数量庞大的微生物群落,完善了底端生物链,因此湛江出产的花蟹、虾、贝类等食物充足都特别的香甜,肉质Q 弹…
我曾仔细对比过珠海、汕头的花蟹,发现它们肉质较粗,没有湛江的口感,蟹黄的量也不大。除了甲壳类,湛江出产的杂鱼也特别的好,煮汤鲜甜、滋润、有胶感,因为这些海鲜质量好,你根本不需要特别复杂的烹饪……
湛江本地人都喜欢使用白灼、清蒸的极简加工方式 ,而只有那些新鲜的东西才能经得起这种终极考验。如果是变质的 清蒸?呵呵…那你是骗不了人的。变质、变味的海鲜需要用重油、重盐、大辣椒去爆炒压味,不然客人一吃马上就试出来,高级的海鲜……湛江人根本不允许你拿来爆炒。
没有比较,就没有伤害。湛江的海鲜无论从种类上还是质量上都属广东一流的,无愧于全中国唯一拥有"海鲜 美食 之都"称号的城市。是广东现在外销全国、甚至全世界最大的海鲜基地。
东风海鲜市场最负盛名,两点就开始有渔船靠岸,熙熙攘攘…忙忙碌碌…人声鼎沸…每天有无数大拖头往全国各地打包拉货,整个海滨大道终日弥漫着刺鼻的海腥味…让人印象深刻…
南三岛的国联水产还是中国第一个出口对虾、白虾到美国的海鲜企业,湛江的南珠也是古代岭南氏族进献给皇帝的一级贡品…这些一切的一切都侧面反映了湛江海鲜整体的全面实力。
说到我国广东地区附近的海鲜,只有在湛江雷州半岛沿海的北潭,草谭,江洪,企水等的海鲜,既好食又正宗,理由是没有任何江河水入侵,也没有任何工业费水污染,有三军镇守外,湛江雷州半岛盛产海鲜,甘蔗和红树林(指的是遂溪县)等。
而阳江有核电站,茂名有乙稀和练油厂,到底有没有污染,众位比我还清楚,所以,广东的海鲜,只有而唯一的是北潭,草潭,江洪,企水的最好最纯,最正宗最好食,广东沿海就汕尾的海水最干净 所以应该是汕尾的海鲜最好吃。
还有就是陆丰的浅海鱼最好吃,下午三点多钟开市都抢着买,晚一点就买不到了,就是价格有点小贵,我也不知道哪里的好吃,但每年都要到几次堪江,就是为了吃海鲜,2010年被中国烹饪协会评选为“中国海鲜 美食 之都”,湛江也因此成为全国唯一获此殊荣的城市。
广东海鲜最好,结合海况的环保及海鲜的特色,推荐如下:
一、首选湛江北部湾区域,从廉江的安铺、遂溪的北谭、草谭、港门、江洪、河头,雷州的乌石,徐闻的海安,北部湾的沙虫、蚝、泥丁、海马、海龙、花蟹等都属上乘之品。
二、饶平的巴兰、海鲈、蚝咯等也很鲜美。
三、汕尾的海鲜也不错,特别是鲍鱼,据说市面上很多大连鲍都是汕尾出产的,很多出口香港,品质(检测)绝对有保证。
四、湛江的广州湾区域,也很好,但品质没有北部湾的那么好,但味道还是很好,尤以硇洲岛鲍鱼最为着名,马友也不错,特别是同马友为原料制作的咸鱼。
