1. 佛山美食攻略推荐 佛山美食有什么推荐
1、佛山酝扎猪蹄。酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
2、平洲福肉饼。佛山平洲福肉饼鲜为人知，但其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。平洲福肉饼捏在手里，软绵绵的;放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。
3、顺德鱼皮饺。鱼皮饺是佛山顺德着名的传统特色美食小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。此鱼皮并非鱼外表的那一层皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮饺了。
4、西樵大饼。西樵大饼是广东省佛山市传统特色美食小吃之一，最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。其特点是松软、香甜，入口松化。
2. 佛山有什么特产 佛山特产有哪些
1、佛山盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。
2、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
3、大良炒鲜奶
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。
3. 佛山特色美食在哪里吃
佛山十三大特色小吃 佛山好吃的风味小吃 佛山本地小吃
俗话说：“食在广州，味在顺德”，佛山顺德更是被联合国授予世界“美食之都”称号，有很多着名的特色美食，那么，佛山名小吃有哪些呢？小编为你整理了佛山十三大特色小吃排行榜，有双皮奶、大良蹦砂、陈村粉等佛山顺德着名特色小吃，还有西樵大饼、盲公饼、九层糕、高明濑粉、九江煎堆等佛山有名的小吃，其中，顺德大良双皮奶更是入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单，一起来看看佛山本地风味小吃吧。
佛山十三大小吃
1、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品，是顺德的传统美食，顺德小吃中的代表。据小编了解，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单。
2、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼，与广州鸡仔饼、佛山盲公饼、中山杏仁饼，并称为广东四大名饼。被誉为“广东名食“的西樵大饼已经有三百多年的历史，是广东佛山着名的小吃，西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人，这不仅成为南海及珠江三角洲饮食文化中不可缺的食品，也成为西樵镇旅游饮食文化的标志性符号。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
3、盲公饼
佛山盲公饼与广州鸡仔饼、西樵大饼、中山杏仁饼，并称为广东四大名饼，是广东佛山的一道着名传统小吃糕点。据说，盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间，至今盲公饼上仍印有“盲公”二字。它的外观色泽金黄，闻上去麻香浓郁，吃起来甘美酥脆，甜而不腻！盲公饼是佛山人很多儿时的零食，烤制成熟的盲公饼，味香诱人，让人欲罢不能；口感上香酥无比，非常值得一试。盲公饼的名声享誉中外，深受华侨和国内百姓的喜爱，所有盲公饼也成为了佳节送礼的选择之一。
4、佛山九层糕
佛山九层糕是一种广泛流行在广东佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，是佛山传统糕点之一。当地民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。小编温馨提示，春节时，人们往往以松糕、年糕、煎堆、油角互赠亲友，但九层糕则不赠与别人，据说分给别人会把吉祥分薄，于己不利。
5、高明濑粉
高明濑粉是佛山市的着名地方传统小吃，不仅高明人爱吃濑粉，濑粉在佛山乃至广东也是闻名遐迩，是来佛山高明必尝的特色美食。2004年，高明濑粉被评为高明的名小吃。此外，高明每年都会举办一次濑粉节，吸引了无数游客慕名而来，品尝这碗高明特色濑粉。传统的高明濑粉就有八种配料，一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。【 详细>>】
6、九江煎堆
九江煎堆是广东南海着名传统特色风味小吃，首创于南海县九江镇而得名，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品，具有色泽金黄，甘香松脆的特色。九江煎堆同九江双蒸、鱼花一道被誉为“九江三件宝”。据小编了解，九江酥皮大煎堆一直流传至今，成为了九江老字号的美食，也是送亲朋好友不错的伴手礼。
7、伦教糕
伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕始于明代，在顺德人的餐桌上已经行走了五百年，一款历史悠久的岭南经典美味。由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。伦教糕于1997年获得了“中华名小吃”称号，香港美食家蔡澜先生在其主持的电视美食节目中，称他“最爱吃伦教糕”，曾被诗人喻为“白翡翠”，誉为“岭南第一糕”，美名远播，成了省内外、港澳甚至东南亚地区的一款美点。
8、应记云吞面
