1. 湖南醴陵市有什么好吃的
仙都酱板鸭！醴陵炒粉！想起来都要流口水了！！！
2. 醴陵炒粉 绝味
株洲日报
如果你来我的家乡——湖南醴陵市，一个精美绝伦的釉下五彩瓷盘盛着一团油亮鲜黄的炒粉，放在你的早餐桌前，这道风景，已然是我们醴陵的缩影。釉下美瓷，天下闻名，你的商务之旅或是散心寻觅之旅也许正是因它。而此刻那扑鼻的浓郁香味是那么独特，保准你的味蕾秒秒钟爱上这道美食。
它的名字很普通，醴陵炒粉。
炒粉，美味而普通，深受每一个人的喜欢。它到底是怎么个做法需要些什么食材呢？我自己，爱吃也爱做，特别是有客人来，我必露一手。食材简单，做也容易，真的，分分钟学会。
买来的杂粉一般有一尺或或一尺半长，首先用剪刀剪成半尺长，再放入盆中，倒入九十度的沸水，泡上半分钟即可沥出，再淋一遍冷水，沥干。这里的关键地方就是不要用沸到顶的水泡，否则会将杂粉泡得粘巴，而六七十度的水又泡不发，泡不出粉的柔韧性，泡后即过冷水，也是为了泡出劲道的粉还能各自独立，便于接下来的翻炒。
绿豆芽，鸡蛋，葱，已经和其他普通调味品摆在灶台上，只等开炒。倒入比平常炒菜稍多的油，油红热，敲入两个鸡蛋，翻炒几下，放入豆芽，二者和着炒半分钟，再将杂粉放入锅中，盐，酱油，适量齐入，接下来就是炒，要不停地搅拌，才能使受第二次热量催化韧性的杂粉与鸡蛋豆芽完美错踪缠绕，又不粘锅，且互相入味。湘菜，难得有不辣的，每一道醴陵的菜更是无辣不欢，炒粉，岂能例外？这样带着偶尔颠锅的翻炒炒上三四分钟，放入一勺红红的辣椒粉，炒匀，最后淋一点点麻油，再撒上一把鲜绿的葱花，出锅，装盘。这步的关键是豆芽的份量，不能多，是杂粉的三分之一以下，豆芽水份足，放太多炒出的粉会如烂泥，爽不起来，香味大打折扣。
闻一下，香。尝一口，嚼一口，粉的柔韧，豆芽的鲜脆，鸡蛋的香酥，一并将你的舌尖俘获。
孩子姑妈一家都是醴陵炒粉迷，每次从长沙回娘家，必先尝这久违的一盘炒粉。特别是外娚李帅，他有段时间留住这里时可以一天三餐吃，直到吃得额头长砣砣，被大家阻止才肯减少为早餐必吃。他的原话：喜欢呷，呷不厌。炒粉，好吃却是火气重，最好吃后来杯凉白开，驱驱火气。
炒粉，做起来真的不费事哦。但，大多数人仍然是喜欢去外面吃。大酒店大餐厅是没有的。街边巷口的粉店，摊点，随去随炒随吃。很便宜，8元一大瓷盘。这早餐，比吃稀饭馒头，饺子油条，更抵饱。是不是，一盘炒粉相当于一顿油盐蔬菜饭？豆芽是蔬菜，杂粉相当于米饭，鸡蛋有营养。
除了这常见的味道的炒粉，也还有加香肠，加肉末，用包菜替代豆芽，加香菜当葱花的，但均抵不过原味，好比电视连续剧的翻拍，续集，频添许多繁华妩媚却终究不如最初的经典，让人从早爱到晚。
不但早餐常食之，晚上，炒粉也是最常见销量最旺的夜宵。三五好友，几瓶啤酒，数碟小菜，来份炒粉，满足了胃，调浓了情。电话问下家里人：我在吃宵夜，想吃点什么不？电话里的回答必定是：打包一份炒粉呗！
吕洞宾曰：吃了瑶台宝，升天任海枯。
对美食的向往，这也许言过了。但吃过我们醴陵炒粉的外乡人，确实会赞口不绝，而后回味无穷，会由衷地馋想它的特有韵味。
美瓷，睹过后喜欢可买下据为已有，慢慢欣赏。醴陵炒粉，却不能。回家炒，你找不到主要食材，杂粉。不说远，百把里的长沙都没有。这杂粉是早稻米磨粹高温挤压拉丝而成，原香厚重，劲柔滑爽。多年前我上班的隔壁就是一做杂粉的作坊，每天出粉时冒着热气的香味飘过来，还有店老板大姐的吆喝声：来呀，吃粉啦！我和另外两三邻居好吃鬼就围过去，奶白色的热而柔的杂粉是如练的瀑布，千线不断地悠出，袅袅娜娜，温润细腻。我们拈上几根，嚼起来，像是男人们喝才酿出的温热的原酒，迷恋着那份原香。而杂粉在醴陵外的其他地方是没人制作加工的。
于是，醴陵炒粉与釉下美瓷一样，成为了我们的地方名片与招牌，瓷，有的珍贵得只适合送外国政要，比如英国女王伊丽沙白，法国总统希拉克，都是以醴陵釉下挂盘作为礼品馈赠。而炒粉，普通得大街小巷，家家户户都端于餐桌。
美味，绝味，只等你来。
365无戒极限挑战日更营 第9天
3. 醴陵好吃的店子 好玩的经典 好看的美女。。。。
醴陵特色食品:仙都酱板鸭、绝味鸭脖、步行街辣老头、醴陵炒粉。联华超市上面的辣阿婆。
好玩的:夜宴唱歌、神采飞扬玩电玩、腾飞溜冰场