五、从涯门至吴川一带,包括新会、台山、阳江、电白、吴川,涯门五月水蟹味道很鲜美,涯门边西部沿海高速桥下有一间专售硬壳虾的食肆,估计很多朋友没吃过,味道绝对值得推荐,当然阳江的一夜埕应该很多朋友都听说过,闸坡有一间做松皮蟹的也很好,还有一间夜宵的专营海胆的海胆饭味道也很地道。
当然,惠州的双月湾、深圳的大小梅沙、珠海的斗门、中山的珠江口一带也有很多好的出品,但由于很多因素就不推介了。
南澳岛是一个非常不错的,吃海鲜的地方,南澳岛位于广东省汕头市,那是一个有着浓浓海岛风情的小镇,上周,我从大清早到达南澳后,就开始吃海鲜,早餐是海鲜粿条汤,中午是海鲜面,晚上是海鲜盛宴,看到那些在面条里堆得冒尖的新鲜海鲜,我感到幸福无比,因为在重庆点一碗海鲜面,最多2只虾、4个贝壳,可是这里的面居然有7只虾、10个贝壳、若干螺肉,还只要10块钱。
本以为只有少数餐厅是这样的待遇,后来的几天证实,海鲜确实只是南澳岛最普通的食材,你哪怕点一个蔬菜汤,也会有海鲜。真正新鲜的海鲜吃起来是很回甘的,而且有淡淡的咸,你甚至可以不放盐,海鲜有它自带的盐分,南澳岛的海鲜就是如此。
但南澳岛最值得一吃的还是属鱿鱼,这里盛产鱿鱼,大街小巷,到处是晒鱿鱼的盛况,那鱿鱼又大又肥硕,如果是新鲜的,只需要白水煮熟,沾点调料吃即可,根本不需要过度烹饪,口感脆爽无比!
湛江是中国海鲜 美食 之都。我虽然是湛江人,回答这个问题也得客观。个人认为要分几个层次来看。
第一个层次是字面意思,即海鲜的肉肉哪里最好吃。还好只是说广东,要加上南北海鲜肉质之争,又可写一大篇了。粤西和粤东的海鲜相比,粤西北部湾地区,火山运动激烈,微量元素丰富的火山泥沉积海底,海鲜更肥,且纬度更低更近南海,种类也更多。不过粤东的浅海鱼产量大,价格便宜,也是不错的。
第二个层次是技术方面,哪里做得最好吃。要说厨艺之精致,还是首推潮汕和广州,粤西粗犷一些(吴川、雷州好一点),尤其是湛江海岛的菜式,太强调原汁原味原形,烹饪方法非常简单,连带肉类三鸟,也是白斩一切666。
第三个层次是食客的味觉方面,湛江人绝对是“niang 第一”!哪怕是在大排档,食客对食材的要求也必须绝对新鲜。在广东别的地方,味道重点也许能糊弄过去,在湛江,只要食客皱皱眉头:“老板,果条鱼无系好新鲜喔……”老板尝一下,立马就得免这个菜的单或是换菜。因为只要是本地人,味觉都是统一的高标准!有默契的统一!
作为一个湛江人,我觉得市场需求决定一切,从这第三点,哪里的海鲜最好吃就不言而喻了吧!不过,好货不便宜,到湛江吃海鲜,准备好银纸先能吃过瘾哈!
