Ⅰ 新疆最好吃的馕
阿布拉的馕，比较好吃，很多城市都有连锁店，味道好，还新鲜，有营养，
尝尝看吧。
Ⅱ 新疆馕产业发展状况调查：馕饼也能做成支柱产业
从小作坊到集团军
走进新疆伊宁市塞外疆馕文化小镇，空气中弥漫着烤馕香。这里规划了生产加工区、体验区和生活区，日产馕4万多个。2020年，该市整合现有生产资源，打造了“1个产业园+10个生产基地+1个街区+若干作坊”的馕产业发展体系。
“过去，每天的收入特别不稳定，有时候高到脖子，有时候低到脚脖子。”在伊宁市塔什科瑞克乡馕产业园，库尔班江·吐拉洪打馕时，手机总是播放着欢快的音乐。他是当地有名的打馕师傅，以前和家人经营打馕店，2020年10月到产业园工作后，专心负责打馕，每个月收入达7000元。“现在好得很，不用操心面和油了，也不愁馕咋卖了。”
从小作坊到“集团军”，从粗制作到新手法，既实现集聚生产又兼顾多样化的灵活方式，新疆馕产业这两年由过去零散化、小规模经营逐步走上集约化、规模化发展之路。
为什么要改？“过去生产分散，到处冒烟，既不经济也不环保。”伊宁市塞外疆馕食品有限公司董事长杨小龙认为，壮大馕产业应从调整生产组织形式入手，开展规模化集中生产，这样有利于确保质量、培育品牌、加强营销和研发新产品。
从分散到集聚，馕产业不仅促进了产业扩容，还有力拉动了就业。乌鲁木齐市馕文化产业园于2018年建成运营，已安置就业1000余人；喀什地区通过发展馕产业，带动近万人就业；阿克苏地区建设馕产业园，创造就业岗位5000多个。伊宁塔什科瑞克乡塔香食品有限公司日产馕1万多个，解决了60多名村民就业……
专家表示，馕产业是新疆特色产业，也是潜在优势产业，通过一系列举措，可以打造成为“显优势”产业，成长为新疆经济支柱。集聚发展是必由之路，要通过积极引导馕企进园，提升产业集中度。
从小食品到全链条
在发展馕产业过程中，新疆注重产业融合，“牵手”关联产业，拓展发展空间，“链接一产、立足二产、牵手三产”，不仅能带动种植、 旅游 、餐饮、电商、物流等各类产业发展，还激发了馕产业的发展动能。
为扩大新疆馕产品知名度，打好产业融合牌，新疆积极开展推介活动。2020年12月，第三届新疆馕产业推介会在郑州举行。期间，新疆馕企与河南食品企业深入交流、合作，不仅收获了订单，还在品牌营销、特色包装、渠道建设等方面收获了许多“金点子”。
位于阿克苏地区的库车大馕城不仅产馕，还是国家3A级 旅游 景区。库车大馕城有限责任公司经理刘清华介绍，大馕城日产馕5000个以上，游客不仅可以品尝馕，还可以品尝其他地方 美食 ，购买特色手工艺品，观看本土民间艺人表演。
不只是在产业链下游想办法，新疆馕产业发展还不断拉动上游链条的提质发展。小麦是制作馕的主要原料，馕产业的发展倒逼种植结构调整，带动了小麦种植提质增效。新疆粮食和物资储备局支持龙头企业开展打馕专用粉研发、品牌推广，《馕（饼）专用小麦粉》团体标准自2019年开始推广，目前已有十余家规模以上面粉加工企业按照标准生产打馕专用粉。
昌吉州奇台县是新疆重要的小麦产区，该县农业农村局负责人介绍，近年来打馕专用粉需求逐年提高，全县加工企业平均每月向市场供应140吨左右，有力拉动了种植业，全县小麦种植面积已逾百万亩。阿克苏地区则创建了113万亩的绿色标准化原料基地，从源头入手确保馕产品的高品质。