好看的美女:醴陵到处都是美女!!哈哈
4. 醴陵炒粉怎么样炒最好吃求做法。。。
我觉得还是夜市摊上的炒粉最好吃，推荐滨河路的艳阳天，他们用大火猛炒，其实豆芽什么的家里也一样的放，但是为什么人家就炒那么好吃呢？每次都看着炒的，也没有什么特殊的食材。不说啦，又想吃了。
5. 在“一地一粉”的湖南，哪里的米粉才最好吃
米粉的江湖里面，永远有弗兰人的一席之地。
湖南人好像有无数种方法，把平淡的米粉，料理得有滋有味。吃过的第一碗湖南米粉是什么味道，早就记不清了只记得我擦了擦额头的汗，红着脸，对着那碗米粉，默默说了一句：“余生，请多指教”。
忍住口水，今天我们就一起看看，湖南米粉到底有多诱人。
01 弗兰人嗦粉简史
湖南是无可争议的鱼米之乡，物产丰饶，好吃的东西也就特别多。“湖南人怕不辣”，但辣不是湖南人唯一的追求，只不过辣味恰好契合了湖南人泼辣直爽的性格。
如果问一个湖南人，“你的家乡有什么非吃不可的美食？”米粉绝对会是答案之一。
我不只一次遇到过湖南朋友跟我说，“想回家嗦一碗粉”。好像他们对于家乡的全部思念，都在一碗米粉里面。在我为其他湖南美食打抱不平的时候，也不得不承认，这世上真是没有一个词，比“嗦”更适合形容吃米粉的动作。
米粉好就好在顺滑。嘬住米粉的一头，轻轻吸气，筷子顺手一递，“嗦”的一声，米粉自己就会钻进嘴里。这已经是米粉控的必备技能，也是湖南清晨最悦耳的背景音。米粉是南北文化碰撞的产物。不管是移居南方的北方人，还是南征的军队。米粉的创造者把南方常见的大米，做成北方面条的形状，那一刻，乡情就凝结在这一碗米粉里。
一碗米粉分扁圆。扁粉以长沙为代表，圆粉是常德的最有名。汤粉、炒粉、拌粉，不同做法又带来不同滋味。一生二，二生三，三生万物。
米粉的世界太大了，对于一碗米粉的出色与否，每个湖南人心里都有自己的一把尺子。
02 湖南哪里的米粉最好吃？
湖南米粉的丰富程度，不是一两篇文章能够说清楚的。让人眼花缭乱的味道和做法，也是米粉深受人们喜爱的原因之一。
只要涉及到吃，中国人向来是寸步不让的。如果我说某某地方的米粉最好吃，其他地方的人一定会不服。“食无定味，适口者珍”，让你吃得最开心的那一碗，就是最好吃的那一碗。
（1）长沙米粉丨质朴清澈的肉丝粉
与人们对湖南人口味的印象相反，长沙米粉的一切，都必须从一碗清汤肉丝粉说起。
一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。
对人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓。苍蝇馆子里面，不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，有种世界与我无关的泰然。这时，所有人都是平等的，或许只有在轻挑、重挑（粉的多少）和轻盖、重盖（浇头的多少）之间有所区别。
长沙米粉从内到外都透着一种洒脱。
敞口锅，滚水下粉，翻腾几下即成。一勺红亮的肉汤，透着鸡汤的鲜甜，也带着骨汤的厚重，只有易入味的扁粉才能提炼出个中滋味。最不可或缺的就是小火慢煨的肉丝，没有肉丝还叫什么肉丝粉呢？
如今，米粉码子的丰富程度，可以说是对选择恐惧症患者最大的恶意，倒不如就来一碗简单直白的肉丝粉。匆忙的清晨，只有这一碗快手的米粉才能赶走瞌睡。
（2）常德米粉丨湖南米粉的“半壁江山”
如今的常德米粉，早已不再是常德人的专利，而是湖南米粉的“半壁江山”。
在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德人不像长沙人独独偏爱扁粉，这里扁圆皆有。只不过，常德人默认粉就该是圆的，扁粉只能叫做米面。
粉店老板倒是全无门第之见，在我小心翼翼地提出要扁粉的时候，他们反倒会大度地说一句，扁粉入味。
如果让我用一个词形容常德米粉的味道，我想应该是“凌厉”。招招都是杀招，没有一丝一毫的拖泥带水。牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖肉香，反而使得肉隐隐带着一丝回甘。劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中。偶尔裹挟上来的葱花，为本就丰富的口感又增加了一个层次。这是在唇齿间进行的一场深入交流，每一口咬下去，都能得到积极的反馈。在此期间，筷子是绝对停不住的。直到一碗米粉见底，方才回过神来，身边的食客早已换了一茬。
