㈠ 张家港有什么好吃的
特色小吃:
高庄豆腐干:张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。制作精细独特,价廉物美。清末民初,已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均属佳品。
拖炉饼:是张家港市杨舍、塘桥两地的着名传统风味小吃。该饼历史悠久,据今已有150多年。制作工艺独特,烘烤时需用两只炉,下面一只为底炉(平底),上面一只为顶炉(尖顶,呈锥状),烘烤时二只炉同时加热吻合,并以顶炉的热量将饼吊熟,大有顶炉拖底炉之势,故称拖炉饼。拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油(加工过的生猪油)、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰.
特产:
鲥鱼:为南方水产中的珍品,每年春末夏初入江产卵,在“小满”至“芒种”期间为旺季。《本草纲目》载,鲥鱼“夏初时有,余月则无,故名”。鲥鱼体扁阔而长,色白如银,鳞下多脂肪,一般重1公斤左右,鳞可食,肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的“御膳”珍肴,现已蜚声海外,远销香港、新加坡、日本、美国等地。
刀鱼:学名“刀鲚”,属洄游鱼类。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。
河豚:古称“鲐”,与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”。河豚体呈椭圆形,头圆口小,背部一般呈黑褐色,有花纹,腹部白色有肉刺,无鳞、无胆,有气囊,能吸气膨胀。产于咸水和淡水相交处的水域里,每年春季沿江上溯产卵。张家港捕捉河豚早,产量也较高。河豚鱼营养丰富,腴肥鲜美且带野味,与众不同。银鱼:又名“面鱼”“面丈鱼”,体细长,银白色,透明光滑。一般长8~15厘米,形如玉簪,是张家港长江中的又一特产,活动范围主要在长江下游,每年“惊蛰”至“立夏”在长江口区产卵,“清明”左右为旺汛期。银鱼一身嫩肉,骨软可食,味道鲜美,高蛋白、低脂肪,食用价值高,当地用银鱼和蛋煎煮的时令菜“面鱼摊蛋”,黄白相间,色香味全,独具特色。
子鲚鱼:又名“烤子鱼”,是凤尾鱼中的雌鱼,长江口名贵的经济鱼类。子鲚鱼体侧扁,尾部延长,银白色。一般长14~16厘米,体重15~20克,腹内有大量鱼卵,含有较多的油脂、磷酸盐和钙质。味鲜,有肥感,为人脑及骨隋良好滋补品。子鲚鱼在“立夏”前后集群入江作生殖回游。一般只上溯到张家港七干河、四干河外水域。双山以上多为雄性,称毛鲚。
鮠鱼:(𫚔鱼)亦称“江团”、“白吉”,是长江中一种淡水底层鱼类。鱼体前部扁平,后部侧扁,一般长60厘米左右,光滑无鳞,呈灰褐色,幼鱼淡白色。张家港江段,一年四季均有捕获,以春、夏季产量为高。鮠鱼肉嫩无刺,味鲜美,尤以菜花盛开时为最,称“菜花白吉”,是张家港的时令佳肴。鮠鱼鳔,胶质,特别肥厚,为鱼肚中之上品.
凤凰稻:是张家港凤凰山附近长期培育成的优良粳稻,谷粒基部有双翼(护颖),似凤凰展翅,故名凤凰稻。清代《常昭合志》中列为着名物产。凤凰稻碾成的米,色洁白如珍珠,煮饭烧粥,性粘腻,香软适口,为粳米中的上品,载誉江南。
凤凰水蜜桃:风景秀丽的张家港市凤凰山和鸷山山麓,是着名的凤凰水蜜桃主要产地。凤凰水蜜桃是在1952年引进无锡水蜜桃的基础上,经长期选育而成的优良品种。皮色有淡黄,有乳白,有微红,具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水蜜桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种,远销苏州、南京、上海等地。
鹿苑鸡:因产于张家港市鹿苑乡而得名,相传已有两百年的饲养历史。鹿苑鸡的毛、皮、嘴、脚均为黄色,颈羽、尾羽和翅羽间有蔬落黑毛。公鸡脚杆高壮,傲然挺立,大的体重可达4公斤以上,有“九斤王”之称。母鸡脚杆粗矮,浑重壮实,重2公斤以上,年产蛋在140~200个之间,平均蛋重54克。该鸡肉质细腻、肥美、香鲜、味浓。民间传说,清代同治、光绪两帝之师翁同酥常把鹿苑鸡作为特产,带至京城赠送亲友和同僚,曾被列为贡品,驰名大江南北。
高峰鹿液茶:产于张家港市金港镇高峰村长山一带。长山位于长江边,江雾迷漫,空气清新,气候湿润,是金港镇高峰村茶场所在地。所产茶叶具有气香色清的天然品质。高峰茶分春秋两季采摘,以谷雨前为最好。村里办有茶厂,自己焙炒。制成的高峰鹿液茶,条索紧结,色泽嫩绿,带有清香,用水冲泡,碧色诱人,味感鲜醇,有生津止渇、解乏提神的作用。曾在江苏省品茶会上获第一名。