除了小麦，植物油、核桃、葡萄、圆葱、辣椒、红花等原料生产也得到促进。
从同质化到各展所长
推动产业发展，重在突出特色。馕作为新疆特色食品，带有鲜明的地域烙印，但也存在同质化竞争情况。为破解这一难题，新疆各地纷纷出招，寻找和做强自身特色。
把传统馕作出新花样是不少地方的选择。喀什地区选派专业团队，分析调查市场需求，除了重点发展传统的油馕、芝麻馕等，还积极发展玫瑰花酱馕、辣皮子馕、核桃馕等特色馕产品。伊宁市塞外疆馕食品有限公司开发的火龙果馕、菠菜馕等一经推出，就受到消费者喜爱。
开发新产品的同时，一些企业研发团队还在产品外观上下功夫，生产多种规格的馕产品，并一改传统粗放式包装，生产小规格、便于携带的方便馕、油炸馕等休闲食品和伴手礼等，满足不同消费者需求。
“有星星、骆驼样式的，还有大盒、小盒包装的，以前从没想过馕还能做出这么多花样。”在乌鲁木齐市馕文化产业园工作的卡德尔·力提普，有15年打馕经验，他感慨，“这几年馕的种类越来越多，不仅好吃，而且更好看了”。
不只“外观”改变，“内涵”也要提升。“十四五”时期，新疆将推动馕产品“走出去”，拓展产业发展空间。要实现这一目标，让“潜优势”转化为“显优势”，必须实施品牌战略。近年来，一些地区和企业在培育和擦亮品牌上持续用力。伊犁州按照“公用品牌 县市特色品牌”方式，深挖地域文化，突出发展有机馕、特色馕，集中力量打好“伊犁馕”这一区域公用品牌，取得了初步成效。
新疆丝路源疆馕文化原生态产业园坐落于昌吉市滨湖镇，其负责人张继中发现了一个变化：以前问朋友或家人要买啥馕，答案往往是，要芝麻馕、窝窝馕、苞谷馕等品种，现在很多人则说要“阿不拉的馕”“疆小馕”等品牌馕。“这就是品牌的力量。我们将深入挖掘馕文化背景，通过实施品牌战略，增强产品吸引力和溢价能力。”张继中说。
2020年，乌鲁木齐市馕文化产业园与新疆农业大学食品科学与药学学院合作，攻关皮牙子馕、芝麻馕和奶子馕等产品的包装防腐、防品质劣变技术，让馕离开新疆依然能保持风味，稳步走向全国市场。
“卖得了”还得“卖得好”，营销模式创新同样关键。
在这方面新疆各地和馕产品企业进行了积极 探索 。有的地区利用对口援疆机制，在援疆省份建立销售渠道，先占领“滩头”，进而再深耕市场；有的企业重点发展电商，在线上发力，开拓销售渠道。霍尔果斯等地还发挥口岸优势，立足周边国家需求，奋力开拓国际市场。2020年7月成立的伊宁市塞外疆馕食品有限公司，在开拓成都等地市场时就想了新招。在当年11月举行的“四川首届国际火锅节”期间，瞄准火锅餐饮涮饼类空白，叫响“吃火锅带一个馕”“火锅爱上馕”等营销口号，受到消费者欢迎。
如今，新疆馕已不仅是一种特色食品，还承载着新疆各族人民真挚、朴素的 情感 ，续写着一段段传奇。就在不久前，满载1万个馕的货车从新疆库尔勒出发奔赴河北石家庄支援抗疫的事迹温暖人心。相信这张名片，一定会衍生一项大产业，书写富民兴疆新篇章。
Ⅲ 昌吉旅游必去十大美食街
昌吉旅游必去十大美食街
昌吉的土地上散布着一条条美食街，它们有的经过岁月的淘洗，散发着不衰的光芒，美食林立，真所谓一条老街，一种味道;有的如同这些年雨后的春笋，新鲜，夺目，给我们带来视觉和味觉上的双重享受。
NO.1 供电巷
这是个“无辣不欢”的小巷，除了冒菜，还有香锅、小面、火爆鱿鱼;一到吃饭的点，大家不约而同的都会想到这里，因为这里的味道真的是太对我们的胃口啦!