（3）湘西米粉丨炖码为王
一提起湘西，总觉得那地方悠远神秘。湘西多民族杂居，文化多元，口味自然也就丰富。光是米粉的浇头，就比长沙、常德要多出不少。酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉丝、猪脚、红烧牛肉、肥肠，这些浇头一股脑儿地都放在大锅里慢炖，所有食材的香味便瞬时都融合在了一起。
同样是Q弹的圆粉，湘西人会配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜来吃，各种味道交织在一起，有一种“丰年留客足鸡豚”的亲切与厚道。
（4）株洲米粉丨一盘镬气十足的炒粉
株洲人能在炒粉圈技压群雄，靠的就是醴陵炒粉。
想做好一盘醴陵炒粉，重点就在一个“快”字。与湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是干粉。炒粉的时候，幼细的米粉必须要提前泡软，才不至于手忙脚乱。
打头阵的是一颗鸡蛋。旺火冷油，鸡蛋在锅里抖动着发出噼里啪啦的声音。鸡蛋炒散后放入豆芽菜，紧接着锅内又是一阵喧闹。豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、盐、酱油调味，颠勺爆炒，起锅前撒上一把葱花，这一份炒粉才算是形神具备。
（5）郴州鱼粉丨一碗让人辣到昏迷的鱼粉
在郴州鱼粉届坐第一把交椅的，该是栖凤渡鱼粉无疑。据说，三国时的凤雏庞统被刘备任命为耒阳县令，上任路上在此投宿，店家拿来招待他的就是一碗鱼粉。
本来因为刘备轻视自己而闷闷不乐的庞统，吃完鱼粉，一扫颓气。又是一个名人吃后赞不绝口的故事，且不论故事的真假，栖凤渡鱼粉倒是真能扫除一切不愉快。
拿到一碗鱼粉，红彤彤的汤已经让人看得直冒汗。现杀的鲢鱼炖汤，加上用当地的五爪朝天红椒粉炸成的辣椒油，再来上两勺茶油，就是鱼粉的汤底了。
怕辣的人看到这儿已经望而却步，而郴州人却是越辣越要吃、越辣越想吃。火辣的鱼粉强行打开周身的毛孔，让人倒吸凉气的同时，却大呼过瘾。这种爽快感，能抵挡住所有的不顺心。
（6）衡阳鱼粉丨鱼之鲜，粉之弹
如果说郴州人痴迷用鱼汤来衬托火红的辣油，那么衡阳人就是执着于汤头的鲜美了。
衡阳鱼粉的汤，要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，汤头才不会单薄。鱼块在炖汤前一定要经过油煎，既是为了定型，也是为了让汤能够更白。
衡阳人吃鱼粉也少不了辣椒。只不过，他们用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同时，也增添了一抹亮色。吃鱼粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完鱼肉，浓缩了猪骨和鱼肉的精华的汤汁，带着满满的胶原蛋白，已浸透每一根米粉。
（7）永州卤粉丨卤香四溢
比起汤粉和炒粉，永州人最爱的还是拌着吃的卤粉。
卤粉，顾名思义，要有卤水。米粉本身除了米香，是没有其他味道的。所以，卤粉味道的好坏，全在卤水上。炖着猪骨或牛肉的汤锅里，翻腾着各式香料和中草药扎成的料包，至少要熬煮两个小时，才算是合格的卤水。
清爽透亮的米粉，吸满卤水，配着原汤卤出来的牛肉或鸡蛋，满嘴馥郁的香味，也难怪永州人对此欲罢不能。
（8）邵阳米粉丨湖南人的“乌冬面”
如果你是第一次见邵阳米粉，八成会说，“这不是乌冬面吗？！”
据说，因为做米粉的是黏性稍差的早稻米，邵阳人就把米粉做得比一般的粉更粗，让它能够保持不输给别处米粉的韧性。
邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐木耳盖码来配这种胖胖的米粉，再舀上一勺红油，用筷子熟练地搅拌开。而目光，更是始终随着筷子游走，生怕洒出一星半点。直到嗦进第一口粉，这一天才算是真正地开始了。
