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金城江哪里卖的凉菜好吃

发布时间: 2023-01-31 11:14:34

‘壹’ 在广西金城江那里有凉菜食品批发部

  • 五里亭蔬菜批发市场有批发和交易场一楼也有批发,淡村市场也有

‘贰’ 关于广西河池市的一些问题

河池地区交通还算便利,金宜一级公路、宜柳高速公路、黔桂210国道,还有水任(金城江区水任村至南宁北)高速公路早已经建成,该条公路还经过我的家乡都安瑶族自治县。不过要看你是去县城还是想深入到农村,现在河池市有许多村还不通公路,只能走山路。
至于吃的方面,河池人口味较杂,酸甜苦辣样样能吃,螺蛳粉,榨粉,还有用各种新鲜时蔬做成的酸。

‘叁’ 广西河池有什么好吃的推荐一下

属于河池的特色小吃是这些.
宜州凉菜啊~牛肉干! 环江香猪,巴马的玉米锅巴,罗城野生毛葡萄酒,龙滩珍珠李,龙捧红豆腐.六龙茶,丹泉酒.
河池特色食物很少,但是杂合百家,一般都吃出了自己的特色风味,虽然名字都沿用了其他地方的,可是吃过的人就知道味道不同的啦。
1.烤类食品
代表物当然是烤鱼。但是在短时间内风靡河池。材料一般选用鲤鱼或罗非鱼。配料有黄豆,韭菜,蕨菜,鱼腥草。夜市里很红火的一类。当然还有烤贝,烤排骨等。
2.卤味食品
金城江人一般都会知道,铁路的鸭脚味道极为特别。与其他类卤味的味道不同,这个鸭脚咬起来感觉脆,而且味道已经渗入鸭骨头里。其他类卤味都和一般都没有什么区别。
3.凉拌食品
宜州的凉菜远近驰名。尤其是在夏天,冰爽的味道,在配上酸辣味道,很有口感。品种有很多种,例如萝卜,凉皮,海蜇,海带,鱼腥草,豆腐皮,木耳……
4.粉类食品
煮粉,小小的锅炉里,加上各种配菜(葱花,酸菜,萝卜干,海带,蕨菜,辣椒,豆芽,青菜)煮。主要的是味道,粉有种鲜味。
螺丝粉,柳州螺丝粉一般会用螺丝汤做主汤,加少量豆腐皮。可是河池的会选用辣椒汤做主汤,加入豆腐皮,豆腐B,黄花菜,再配上多种配料。然后味道的话,比较辣。
桂林米粉,不再是以清淡简单为主,更多的是配料杂和。由于配料多了,所以粉味也改变了。吃粉和吃配料可以讲是分半。相同的是同样用烫粉而已。
5.粉蒸肉
用当地特质的味精粉,混合肉来煮,很美味的!
6.饭团
超好吃!它的店在新华书店下面。

希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢。

‘肆’ 我想问问河池有什么好吃的美食

宜州凉菜啊~牛肉干!环江香猪,巴马的玉米锅巴,罗城野生毛葡萄酒,龙滩珍珠李,龙捧红豆腐.六龙茶,丹泉酒.
河池特色食物很少,但是杂合百家,一般都吃出了自己的特色风味,虽然名字都沿用了其他地方的,可是吃过的人就知道味道不同的啦。
1.烤类食品
代表物当然是烤鱼。但是在短时间内风靡河池。材料一般选用鲤鱼或罗非鱼。配料有黄豆,韭菜,蕨菜,鱼腥草。夜市里很红火的一类。当然还有烤贝,烤排骨等。
2.卤味食品
金城江人一般都会知道,铁路的鸭脚味道极为特别。与其他类卤味的味道不同,这个鸭脚咬起来感觉脆,而且味道已经渗入鸭骨头里。其他类卤味都和一般都没有什么区别。
3.凉拌食品
宜州的凉菜远近驰名。尤其是在夏天,冰爽的味道,在配上酸辣味道,很有口感。品种有很多种,例如萝卜,凉皮,海蜇,海带,鱼腥草,豆腐皮,木耳……
4.粉类食品
煮粉,小小的锅炉里,加上各种配菜(葱花,酸菜,萝卜干,海带,蕨菜,辣椒,豆芽,青菜)煮。主要的是味道,粉有种鲜味。
螺丝粉,柳州螺丝粉一般会用螺丝汤做主汤,加少量豆腐皮。可是河池的会选用辣椒汤做主汤,加入豆腐皮,豆腐B,黄花菜,再配上多种配料。然后味道的话,比较辣。
桂林米粉,不再是以清淡简单为主,更多的是配料杂和。由于配料多了,所以粉味也改变了。吃粉和吃配料可以讲是分半。相同的是同样用烫粉而已。
5.粉蒸肉
用当地特质的味精粉,混合肉来煮,很美味的!
6.饭团
超好吃!它的店在新华书店下面。
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‘伍’ 金城江有什么美食