NO.2 城建步行街
这条街上弥漫着妈妈们的味道，家常小炒带来的是家里温馨的感觉。再往深处走一些，芝麻馕，油馕，片馕，皮牙子馕等等美味数不胜数，不怕你不来，就怕你来了就不想走了......
NO.3 东方国际步行街
三凉加烧烤，酱香牛骨大盘土鸡，还有麻辣鲜香的串串等着刺激你的味蕾~真的是想一下就流口水，光是想想，就仿佛感受到了这美味在口中绽放的时刻!
NO.4 南公园西路
南公园西路上的美食一条街真的是让人无法拒绝，烧烤、自助、小菜数不胜数，一到夜里，这条路上车水马龙，好不热闹，爱吃的昌吉人不管离这里有多远、还要等多久，都愿意来到这里试一试各种美味，总之就是棒棒哒!
NO.5 回民小吃街
昌吉市作为美食文化之都，最不能少的就是饮食文化，在咱们昌吉市的回民小吃街，咱们昌吉的美食文化才是真真正正的得到了体现。九碗三行子、油糕、凉粉……各种好吃的让你吃了一口就爱上这里的味道，好吃到要飞起来~你见过哪里一天到晚买吃的还要排队吗?那还用说，必须是咱们昌吉市回民小吃街啊!
NO.6 长宁南路
借问火锅何处有?我遥指长宁南路~有没有和我一样对火锅欲罢不能的宝宝，快举手举手!斑鱼火锅，川味火锅，涮烤火锅，还能一边唱歌一边吃火锅......
鲜切肥牛卷，入口即化的斑鱼片，地道的麻辣风味，养生的万种风情。昌吉人民的火锅就是这么厉害，玩的了清淡，嗨的起火辣!
NO.7 中山路
写到这，我的哈喇子又要奔涌而出了， 辣子鸡!我要去吃辣子鸡别拦着我!
说起中山路别的美食可能有的朋友不知道，但是腊姐辣子鸡我相信应该是所有昌吉人民的心头好吧~其实这条街除了辣子鸡还有很多吃的哦。这段时间新开的店面有很多哦~琳琅满目的美食等着你来品尝哦~
NO.8 建设路
建设路一定是面食爱好者的天堂，干煸炒面劲道，丁丁炒面够味，家常炒面最攒劲~这里的大师傅也不知道是在哪里学的手艺，吃了以后都想和大师傅拜师学艺呢!
NO.9 北外环路
这条充满着“乡土气息”的街道不知道是从何时开始偷偷地蹿红了昌吉~
昌吉正宗吃货的功力真的是深不可测，连这么隐蔽的地方都能被发掘~想吃正宗的爆炒大公鸡吗，想吃正儿八经的烧烤加咸奶茶吗，哎看这里看这里，我们虽然外表比较“土”，但我们淳朴啊，我们家常啊，我们纯天然味道歹啊。
NO.10 海棠天街
据说这里是2015年起最受昌吉吃货欢迎的地方......为啥，因为：新!