6. 株洲特色美食有哪些
1、攸县米粉：其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大老百姓的喜爱！
7. 湖南哪里的米粉最好吃
说起湖南的米粉，简直要口水直流，好不夸张好吗，咱们湖南的米粉味道可是杠杠的呢！湖南米粉品种挺多，分布各地区不同，其口味也也一丝丝不一般。咱们邵阳的米粉就不用说吧，是一度十分出名的。虽然笔者身为一个邵阳人，可是喜爱常德米粉有余。
第一次吃到常德米粉还没觉得有多美味，但反复尝遍后便觉得天下之美味大概就是这样的了。常德米粉 历史 悠久，闻名三湘。如果您到了常德可千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
作为全省闻名的一种地方风味小吃。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事，而笔者我最爱的就是常德麻辣牛肉粉。
常德米粉口味诸多，加吗与不加码皆可，其中油码的浑润又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。
在小小的笔者看来，常德米粉是很美味的。大家又是如何看待的呢？
说到好吃的米粉，只有到了湖南才能够吃的更爽，因为在湖南米粉可是相当的火，当地人爱吃米粉，做出来的米粉自然也是非常的好吃，而且湖南地区的米粉数量也是令人吃惊，像不光是在今天的湖南地区，就连我国的北方地区也是有非常多的湖南米粉面馆。
排在首位的自然是要数我们长沙的米粉了，长沙人早上就走吃米粉的习惯，一般早上做的米粉也都比较清淡，北方人早上吃馒头，武汉人早上吃热干面，而长沙人早上都是吃米粉，真的是不同的地方各种饮食文化都是不近相同的，不知道你们早上都吃什么？
除了长沙的米粉以外，还有衡阳的米粉、湘西米粉、常德米粉、邵阳米粉、湘潭米粉、怀化米粉、株洲米粉、永州卤粉、郴州鱼粉等都是非常的好吃，而这才是湖南众多 美食 中的一种而已，还有长沙的臭豆腐、湖南腊肉、酱板鸭等都是当地的特色 美食 。
在湖南，邵阳市老城区的米粉好吃，可以与桂林米粉，兰州牛肉粉相近。
这应根据个人口味喜好而定，至于湖南的米粉只做的味道好，可以说都好吃，尤以常德米粉而出名。吃过吗？怎么样？
雁门风正:欢迎留言评论
愿为问题而解答，谢谢
下碗湘西米粉吧，湘西八县市好吃的米粉都在这里咯~
米粉，是湖南人永远的乡愁，每个湖南人心里都有最好吃的一碗米粉~
作为湘西人，心里最好吃的当然是自己家乡的米粉~
1、泸溪米粉
泸溪斋粉，不是荤也一样美味
泸溪臊子粉
2、吉首米粉
3、花垣粗粉
4、凤凰米粉
凤凰炒细粉
凤凰黄牛肉粉
凤凰绿豆粉
5、永顺米粉
6、保靖粗粉
7、古丈米粉
8、龙山米粉
你心里最好吃的米粉，是哪一碗呢？
其实这个是个相对的问题。不同地方的人有不同的喜好口味。只能这么说，可能哪个地方的口味比较偏袒大众点，他的受众肯定好评多点。
我是一名邵阳人，我吃过长沙米粉，常德米粉，鱼粉，当然也少不了我们的邵阳米粉。
就长沙米粉来说，我个人是吃不太惯，感觉相对来说口味偏淡（因为邵阳的口味重油重辣），传说的炒码也不是太和口味。
鱼粉，不记得在什么时候已经火遍大街小巷。口味是相当不错，而且也比较契合大众的口味。汤鲜，肉嫩，粉滑。
常德粉，这是湖南知名度最高的米粉。也挺好吃，津市牛肉米粉最出名。
邵阳米粉，邵阳人一生的挚爱，经过岁月磨炼，变过很多代。很多很早离开邵阳的人已经吃不出现在的邵阳粉了。但是现在的我特别喜欢，粉条粗有嚼劲。炒码相对长沙米粉更能融入口味。汤底牛骨汤，重油。每每喜欢那种大汗淋漓吃着又辣又烫的邵阳粉的感觉。以前高中每天最享受的早餐。
湖南米粉很好吃！主要常德米粉，邵阳米粉，怀化米粉为佳！如果再分细，则有一些小地方米更有味道和特点！如武冈米粉，米粉细滑，汤汁鲜爽。如湘西南的绥宁通道靖州三县与广西贵州交界，米粉多以干拌为主，米粉偏重贵州米粉的纯实紧滑，拌料又以广西桂林的香辣味美！又如湘黔边界的新晃则以牛肉味高酸香，让人食之余味了了！还有衡阳米粉则讲究筒子骨熬汤，汤汁浓厚，骨头细嚼绵长！湘西地区的米粉既有常德口味，又有贵州酸爽，特别配有酸罗卜酸豆角，别有一番风味！
