Ⅰ 南京哪家的盐水鸭最好吃
金陵饭店。自制无外卖，堂食。老卤制作竟延续三十年，不容易，味道未变，咸鲜嫩，当属金陵绝味！桂花鸭。体现南京盐水鸭平均水平，外地人可以接受，本地人也不讨厌，中规中矩的好鸭子。吃的不多。要说阚老二的盐水鸭有什么特别之处，或许就是鸭子皮下肥肉少，瘦肉多吧，口味偏咸一点，但特别入味。除了盐水鸭、它家的烤鸭、鸭四件、鸭肫也蛮好吃，壹周君每次来南京必定会带一大堆真空包装的送人。
一种是生长期二、三个月的鸭子。鸭子很容易生病，吃抗生素药品很正常。现在生活水平提高了，再好吃东西不能多吃，国家不仅要全民小康，更要全民健康。希望我们南京人民人人健康，个个长寿。
Ⅱ 南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃
现在很难说哪家的鸭子最正宗，首先鸭源就不正宗，以前做盐水鸭和烧鸭（烤鸭）用的是南京本地的麻鸭（草鸭），江宁湖熟的麻鸭最好，鸭子在水里嬉戏，吃水里的小鱼小虾。现在呢，用的都是“樱桃谷鸭”，这是一种有外国血统的杂交鸭。生长周期短，出肉率高，味道比麻鸭差的太远了。而且现在还有一个通病，就是麻鸭也是喂饲料长大的，生长周期很短出肉率高。不像过去的麻鸭在自然界里吃活食生长的，肉质细腻，味道很香。
过去做盐水鸭有一个口诀，“老卤腌，清卤复，煮的透，捂得足，皮白肉红骨头绿（念录）”。告诉大家一个小窍门，买盐水鸭看它鸭肉的颜色，如果是红色（当然不是血红），这个鸭子的味道错不了，如果是白色，就不要买了，味道肯定很差。
具体那家店好我就不介绍了，千人百口各有各的味，没事多尝尝多比较找到适合自己的口味，别人推荐的也只是适合他口味的店，你说对吧？
Ⅲ 推荐一下南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃
最正宗最好吃的当属金陵饭店的盐水鸭，可惜不对外销售。只有去那吃饭时点一份。好像“舌尖上的中国”介绍过，制作盐水鸭的人，名字忘了，他师傅是原韩复兴的制作盐水鸭的正宗传人。现在韩复兴对外卖的鸭子早就变味了。而且还是冷冻的难吃。南京盐水鸭老卤可考证是安乐园卤最老有近100年的历史，南京的盐水鸭起源于湖熟，过去都是用麻鸭制成，现在基本上是樱桃鸭和白条鸭制成，之所以叫桂花盐水鸭是毎年桂花开的时候才能有新觧的盐水鸭吃。在这之前是用板鸭制作，最着名的是魏鸿兴，而金陵饭店的盐水鸭配方来源于此，我觉得夫子庙平江府路上小石坝街家鸭子绝对好吃最能代表南京盐水鸭了，我吃过北京烤鸭，南京的盐水鸭，吃久了，总觉得章家盐水鸭我喜欢。
Ⅳ 安徽全椒盐水鸭哪家好吃
儒乡人家酒楼。安徽全椒盐水鸭儒乡人家酒楼是专做盐水鸭的百年老店，味道很正宗，非常的好吃。盐水鸭是南京着名的特产，是金陵菜的代表菜品之一。
Ⅳ 莱钢最好吃的盐水鸭在哪
莱钢最好吃的盐水鸭在哪
莱芜市钢城区继东咸水鸭店的盐水鸭好吃，盐水鸭是南京着名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。
Ⅵ 盐水鸭是哪个地区的特色美食呢你喜欢吃吗
中国饮食文化呈现出不同的地域特色。例如，北方人非常喜欢吃鸡肉，炸鸡、烤鸡和炖鸡，方法多种多样；南方人非常喜欢吃鸭子，尤其是江苏人，尤其是南京人。他们可以称为吃鸭专家！
盐水鸭生产过程中添加了近100种纯中草药调味料。这些调味品的味道形成了一种独特的味道，这使得今天的咸鸭。咸鸭吃鸭子本身的味道。用正宗的方法烹制，去除鸭肉的油腻和腥味，只留下美味。它经常吃咸鸭，这有抗衰老和消除水肿的作用。
有人说盐水鸭需要仔细品尝才能尝到味道。如果你狼吞虎咽，你就尝不到。另一些人说，真空包装后的盐水鸭改变了肉的质量，不能加热。属于低温食品。它是用胡椒和胡椒炖的，胡椒很纯，会变质。没有人用辛辣食物来烹调高质量的食物。辛辣的味道会掩盖食物本身的味道。如果你想吃辣鸭，就买速溶鸭，放那么多调味品，即使你炖了鞋底。