新的店面，新的菜色，新的服务，新的口味!从一开始火一样燃烧整个昌吉的鸭爪爪，到昌吉榴莲酥最好吃的自助白骆驼，后来......韩国烧烤也来了，川味火锅也来了，麻辣香锅没落下，做鱼的也按耐不住了......于是，就汇成了一条全新的美食街：海棠天街。
（拓展）昌吉旅游景点大全
人民公园（3A）
昌吉市人民公园 建于一九八四年，是新疆昌吉回族自治州范围内面积最大，各项游乐设施最全的`独具古典特色的文化公园。园内景致清幽，碧树成荫，2.6公顷的人工湖清澈见底，湖边有垂柳和繁花点缀，人工堆山地形起伏，松柏覆盖；山下亭阁、长廊、小桥流水；在绿荫丛中，有民族风情的蒙古包、农家乐又一村，让人们随意野炊，享受无忧无虑的草原生活。几十个游乐设施(激流冲浪、碰碰车、赛车等)令孩子们如坠仙境，其乐无穷。可谓昌吉市人民公园集观赏、游览、休闲、娱乐为一体的旅游胜地。
滨湖河景区（3A）
滨湖河由西南向北流经昌吉市，312国道从河的中部穿过，交通十分便捷。滨湖河景区全长约八公里，风景如画，是集休闲娱乐、旅游观光、文化和生态保护于一身的大型园区。
农业博览园（3A）
新疆农业博览园位于昌吉国家农业科技园区核心区，2010年规划建设，占地面积2300亩，主要分为会展博览区、农业科技展示区和休闲观光旅游区三大功能区。功能定位为：农业科技研发示范推广、科技孵化展示、科技成果转化、科普教育培训、现代农业科技会展博览、峰会论坛、现代农业休闲观光旅游等。
华兴生态旅游景区（3A）
华兴生态旅游景区坐落于昌吉国家农业科技园区内，位于昌吉市大西渠镇北9公里处，距昌吉市区17公里，距乌鲁木齐市区48公里，交通十分便捷。景区总占地面积2.2万亩，其中核心景区占地2000亩。景区是一片在戈壁上建起来的绿洲，是一块从荒漠手中挣脱出来的绿色文明，汇集了百余种树木，数量达百万余株。景区分为生态旅游、拓展培训、科普教育、现代农业、种苗示范、良种繁育六大功能区，开展果蔬采摘、垂钓、露营、拓展、汽车影院、农林牧业科普观光等休闲项目。景区宾馆设施配套齐全，清真餐厅能同时容纳300人就餐；客房有团队间、标准间、商务间、豪华套间等多种规格；景区内建有功能齐全的拓展培训中心，配备有商务培训中心及大型高空、中空、水上拓展器械；建有专业的室内羽毛球、乒乓球、台球场馆及室外篮球场、网球场、CS实战基地；设有果蔬采摘区、华兴湖、垂钓园、花卉观赏区、苗木汇集区、种业培育区等，可以满足游客观光、休闲、娱乐等多种需求。
西圣观音寺
昌吉西圣观音寺（原名法幢寺），始建于清末，八十年代重建现已初具规模。西圣观音位于昌吉红旗路，北公园后门过马路向北走100米，在一片民居中央，隐约可以看到红色的寺庙，清晨走近能够听到僧人颂经的声音，走入庙中，一尊观音佛像伫立正中，后面的香炉里香火缭绕，这里就是昌吉市的西圣观音庙。而观音庙附近的这片居民区将陆续拆迁，以西圣观音庙为中心，在古代劫国的原址上，保留原有的一些古城遗迹，这里即将改建为观音故里文化园。与回民小吃街和昌吉北公园三为一体成为老城的旅游胜地。
清代粮仓
清代粮仓位于昌吉市宁边古城东南角，总建筑面积约为650平方米。根据有关史料记载，清代粮仓始建于清干隆二十三年（1758年），开始为清兵屯积粮草，解放后又为解放军存放军粮，为保卫祖国边疆起到了重要作用。1987年，清代粮仓作为宁边古城的一部分被确定为“市级文物保护单位”。但由于该建筑系土木结构，留存的粮仓已基本成为危房，随时都有倒塌的危险。2006年和2007年，昌吉市连续两年对清代粮仓进行了落架维修和对粮仓的二期文物本体进行了修缮，同时加快了布展进程。2007年，昌吉市将清代粮仓和三十里大墩烽火台成功申报为区级文物保护单位。
