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哪些优质米好吃

发布时间: 2023-01-27 15:09:41

A. 中国最好的大米有哪些

那肯定非五常大米莫属了,五常大米是东北大米的杰出代表,而且在全国都很知名,一度成为消费者追捧的明星产品。但是由于五常大米产量有限,有很多不法商家从中掺假,想要买到真正的五常大米是比较不容易的。做为土生土长的东北人,给大家推荐一款我经常吃的五常大米品牌吧,另外还有两种非常好吃的东北大米也一同分享给大家。

B. 什么米最好吃

大米作为东方人的主食,可以为我们提供丰富的维生素和蛋白质,而且一些优质大米还能补充皮肤中所需的水分,是皮肤光滑细腻,那么究竟应该如何挑选大米呢?下面为您整理出了几种高品质大米,为您详细介绍,供您参考。

C. 中国十大好吃大米

1、黑龙江五常大米

五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市,是全国非常有名的大米品种之一,当地独特的地理和气候环境造就了五常大米颗粒饱满、质地坚硬的优异品质,煮成的米饭也十分芳香爽口。

2、黑龙江响水大米

响水大米产于黑龙江省牡丹江市宁安市,因宁安市三面环山,气候温差大,降水充沛,土壤肥沃,非常适合大米的生长,也使得响水大米品质优良,煮成的米饭口感软糯。

3、辽宁柳林贡米

柳林贡米产于辽宁省东港市柳林地区,有着“米中精品”的美誉,经过鸭绿江、黄海的灌溉,柳林贡米色泽洁白,蒸煮后口感香滑细腻,自明末清初以来一直是历代皇家的贡米。

4、江西万年贡米

万年贡米产于江西省上饶市万年县,是自南北朝时期就开始专供皇室的贡米,万年贡米的外形美观,颗粒饱满,色白如玉,煮成的米饭柔软可口,营养含量也比普通的大米高。

5、云南遮放贡米

云南遮放贡米产于南省芒市,因芒市地处高原,光照充足,气候温暖,降水丰富,土壤有机质含量高,所以产出的大米色泽晶莹如玉,品质极佳,煮成的米饭香软可口,营养丰富。

6、宁夏珍珠米

宁夏珍珠米产于宁夏回族自治区银川市,宁夏种植稻米的历史悠久,自古以来就有着“塞上江南”的美誉,所产的大米品质优良,味道香甜,营养丰富。

7、辽宁盘锦大米

盘锦大米产于辽宁省盘锦市,盘锦市作为辽宁水稻的集中产地,土壤、气候和水质都非常适合水稻的种植,产出的盘锦大米外观晶莹剔透,煮成的米饭口感也很好。

8、玉田胭脂米

玉田胭脂米产于河北省唐山市玉田县,也叫御田胭脂米,是玉田县独有的一种红稻米,煮成的米饭色如胭脂,香气浓郁,营养丰富,含有的氨基酸比普通大米高两倍。

9、新疆米泉大米

米泉大米产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区,当地种植水稻的历史非常悠久,地理和气候条件都非常适合稻米的生长,所产的大米口感极佳,品质纯正。

10、河南原阳大米

原阳大米产于河南省新乡市原阳县,原阳县地处黄河中下游,气候温差大,土壤肥沃,所产的大米香味纯正,营养含量极高,有着“中国第一米”的美誉。

D. 什么大米最好吃

黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、辽宁省东港市柳林贡米、江西省万年贡米、云南省遮放贡米最好吃,因为东北大米近年来被大家认可,东北大米属于粳米,粳米的特点就是直链淀粉低左右,支链淀粉高。简而言之,就是淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。南方多籼米,籼米常见的有泰国香米、中国香米等。

1、黑龙江五常大米

五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都比较有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。是清干隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“ 五常米、帝王粮 ”流传民间。

4、江西省万年贡米

万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。

5、云南省遮放贡米

遮放米也叫软米,具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长,色泽白润如玉,做饭香软可口,营养丰富。饭冷后不变硬,仍易粘结,遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,由于产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。

三个挑米方法:

第一、看一看。

先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏稠,水分大。

第二、闻一闻。

抓一把大米闻闻,如果是新米会有天然的谷香味,放置久的陈米则易出现“哈喇味”;

