㈠ 山西太原的美食有哪些
山西省地处中部地区，晋菜是这座城市的主要菜系。要说外地人对山西人的印象，那一定是喜欢吃陈醋，更有人开玩笑说山西人把醋当水喝。确实，因为山西特殊的地理环境和饮食文化，山西人对醋的确更偏爱一些。不过喜欢归喜欢，山西的美食可不都是醋味的，下面来看看山西太原的众多美食吧！
老陈醋
说到山西太原的饮食文化，醋绝对是独当一面的存在。虽然各地的美食菜系都使用醋调味，但像山西人这么爱醋的，也十分罕见，在外地人看来，山西人简直是把醋当水喝。其实这与山西的地理环境是密切相关的，因为山西地区的土地多为盐碱地，水质也较硬，所以酸酸的醋可以中和这些盐碱性物质。
醋是一种酿造食品，以高粱为主原料。山西人不但喜欢食用醋，还很会做醋，山西的老陈醋在全国各种醋类中可以排在前几位。一是使用的材料较为优质，使用高品质的高粱、小麦、豌豆等材料。二是特殊的工艺，山西的老陈醋有一个步骤叫熏醅，可以为醋增加特殊的香气。山西的老陈醋色泽红亮有光泽，醋香浓郁，无论是蘸着吃还是为菜肴调味都很合适。
刀削面
虽然陕西西安的面条比较出名，但在同为北方城市的山西，太原的面条其实丝毫不比陕西逊色。刀削面是山西的面食之王，与北京炸酱面、河南烩面、四川担担面、湖北热干面并称为中国的五大面食，就如热干面是湖北的名片一般，刀削面也是山西的一张美食名片。
吃过刀削面的人很多，但知道刀削面是哪里美食的人却不多。面在揉好揉光后用刀削出一条条的面叶，下锅煮熟后浇上卤后就可以吃了。刀削面的口感十分筋道有韧劲，软而不烂，嚼着很有味道。刀削面常见的卤有西红柿鸡蛋、肉酱、木须肉卤、三鲜卤等，你最喜欢哪一种呢？
过油肉
过油肉可以说是山西省最着名的一道菜肴了，在不断的传承与改进中流传至今，形成了如今的过油肉。不过如今很多山西地区的菜馆对这道菜进行了“魔改”，增加了豆芽、蒜苗、洋葱新食材，做法与口味也发生了变化，有些菜馆简直把过油肉做成了辣椒炒肉，不过众口难调，传统抑或现代的做法都有人喜欢。
猫耳朵的由来是一个很有趣的故事，还和干隆有关系。传说干隆游玩时恰逢下雨，在一艘渔船里避雨，船家端上了这种形似猫耳朵的面条，浇着鱼虾卤，干隆吃的津津有味，一高兴就给这道美食起名为猫耳朵，这道面食也因此在全国流传。除了煮着吃，猫耳朵也可以炒、焖、蒸，都各具美味。
㈡ 山西太原有什么好吃!
基本北城的小吃就这么多了~~~
下面我们去太原市南城逛逛吧~~~
又到桃园路，是桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆，本人强力推荐，好象是一些四川人开的，里面有牛肉粉，肥肠粉，雪菜粉……大碗（五圆）加两个锅盔（一圆一个）超爽。走的时候还喝几口汤，唉，爽啊。
在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆，尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头。酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食吗，对，最后别忘了结帐。那里的工作人员非常忙，中午12点以后就没有座位了。
桃南的张记面皮也很不错，但要让男老板调，女老板调的总感觉不对味。
顺华粉馆斜对面有一家麻辣小龙虾，是太原最有名最好吃的，PLMM特别的多，哈哈哈哈。
老军营小区里的林源烩菜馆（据最新消息，这家店似乎不如以前），吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。
老军营小区菜市场的黄记面皮，小时侯大人不在家，我吃饭的地方，绝对好。
我们再来青年路，青年路中段有个卖浑原凉粉的，是太原最最最正宗的一家，好象是（三圆）。
武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。现在这个店不知道在不在了，在桃园北路，天客隆超市斜对面的肯德鸡旁边，也有一个这样的店。
还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。
再到体育路，大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃，主要是它的配料与别的烧烤不同，好象加醋，特别适合山西人的口味。
体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝，很便宜！
体育路北的东面墙上有个窟窿的地方，俺们常叫狗洞，从一个铁架梯子进去。应该石铜厂的宿舍区，左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等，味道很好。
平阳路北园街西口上的铁锅焖面，朋友告我说巨好吃，就是还没有去过。
现代女子医院正对面有个烧烤特好吃。
说烧烤，讲正宗，品口味，我推荐亲贤北街，水总对面，高管局旁边。有家绝正的新疆饭店（据最新消息，此店可能已经关门）。那里的店小二到掌柜的说的全是外语。正宗的一撕烂风味，还超便宜。比迎泽分局的烧烤村落，体育馆的都不知道好多少倍。
还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼，共三家分店，总部就是这，二部在金融大厦对面，三部在青年路迎泽公园门口，本人觉得二部的好吃些。一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼或草鱼（草鱼便宜），因为没什么刺，肉还很鲜美，走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用。嘿嘿！