我来说！
虽然邵阳米粉，常德米粉等都还挺好吃的，但是作为一个地地道道的株洲本地人，心目中最好吃的粉当然是株洲的粉！
下面隆重为大家介绍几家株洲好吃的粉！
这两张图里的粉都来自于株洲本地的“嫂子米粉店”，店内环境一直是比较朴素的，但是店开了有些年头了，因为粉好吃所以有不少老顾客，有些没吃过的会专门慕名前来吃。它家特别出名的就是第二张的这碗肥肠米粉了，肥肠处理得很好，完全不腥，码子也盖得很足，有那种让人连粉带汤都吃完的魔力！
这张是株洲八中附近的海记米粉，它家店子开了十多年，炒码种类很丰富，粉很有嚼劲，吃起来喷香的一碗，超级满足！而且如果能配个饼什么一起吃简直完美！以前八中附近有个薯仔饼摊子，可惜那个老板没做了，那时候薯仔饼+海记米粉真的是很完美的搭配~
国辉桂林米粉，同样是株洲老字号的米粉，看起来汤很清但是非常入味！甚至可以说是重口味！特别喜欢在它家点一碗粉另加一个鸡蛋，粉一定要点瘪粉，这样粉会更加鲜，每次吃完粉喝完汤都觉得特别满足。
醴陵炒粉，回味无穷。
湖南的米粉唯独最好吃的还是我们大新化的粉面！不管你是炒还是烫都是第一
8. 湖南米粉大盘点，除了邵阳米粉，你还吃过哪些
大湖南米粉文化深厚，其底蕴让人惊叹，比如：长沙米粉，常德牛肉粉，衡阳鱼粉，怀化鸭子粉，永州卤粉，邵阳米粉等…不计其数，难以数清，你最钟情于哪种米粉？
于邵阳本地人而言，随时吃上一碗邵阳米粉似乎已经成一种生活方式，早餐吃，午饭吃，晚上还可以吃，很多人对此乐此不疲。 圆粉粗大，肉足汤红，浇上特制的红辣椒油，当你吃上一碗邵阳米粉后，嘴唇通红，口中留香，那种感觉只能用一个字来形容：爽！
粉够粗，汤够红，是邵阳米粉给人的第一印象。迫不及待地吃上几口，米粉入口粗犷但不失细滑，有韧性，吃在嘴里特别有嚼头！虽然汤很红，但吃起来不觉油腻。加上大块好吃的牛肉和甜而不腻的糖粑粑，感觉有些出乎意料。
随着大批的邵阳人客走他乡，很多地方也有了邵阳米粉店。长沙有“宝庆粉铺”，深圳有“宝庆粉府”，北京有连锁的“吉祥鸟湘菜馆”，邵阳米粉正在一步步为人所知。
湖南米粉的丰富程度，不是一两篇文章能够说清楚的。让人眼花缭乱的味道和做法，也是米粉深受人们喜爱的原因之一。
只要涉及到吃，中国人向来是寸步不让的。如果我说某某地方的米粉最好吃，其他地方的人一定会不服。“食无定味，适口者珍”，让你吃得最开心的那一碗，就是最好吃的那一碗。
长沙米粉
丨质朴清澈的肉丝粉
▲ 肉丝粉自然少不了最后的一勺肉丝盖码
与人们对湖南人口味的印象相反，长沙米粉的一切，都必须从一碗清汤肉丝粉说起。
一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。
苍蝇馆子里面，不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，有种世界与我无关的泰然。这时，所有人都是平等的，或许只有在轻挑、重挑（粉的多少）和轻盖、重盖（浇头的多少）之间有所区别。
常德米粉 丨湖南米粉的“半壁江山”
常德米粉可以说是湖南米粉届的汪峰老师了。如今的常德米粉，早已不再是常德人的专利，而是湖南米粉的“半壁江山”。
在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德人不像长沙人独独偏爱扁粉，这里扁圆皆有。只不过，常德人默认粉就该是圆的，扁粉只能叫做米面。
粉店老板倒是全无门第之见，在我小心翼翼地提出要扁粉的时候，他们反倒会大度地说一句，扁粉入味。
如果让我用一个词形容常德米粉的味道，我想应该是“凌厉”。招招都是杀招，没有一丝一毫的拖泥带水。牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖肉香，反而使得肉隐隐带着一丝回甘。劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中。偶尔裹挟上来的葱花，为本就丰富的口感又增加了一个层次。这是在唇齿间进行的一场深入交流，每一口咬下去，都能得到积极的反馈。在此期间，筷子是绝对停不住的。直到一碗米粉见底，方才回过神来，身边的食客早已换了一茬。
