A. 扬州有什么好吃的小吃
扬州网讯 昨天，中央电视台《农广天地》栏目摄制组专程来到富春酒楼拍摄富春点心。据了解，这是“中国小吃”系列节目的重要部分，“扬州小吃”为江浙地区唯一入选的代表
扬州的三春：富春茶社、冶春茶社、共和春茶社
这三个店都是百年老店，其中以富春茶社名气最大。我在扬州的三天，第一天早上去了冶
春，第二天去了富春的老店，第三天便去的是共和春
在冶春和富春，我都尝了30元的套餐，仔细对比的话，我个人认为富春的三丁包子最好吃
。但是由于富春的名气很大。。很多外来游客都想去它的百年老店，因此，富春的人非常
非常的多。
另外，我注重谈谈“三春”最有名的几款：
富春以“三丁包子”、“千层油糕”、“翡翠油糕”以及“魁龙珠”茶最为有名。富春茶
社有近百年的历史，而“三丁包子”就有近90年的历史了：话说1915年富春茶社仅煨面用
的鸡汤就要杀50只鸡。领班厨师尹长山心疼鸡肉被浪费，便将其切成丁，外加猪肉丁和笋
丁，做成三丁包子。结果大受欢迎，比煨面还红。1989年，三丁包子还获得商业部优质产
品“金鼎奖”。
而“千层油糕”、“翡翠油糕”比三丁包子还要早2年推出，让其成名的厨师叫“黄大麻
子”。这两款糕点被誉为扬州面点的“双绝”。
“蟹黄汤包”：作为一名重庆人，我生来对海鲜的鉴赏能力就很差。。。因此每次吃蟹黄
汤包这种食物，我只是默默的用吸管喝完里面的汤汁。。。。。
“魁龙珠”与“碧螺春”分别为富春和冶春的招牌茶水，扬州人的早茶肯定是离不开茶的
。我慕名而尝。。。并未领会到特别之处。。。。
“大煮干丝”，这道菜的主料是豆腐干，将其切成丝状，混以虾仁、笋片、青菜等，以鸡
汤入味。这道菜给我最深的感受就是鸡汤很正，汤味醇厚，本来并不出彩的豆腐干丝因为
鸡汤的侵泡也变得鲜美了很多。
“煨面”：在共和春吃煨面的头天晚上，我到一家淮扬小吃店（后面我会详细介绍）吃了
虾籽煨面，其实就是混沌加面条，这个小吃店毕竟功力不足，混沌不错但面条却带着一种
夹生生的硬，让我对煨面大为失望。幸好，隔天早上的共和春煨面十分清爽，软硬合适，
汤汁鲜美，才重新燃起了我对煨面的敬畏之情。
B. 扬州很美好，你可以在那吃到什么样的美食
扬州很美好，你可以在那吃到什么样的美食？
在扬州读书期间去了很多着名非着名的景点，也吃了很多扬州特色或非特色但热度比较高的店，在这里只推荐一些我去过的个人认为非常值得一去的小众景点或者小吃店，方便大家能快速真实准确地get到扬州的美丽与惬意。
三、特产
- 1.扬州老鹅
- 2.绿杨春茶叶
- 3.五亭龙包子（这个在曲江路上有卖，速冻的，也可以邮寄，网上有旗舰店）
- 4.三和四美酱菜
- 5.扬大蜂蜜
- 6.扬大酸奶（每个口味都很好喝嗷！！只有扬州才有的）
- 7.三把刀（可能不太方便上高铁飞机火车等）
C. 吃遍扬州的旅游博主带你来扬州最好的十家餐厅，人均200吃到爽
作者：南十字星丫丫
今年元旦为了拍雪景，三月为了拍樱花分别来了两次扬州，每次都呆了将近一周。几乎吃遍了扬州大部分着名餐厅，而且是每天吃四顿的节奏。
现在就让我给大家来解惑下大家最关注的问题： 去哪里吃、怎么吃和如何排队等位 。要知道淮扬菜好吃得太多，远不止一个扬州炒饭和早茶。
下面介绍的这些餐厅可以说代表了扬州当地淮扬菜最有名、最高品质、最上档次的餐厅代表了，但是人均却只有100-300元不等，是不是很心动？
首先要给大家隆重推出的就是着名的“扬城一味”旗下的几家餐厅。来扬州吃饭，但凡报的上名号的排队最火的几家餐厅几乎都属于扬城一味。
扬城一味旗下共有四个牌子的餐厅，家家都好吃，没有一家踩雷的。但就是有几家等位时间很长，一定要有心理准备。所以如何吃到好吃的，又尽量少排队绝对是个学问。
各店特色
网上拿号和排队