广东作为沿海省份,吃海鲜有些得天独厚的优势。海鲜不是有钱就能吃,内陆省份吃海鲜大部分都是冰冻的,远远不如广东的这边新鲜。
广东大多数吃海鲜的好地方我都去过,其实都是大同小异,都差不多。想吃海鲜,就是顺路看到哪里近就去哪就行了。
一,阳江闸坡,这个首推。闸坡是全国十大渔港之一,又是美丽的海滨小镇,很适合去 旅游 度假,吃海鲜也不错。特别是自己去闸坡农贸市场买周边加工,一般六七元一斤的加工费,比较新鲜地道。
二,深圳大梅沙北山,这里的海鲜也很不错。关键离深圳市区很近,很容易去。这里价格偏高。
三,珠海湾仔海鲜市场,海鲜也丰富,就在珠海去横琴的路上,离珠海市区很近。
四,广州南沙十五涌,是一个海鲜市场,一般自己去买周边店家加工,原来是很不错的地方,听说最近偷换死海鲜比较频繁。
五,湛江霞山海鲜市场,也是自己买店家加工。
六,惠州惠东港口镇,一个开发得挺热的海边小镇,海鲜也很多,直接到店家点。
七,汕头南澳岛,潮汕海鲜加工和广东其它地方很不同。潮汕的鱼饭,生奄虾蟹,血蚶,酱油虾醉虾都很有特色。
八,茂名电白博贺,和闸坡类似的渔港,但是 旅游 不如闸坡。
九,汕尾,汕尾老牌渔港,周围的红海湾捷胜碣石都是渔业产区,海鲜也非常不错,当地人特别会加工处理鳗鱼。
十,加一个吃河鲜的,佛山三水芦苞镇和河口镇,北江边上,当地人很会做河鲜,非常新鲜,价钱也实惠。
最后提醒一下,吃海鲜容易被宰,但是很多都是沟通误会造成的。吃之前务必问清楚海鲜价格,还有加工费,特别是有些海鲜长得像价格差得远。有些养殖的和野生的价格也差得远。海还有不同做法加工费都不同。
非湛江莫属了!看看地图吧!因为湛江有着其他城市没有的海岸线!揽括了东海和南海的海鲜!这是中国唯一的!茂名至汕头的,你们只有东海的海鲜资源,你们知道南海海鲜的滋味吗?你们知道两片海域的海鲜的不一样吗?
揭阳市,地都镇有出名优特产,远近闻名,地都青蟹是当地一大特产,无论是送亲走友,生日,结婚,入宅,都离不开蟹,当地俗语"无蟹不是晏″的说法,当今特优是奄仔蟹的季节,奄仔蟹,产于牛田洋围塭内,是榕江出海口咸淡水交汇处,奄仔蟹体型较小,一只3,4两之间,从小食白岘长大,虽是养殖的,半属野生状态,肉质鲜美,膏黄味甘,壳泊肉甜,是当今节季一大名蟹一一一乌奄仔蟹,阿忠蟹店专店。
海鲜最好吃是汕头澄海人,澄海人做海鲜火候讲究有学问,最有名是清蒸各种鱼,蟹,大虾。打冷大蟹,打冷鱼饭。生腌糕蟹,蚶,三目蟹,有仁虾姑!刺生龙虾,象鼻蜂。炒薄壳,炒花哈!澄海本身海鲜不多,食材大多都是从外地运来,但澄海人很聪明!至于汕尾,汕尾海鲜都是本港的,汕尾人吃海鲜主要突出(鲜),鱼船来了就马上捞起来吃,本种多,最好吃是虾类,特鲜,没打过氧气!白枪鱼,河豚,大花甲,沙白,死淀,花蟹都是一流!汕尾可排第二!湛江特色是贝壳类好吃,最有名是蚝!蟹跟虾,鱼做法不大好吃,比不上澄海和汕尾,也许是各自口味不同吧!!
6. 南京市区中心附近哪里的小龙虾既便宜又好吃
四、龙虾类:
1.夫子庙和大中桥那段路中间,有一个桥,桥头的联华超市斜对面
2.“盱眙又一村”
3.丹凤街“龙姐龙虾”
4.丹凤街的“丹凤龙虾”
5.宁海路“朱记龙虾城”:鸡烧田螺,小鱼锅贴,大骨头汤
6.三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
7.中央6楼亚细亚的手抓龙虾
8.杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
9.迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
10.游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
11.瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
12.丹凤街石婆婆巷内50米左右“阿细小馆”的"木桶龙虾"
13.迈皋桥华电路的“鸿滨佳”的麻辣龙虾、田螺烧老鹅
14.钱都的干煸龙虾
15.盱眙城最好的龙虾店:红叶饭店(汽车站左手一百米华诚超市对面)
16.下关惠明桥的“秋林”
17.夫子庙“珍宝舫”:天味龙虾
7. 湛江赤坎去哪里吃海鲜好啊
首先要明白一点,不管是赤坎还是霞山凡到餐饮场所吃海鲜·价格都要比采购价贵1-2倍。所以不见得便宜到哪里去。假如想省事,就直接去吃吧·贵就贵嘛!假如想经济点,可以去东风海鲜批发市场买原材料拿去酒楼加工,这样就节省。
在赤坎想吃得高档点的就去大天然,中端点去光头佬大排档(有包间的). 价钱方面,光头佬那里500搞定8-10菜一汤(都是海鲜),大天然贵2-3百吧.