山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香。两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口。然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠。
南城的小吃我知道的就这些了~~~
接着就看看早点和晚上出摊的一些小吃~~~
对了，还有个吃早点的地方，就是五一路进六中的口上有就叫闫记丸子汤的，早上路过可要记得吃一碗啊。
解放南路国体商城旁边的巷子里，好象有个南肖墙丸子汤，每天人都很多，建议早饭的时候要去吃一次。
对了对了，还有半夜出来吃的地方，唐都的早茶消夜我就不说了，来过太原的人应该都去过。
没去过的应该就是大营盘的地摊了，太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去，来个肥肠面，再来个猪皮炒豆豆，来个豆腐，拼个凉菜，再少喝点，那是我在师院上学的时候常去的地方。此地不光是夏天非常火暴，到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴！
还有一个，就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊，他就做方便面，也是很多人去。就一个人，看他都很累，可是就是人多，好吃，很多年了……
㈢ 太原比较好吃的东西都有什么
给你发个好吃的东西的集合，我有的去过，都不错.
金融大厦对面(新建路)有一家饭店叫黄山饭店可以去尝尝价格看你自己点的菜了然后就到桃园二巷,一般我去二巷先吃面皮(一圆),那家店好象叫个玉萍面皮店, 然后到对面的江南外买买个红豆粥(一圆),然后配个夹肉饼(二圆)完美啊~ 旁边的火辣辣粉店也不错~
下来就去了食品街,食品街北段有个什么记的灌肠(一圆)是个老店建议也尝尝麻辣烫,旁边点呢就是羊肉汤羊杂割一条街了太原比较NB的羊肉店都在此街(价格不祥因为我不吃羊肉), 到食品街的南口有个买担担面(一圆五角)的~也是很长时间了~
在电力局楼下靠左面的一个楼里有个小门面名字是"老三样面馆"建议中午去吃打卤面,里面还有汾阳自己酿的酒不错偶,对了还有自己做的猪头肉! 据说在半坡街还有一家NB店,地址不知道~是一家住家户,里面的阿姨超NB进去以后叫你自己拿碗筷,然后自己找地方坐,根本不招呼你,就炒几个菜,可是还是很多人去~她周末还休息~这个地方我还没去~但是绝对有~他们叫那叫小东海(注:东海是太原是NB海鲜大酒店)
下面我们就来了大南门了~大南门本来是手机市场但在熙熙攘攘的人群中时而会飘来一股特别香的味道,呵呵~这就是开了很久的上帝炸鸡,美味啊~鸡腿(五圆)基本北城的小吃就这么多了~
下面我们去南城逛逛吧~又到桃园路是桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆,本人强力推荐,好象是一些四川人开的,里面有牛肉粉,肥肠粉,雪菜粉....大碗(五圆)加两个锅盔(一圆/个)超爽~走的时候还喝几口汤~唉~爽啊~
斜对面有一家麻辣小龙虾是太原最有名最好吃的,PLMM特别的多哈哈哈哈!!!!!!我们再来青年路~青年路中段有个买浑原凉粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圆)!!!
再到体育路,大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃,主要是它的配料与别的烧烤不同好象加醋,特别适合山西人的口味!还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼(共三家分店, 总部就是这,二部在金融大厦对面,三部在青年路迎泽公园门口)一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼,因为没什么刺,肉还很鲜美,走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用~嘿嘿!!!对了~
还有个吃早点的地方,就是五一路进六中的口上有就叫闫记丸子汤的~早上路过可要记得吃一碗啊~对了对了~
还有半夜出来吃的地方,唐都的早茶消夜我就不说了~来过太原的人应该都去过, 没去过的应该就是大营盘的地摊了~太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,拼个凉菜,再少喝点.....此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!!
还有一个,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了...... 至于其他嘛我是一时想不起来了~可是这都是本人和偶MM长去的地方~价格不贵可是绝对好吃,太原人基本都知道~可是我说的都知道的人不见的有几个吧~我说的地方你们随便去~不可能让各位失望的~
补充:桃园3、巷，志勇大酒店
解放路鼓楼派出所北30米，武田大排挡
大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃,基本我们去就要给人家吃空,甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤,全吃完了吃白菜!!!那里炒白菜也好吃!!!黄鱼也好吃, 价格非常便宜,10元一盘!!!最成功的一次是6人吃了10盘花蛤!