第三、抖一抖。

捧起一把米,慢慢倒掉,看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米,如有则可能是加工过度或者大米质量较差。买大米遵循“吃多少买多少,少量勤买”的原则,以买够2个月的食用量为宜。

E. 哪种大米比较好吃

大米,在我国的食用历史已经长达七千多年了,稻米原产地为中国与印度。根据类型可以分为籼米、粳米、糯米,根据食用的季节又可以分为早稻米、中稻米、晚稻米。

每种大米由于稻谷类型和收获的季节不同,口感也大有不同。今天就来给大家介绍一下这10种大米,口感都很不错,美味营养,看看有你家常吃的吗?
1、黑龙江五常稻花香大米
五常稻花香大米颗粒饱满均匀,颜色月白,色泽光亮。用五常稻花香大米煮的饭,口感绵软略粘,味道清淡微甜,剩饭也不会回生,就算是头一天没吃完的剩饭也不担心第二天不好吃啦。

2、吉林舒兰大米
吉林舒兰大米属于长细型大米,大米颜色雪白清亮,表面似有油光一般。质地半透明,煮饭有着浓浓的清香味,入口绵软柔糯微粘,香气浓郁,冷后口感相差不大依旧粘连软糯。

3、辽宁盘锦大米
辽宁盘锦大米颗粒饱满,成浑圆形,质地晶莹剔透,气味清香,糊化度低。辽宁盘锦大米煮成的米饭气味清香,润滑细腻,细嚼能够回甜,冷后也不易回生,品质较好。

4、河北玉田胭脂米
河北玉田胭脂米是由胭脂稻产出的,颜色似胭脂一般带有红色。河北玉田胭脂米形状细长而尖,颗粒较大,颜色微红,有着特殊的清香味。这种米煮的饭食后依旧口留余香,回味无穷,营养也比一般的米更丰富但是价格昂贵。

5、广州增城丝苗米
增城丝苗米型状长细窄小,颜色莹白亮丽,米丝泛着油光,质地清透靓丽。这种大米煮的饭软硬适中,爽滑可口中带着丝丝清香味,米粒煮久却不容易烂,口感极佳。

6、宁夏珍珠米
宁夏珍珠米外形浑圆短小形似珍珠得名,质地洁白油润,表面泛有光泽度。珍珠米煮成的米饭不易粘连,米饭软硬适中,食之不腻,属于清香型稻米,口感上食之粒粒分明,味道香甜可口。

7、江西万年贡米
江西万年贡米形状细长,颗粒饱满圆滑,颜色青白润亮。江西贡米煮出来的米饭颗粒饱满,米饭颜色透亮,口感上软糯稍粘,口味上微微香甜味,清香味很淡,但是米饭细长饱满好吃。

8、江苏兴化大米
兴化大米形状短小,腹部浑圆。颜色莹白如雪,质地晶莹剔透,米粒饱满,表面油润富有光泽度。用兴化大米煮出来的米饭柔软爽滑,口感软糯粘连,口味香甜,就算是米饭冷后香味依旧并且依旧粘连。

9、河南原阳大米
原阳大米形状略尖,两端稍长,颜色莹白有光泽感,质地透亮润滑。用原阳大米煮的饭口感软筋香甜,香味纯正。在食用上不粘不连,颗颗分明,有很好的颗粒感,口感软筋有很好的嚼感,香味浓郁纯正。

10、黑龙江北大荒大米
北大荒大米形状稍细,腹部浑圆,颗粒圆润饱满有光泽感。颜色洁白清亮,质地透亮晶莹,香味属于清香型。用北大荒大米煮出来的米饭口感软糯,大米粘连度稍高但颗粒分明,食之香甜软糯,口味清香。

俗话说“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,我们吃的米饭很多时候都会因为米饭的粘连感、清香感、颗粒感来影响我们吃饭的满足感。随着时代的变化我们不仅追求吃得饱如今也追求吃得好,好的大米不仅营养丰富口感也更佳

F. 哪几种大米最好吃

四种好大米的标号是GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824。

国标大米,它的执行标准为GBT19266,这种大米也被人们称之为真五常大米,这种大米的口感,相对于其他大米的口感时是最为好吃的,这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。执行标准为GBT20040,这种大米被称之为方正富硒米,这种大米中所含的硒元素是非常高的,具有较高的营养价值。

简介

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。