8. 请问廉江有什么好吃的
廉江有什么好吃的,下面给大伙介绍廉江美食。
安铺鸡饭、塘蓬生_猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟等等。
鱼生粥
安铺的鱼生粥用鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、鸡肉、猪杂、猪油渣、海鱼、青菜、虾饼、鲜鸡蛋等共有10多种佐料与熬了半天的稀粥即滚即食。
另外,正宗的安铺鱼生粥是用柴木慢火汶熟的,店主一般在开市前两小时就开始煮粥,采用精选珍珠香米,一大锅慢慢用细火熬制,熬制过程中要不时加水、搅拌,以确保粥米透心,细心的食客都能发现,杂粥的粥米都是成颗粒状的。
安铺的鱼生粥都是作晚市的,一般要晚上七点左右才开档,在安铺的大街小巷都可以找得到鱼生粥食,在廉江以西街(门票)端南路口廉江中学路口的店铺相对会比较正宗,味道也好。价格:6-8块(大概价格)
廉江白粥
廉江白粥,素以清滑、爽口、清淡、解渴着称。粥用一级精白米,煮至既不夹生又不腩烂时,冲入事前煮沸的凉开水缸里,使粥粒成粒,粥水清沏,不至沾牙糊嘴。夏天廉江各处街道都是吃白粥的小店,一般都备有苦瓜干、黄瓜干、萝卜干、甜蒜头、花生米、熟鸭蛋、辣椒酱和鲜嫩的蕹菜、腌制柠檬仔等;高档的还备有牛肉干、鲜鱼配生榄、红切鲸鱼、白切鸡等,特别是廉江人夜宵的首选之一。
蒸熟的簸箕炊
油炒簸箕炊
簸箕炊一般以蒸熟的吃法为主,冬天天气冷时,将簸箕炊切成小切,锅加热,放生花油,酱油,炒热,加蒜苗段,或葱花。即可食用,在冷乎乎的大冬天,吃上热乎乎的簸箕炊也是一种享受。
簸箕炊以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制法:将大米洗净,用清水浸3小时,捞起,投入石磨中边加清水边磨成米浆,加入适量生粉与之拌匀,过细眼萝斗,成为米粉浆;待蒸锅水开上气后,将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。食法:夏秋季节,将簸箕炊切成小方块,撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油;冬春季节,将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。特点:洁白、软滑、爽口、咸香。功用:补中益气,止烦止渴。这种风味小吃,尤以安铺、横山一带的制工精,味道好。
菜头_(萝卜糕)
豆腐花
在安铺有一家专卖菜头_,芋头糕的老字号,现在廉江市区的广场路与东街西靠近人民大道交汇处有几间菜头_小食店,哪里的菜头_算得上是廉江的老字号,那里的菜头_的小食店都会有豆腐花,也是值得介绍的一大美食之一!食菜头_时,配上一碗爽滑的豆腐花,绝对是一个经典的搭配。
糯米_
用糯米粘的糯米团,加入糖水,淋上磨碎的黑芝麻。是好甜的人的最爱。一口下去,糯米的清香味,芝麻味,糖浆的甜味夹齿留香。但在安铺卖糯米_的,都是走鬼档,想食糯米_还要靠运气的哦,廉江市区目前还没见有卖。
寿桃_
寿桃糍以大米、糯米、花生仁、黑芝麻、白糖为原料,熟粉做糍皮,有花生馅糍和芝麻馅糍,捏好寿桃糍 后,点上红印,即可以吃。人们吃寿桃糍为讨个大吉大利,延年益寿,同时它也是探亲访友的好礼品。平时一般市面上比较少卖,一旦到了大年初二开始,走亲戚的开始多了,各乡镇的街上都会有数十档做寿桃_的。
_仔糖
_仔糖由精面粉制成面团,然后用刀或者用手直接扭(切)成小粒状的细小面团,之后用糖水煮之,煮出来的_仔糖爽口弹牙,滑而不腻,另有一种用植物(鸡屎藤)打粉制成的黑色的_仔糖,更有清凉下火,去热解暑的功效,廉江旧人民法院门口的金地糖水档的比较出名。
安铺粉
属于米粉中的一类,在口感和质地上,可以和陈村粉,沙河粉在广东并列三甲之列,用靓米制成的安铺粉爽口,弹牙,再用特制的料混合,呢个味正!安铺粉最原味的吃法是用一点酱油,一点点花生油,外加几个蒜米混合做拌料食用,这个吃法,这个味道才是最正宗的安铺粉,一般廉江市区的大小早餐档都会有吃。