在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，别忘了要一碗面汤，原汤化原食吗，对，最后别忘了结帐，那里的工作人员非常忙，中午12点以后就没有座位了。
说烧烤,讲正宗,品口味,我推荐亲贤北街(水总对面,高管局旁边)有家绝正的新疆饭店.那里的店小二到掌柜的说的全是外语.正宗的一撕烂风味。还超便宜。
比迎泽分局的烧烤村落，体育馆的都不知道好多少倍！！！！
我觉得2巷的羊肉串不在经典之列也太疏忽了吧，我看着那个卖羊肉串的小伙子（当年）一步步变成胖老头的。我忠心耿耿的吃了12年阿！
2巷的肥肠粉绝对比tm文源巷的好吃，你试过了发现不是的话找我，我非陪着你吃到承认不可
从头看到尾为什么没有人知道老军营小区里的林源烩菜馆，吃遍太原市，他家的大骨头，黑肉炖菜无人能及。
柳北口郝刚刚对面有家成都特色小吃也蛮正点的推荐里面的冒菜和凉面
体育路上，“川娃子”小吃店，凉粉很好吃，还有很多米粉，梨水也好喝！！很便宜！！！
康隆商城后边，有一个饺子馆，他家的蛋卷自己做的，超级好吃穿! 汾酒大厦的原浆酒，好喝不上头！还免费!!
山西大学旧校门对面有一家重庆乾唐火锅店，那里的锅料真是好吃，不过一定要点大锅底里的麻辣鲶鱼锅，那鱼又香又软又劲道，咬一口满口的香~~~两个人去吃再点一盘13元钱的特色肥牛，那牛肉也很不错，只要在锅里涮几下肉就可以出锅了，煮的时间长了反而老，肉好像是经过特别腌制过的，口感也很好，滑利爽口，然后再点几盘菜就可以吃的又好又饱了，我和同事们下了班常常去吃，两三个人四五十元钱就可以搞定了，好吃又实惠~~~~
薛巷的炒米线不能不提啊，还有柳巷长风剧院旁边巷子里的X记腊汁肉夹馍（去过西安的朋友一定知道那才是正宗的肉夹馍）．大南门路西边第一个巷子（巷子里都是回民风味）一直往里走，巷子南面有一家烧烤（名字忘了，旁边是美容，文身店），推荐里面的肉筋，整腰，羊蛋（碎腰也不错，卖的很好．个人喜欢吃整腰）．老板是回民，对吃很有研究，爱喝酒．经常有小车去那里包全部的羊腰和羊蛋
青年宫旁边桃圆小学附近有一家卖羊肉串的小店，他原先在桃圆四巷天龙超市对面，因马路市场治理搬来的。人很多，非常好吃。2、武汉臭豆腐，在王村南街的菜市场门口，非常美味，很多人打车来吃。3、还有双塔西街双西小学对面的知味源湘菜馆也非常有名，尤其他的干豆角炒腊肉、蒜香鱼头等，都让人流连往返。
体育路北的东面墙上有个窟窿的地方（俺们常叫狗洞），从一个铁架梯子进去（应该石铜厂的宿舍区），左拐的小店，好吃的有炒肉皮，炒羊血，炒豆腐，大骨头等；味道很好。
五龙口街往东走，路北有一家湖南人肥肠馆，我没吃过（本人不吃肥肠），但是每每路过看见人暴多，而且很多都是开车去的，还得等桌子。
半坡东街厕所旁边的烙饼，和厕所对面的肉丝拉面，极力推荐，最好烙饼配拉面，真正的好吃不贵，不去枉生.
柳巷的牛王庙都没写到，真不知道是怎么个吃遍太原，牛王庙的火锅粉很爽！其他不说了，都是川味，夏天去最爽，不光是吃的流汗爽，还有暴多的美女，想想夏天衣着性感的美女吃着火锅分流汗你就没理由不去了~~（女士除外）
坝陵桥的串串香确实没的说，以前火暴程度不亚于唐都刚开张的时候，人头攒动，后来整改，都没了，现在开到了坝陵桥4中门口，很不错，对面也有一家，味道差远了
半坡东街的贾记面皮也相当不错，值得一试
西羊市澡堂里有一家餐厅，门面很小，要走进澡堂才看的见，天天爆满，没去过的很有必要去一次，[泡椒螺肉]招牌菜（不好意思，也算是一家饭店。。。）
桃南的张记面皮也很不错，但要让男老板调，女老板调的总感觉不对味
现代女子医院正对面有个烧烤特好吃
志勇家自制的猪头肉也不错,好象是三巷吧,反正是一个小巷,进去了还要拐个弯,不过很有名气,去了随便一打听都知道,到了快打烊的时候还可以看到武术训练呢,不错哦!
