哪里的驴肉火烧好吃

⑴ 驴肉火烧是哪个地区的传统美食，它是什么味道的

驴肉火烧是哪个地区的传统美食，它是什么味道的？

3.驴肉的肉质细嫩，挑不喜欢肥肉的奶酪吃驴肉是极好的选择。令人惊讶的是，驴肉富含不饱和氨基酸，你不怕高血压、冠心病等高心脏病。爷爷奶奶适当吃驴肉也是非常有益的，但是不要吃太多驴肉火烧，会引起消化不良。驴肉火烧富含动物胶、骨胶原、钙、硫等成分，能为体弱者和病后调养者提供很好的营养补充，是很好的食物。驴肉火烧具有益气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效，尤其适用于体弱劳损、气血不足、心烦意乱的患者。

⑵ 保定哪里的驴肉火烧最正宗

保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

1、直隶一品驴肉店

做为驴肉火烧的发源地，他家的火烧秉承传统工艺，火烧金黄酥脆，驴肉优选驴大腿肉，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，口味纯正，令人胃口大开。在新的消费环境下，他家的店被邀加入各大团购，如糯米网，网络外卖等，同时受到了众多顾客好评。

他家的操作间采用全玻璃封闭，可以直观地看到里面干净的环境。火烧脆香且酥，驴肉嫩香不腻，火烧夹驴肉更是外脆内软，浓香诱人。要想吃得过瘾，必须得选肥瘦相间的驴肉，香美的味道渗入口舌之间，醇厚入味，回味无穷。

2、漕河全驴宴

驴肉火烧是保定特产，河北名吃。漕河是河北驴肉的发源地，河北最正宗的驴肉产自漕河。一提起漕河全驴宴，几乎保定人没有不知道的。很多来冀游客在享受了一番“传统保定”的美味后，大发感慨：到保定不吃漕河驴肉等于虚此一行。

3、老驴头

老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。

营养价值

驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可“治多年消渴（即糖尿病）。

以上内容参考：

网络-保定驴肉火烧

网络-驴肉火烧

⑶ 驴肉火烧哪里的比较好

驴肉火烧，河北保定最为有名。保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。

⑷ 河北哪的驴肉好吃

问题一：驴肉哪儿的好吃 驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
俗话说南阳黄牛，泌阳驴，指的都是活牛活驴，驴肉还是河北的比较有味道！

问题二：河北哪个城市的驴肉做的最正宗最好吃？ 石家庄

问题三：全国最有名的驴肉在那里 驴肉就要属河北徐水的，郭德刚在相声里还说到过：“我就走啊走，我就数数徐水有多少个驴肉摊。”确实我去过徐水，那里的驴肉摊到处都是，吃驴肉已经成为了徐水人的一个习惯，火烧加驴肉。河北河间的驴肉我也吃过，味道也可以，可是我还是觉的徐水的好吃。

问题四：中国哪的驴肉最好吃 驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
方法/步骤
1
长治腊驴肉
原料：鲜驴肉250千克。
做法：
1.制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
2.洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。
3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
2
泰山驴肉
原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。
做法：
1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
3
老王寨五香酱驴肉
原料：驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时;
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟;
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止;
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

问题五：哪里的驴肉好吃！ 河北驴肉火烧，山东黄安驴肉。天上龙肉地上驴肉呀

问题六：衡水哪的驴肉好吃？ 河间驴肉老店河北省衡水市桃城区中心大街
河间府驴肉城 - (0318)2996666河北省衡水市桃城区

问题七：驴肉火烧哪的最正宗，好吃 驴肉火烧是河北小吃的一种，发源于河北省保定市，广泛流行于冀中地区，遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征。
小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。 作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系――冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有：袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。 火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”）， 驴肉火烧
将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和着名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、外脆里嫩的火烧，吃起来回味无穷。 驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。 总结：外脆内软，浓香诱人。 火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着，容易起腻。另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。 着名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而着名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定的驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱！

问题八：谁知道哪里的驴肉好吃？ 天津蓟县,宝坻,河北保定一带都不错,各个地方吃法不同.蓟县主要是锅贴,保定主要是驴肉火烧.