如果想第一时间落座，只有到现场排队而且要比开餐早半至一小时到。
如果不想在现场等太久的话，趣园、扬州宴和7吃8吧都强烈建议先在“扬州一味的”公号上先拿号，但是即使拿号也要卡好时间在手机上拼手速，然后等时间差不多排到你的号时再过去。比如趣园，我从早上六点多开始刷，7：02分拿到号，7：05我再刷的时候已经显示号已放完，并且前面已有49位等待，一直到9：30才轮到我们落座。
各店介绍
1 趣园瘦西湖店：这家名气最响，因为在“风味人间2”里面出现过，名声远播，是最难排队的，就在迎宾馆的8号楼旁边。基本是早上7点左右开始放号，但很多吃客真的是早上五六点就去现场等位了。9点到只能等吃午饭了。这家是先放号给到现场排队的人，等现场都落座了，才开始网上放号。
我上次为了来吃这家，特地住在了隔壁迎宾馆的8号楼，早上7点网上拿到号后还可以睡个回笼觉，等9点多差不多排到自己的号时再笃悠悠逛过去。而且这家满贴心的一点是万一过号，按照你到达时的号再顺延三桌依旧可以进去吃。
推荐菜：
这里的菜几乎可以闭着眼睛点，没有踩雷的。“蟹黄汤包”“千层油糕”“虾籽阳春面”“五丁包”“虾籽馄饨”“灌汤蒸饺”这几样是我最爱的几样。尤其蟹黄汤包和灌汤蒸饺，吃的时候一定要小心，里面的汁水真的好多。
2 趣园宋城店：如果不想排长队，可以来试试这家，在宋城度假酒店的一楼。多是套餐，品种没有瘦西湖店丰富。所以这次来扬州，我就选择了住在宋城度假酒店，酒店的早餐就是在趣园，八点下楼吃早餐也不用像瘦西湖店大排长队。
3 7吃8吧：个人非常喜欢的一家。特别淮扬菜吃多了后，这家可以点些不同菜色，而且因为创新菜居多。所以虽然还是淮扬菜，但做法却和其他家略有不同。
推荐菜：
这里有我在扬州吃到过的最好吃的扬州炒饭，没有之一。还有鸦片鱼也是每桌必点。
4 扬州宴瘦西湖店：就在瘦西湖的东门，是所有扬州宴里最最最火的一家，没有之一。“十二道锋味”曾在这里拍摄过。排队几乎2小时起，包房200一人起，大堂没有最低消费。所以，如果这家排队很长的时候，完全可以去其他几家扬州宴。
推荐菜：
臭豆腐、狮子头、盐水老鹅、酥饼
5 扬州宴宋城山庄店：这家宝藏餐厅开了两年多，深藏在宋夹城公园里，所以环境非常好，一路走来像来公园里踏青。这家离瘦西湖也不远，但来的游客较少。当瘦西湖店人很多的时候，赶紧来这里。这两家店其实离得不远。包房300一人起，大堂没有最低消费。而且这里的服务员都是朝鲜人哦，会讲一点点普通话。
推荐菜：
盐水老鹅头是这家的特色，还利用了很多当季食材，如春笋、马兰头、水芹、扁豆等
6 扬州宴运河店：离东关街较近。包房大都面着古运河。这家菜式和摆盘也最为传统精致，不会像瘦西湖店排队那么长。其实如果想吃扬州宴，完全不必去瘦西湖店排队等位，来这里就行了。
推荐菜：
虾冻，红烧鲍鱼和蛋炒饭是这家我最爱的几道菜。
7 扬州宴三湾店：靠近三湾景区，离瘦西湖和市区有些距离。如果来三湾景区，可以来这家店，人比较少。
8 素慧：就在虹桥坊商业圈，周围出行方便， 娱乐 设施很多。这里每道菜都如艺术品般精致，完全感觉不到在吃素食，色香味俱全。包房也是300元一人。
扬州早茶有三春三园之说，三春（共和春、冶春和富春）。早茶必打卡的除了趣园，就是这三春，其中又以冶春最好，运河、水榭、戏台都是其特色。
1 冶春：一定要来冶春茶社，也就是总店，在干隆下江南的御码头旁边，风景环境都极好，早茶的地方在运河边。很多细节和精致度不输趣园。广场上的戏台还有当地戏迷自发在演出，还售卖很多当地的小工艺品，实在是太有生活气息了。
2 皮包水：东关街上的皮包水有好几家，但一定要去可以喝早茶的这家，可以一边吃早茶一边听扬剧。这家的价格要比上面介绍的这些平民化很多，也是当地人更爱来的地方。