有名的小吃 :金城江三鲜煮粉 白马街酸嘢 凉拌菜 老河池酸汤猪脚 烤鱼 香猪 香牛 ……,整个河池现在都是在种植经济核桃,东兰县还有板栗之乡的美誉,好特下面的寿司,翡翠家居装饰广场的二棉大妈,帕帕珍味的面包和奶茶,帕帕珍味旁边的罗城干捞粉,五中门口的大碗粉,五中对面的东北面馆,五中对面的王氏的凉拌粉,大洋那边一家的煮粉,H制造的牛肉汉堡三明治、泡芙、提拉米苏,柳穗的蛋挞,纪念碑下面的羊肉粉,纪念碑下面的甜心,贡茶的奶盖格蕾,大维的奶茶,百草堂的甜品和小吃,茶物语的黑丝奶惑、盆栽奶茶,大卡士的饭团,光头佬的包子,地下铁的丝袜,大小同吃的大肠包小肠,街吧的小吃和奶茶,白马街那家的手抓饼,老地委那家阿叔的炸串,风味街里现打的玉米汁,白马街的卤肉卷,原机电门口的那家快餐,秋菊的螺蛳粉,波波米亚的冰淇淋和拉茶,五小那边的麻辣烫,张阿婆的炸鸡,机务段正门进去一点的第一栋楼房那家只有夜晚才会出摊的馄饨,桥仆市场那边的一家石磨卷粉,铁中鸭脚,文化广场的美妞,咪咪甜品里的鸭翅,阳光美食的快餐,外婆桥的快餐。

‘陆’ 河池有什么出名的地方小吃

宜州凉菜啊~好吃!
还有环江香猪,,,,,,,
巴马的玉米锅巴,,,
等等
其实金城江 真没有什么本土特色的东西,,,,,,都是要人家的

‘柒’ 河池有哪些地道小吃

生炒牛杂

生炒牛杂系采用牛肉及牛身上的各个部位烹饪制作而成,味道鲜美爽口,是一道极具地方特色的河池 美食 ,十分值得一尝。来过河池,吃过生炒牛杂的朋友都十分喜爱该菜,因为广大人民群众的喜爱,生炒牛杂一直作为广西的特色菜而广受欢迎。

毛南烧豆腐

毛南烧豆腐是广西河池地区少数民族毛南族的特色饮食,简单质朴,但不失美味。

毛南烧豆腐以水豆腐、鱼茸、蛋清、大白菜丝、粉丝、冬菇 等为原料,经过烹饪制作烧制而成,成菜后的毛南烧豆腐色泽金黄,豆瘸滑嫩,口感极佳。

巴马烤香猪

广西河池的巴马县长久以来一直有着“世界长寿之乡”的美称,巴马烤香猪即是该地的一道美味特色菜肴。巴马烤香猪以当地土生土长的香猪为主要食材,通过腌制、炉烤,加上配餐佐料制作烹饪而成,成菜后色泽美味,肉质鲜嫩,口感十分好,非常值得一尝。

火麻鸡汤

火麻鸡汤系采用正宗的山鸡为原料,味道鲜美的同时,还富含大量的营养元素,让人们在享受 美食 的同时,增加自身营养。鸡肉鲜嫩,具有极高的食疗保健和滋补作用。

南丹糖糕粑

南丹糖糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成,味道十分美味,推荐大家有机会一定要品尝一下。

东兰香煎猪肝肉

东兰香煎猪肝肉以猪肝为主要原料,经过与其他配料煎炒烹饪而成,成菜后的东兰香煎猪肝肉味道香辣,让人吃后回味无穷。

(GSJ)

1.巴马香猪

巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。 巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。

2.龙捧·红豆腐

龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡,不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴,备受人们青睐。宜州人自古以来对血不直呼其名,而称“红”,如牛红、猪红,鸡红、鸭红。民间还有传说:“‘红’可以‘绞灰尘’。从事灰尘作业的人必需经常吃它,帮‘绞’肚里的灰尘。”这种祖传的“食疗法”,更增加了人们对动物血的兴趣,促使了它的身价倍增。宜州人吃动物血的吃法多种多样。最为常见的有“红豆腐”。

3.豆腐瑶

豆腐瑶当你走进宜州,无论去到哪个乡哪个村,尤其是到远离圩市的峒场人家作客,热情好客的山里壮家人,都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中,还有一只大品碗装的“糊糊”,淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”,壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别,城里人称为“瑶豆腐”,即是“瑶家人的豆腐”。

4.五彩香糯饭

五彩香糯饭每年的农历三月末至四月初八,每天清晨,宜州市的城北、城南各个农贸集市上,都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多,大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选,为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途,好奇的上去请教阿姨、奶奶,得到的回答只是“蒸糯米饭”四个字。如何蒸,他(她)们就不得而知了。