锦丰小辣椒:为省无公害农产品。锦丰镇从1998年开始,大面积种植,面积达200公顷。主要品种有“宁优九号”“辣优九号”“湘辣二号”以及地方特色品种“金椒”(朝天椒)等。其中,从湖南引进“湘辣二号”羊角椒,鲜食、加工两用,红椒鲜艳,适宜深加工;青椒微辣,无淡味,风味好,水分低,空腔小,果型直,整齐标准,作蔬菜用,市场供不应求。产品大量销往苏、锡、常及上海、浙江等地。2002年建成全市重要的辣椒标准化生产无公害生产基地,并被列入国家综合开发项目。2003年,全镇辣椒种植面积433公顷。
针结花边:是新型的手工艺品。1972年常阴沙农场插队知识青年夏小斌小组首创。它采用针织工艺,将花线勾结成各种图案,有整洁、雅静、纤巧、柔和的感觉。是客厅、卧室门窗、家具上的实用装饰品,也是张家港主要的手工业品。曾多次参加广州出口商品交易会,受到外商好评。产品远销欧美
㈡ 张家港啥美食最好吃
地处长江下游的滨江城市张家港,春江水暖,芦苇绵延,江鲜溯洄而至。北临长江,南近太湖,芦苇绵延,江鲜溯洄而至,更值得称道的是水产鲜美,出产的江鲜肉质肥美细腻,口感鲜嫩温醇,其中河豚、刀鱼、鲥鱼被成为“长江三鲜”,盛名远播。
张家港市,隶属于江苏省苏州市,位于中国大陆东部,长江下游南岸,东南与常熟相连,南与苏州、无锡相邻,西与江阴接壤,北滨长江,与如皋、靖江隔江相望。该市属北亚热带南部湿润性气候区,气候温和,四季分明,雨水充沛。在这天时地利人和的地方肯定是个物产丰富的地方、对于春季的天然美食肯定也是多种多样、下面简单跟大家分享几样
不过呢,不会杀河豚的,建议不要自己煮,自己杀。要请专业的,有经验的老师傅出来河豚,这样才能放心吃。
美食虽好,但是生命更重要哈,且行且珍惜。(留言就好,不必转发)
㈢ 张家港哪家饭店比较好吃的
没找到好吃的炸酱面 偶给你介绍点别的吃的吧城外饭店—泗杨路百秀帽业东面城外饭店的鱼头是一绝,晚点去的话基本上是吃不到的,其他的菜如烩三鲜、生炒童子鸡等都是点击率很高的菜,其他的菜也还可以,应该是本市最火爆的饭店之一。鱼头是用老板秘制的佐料煮出来的,味道绝对一级棒,并且佐料包就只有那么多,用完后就是自带鱼头饭店也无法帮你做。鱼鲜美—邵巷南路(暨阳中学西面)特色菜有小鱼锅贴、含羞鱼球、乱炖等,都是以鱼为主题的菜,突出了店名!但是除了这几个特色菜外,感觉其他的菜的味道就不怎么样了!不过环境不错,价格适中,偶尔会安排朋友和客人去此饭店就餐!老店新开后推出了一些菌类菜肴,但是去了几次都说没有,所以不能品论!裕昌楼大酒店—新人民医院东面属于本市高档酒店之一,泉水多宝鱼、鸡丝凉面和日本清酒鹅肝是特色菜,并且味道确实不错!还有功夫汤和养颜汤都是不错的!不过价格也是属于比较高的,是重要筵席的安排场所!德福雅居—邵巷南路、鱼鲜美南面吃过2次,特色是咸骨头!菜的味道和特色吻合,超咸,2次之后再也不敢去了!不过咸骨头还是很香的,另外还有一道杭椒牛柳炒的相当的嫩,属于该饭店仅有的我记得住的菜!生态园大酒店—城西公园内 味道一般,价格适中,适合宴请!最早去生态园最吸引我的就是椒盐懒溺虾,那时候很少在其他饭店能够找到!
㈣ 张家港哪里的饭店比较好吃又实惠呢
大润发对面的湘满楼不错呀,三个人吃100元左右,不过是湘菜,要是能吃辣的话可以去尝尝,环境和味道都很好
㈤ 张家港有什么好吃的
张家港有好多好吃的东西,比如说海棠糕,拖炉饼,糖,其豆腐等等
㈥ 张家港南门路哪个好
你问的是张家港南门路哪个美食店好吧。张家港南门路百果园好。
张家港南门路百果园味道是很好吃的,而且价格还不贵,人均才30.00,还是连锁店,服务态度很好。
张家港市,江苏省县级市,由苏州市代管,位于中国大陆东部,长江下游南岸。
㈦ 现在这个季节,张家港的哪些美食是最好吃的
烧鸡。现在这个季节,张家港的烧鸡是最好吃。张家港市位于长江下游南岸,江苏省东南部,属于苏州地区。它位于长江以北,面对南通、如皋和靖江。南临太湖,无锡、苏州毗邻;常熟以东,太仓以西,江阴以西,常州,今天小编与您分享到张家港。凤凰高庄豆腐干已有100多年的历史,可以追溯到清朝咸丰时期。精致独特,物美价廉。清末民初,常熟、江阴、无锡等地相继售出。高庄豆腐干有厚型和薄型两种,颜色紫红色,质地细腻,五香调味料入味,食用或作为菜肴,都是不错的。
但是没有豆腐!螃蟹之所以得名,是因为煮熟后,肉会像豆腐一样凝结成一小群,而不是两者的结合。高庄豆腐干有100多年的历史,可以追溯到清朝。几十道工序,复杂而细致,各种香料必不可少,然后才能制作出如此美味。
小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。如果大家有什么想.法,可以在下面的评论中告诉我们。
㈧ 张家港哪有有好吃的
我在张家港,这边有很都小吃,市区有美食街,还有购物的地方是步行街,具体吃的东西都挺大众化的。刚举办一个美食节。好多好吃的。只有吃了才知道好吃。欢迎你来张家港呀
这样可以么?
㈨ 张家港哪有好吃的
凤凰水蜜桃--特产啊
高庄豆腐干
阿月煲,就这家鱼馆—大润发后面
重庆烧鸡公——市一中旁边
还有些韩国日本料理—美食街上
回张家港快一年了,偶尝试了无数,个人口味觉得这几家不错,当然还有几家麻辣烫也不错