南十字星丫丫 ，海外工商管理硕士，环球旅行作家— 着有 《畅游澳大利亚 旅游 攻略+实用口语》 、微博10大海外 旅游 博主。在过去十几年间深度游历了5洲4海40多国500多座城市，足迹已遍布了中国所有34个省市行政区。依旧行走在路上，想看遍这世界最美的风景。
D. 扬州有什么好吃的美味的食物啊
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年[1]，是江苏省地级市，地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、淮南第一州、月亮城。
扬州的美食
扬州炒饭
要是你是个骨灰级别的吃货，那到了扬州绝对不能错过品尝清炒虾仁。不要小瞧这盘清炒虾仁，价格可是比普通的炒虾仁要贵！清炒虾仁可是江苏地区的名菜！它与炒虾仁的不同之处在于，清炒是不加任何配菜的炒，传统的清炒虾仁是只配葱白粒、山药丁、火腿丁，其他一概全无。扬州的清炒虾仁要数富春好。富春的清炒虾仁，大煮干丝，是它家的招牌，地道淮扬菜。
E. 扬州什么地方好吃啊
万家福的巷子里面。。。那里面的凉皮很好吃，铁板鱿鱼很好吃，还有好香的臭大元。。。
银河电子城的巷子里有很好吃的千层饼、糊辣汤等等。。。
东边武警医院向北的那条街那边，就在东园饭店的巷子里有很好的豆腐脑以及烧烤吃。。
望月路的田园肥牛的西边有家开了时间不长的烧烤店，叫小马烧烤，很不错，卫生、人少、味道也不错。
扬州图书馆走的方向，有家老虎面馆，他家的干拌面很好吃、特别是那碗肉丝汤配上干拌，美味哦。
扬大示范学院的西边有个上老山烧烤，附中和扬中的朋友就会很熟悉了，也是很不错的。
瘦西湖新天地那里的手抓饼也是挺好吃的。。。
蒋家桥的饺面、富春的包子这类废话我就不说了哦。。。
绿色吴记粥铺家的台式网牛肉，好吃！
望月路上的药膳鸡
厚丰肥牛
日日红家的香水鱼，好吃！比百岁鱼好吃多了~！
蹦擦擦旁边的玉桃美食，它家的菜都不错尼~
怡园的早茶！它家的虾仁蒸饺，好吃看的见！~真滴有大虾仁尼~！还有馄饨，也好吃尼``
渡江桥的镇江鸭血粉丝，展~
打铜巷的东北烧烤，它家的烤羊腿，真滴很展~！！！
渡江桥上还有一家汤包店也是非常棒的！还有古旗亭的汤包也很展，貌似N多年了！！！ 何园对面的大个子烧烤也很展，个人比较喜欢的是他家的烤黑鱼，做的跟个小火锅似的，展呢！
好又多的金牌鸭卷蛮好吃的
小美食街老板娘的牛杂汤蛮好吃的
重庆天赐的诸葛烤鱼也好吃呢
还有田园肥牛也好呢
老的蒋家桥向南那边，什么路我不知道，有家韩国烧烤叫阿里郎，也是不错的，不过有的人不喜欢吃那种方式的烤肉。
在老大五饭店的东边有家叫百年的烧鸡公，超级好吃。。价廉味美！
瘦西湖新天地那的名膳韩国料理店，很不错的，比较正宗些。。
最近流行的两家饭店是瘦西湖新天地那的私房菜馆和湘味浓，前者是川菜，后者是湘菜，很棒。基本上去迟一点就没座位的。不怕辣的尽管去，很棒的！
在西湖镇上（应该是的，还是反正平山那边。。）有家咸货饭店，每天都是客满，需提前去。
京华城这的尊爵牛排也是不错的，一份才30多，我叫了6分熟她就是6分，不像其他地方叫7分上9分的。。比起其他地方上百一份的牛排，尊爵的牛排差不到哪里，相对的口感还要好些。。超值！
师范学院左边的镇江鸭血粉丝也是很不错的，不过好久不去吃了，不知道现在口味如何了。
以上都是前几天我自己在我空间里问的，展吧！~送把你了！
F. 扬州让你最难忘的美食是什么
必须是扬州老鹅[赞]想起来就就流口水。扬州老鹅分布在扬州的大街小巷，每个人都有他心中最美味的那只，下班了，斩上半只浇上香喷喷的鹅卤子，再来壶小酒，那个美！
下面是托扬州的网友买的正儿八经的扬州老鹅，那个透骨香那个爽口滑嫩，一直念念不忘啊
扬州让人最难忘的 美食