应记云吞面始创于1936年，是中国广东省传统名小吃之一。应记云吞面制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面着称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，并已载入佛山商业志和旅游杂志，在广东各地开有多家分店，广受好评。
9、大良蹦砂
大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃，色泽金黄，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始创于清干隆年间县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片，由于其形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。后来“李禧记”改进，甘香酥化，咸甜适度，风味独特而为人推崇，是游客到广东佛山必争购买的小食。
10、陈村粉
陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统小吃，属广府粤菜，其特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种，激增至近七十种，而且风味各异。蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧，据小编了解，陈村粉以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。陈村粉因为方便和普通，就有了随意、家常、亲切的食物属性，也就成为了佛山平民小吃。
11、状元及第粥
状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，佛山才子伦文叙连中会元、状元，衣锦还乡之时，他专门来到粥铺，感谢老板对自己的帮助，并请老板再煮他以前常吃的那种粥，故名状元及第粥，从此，粥铺名声大振，状元及第粥也在羊城、珠三角地区及港澳地区流传开来。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。
12、脆皮百花肠
脆皮百花肠，其实来源于百花馅，一种用‘虾胶’制成的传统粤式点心馅，“香、滑、爽、脆”是食客对它最统一的评价。脆皮百花肠始创于1990年，被佛山市评为“佛山十大名小吃”。脆皮百花肠先将虾肉剁碎，加入味料和肥猪肉粒清蒸；蒸后用煎炸一定程度的腐皮卷好，再裹上一层薄薄的粉皮。
13、汾宁白糖棉花糕
汾宁白糖棉花糕是广东省佛山市的一道传统特色糕点小吃，是汾宁美食街根据该店解放前“广记”松糕的做法，加以创新发掘起来的，是一种已有一百多年历史传统小吃。主要原料采用精选大米磨浆，加上乘白糖经传统方法蒸制而成。棉花糕又名大发松过年、喜庆糕，是佛山人的必备食品。
4. 西樵大饼的介绍
西樵大饼是广东省佛山市汉族传统小吃之一，最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦、入口松软、清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。
5. 西樵大饼是佛山的特产吗好不好吃呢
西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。
平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
6. 到佛山，一定要尝的美食有哪些
一、油炸鬼
油炸鬼是当地有名的特色小吃，在大街小巷的各个美食店几乎都能看见它，上学的、上班的人去早餐点都会点上一盘油炸鬼，正如它的名字，是油炸食品，所以早上吃会比较油腻，一般要要和白粥搭配在一起食用。油炸鬼和北方的油条差不多，但各有千秋、各有特色。
二、云吞面
云吞面是到佛山之后必须要品尝的一道美食，面条Q弹，每根都细如丝，但并不会黏在一起，再配以秘制高汤，加入青菜、虾饺，面条中还有鸡蛋的味道，无论是面条还是高汤，还有里面加的配料，都是经过一道道的传统工艺秘制而成，不同的店有不同的味道，但是都特别好吃。
三、牛杂
虽然很多人一听这个名字就会反感，联想到动物内脏什么的，但是佛山的牛杂真的是一道美食，牛杂早些时候会在大街小巷有人骑着三轮车叫卖，三轮车一来，立马就会有很多人围上来，虽然现在叫喊的三轮车特别少了，但是牛杂这道美食还没有消失，在一些当地的老字号点里还是能吃到原始的味道的。
四、盲公饼
我个人是非常喜糕点类美食的，盲公饼虽然说颜值不太高，但是味道特别好，由于它本身比较“脆弱”，所以，一不小心就会把它捏碎，吃的时候千万不要着急，否则只能吃碎渣渣了，但是正是由于它本身的“脆弱”，所以，当吃盲公饼的时候，真的是入口即化，唇齿间都留着它的香味，而且盲公饼也是逢年过节送人的礼品。
7. 佛山的特色美食，满足吃货们的食欲，你吃过哪些佛山美食呢
柱候鸡
通常只有过年才有机会吃煎堆，很香很酥脆，撒上芝麻的皮通常很薄，又有一些软糯的口感。香香糯糯十分特别，因此小时候过年最爱吃的年货之一！通常见厨师从拳头那么大的一块面团卷啊卷啊变得越来越大，通常广东小吃九江煎堆在过年的时候作为探亲访友的手信，寓意为：煎堆碌碌，金银满屋。
煎堆是年宵食品，始制于明代佛山顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。
8. 佛山有没有什么口碑好可以拿来送礼的特产推荐
一般商场可以买的，盲公饼，大良崩沙，杏仁饼，西樵大饼。如果你能去顺德大良，李禧记崩沙店，几乎可以买到所有的广式特色小吃，而且非常好吃，是老字号。
9. 佛山西樵美食攻略
佛山西樵山观心小镇游玩攻略详细如下：
一、美食打卡
1、观心小镇胡桃里
亲，要来听一场音乐live秀喝杯小酒，吃块牛扒吗?