恐龙馆
昌吉恐龙馆始建于2009年， 2012年5月18日正式开馆，整体占地约83亩，建筑面积8729平方米。是新疆目前建成的唯一的恐龙主题博物馆。馆内陈列在新疆地区发掘的亚洲最大的恐龙—中加马门溪龙、霸王龙的祖先—五彩冠龙、大型兽脚类恐龙—中华盗龙、亚洲最大的剑龙类—准噶尔将军龙、最早有喙的兽脚类恐龙—难逃泥潭龙骨骼化石和蜥脚类、兽脚类、甲龙类、剑龙类以及古生物骨骼化石100多块，其中周游日本、韩国、欧洲和北京的亚洲最大的恐龙-中加马门溪龙化石以其珍贵的学术研究价值成为镇馆之宝。
文博中心
昌吉文博中心项目建设于2012年7月启动，2013年5月开工建设，2014年6月26日正式开馆。文博中心建筑外观宏伟大气，寓意“文化磐石，精神绿洲”，凸显了昌吉厚重的文化和昂扬的精神，是昌吉市新的文化标志。
文博中心内部陈列布展分为历史文化陈列展、民俗文化陈列展、辉煌成就陈列展、儿童科普厅、昌吉名人馆和临时展厅等，通过微缩的历史场景，集中展现了昌吉漫长的人类历史、文化发展和改革开放的巨大成就。
昌吉文博中心具有社会教育、文化交流、文物保护、文化旅游、文物科学研究等功能，通过文物的收藏、研究与展示，提高公民科学文化素质，对广大市民和参观者进行爱国主义和社会主义教育，激发热爱祖国、热爱家乡的热忱，成为传播优秀文化的重要阵地。
灵香山妙善景区
灵香山妙善景区坐落于山清水秀的昌吉市市郊，距离市区28公里的三工镇灵香山，是一座规模宏大、精深、意境空灵的民俗主题园区。作为古丝绸之路北道重镇，昌吉通过大量的工作，以一个民间传说为线索最终论证了观音妙善公主出生在昌吉，昌吉是“观音的出生地”并打造了“观音寻根妙善老家”灵香山民俗文化园，感受昌吉做为西域丝绸的一个重要中转站，聆听深远梵音；大漠戈壁、烈日风水沙、驼铃、石刻、壁画、佛像……让您探寻观音妙善的足迹，感受佛文化的博大精深。
;Ⅳ 好吃难忘的昌吉小吃街
说到新疆的饮食、小吃，如果你只知道烤羊肉串、拦条子、手抓肉，那你就太孤陋寡闻了。新疆因为民族众多，每一个民族都有自己的餐饮风俗，因而各种餐饮、小吃用数不胜数来表达真是不为过。不要说没去新疆或者去得不多的人了，就是那些土生土长的新疆人，能把新疆餐饮、小吃说出一半来就算是见多识广的了。经常被未见过、未听过的食品弄蒙了那是再正常不过的了。
远的不说，就说昌吉的小吃街，那可就是一个非常值得去品尝的地方。由于昌吉是回民自治州，这里的小吃与其它地方的小吃又不相尽同，多为回民风味，又吸取了汉、维吾尔、哈萨克、俄罗斯等民族烹饪文化的精华，形成了昌吉独具风味的美食佳肴，是以回民为主的昌吉州地区人民上千年饮食文化的结晶。
昌吉市距离乌鲁木齐市只有40来公里，高速公路驾车用不了半个小时就能到，当然是在不堵车的情况下了。
由于离乌鲁木齐市近，所以这里便成了市里人经常光顾的地方。尤其是一到双休日，昌吉市小吃街前车水马龙、人来人往，找个停车位相当困难。这也辛苦了当地交警，双休日是不得休息的，要在小吃街前疏导车辆，个个忙得不亦乐乎。
昌吉小吃街的建筑风格以西域建筑风格和中国古典建筑形式相结合，古色古香。