1、扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多，蛋炒饭全国各地都有卖的。
2、千层糕：是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年 历史 。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。特点是层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。
3、三丁包子：是当地传统名吃，相传起源于清朝干隆年间，是干隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平，所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。鲜、香、脆、嫩，肥而不腻。非常好吃。
4、翡翠烧卖：当地名吃之一，是有富春茶社创始人陈步云首创。距今已有百年 历史 ，是将青菜剁碎，加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。其特点：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。
5、虾籽饺面：从字面来看就是饺子加面条，实际上就是馄饨和面条在同一个碗里。其特点是：馄饨皮薄如纸，肉馅鲜美饱满，面条筋道爽滑。以虾籽熬汤，汤是酱色的，看起来毫不起眼，但是最鲜美就是这汤了。
6、扬州春卷：是当地的着名传统小吃，相传是由春饼演变而来。始创于唐朝。春卷多为长形，一般是用猪肉、芽笋、韭黄、木耳、冬菇、胡萝卜等作馅。味道有鲜咸味、香辣味、酸甜味等，不管哪种口味都很好吃。
7、拆烩鲢鱼头：是当地的传统名吃，拆烩鲢鱼头是以鲢鱼头为主要材料，在加再香菇、鸡腿肉、火腿等食材，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。
8、煮干丝：又称鸡汤煮干丝，属于淮扬菜系。干丝是指豆腐干切成的丝，一般是用鸡汤，加笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、蛋皮等食材。相传是始源于清朝，传承到现代做法也有所不同，有的是用鸡丝、火腿丝加干丝制作的称“鸡火干丝”，用开洋（即虾米）加干丝制作的称“开洋干丝”，用虾仁制作的称“虾仁干丝”等。
9、炝虎尾：是扬州的传统名菜，是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，所以叫炝餐尾。相传在汉朝就有用黄鳝制作菜肴的，在唐朝以后就比较流行，营养丰富、味道鲜美。
10、清炖蟹粉狮子头：是扬州的传统特色 美食 ，相传起源于隋朝，距今已有千年 历史 ，到现在还是百吃不厌。
最难忘的就是石塔寺菜市场北门的忘不了老鹅，吃了好多老鹅。他家的味道真的很好吃，
扬州是一座非常美丽的城市，这里的人文环境和美丽的风景都让人着迷。这里有着驰名中外的 旅游 胜地瘦西湖。今天我们除了聊美景外，还要品尝品尝扬州当地的 美食 。
第一扬州蛋炒饭，这道菜肴 历史 悠久，扬州蛋炒饭看似很篇单，实际上选料严谨，制作精细，色彩搭配也好看。成为淮扬地区的风味主食。名气遍布全国。
第二道菜、扬州狮子头。扬州狮子头用料很讲究，必须要选用上好的五花肉，肥瘦均匀，肉质比较好，要手工剁成肉末，这样比较有劲道。做好的狮子头汤汁比较浓，肉质鲜嫩很入味，非常好吃。这也是吃货必点一道菜。
第三道扬州烧鹅。选用农民散养的鹅，必须是吃草的鹅，吃草的干净。鹅必须现杀现煮。特别处在于卤汁的配方，做好的鹅香气四溢、回味无穷。
想吃的吃货们可以来扬州，一边欣赏美景，再吃遍扬州 美食 。