番薯粥
原是本县人民生活贫困所迫。 80年代后,随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化,廉城、安铺都兴起了食番薯粥热,街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档(一般是在鸡饭摊档中备有),成为廉江饮食业中一个新鲜小食品。用料是番薯、清水和少许白糖。制法:先将新鲜番薯洗净、削皮、擦成丝,用清水洗去粘附在薯丝上的淀粉,滤干水分;再清水煮沸,投入薯丝,待至将熟时下白糖即成。成品清凉爽口、微甜,若加以煎咸鱼配食则更具风味。
良垌广海鸡
广海鸡又名清水鸡,是良垌镇刘水海首创,味道特别好。其鸡为自己鸡场饲养,鸡型瘦小,是专门吃虫子、散养长大的,肉质细嫩无污染,重量控制在500克左右,母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食,此汤极为鲜美,配方秘而不传,故名清水鸡。 广海鸡已获中国绿色食品认证。
石角扣肉
石角扣肉制作:带皮五花猪肉1000克,酸菜200克。调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。 做法:(一)把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。(二)锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,捞出晾晾,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中间再横切一刀,不要把皮切断。(三)将肉朝下整齐地码在碗肉,肉上放酸菜,均匀倒入酱油,上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里,一盘热气腾腾、香味扑鼻的石角扣肉就完成了,咬在嘴里,香嫩的一层肥肉与香浓的一层瘦肉一起喷出了各自的精华,交杂在一起就是石角扣肉的美味。
塘蓬镇生_猪肉
塘蓬镇生_猪肉是当地闻名的名菜佳肴, 黄治胜制作的生_猪肉肥甘而不腻,味特香醇,2003年获廉江市最佳旅游美食产品称号。肉料选自当地农家饲养的家猪。制作:先把精选好的猪肉洗净,切成块约0.1公斤,炖熟透干水后,下生抽、腐乳等配料,用猛火炖10分钟,再用文火慢炖入味起锅,佐以酸菜等。
白切鸡
广东不少地方有吃白切鸡的习惯,但安铺人尤其喜爱白切鸡,它是安铺人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡,绝无用饲料鸡和大骨鸡;煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香,十分可口。一般饭店、大排档、酒店出售之白切鸡每斤价在30~50元。
安铺鸡饭
说到白切鸡,也不得不介绍下廉江的安铺鸡饭。鸡饭摊一般在晚上5时多开市,摊位多在马路骑楼的会合点或拐弯抹角,用布围起,不让路人窥视食客面目。鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭,即是以鸡汤加猪油煮的饭。
炖狗肉汤
廉江人也爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢炖,而且一年四季照吃无忌,尤其在冬季。炖狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,根据需要多少而斩,然后放进配有姜头的油锅里炸10分钟左右(主要去腥味),然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖,等到熟后,以姜丝黄豆酱作配味。在市区的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁,要来一煲狗肉,加上几两土米酒或啤酒,慢斟细酌,谈天说地,此情此景令不少外来人感到惊讶。冬季炖狗不但保持了原有之风味,而且还可以驱寒暖胃,因此,受到越来越多人的喜爱,许多外地人到廉江亦乐于尝试一下其独特风味。由于物价上涨,市区一般狗羊档的价格是50-60元一斤,而往河唇路的上县路口处、还有廉江黄泥塘_狗村的价格更为便宜,只需要30-35一斤。