昌吉小吃街入驻的餐饮商户有58户，集中了各种特色小吃，九碗三行子、油糕、油香、油塔子、馓子、面肺子、麻叶子、羊羔肉、椒麻鸡、大盘鸡系列、丸子汤等各种小吃散发着诱人的香味，人还未走到小街，就被这香味诱引得只觉得肚子饿、口水流。到了小吃街，各种小吃门楼比邻交错，每一间作坊里都在飘荡着美味，个个餐馆里都是色泽诱人、琳琅满目的食品，令人目不暇接，以至于你都不知该吃什么好了。应该说这里最着名的小吃就是马氏雨明火烧油塔子，可无论你什么时候来，门口都是排着长长的队伍，那些个油塔子的死粉们不管等待多长时间，必定要在那里排着，直到买到了方才满意。如果你不是油塔子的死粉，或者你又属于那种急性子的人，你则会被其它食品吸引而去，心想等吃完饭来再来买，可真等到那时候，你就买不着了，而且这个油塔子是在刚出锅时最好吃，它的保质期限只有一天，买回家吃，味道就不鲜美了。
第一次去昌吉小吃街，是应我妹妹相邀，我带着母亲与妹妹、小外甥一块去的。看到如此丰富的餐饮，都不知道该去哪家吃了。转来转去，最后选择了欧麦尔餐厅的九碗三行子。这个餐厅在二层楼上，进门就被热情地迎到了桌前，不用过多的打听，老板知道是吃九碗三行子的，所以坐定以后，饭菜很快就端上来了。
在这之前，我又打电话约来战友包隽山，他就是昌吉人。转业回来后，在昌吉的北京大学附属中学任教。一个电话，他很快就赶来了。
所谓的九碗三行子，实际上不是说饭菜的花样味道，而是各种食物摆放的外在形式，就是不同的饭菜用九只碗盛上，然后在桌子上摆放成三纵三横，三三见九。至于九只碗里盛的什么菜、什么饭，虽然老板介绍了，咱也吃掉了，可惜就是没记住。
第二次去人就比较多了，小妹和她儿子、小弟和他儿子、侄女和她女儿，我们一同陪着母亲去的。说时陪母亲去，其实最后都是围着几个孩子转了，满足着他们吃的、玩的各种要求。不过，只要是孩子们高兴了，母亲也就高兴了。
到了小吃街，一大家子人又开始为吃什么而犯了难，意见不统一，讨论来讨论去、转过来转过去，最后还是没有形成统一意见，最后是我、小妹、小弟陪母亲吃拉面，侄女和几个孩子去吃扁豆面旗子。自然是各有各的风味，侄女一个劲说面旗子多好吃，女儿吃得很香，一点都没剩。吃完了饭，小妹和侄女一定要买些油塔子，所以排了队终于买到了。可惜的是当时谁也吃不下了，带回家后自己热了吃，就觉得不是很好吃了。
第三次是新疆大剧院看完大型歌舞剧《千回西域》后，我与母亲、侄女和她女儿一起去吃的，由于上次在小吃街吃完，母亲听了侄女说扁豆面旗子多么好吃，所以她坚持要吃面旗子。她没有吃过面旗子，也不知道面旗子是什么样，就为了尝个鲜。等到服务员把面旗子端上来以后，一看就乐了。原来，面旗子是一种汤饭，所谓的面旗子就是把面片切成如同大拇指大小的小斜方块，有点儿象小旗子，将其煮熟后加上菜汤。这对于我们已然饿得狠饥肠辘辘的人来说，显得有点儿太清淡点了。不管怎么样，没吃过咱就吃，来这里不就是尝新鲜吗。
昌吉小吃街以它独有的魅力，吸引着众多的人们前来品尝，吃的是一种味道，品的是一种民俗，领略的是一种文化。
Ⅳ 收藏！2020北疆美食地图，新鲜出炉！
感谢你关注北疆自驾风景道，今天为您推送第003篇26小时探秘新疆
图&文|宅宅
终于解封了
可以出去了
逛吃！逛吃！……
彻底
放飞自我～
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Ⅵ 昌吉市美食
昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊等。1、大盘鸡：大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔。2、香酥羊腿：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
昌吉市美食有大盘鸡、香酥羊腿、黄面、烤包子、馕焖肉、烤全羊。