重机有一个烤肉也特好吃,好多人都从市里开车专门来吃呢,味道相当正宗,老板姓关,在重机南区菜市场外面的一排小房子里,人老多了
㈣ 山西有什么好吃的零食、特产呢
我今天买的红枣核桃很不错啊
㈤ 山西太原有名的小吃有哪些呢
每一个城市都有它属于自己独特的美食，代表着这个城市的饮食文化发展。
今天我们就来分享一下山西龙城太原的美食，跟着小编的步伐，一起去看看山西太原最有名的六种美食，吃货们的福利，还等什么，赶紧收藏起来，带上钱包出门吧！
六、六味斋酱肉
六味斋酱肉是太原的传统名食，有酱肉、酱肘子、酱香肠等。选用的肉不肥不瘦，细皮嫩肉，加上花椒大料，桂皮香叶等佐料长时间熬煮出来。太原的酱肉以六味斋的是最正宗，最有味道的，所以吃过六味斋的酱肉，就觉得别的地方做出来的都没有那个味道了就。
这些你都吃过了吗？太原有名的美食你还知道有哪些呢？关注小编，欢迎评论区留言分享补充！
㈥ 太原有什么好吃的
1.桃园二巷的王萍面皮,1块2一个(那叫个好吃啊,冬天我也吃凉的,不过辣椒有点辣,每次我都不敢放)
2.老军营大面皮,1块5一个(上学的时候也没发现它有多好吃,走了才发现真的是很好吃啊,原来是1块钱来,后来****上涨也就跟的涨拉)
3.宽荧幕后面的贾记面皮,1.**一个(好久没有去吃拉,也不知道现在是多少钱了)
4.杨记灌肠里的面皮,1块5一个(其实也不难吃)
5.顺华的粉和锅盔,粉好像小碗是3块,锅盔1块5(在桃南,很好吃的,去晚了要排队哦,好久没有去了,价钱记不是很清了)
6.火辣辣的粉,小碗好像是3块(在桃园东二巷,很好吃的哦,夏天去的话记得要绿豆汤)
7.老军营大面皮里的麻辣烫,多少钱忘记拉(上学的时候老去,人很多的)
8.牛王庙的火锅粉（在柳巷里边,新疆人开的吧好象）
9.赵师傅粉馆，火锅粉(在水西关南街西口)
10.杨记的灌肠,1块5一碗(老字号了,太原人都知道,而且在里边吃的还有很多漂亮MM,边吃边养眼)
11.食品街一进口上的担担面,1块5一碗(挺好吃的,就是给的挺少的)
12.食品街一进口上的水晶粉,1块5一碗(没吃过,以为每次去都是吃担担面,不过听说很不错啊)
13.徐沟的灌肠,****一碗(我不知道在太原的是不是正宗的,但是太原有好多都打着徐沟灌肠的牌子)
14.郝刚刚(郝强强)的羊汤,5块钱一小碗(呵呵太原人都知道)
15.老鼠窟子的元宵(我家过元宵节一般在那买,不过我吃不处个好赖来)
16.鼓楼毛毛羊杂割(在食品街里边,在过了杨记灌肠的第一个路口有拐)
17.食品街里边的烤肉串和牛筋(在还没到杨记灌肠的那个口上,真的很好吃哦，每天去那吃的人N多，经常会排队哦)
小吃林
金牌热锅炒凉粉(好好吃的,放点麻酱,放多多辣椒,口水口水)
火锅粉(粉条很筋,不过放辣椒有点辣)
菜夹馍(馍馍里边夹有菜和火腿还有煎鸡蛋)
和子饭(恩，从来不喝和子饭的我也开始喝了)
梨汁(介个东东怎不错~酸酸甜甜)
上帝炸鸡(在大南门)这个太原人都知道,那是香飘数里啊，每天都有很多人排队买.吃在嘴里滋滋冒油(大的鸡腿女生一个人一般吃不了的)
大鹏烤鸡翅(在长治路)他们烤的鸡翅膀确实很有特色哦，平时赶饭点去的话肯定排队.肥肥的鸡翅膀,烤的金黄的外皮,不用吃,看着就很有感觉
延庆观炸鸡(在桃园三巷,名字我也不知道对不对)我没吃过，也不知道味道怎么样，但是经过那里香味扑鼻,尤其是饿的时候,很诱惑的