问题九：石家庄哪有好吃的驴肉啊？ 河北驴大厨餐饮管理有限公司的驴大厨全驴宴酒楼

问题十：哪里的驴肉是最好吃的？给个详细的地址~！~！~！ 你是山东的，我有几个哥们也是你们那滨州的，来我们河北吃过这的驴肉。别的地就不跟你说了，河北近点。
小吃一种，原产地河北保定，流行于冀中地区，别名“大火烧”。
“驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。
火烧即一种面食，在饼铛里烙熟后，要架在灶头烤一下，才能使火烧外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入熟驴肉，是正宗的吃法。另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食。 俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位
还有河北沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找，走在任何地方您都会找到的。 不仅火烧好吃，肉也好。

⑸ 驴肉火烧是哪个地方的美食

传统的驴肉火烧是流行在华北地区的，特别是河北、保定等地区做的驴肉火烧最为地道。但是想要让驴肉火烧做的好吃，必须从选材上还有工艺上都要达到最佳。其次像保定和河北两个地区的驴肉火烧也是有一定区别的，主要就是在外观上。在保定地区的驴肉火烧形状是圆形的，而处于河北地区的是长方形。

在河北的驴肉火烧形状是长方形的，但是保定地区的是圆的。而且两个地区对于驴肉的选取也不同，保定地区主要选择的是太行驴，但是河北地区的是渤海驴。两种肉质不同，做法也不一样，主要分为卤制和酱制。两种地区虽然制作方法不同，但是都很美味。

⑹ 问问大家，哪里的驴肉火烧最好吃

在我们的生活中，我们经常会吃到各种各样的美食，那么特别是像现在经济发展的越来越快。甚至是在一个城市就可以吃到全国各地的美食，但是对于所有的美食，大家在心里面都会有一个比较。也就是说当你吃到一家好吃的店的时候，你就会拿之前所吃的一些菜肴跟他进行一个对比。这样的话我们就可以选出究竟是哪里的饭最好吃，那么今天我们要说的就是究竟哪里的驴肉火烧才是最好吃的。

所以如果大家想要吃比较正宗的小吃的话，建议大家还是去河北吃。因为毕竟那里是驴肉火烧的起源地，但是如果大家想要吃最好吃的鱼肉火烧的话，就需要大家去选择适合自己口味的，这样的话才能够选出真正好吃的驴肉火烧。

⑺ 河间驴肉火烧哪里正宗

河间驴肉火烧都很正宗。

保定与河间驴肉火烧看似都叫做驴肉火烧，但他们不单单只是外形上的不同，还有肉，保定是用卤制，而河间是酱制，再就是焖子的不同，当然做法不一样，自然他们的口味也是有所差别的。

其实河间驴肉火烧相比保定驴肉火烧名气更大一些，是凉肉夹饼，拌以尖椒为辅料。而保定的更厚重一些，是热火烧热驴肉。真要是说谁更胜一筹，谁正宗并没有多大的意义，不论是河间还是保定，驴肉火烧都是传统小吃，同为河北名吃，因为做法的不同，口味也不相同，按照自己口味选择，感觉好吃这才是最好的结果。

注意：

河北保定是一座有着悠久历史的古城，其美食名吃也是众多，但人们所熟知的有保定三宝（面酱、铁球、春不老），除此之外就是与三宝并驾齐驱的保定驴肉火烧了。保定的驴肉火烧就是将煮熟之后的驴肉切片然后夹入到烧饼来食用，其吃起来香而不腻，入口醇香。