1、大盘鸡：大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的薯仔，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。
2、香酥羊腿：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
3、黄面：再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。
4、烤包子：烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。
5、馕焖肉：做法是先将羊肉在锅内红烧后，加水，在肉上面盖上馕饼，加锅盖炖至肉熟。然后将馕饼拿出切成块，放入大盘内，再在上面放炖好的肉和菜。
6、烤全羊：烤全羊不仅是街头的风味小吃，也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。
Ⅶ 新疆馕怎么吃好吃
新疆的馕怎么吃
馕是一种面食，是最具有新疆特色的代表性小吃，许多内地朋友尤其是南方朋友第一次吃都会觉得太干，但是馕是越吃越好吃的，下面有一些馕的好吃的吃法。
馕包肉。以馕为铺垫，配上刚出锅的清炖羊肉、红烧羊肉或者烤羊肉串，肉香饼香相互交织，闻着都让人舒爽。
馕炒烤肉。鲜嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤馕、独特的调料，馕脆肉嫩!这正宗原始的味道，刺激口中每一个味蕾，肉感十足、风味十足、嚼劲十足!入得口中，辣椒和孜然的香气真的是经久不散啊。
馕包大盘鸡。烤馕虽好吃，但配上香辣入味的大盘鸡简直无敌了，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心头，确实是1+1>2的选择哦。
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烤馕块。在新疆，吃烧烤，估计没几个人不会点这道绝味的烤馕了吧。辣椒、孜然放入馕中，经过大火的加烧烤，此刻，调料味早已和馕饼融为一体，酷寒的冬夜，哈着冷气，吃着香辣烤馕，那叫一个攒劲。
油炸馕。经过油锅的二次加工，馕饼变得更加金黄酥脆，香辣溢口，不失为一种更攒劲的吃法啊。
馕配辣酱。简单、便捷又好吃，对忙碌的上班族来说，是不错的选择哦。
馕披萨。这绝对是民族风与西洋风的珠联璧合，让外来美食变得更加有西域特色。香酥的烤馕饼搭配各种口味的披萨馅儿，馕也变得香软，咬一口，心都醉了。
馕泡奶茶。当奥利奥遇上优乐美，当馕饼遇上奶茶。可口的馕饼泡入浓香的奶茶中，入口即化的感觉歹歹的。
馕配西瓜。炎炎夏日，左一口西瓜，右一口馕，馕饼配西瓜，你值得拥有。
炒米粉配馕。米粉配馕，天下无双，香辣爽口。任性你就来，美味新疆O(∩_∩)O
新疆馕好吃吗
“托喀西”馕
“托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。具有酥、软、松的特点，久放不会变质。
“格吉德”馕
也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。“格吉德”馕做法讲究，表面有芝麻，一个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。南疆维吾尔族人多喜欢这种馕，夏季务农间隙，农民在地头用馕就着西瓜、甜瓜吃，既经济、又省事!