湘西米粉 丨炖码为王
一提起湘西，总觉得那地方悠远神秘。湘西多民族杂居，文化多元，口味自然也就丰富。光是米粉的浇头，就比长沙、常德要多出不少。
▲ 湘西米粉店内的各色盖码
酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉丝、猪脚、红烧牛肉、肥肠，这些浇头一股脑儿地都放在大锅里慢炖，所有食材的香味便瞬时都融合在了一起。
同样是Q弹的圆粉，湘西人会配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜来吃，各种味道交织在一起，有一种“丰年留客足鸡豚”的亲切与厚道。
株洲米粉 丨一盘镬气十足的炒粉
株洲人能在炒粉圈技压群雄，靠的就是醴陵炒粉。
想做好一盘醴陵炒粉，重点就在一个“快”字。与湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是干粉。炒粉的时候，幼细的米粉必须要提前泡软，才不至于手忙脚乱。
打头阵的是一颗鸡蛋。旺火冷油，鸡蛋在锅里抖动着发出噼里啪啦的声音。鸡蛋炒散后放入豆芽菜，紧接着锅内又是一阵喧闹。
豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、盐、酱油调味，颠勺爆炒，起锅前撒上一把葱花，这一份炒粉才算是形神具备。
郴州鱼粉 丨一碗让人辣到昏迷的鱼粉
在郴州鱼粉届坐第一把交椅的，该是栖凤渡鱼粉无疑。据说，三国时的凤雏庞统被刘备任命为耒阳县令，上任路上在此投宿，店家拿来招待他的就是一碗鱼粉。
本来因为刘备轻视自己而闷闷不乐的庞统，吃完鱼粉，一扫颓气。又是一个名人吃后赞不绝口的故事，且不论故事的真假，栖凤渡鱼粉倒是真能扫除一切不愉快。
▲ 栖凤渡鱼粉的特点就是红亮的汤汁
拿到一碗鱼粉，红彤彤的汤已经让人看得直冒汗。现杀的鲢鱼炖汤，加上用当地的五爪朝天红椒粉炸成的辣椒油，再来上两勺茶油，就是鱼粉的汤底了。
怕辣的人看到这儿已经望而却步，而郴州人却是越辣越要吃、越辣越想吃。火辣的鱼粉强行打开周身的毛孔，让人倒吸凉气的同时，却大呼过瘾。这种爽快感，能抵挡住所有的不顺心。
衡阳鱼粉 丨鱼之鲜，粉之弹
如果说郴州人痴迷用鱼汤来衬托火红的辣油，那么衡阳人就是执着于汤头的鲜美了。
衡阳鱼粉的汤，要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，汤头才不会单薄。鱼块在炖汤前一定要经过油煎，既是为了定型，也是为了让汤能够更白。
衡阳人吃鱼粉也少不了辣椒。只不过，他们用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同时，也增添了一抹亮色。
吃鱼粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完鱼肉，浓缩了猪骨和鱼肉的精华的汤汁，带着满满的胶原蛋白，已浸透每一根米粉。
永州卤粉 丨卤香四溢
比起汤粉和炒粉，永州人最爱的还是拌着吃的卤粉。
卤粉，顾名思义，要有卤水。米粉本身除了米香，是没有其他味道的。所以，卤粉味道的好坏，全在卤水上。
炖着猪骨或牛肉的汤锅里，翻腾着各式香料和中草药扎成的料包，至少要熬煮两个小时，才算是合格的卤水。
清爽透亮的米粉，吸满卤水，配着原汤卤出来的牛肉或鸡蛋，满嘴馥郁的香味，也难怪永州人对此欲罢不能。
邵阳米粉 丨湖南人的“乌冬面”
如果你是第一次见邵阳米粉，八成会说，“这不是乌冬面吗？！”
据说，因为做米粉的是黏性稍差的早稻米，邵阳人就把米粉做得比一般的粉更粗，让它能够保持不输给别处米粉的韧性。
邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐木耳盖码来配这种胖胖的米粉，再舀上一勺红油，用筷子熟练地搅拌开。而目光，更是始终随着筷子游走，生怕洒出一星半点。直到嗦进第一口粉，这一天才算是真正地开始了。
个人很喜欢吃 衡阳米粉
是不是看着美滋滋的汤味十足 ！