地址：观心小镇10号楼
营业时间：周一至周日 17:00-02:00
2、泰美味东南亚餐厅
招牌冬阴功大虾汤，酸辣浓郁料足，来打卡绝对错不了!泰国进口的金枕榴莲，经炭火炙烤，吃起来是另一番的香甜顺滑
地址：观心小镇7号楼二楼201
3、渔煌居日料
湖畔觅食“强推”，主打精致日料+烧烤一线听音湖醉美夜景就在这里
地址：观心小镇1号楼105-108铺(沿湖栈道旁)
4、柏年堂
丝滑双皮奶mix乌龙气泡茶，相约中式糖水铺，原来也很潮~
地址：观心小镇1号楼(沿湖栈道旁)
5、懿咖啡
地址：观心小镇1号楼103铺(沿湖栈道旁)
二、住宿攻略
1、西樵山希尔顿欢朋酒店
酒店位于观心小镇内，坐落于风景名胜区西樵山下(毗邻西樵山西门)、听音湖畔，独占听音湖约500米湖岸线，直面西樵山。酒店地理位置优越，距离众多西樵知名景点：距三湖书院、天湖公园、南海观音像、黄飞鸿狮艺武术馆等仅20多分车程内。 酒店分为休闲楼层和亲子家庭专享楼层，其中亲子房以“自然、可爱”为主题。酒店配套有1300平方米的宴会厅、多功能会议室、直面两湖一山(锦湖、听音湖及西樵山)景观的露天酒吧、拥有亲子IP主题：心狮的户外亲子乐园。
地址：南海区西樵镇锦湖大道2号观心小镇
2、观心生活馆酒店
观心生活馆位于佛山南海区西樵镇风景区西樵山下听音湖畔观心小镇内， 是观心小镇打造的文化体验馆。本店位于观心小镇6号楼3-6层。背靠西樵山听音湖畔，秉承“简单生活，安心日常”的品牌主张，创造山水相融，回归自然的情景。
地址：南海区西樵镇锦湖大道2号观心小镇6号楼1楼
三、游玩攻略
1、观心小镇读书驿站
观心小镇阅读好去处——观心小镇读书驿站。想要独赏，当然可以觅一雅室，一本好书，一杯好茶，让思想放空，在书海里面遨游;若要分享，则敞开心胸，走出书房，畅谈各自的阅读心得，分享收获。
地址：广东省佛山市南海区锦湖大道观心小镇读书驿站
2、岭南功夫文化体验馆
岭南功夫文化体验馆位于佛山市南海区西樵山脚下，展示空间分为“南武堂”和“龙狮会”两大部分，以岭南功夫文化及佛山龙狮文化为展示内容，旨在打造岭南最好的体验式武术博物馆。其中，馆内展陈多采用AR增强现实识别技术、沉浸式声光电互动技术等新媒体及科技展示手段，为观众带来兼具文化性、艺术性和科技性的沉浸式体验。此外，通过一系列丰富的展项，向外界展示佛山打造世界功夫之城的底蕴，凸显佛山功夫IP推动中国功夫走向世界的作用，凝神聚气，强调大湾区建设时代佛山功夫精神的现实意义。
3、“樵山瀑影”灯光秀
每晚7:30听音湖上的彩虹瀑布“樵山瀑影”会准时亮灯漫步其中任水汽扑面不禁萌生醉意
观心小镇地址：广东省佛山市南海区锦湖大道2号
10. 佛山西樵大饼哪个品牌最好
主要是你想吃什么口味的，传统的还是类似蛋糕那种。
传统口味的话，樵园是老品牌了，基本上选老口味的都多数会选它的。
类似蛋糕口味的，就是金山了。
所以主要还是你个人的口味喜好。