5.宜州粽

宜州粽粽子是我国的传统 美食 ,尤其是五月端午,更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑,制作过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”,用碱砂水洗浸后滤干,然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”,就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉;稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。

6.瑶寨五香熏鱼

瑶寨五香熏鱼“五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼,是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。客人光临,朴实好客的主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子,带着浓郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黄鱼干。上桌后,主人从厨房里拿来刀子和砧板,切掉鱼的头尾,然后按几人共桌(连主人在内),每人一份切成数块,送到各人的碗里让客人品尝。因为鱼肉已经是熟的,不需再煮,可直接人口。

7.豆腐圆

豆腐圆凤山县巴马盘阳河的发源地,其境内三门海寿源洞是盘阳河的源头。在凤山的壮家,每逢佳节或者婚宴,都有一道必不可少的佳肴,那就是壮家豆腐圆。它形似桔子,象征吉庆团圆。做法:原料是水豆腐,但做水豆腐的工序却及为复杂,颇为讲究。水豆腐必须是手工制作,用石膏点卤,这样做出的豆腐有一股清香且嫩滑,机制的水豆腐是做不好豆腐圆的。

8.南瓜花酿

南瓜花酿制作方法:1、取南瓜花一把,去掉里面的花蕊,剥掉花柄带毛的表皮,洗净(注意:花朵应保持完好无损);2、制馅,花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样,即:肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎,加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅,这样做出的花酿才好吃。3、将馅料灌入花朵中,注意:馅料不要灌得太满,以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢,用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端,后或蒸或煮。

9.渣豆腐

渣豆腐每逢夏季,走进凤山的汉家瑶寨,在餐桌上会看到一道菜羹,那是人们常吃的长寿绿色食品-瑶豆腐也叫渣豆腐。其做法是:1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣),然后煮半锅水,待水开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌,等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁;3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮,再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。

10.猪龙碰

猪龙碰原料:猪小肠、猪血、大米饭、玉米粉、花生仁、盐、油、五香粉等。制法:将小肠洗净备用,花生仁炒熟捣碎,然后与猪血、大米饭、玉米粉炒熟、油盐适量拌匀成烂泥状(不要过烯烂),灌输入肠内并压紧压实,扎好两头,放入锅里文火煮熟即成。猪龙碰捞出水后即可食用,亦可再次入油锅炸至表皮稍黄,出锅切块上桌当主食,这样吃起来更加香脆可口。

#河池# 美食 #特色

第一,金城江鸭把。

口感丰富,本地特色。

第二,宜州烤鱼。

配料丰富,肉一半,菜一半,还可以加米粉。

第三,宜州红兰米酒。

用植物红兰和米酒一起酿造,口味甘甜而独特。

第四,东兰猪,羊活血。

活血,就问你敢不敢?狼兵粗狂气质的来源之一。

第五,都安羊瘪。

据说还可以壮阳,要不要尝试一下?

第六,宜州大刀割肉煮粉。

煮粉就是讲究一个鲜字!当场割猪肉当场煮。

猪肝粉肠一起,还有鱼腥草不可缺少,特别爽。

第七,巴马香猪。

肉质香,特有珍贵品种。

第八,宜州什锦菜。

下饭佳品。

第九,宜州凉拌菜,凉拌粉。

价格亲民,品种多样。

第十,宜州牛肉条。

富有嚼劲,回味十足。

第十一,都安高岭酸。

酸酸甜甜,爆赞 !

第十二,巴马长寿食品,比如粗粮,火麻汤,油鱼,油茶。

延年益寿。

第十三,宜州香粽。

有肉,板栗,绿豆,花生,爆赞!

暂时想到这么多了,欢迎补充。

你好,个人认为,说到河池的地道小吃,就不能不说一下河池的烧烤了!

河池的烧烤最近可以说是名声大振,风靡广西,各种金城江风味烧烤、宜州果酱烧烤,在南宁开了许多家,很多从来没有吃过河池烧烤的南宁人都惊了:世界上竟然有刷果酱的烧烤!味道竟然是酸甜的,而且竟然还意外的合适!

是的,很多外省的烧烤都是只加孜然酱油蚝油辣椒粉的,个人觉得这种烧烤虽然咸味是够了,但是没有什么别的味道,可以说是很单调的一种烧烤。然而河池烧烤的味道非常丰富,一串牛肉上洒满了果酱芝麻烧烤酱辣椒粉,果酱是酸酸甜甜的,配上大块大块的肉,好吃不腻!

而你如果吃过正宗的河池烤鱼,你会发现广西竟然有料如此足、如此大条的烤鱼,鱼腥草、酸萝卜、韭菜、豆芽、蒜姜、泡菜、豆角把整条烤鱼淹没,调的酱汁非常浓郁,整条鱼不管是鱼腩、鱼背、鱼皮、鱼肚、鱼头、鱼尾都非常进味,感觉一大盆两个人完全吃不完。

‘捌’ 广西金城江的朋友过来帮帮忙。

在新华书店旁边,可以去那里问问