黄竹山山姜头鸡汤
山姜头为一姜科植物的块根,相传俱有去湿、下气、健脾之药效,黄竹山沙姜头鸡汤,用山姜头及密制汤料配置而成,该汤纯白如牛奶,味微甘,是滋补的好食品。
山姜头鸡很有特色,汤奶白,具有沙姜头独有的清香和鸡肉的香气,喝下去十分鲜甜可口,再辅于该店比较出名的牛肚炒葱及鱼头酸菜作为正菜,堪为一绝。
河唇鱼头汤
河唇鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓,汤色浓白,甜而无腥。其鲜美可口,补脑益寿颇有好处是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来,一饱口福。.制法:1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,(5斤以上)2、 取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料,3、锅内放油烧至四成熟,放入鱼头、煎透,倒入清汤,加入豆腐,盖上盖子大火烧至滚开,4、汤色变白后放入胡椒粉,这是鱼头豆腐汤,香郁白浓,朴实无华,香鲜美味尽在其中。
牛腩粉
廉江牛腩粉可谓廉江一大特色之一!在十多年前,1-1.5元一碗的牛腩粉,现在已经涨价到8-10元一碗。牛腩粉在廉江一般的夜宵档,早餐店都会有。作为夜宵或者早餐,牛腩粉有味道而不腻,一碗足矣满足自己的肚子。
石岭古粽_(粽子)
石岭古粽_(粽子)是端午节的传统节日美食,全国各地都会有粽子,但是不得不介绍廉江市石岭镇的粽子了。
粽子不是用常见的粽叶包,而是用_古叶。_古,学名叫路兜_(pandanustectoriusParkins),还有_古、_波萝的别名,科属形态为路兜树科路兜树属路兜_。_古有利水去湿、清热解毒等功能,用其叶子做成的粽子,吃了有一定的理疗作用。
用_古叶包的粽子就是香,糯米透而不烂,馅为蛤蒌猪肉馅。 蛤蒌,能温中散寒,祛风利湿,消肿止痛。广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅,一是可以消除猪肉的肥腻,二是中和糯米的湿热,祛热毒。猪肉进口而化,混着蛤蒌,吃了超大的粽子,也不怎觉得油腻。图中的粽子是不是好诱人呢?一般正宗的需要到石岭镇的十字街路口才有卖,一般价格是5元一个,端午节的时候,需要预定,价格还会涨至10元一个。
横山煎堆
常言道,年晚煎堆,人有我有,又话煎堆碌碌,金银满屋,道出了煎堆这一美食不仅是过年的应节佳品,又有着人们期盼的吉祥团圆之愿!在2003年,横山煎堆就获得了廉江市最佳旅游美食产品称号。
横山煎堆能够如此声誉远播,亦以其工艺选料有莫大关系。据档主莫姨说,横山煎堆都是选用当地所产最靓的糯米和馅料,烹炸用油是纯正植物油,制作工艺独到细致,用心料理,所做出的煎堆个个是又靓又干,美味抵食。难怪乎,到过横山的游客,手信无不是煎堆一袋,瓦缸一个,满载而归。
廉江红橙
廉江红橙可谓是廉江第一大美食水果了,远近驰名的廉江红成已经驰名中外,现在的价格已经涨至6-10元一斤。廉江红橙的59.6%果汁中含全糖11.3%,柠檬酸0.85%,糖酸比14:1,每百克果汁含维生素0.3-0.45毫克。一般中秋节至春节期间已经成熟开始收成。
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