保定的驴火，其火烧是圆形的，制作火烧的时候多是使用死面制作，死面其指的是未经过发酵之后的面，用这样的面做出的火烧也叫做烧饼，制作好之后再将其放入到饼铛之中烙熟，这还不算玩还有最重要的一步就是入灶头中烘烤，这样做出的火烧外焦里嫩，十分的好吃，然后加入秘制驴肉，真是别具风味。除了加驴肉之外还能加入板肠来食用，味道也是十分的独特。

⑻ 河间驴肉火烧哪里正宗

河间青林全驴宴是制作驴肉火烧比较正宗的店铺，不仅用料考究，而且环境优雅，服务良好，能够给人留下非常好的食用体验。而且除了驴肉火烧之外，他们家其他的驴肉美食也非常正宗，比如说驴杂汤就是驴肉火烧非常好的搭配美食。

河北省的河间市有一道非常有名的美食，那就是驴肉火烧，古时候干隆皇帝下江南之时对其赞不绝口，甚至还赋诗了一首。驴肉火烧以驴肉和尖椒为主要食材，驴肉的鲜嫩配上尖椒的清香，吃起来肥而不腻，唇齿留香。

河间地处广阔的华北平原中部。

俗称京南第一府。河间有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”，这也就是说大火烧在老百姓心中的地位，和大家对这种食品的喜爱。

具有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”，具有悠久的历史。最早的传说是：清代干隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，干隆吃后连连称赞美味可口！

⑼ 北京最好吃的驴肉火烧在哪里

1、王胖子驴肉火烧：位于北京西城区鼓楼西大街80号；

2、和悦顺驴肉火烧：位于北京市平谷区新平南路102号；

3、驴肉火烧：位于北京市西安门大街真如境胡同5号；

4、正宗河间驴肉火烧：位于北京市东四南大街礼士胡同72号；

5、河间驴肉火烧：位于北京市通州区梨园地铁站东淘宝美食城1层。

⑽ 驴肉火烧北方哪里的比较好

河北也是一个美食云集的地方，在河北生活的比较久的人都了解，如果用“博大精深”来形容河北的美食文化，其实也是不为过的，在河北有很多好吃的地方小吃，比如说衡水的肚包鸡、白洋淀的熏杂鱼、沧州的小李烧鸡等，都是很有河北特色的地方小吃，不过今天要跟大家分享几种河北人气最高，并且很有河北特色的地方小吃。

保定的驴肉火烧：很多河北人只要听到驴肉火烧，就会有种家乡的亲切感，驴肉火烧是河北人普遍喜欢吃的一种河北小吃，跟陕西的肉夹馍意义是一样的，对河北人来说，驴肉火烧就是家乡的美食，把驴肉塞进火烧里，吃起来非常可口，肥而不腻的驴肉，搭配酥脆的火烧，是很多人都喜欢的美味。

白运章包子：白运章包子不仅是河北的有名小吃，也是中国比较传统的一种小吃，到现在为止，已经有70多年的历史了，包子里最主要的食材就是牛肉或者是羊肉，为了保证包子的香味，一定要选择那种肥瘦相间的牛羊肉，白运章包子在河北的地位，就跟狗不理包子在天津的地位是一样的。

李鸿章烩菜：其实这也是比较有争议的一道美食，李鸿章烩菜来源于安徽，后来却成为了河北的经典小吃，河北的李鸿章烩菜做起来跟东北的大杂烩差不多，只不过里面的食材却比东北大杂烩高级了很多，是一道蒙着眼睛都能闻到香味的一种美食，也深受外地人的青睐。

香河肉饼：香河肉饼是香河县的一道小吃，到现在为止也有200多年的历史了，是一种皮薄馅多的美食，很符合北方人的饮食习惯，尤其是对同样很喜欢吃馅饼类的东北人来说，这几种都是河北很受欢迎的地方小吃，相信大家也都不会陌生，尤其是对东北人来说，很合乎都被人的口味，为此也有很多东北人调侃，这几种美食也很有东北气息，很东北化。