永州道县米粉也是一绝，现切牛肉、猪肉、猪肝、猪肠、鱼肉，先炒再下高汤烹煮，再把淋在米粉上，口味盛在一个鲜。高汤加入了当地霉豆子，风味独特，配上凉拌海带丝＋酸萝卜辣椒，味道非常鲜美！
湖南的米粉就两种:长沙米粉（扁粉），其它米粉（圆粉）！长沙米粉浓淡皆宜，比如肉丝米粉，米粉的鲜嫩加上肉丝的鲜香，那味道让人回味无穷，当然也可有满足口味重的人的要求，辣的码子一样的有，但你必定体验不到长沙米粉的鲜嫩了。其它米粉主要是圆形米粉，基本上都是长沙以外的米粉了，吃起来如同嚼橡皮筋，圆粉不入味，更没有米粉特有的鲜香感，但饱肚耐饿，需要重口味的码子来掩盖圆粉的无味。湖南结石病多的原因之一就是长沙以外的人口味太重。友情提醒: 健康 饮食要淡主浓辅！！！
我是湖南人，自然也爱吃米粉，每到饭点只要有粉吃我一般不会吃别的，在省外，湖南各地米粉、桂林米粉、江西米粉等也各有特色，我都喜欢，但最最让我思念的，还是那碗津市牛肉粉。
和湖南方言一样，湖南米粉也有很多各地特色口味，但真正能在省外发扬光大的恐怕还是津市牛肉粉了。
津市牛肉粉可谓是北味南做，既有西北牛肉码子的粗犷，又有川蜀诱人的麻香…… 即可单独享用，又能众人围坐一桌炖粉喝酒、宴请宾客，以津市“刘聋子”和“黄记”为代表的炖粉，更是宴请尊贵客人的首选。因此从口味特点和吃法上说，津市牛肉粉更符合我国广大区域吃众的饮食习惯，而湖南其它地方的米粉还是有一定的区域局限性 ，尽管当地人都很爱吃。
津市牛肉米粉是我国国家地理产品，是 历史 和回汉饮食文化融合发展的结晶。
津市牛肉米粉，起源于清雍正年间的回汉融合。当时朝廷推行改土归流政策，使得部分西北百姓尤其是回民南迁湘北，加之西北随军屯住，他们根据吃面食的饮食习惯发明了用米做粉，各种香料配方也很好的继承了西北风味特色；同时，津市历来也是川蜀商贾聚居之地，麻辣牛肉粉的风味也由此应运而生，至今也是麻香十足、口口相传。
吃了那么多种米粉，最具市场潜力的只怕是津市牛肉米粉。
邵阳米粉，可以说在全国的地位绝对还有上升的空间，关键邵阳米粉难在全国遍地开花，主要有一个原因，制约了邵阳米粉的发展，就是这个米粉，无法异地生产，只能在邵阳才能做出来，我以前听朋友说，在外面，就是无法生产邵阳米粉，所以无法连锁经营，我每次到邵阳，首先吃米粉，饭都不想吃，而且我家楼下就是正宗的邵阳米粉，家乡的味道，还是忘不了，说实话，广东所谓的汤粉真的无法与邵阳米粉来比，差太远了。
这就多了，湖南人面粉食物早餐吃的很多，湖南粉吃法大多差不多，比如最出名的新化上东街牛肉粉，上火舌尖上的中国。我吃过的可多了红薯粉，三鲜粉，鱼粉啊，牛肉粉，牛杂粉，鸡蛋粉，排骨粉........回忆不起来了 不过最好吃的还是衡阳鱼粉。
9. 醴陵特产，醴陵有哪些特产
醴陵特产，醴陵有哪些特产
1. 醴陵蒸草鱼
2. 剁辣椒蒸鱼头
3. 辣椒炒鱼弄子
4. 银丝鲫鱼汤
5. 醴陵冬笋炒焙肉
6. 醴陵小炒肉
7. 腌菜蒸扣肉
8. 时鲜木槿花汆汤肉
9. 五香削骨肉
10. 蒸裤肘子
11. 米粉蒸肉
12. 鹅颈丸子
13. 雪花丸子
14. 猪肝汆汤
15. 苦瓜炒毛肠
16. 原汁狗肉
17. 原汁羊肉
18. 黑豆子汶驴狗肉
19. 云耳炒腺鸡
20. 辣子鸡
21. 苦瓜炒仔鸭
22. 仙都酱板鸭
23. 火焙洋鸭肉
24. 八宝果饭
25. 冰糖莲子羹
26. 金刚圈
27. 小炒鳝片
28. 小炒田鸡
29. 爆炒田螺
30. 饽饽蒸泥鳅
31. 糖水荷包蛋
32. 石灰蒸蛋羹
33. 青辣椒煎鸡蛋
34. 辣椒炒盐鸭蛋黄
35. 皮蛋煮苋菜
36. (煎辣椒)咸鱼辣椒
37. 白辣椒炒白豆酐
38. 辣椒蒸香干
39. 素炒三丝
40. 醴陵黄菜
41. 圣干玉兰片
醴陵特产有哪些？
哈哈，这个就多了去了咯麻辣，酱鸭等等，一下也想不起来，呵呵
湖南醴陵有什么特产?
陶瓷 【釉下五彩 中国红瓷】 烟花 加起来占GDP的九成
醴陵的特色农产品是什么
醴陵炒粉，陶瓷，前一段时间的天宫瓶就是出自醴陵！
寄给外地人什么醴陵特产好?
仙都酱板鸭，还有麻辣豆腐皮啊
醴陵有什么特色小吃 啊！
这些天醴陵频登网络首页啊...