和田的“果西格尔德”馕
“果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。
“艾麦克”馕
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“艾麦克”馕是一种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40—50厘米。这种馕一个要用1公斤面粉，被称为最大的薄馕。库车的“艾麦克”馕比较有名气，而且正宗。
“奥尔”馕
“奥尔”馕是笼里蒸出来的馕，“奥尔”是蒸气的意思。把发好的面擀薄，面中不放碱，面皮擀的透亮，在饼中间抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和盐，卷起来或做成馒头形、长条形，放在笼里蒸，熟后切成一段一段，放在盘里手抓着吃，松软油香，味道可口，适合老人儿童食用。
“阿依”馕
“阿依”是家庭的意思，主要指家庭主妇做的馕。妇女会根据家庭人口的多少不定期的做馕，馕的造型没有规定，大小厚薄不等，一般中间较厚，边沿较薄，大都呈圆形，表面焦黄，味道正宗。
“扎克尔”馕
“扎克尔”馕是杂粮馕的意思，一般用玉米、高粱面做成。吐鲁番地区托克逊县是产白高粱的地方，这里的高粱面馕非常好吃，远近闻名，许多游客路过托克逊时都要带几个高粱面馕走。
“玛依”馕
“玛依”馕是油馕的意思。这种馕松酥可口，还有油香和奶香，富有营养，久放不会变质，是维吾尔族人出门时常带的一种馕。
“果西”馕
“果西”馕是肉馕的意思。馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿，放在馕坑里烤熟，另一种做法是油炸。南北疆维吾尔族的做法不同，风味也不完全一样。
“库麦西”馕
维吾尔族人把用柴火灰烤成的馕叫“库麦西”馕。农村用做饭后剩下余火的热灰，可以用来烤馕。“库麦西”馕的品种很多，除了有肉馅的之外，还有放核桃仁、葡萄干甜馅的，味道更香。
“喀特拉玛”馕
“喀特拉玛”馕是一层一层的，既酥又香，类似汉族的千层饼，所以也叫千层饼。吃的时候用刀子切成一片一片的，松软可口，非常好吃。
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“希尔曼”馕
“希尔曼”馕是形状多样的高档馕，也是品种较多、质量较好的一种馕。馕的形状可以做成树叶形、椭圆形等多种形状，其味油、酥、香、甜，十分可口。在造型上也有讲究，做工较细，有的像艺术品。
“乌加克”馕
“乌加克”馕是炉壁里考的白面馕。“乌加克”是维吾尔族农民用的一种土炉子，所以用这种土炉子烤出来的馕就叫“乌加克”馕。这种馕可用发面，也可用死面，其风味都不一样，大小不一，都是自己食用，不在外面出售。
“阿克”馕
“阿克”馕是白面馕的意思，是市场上常见的圆形薄饼，直径约25厘米，上面戳有圆形花纹，抹有洋葱末或芝麻，趁热时吃，又香又脆。维吾尔人在举行婚礼、招待客人时，大都选择这种馕。
“皮特儿”馕
“皮特儿”馕是死面馕的意思。这是一种快餐馕，不用发面，而是用面和上水，要和得比较软，稍饧后就可以烤，面里可以放油或肉馅，味道更好。
“谢克尔”馕
“谢克尔”馕是甜馕的意思。甜馕一般不在面里和糖，而是把糖涂在表面。这种馕表面亮晶晶，非常好看，吃起来略带甜味。
“恰皮塔”馕
“恰皮塔”馕是馕品中最薄的馕，“恰皮塔”用发面，不放碱，但放少许盐，把擀好的馕胚在馕坑里烤成。“恰皮塔”馕出在阿克苏地区的柯坪县，是当地维吾尔族人日常生活中不可缺少的主食。
对于新疆，很多人都喜欢去旅游的地方，也是诱惑味蕾的美食地方。
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馕是发面的吗
馕： 馕是维吾尔族餐桌上的必备食品，其种类达50多种。呈圆形，以面粉为主要原料，同时根据不同口味配之以芝麻、葱头、鸡蛋、植物油、黄油、牛奶、盐、冰糖等原料，有发面和死面两类。烤馕的炉具用粘土做成模子，呈罐形。有的是用小号水缸打掉底部，倒过来， 四周用砖垒齐。烤馕时，先点燃木柴或煤，待烟出尽，坑内到达一定温度时，往坑壁洒少量盐水，将生馕贴于坑壁加盖封口，片刻即熟。