我晓得个醴陵小吃~晚上冰河路陈婆婆的夜市~（名气比较大）
老绿江桥下面的老紶夜市~（炒粉非常好吃，价效比较高）
驰名的糖果糕点厂个鸡蛋糕吃过不（醴陵特产之一，步步高超市那边的小面包点有卖）
吃臭豆腐有几大地方，晚上新街口、鑫泰广场、老街新华书店附近（推荐鑫泰，不是街对面银行门口那家）
恰冰花地方比较少，一般是在冰河路......名字暂忘
还有水豆腐..5角钱一碗
冰河路沿街叫卖的银耳莲羹......恩差不多这些吧~记起来了在告诉你
醴陵特产作文500字
我的家乡在美丽的醴陵。它是一个鸟语花香的地方。
早上，鸟儿在为树爷爷们唱着悦耳的歌儿，树爷爷好像在说：“真好听。”再看看旁边的人们，匆匆忙忙上班去，街道上，环卫工人在清扫着街道，街道扫的干干净净，再加上洒水车一洒水，街道就像镜子一样光亮如洁。登上仙山公园，来到山顶的亭子里，这时一股新鲜空气迎面扑来，往下看：“啊！”渌江河像一条长龙，围绕着醴陵城；它又像一部大摄相机，把天上的云，太阳给摄下来。有的云像绵羊，有的云像大象，有的云像狗，有的云像狮子，千奇百怪，变化多端。渌江河现在清澈见底，你看鱼儿在水里游来游去。有的在嬉戏，有的鱼在说着悄悄话，还有的鱼在吃着美食呢它们不知道老爷爷们要把它们引上钩呢。
中午，街道上的人人来人往，有的小滩说卖报，汽车的鸣笛声，人们的说话声，组成了一道城市小曲。
晚上，火车站的休闲广场上有许许多多的老人精神抖擞的在打太极拳。看！这些老婆婆，老公公全神贯注地练太极拳，吸引了许多人们在观看呀！他们的表演迎来阵阵热烈的欢呼声。我心里也在为这些老爷爷老奶奶叫好。广场上的霓虹灯亮了，把醴陵映盖住，有红的，绿的，黄的，紫的，五颜六色，金碧辉煌，比天堂还壮观，美丽，美得无法形容。火车站的休闲广场的喷泉更美。只见喷泉冲上云霄到了九霄云外，像一条长龙。旁边的喷泉喷上去，像一根根速长的竹子。有的像五颜六色的彩花，把整个城市装扮得格外美丽。
我生在醴陵，长在醴陵，我爱我的家乡醴陵。
醴陵的特产写一段话
童年像一幅五彩缤纷的画，描绘着那些七彩的日子；童年又像一本让人回味无穷的书，一页页翻开有趣的往事。
记得幼年的一天，我和姐姐去泥巴地里玩泥巴，我们在路上追逐打闹，一路到那儿。姐姐拿出工具，我的好奇心便油然而生，就拿起铲子铲泥巴，我掘起泥巴，往上一抛，泥巴飞泻下来，犹如一条链子，还洒了我和姐姐一身，我们抖抖身子，泥巴全落地了。姐姐说：“我们来挖洞，看谁挖得大？”“好啊！好啊！”我一边拍手一边叫。我用力地挖，一会儿用手挖，一会儿又用铲子挖，有时还把挖起来的泥巴随意一扔，扔到了姐姐身上，我们就互相打闹一番，然后接着挖。
不知不觉中，我的泥巴洞比姐姐深多了，我兴奋地欢呼雀跃，可不止怎么的，我一滑，栽了个跟斗，沾了一身的泥，刚才那股高兴劲儿，就烟消云散了。起来后，姐姐还嘲笑我像个大花猫，让我无地自容，然后就号啕大哭起来……
后来，姐姐带我到小湖边，把泥巴洗掉，然后又回到了泥巴地里玩泥巴，这次我们要用泥巴来造东西，看谁造得美观。我抓起一把土，放在地上，用手拍几下，弄得更牢固些，然后又是一手抓泥巴，一手拿铲子，铲另一边的泥巴……时间一点点过去了，我终于完成了一样作品——长城，我得意洋洋地看着它，又望了姐姐，姐姐竖起拇指啧啧称赞，我感到自己好了不起！
童年是纯真的，是烂漫的，只要你开启记忆的视窗，里面的一切让你回味无穷！
醴陵有些什么特色菜？
去醴陵不吃梅婆姥土鸡，等于白去了~~~~~~~~~~~~~呵呵 “天下名瓷出醴陵”。早在清末，“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的醴陵陶瓷闻名海内外，堪称醴陵一绝，被誉为“东方陶瓷艺术的高峰”。历经世纪沧桑，醴陵瓷器不仅走进了首都人民大会堂、 *** 、毛主席纪念堂，而且飘洋过海，出口世界五大洲，深受各国人民的喜爱。近年来兴起的炻瓷，更是风靡全球，成为全市出口创汇的一个拳头。全市已拥有陶瓷生产企业40礌余家，形成了以日用瓷、电瓷、艺术瓷、特种工业陶瓷为主的多元化产品体系，逐步发展成为门类齐全、专业配套的陶瓷生产基地和出口基地。
醴陵有什么特产
醴陵是瓷城，所以陶瓷肯定是特产。还有各种烟花。
吃的嘛，仙都的酱板鸭不错，请认准望仙桥牌。谨防假冒