❶ 那个地方的菜刀最好
德国双立人刀具,厨子的梦想;国产的有北京王麻子,阳江十八子;金门产的金门菜刀,据说全是用炮弹皮打制的。还有扬州厨刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。淮扬菜烹饪技艺以精工细作着称,案上功夫主要体现在严谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究,用起来得心应手。扬州厨刀下的切配:1.5厘米厚的豆制干批成24片,进而切成干丝,薄如纸,细如线,匀如发。扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪,薄质雕成宛转丝”。花草、禽兽、风景、人物、典故,精雕细刻得逼真生动,情趣盎然,不足盈尺的食盘中,个个都是凝固的画,咀嚼的诗。
❷ 在中国什么菜刀质量最好
阳江十八子集团有限公司,刀具十大品牌,始于1983年,广东省着名商标,广东名牌产品,高新技术企业,以手工生产碳钢菜刀起家,现为综合性的刀具产家
上海双立人亨克斯有限公司,始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商, “S”和四星系列刀具广受欢迎
杭州张小泉集团有限公司,始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业
北京栎昌王麻子工贸有限公司,始于1651年,其传统锻制技艺入选非物质文化遗产,主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业
浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场
浙江爱仕达电器股份有限公司,创于1978年,厨具十大品牌,浙江着名商标,浙江名牌产品,民族炊具品牌,高新技术企业,大型炊具和厨房小家电供应商
福建永德利刀剪有限公司,源于1735年,福建省着名商标,专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业,国内实力雄厚的刀剪生产企业,以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界
阳江市巧媳妇厨业有限公司,广东省着名商标,广东名牌,国内刀剪餐厨具行业极具知名度和美誉度的品牌,高新技术企业,集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业
京瓷株式会社,京瓷(中国)商贸有限公司,KYOCERA京瓷,始创于1959年日本,世界500强企业,主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司
广东银鹰实业集团有限公司,刀具十大品牌,始建于1979年,广东省着名商标,广东名牌,专业生产剪刀/套刀/厨具/多用钳等产品的先进民营科技企业
锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新颖时尚,为实用型。
冲胚工艺:这个是把钢材直接用机器冷轧成型,然后开刃制造成刀,因为机器成型所以外观比较好设计,产量大,但其缺点是用钝后不好磨,磨不快成废品几率大,这个主要是广东阳江这边的品牌如:十八子作、巧媳妇等都是非常有名的,
材料:目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久。
❸ 求助:外地人了解阳江的最好菜刀是什么牌子
阳江:十八子作 、重庆大足:邓家刀、浙江永康:张小泉
这几个地方是中国刀具生产的几大基地,和他们几个地方比较有名的牌子,至于你所说的最好的牌子,这个倒是无法给你一个准确的答案,因为牌子好不好要由几个方面来确定:
1、牌子的知名度
2、牌子产品的实用性
3、牌子产品的口碑,用户反馈情况等
❹ 什么地方的刀质量比较好!
一般来说美国的叨和日本的都还不错的!其次是意大利和日本的了!这些东西也没什么好说的!你可以到主题名品上面咨询下客服!
❺ 谁可以告诉我中国哪里的菜刀最好
中国国内菜刀生产主要有重庆大足龙水、广东阳江、浙江永康、山东临沂这四个大地方,下面我分别介绍下他们的特点,了解了应该你的心里就有所判断了。
1、重庆大足龙水:龙水小五金在国内相当有名,实际这里的小五金刀是特色,这里的刀主要以传统工艺(锻打工艺)为主,有很多刀匠都是世代传承下来的,如“邓家刀”发展至今就是五代传承了,现今的龙水刀已经从原来的纯手工发展到现在手工与机械化相结合的方式,实现了现代不锈钢和传统工艺相结合,保持传统刀的好用,也提现了现代刀具部分优点,形成了重庆大足刀的特色,但由于产业链的问题,这边的刀具外观方面还是比不上广东阳江的,属于实用性菜刀。
2、广东阳江:这里也是刀具产业发展得很早的一个地方,由于这里地处沿海,发展速度快,国家对外开放的原因,这里很多刀具企业首先引进国外先进设备,把刀具做到了国际贸易上去了,这里边的刀具机械化程度高,产量高、外观又有优势,在国内占领了非常大的市场,但由于机械化程度太高,而且很多高科技机器都是国外引入,这边刀具在保持传统方面相对较差,这边刀具提现性能上最大不足就是,机器冷轧,刀刃和刀堂厚度问题,导致刀厚重但是用钝后很难磨,就是很多说不锈钢刀用钝后就磨不锋利,就是这个原因。
3、浙江永康:这边在早期也是国内菜刀生产很大的一个地方,但是随着发展这边现在生产菜刀的逐渐减少了,发展较好的也没多少了
4、山东临沂:山东如今也是一个菜刀生产的大地方,这边的刀主要以价格便宜为主,这边很多生产菜刀的刀厂,也是由传统刀铺发展而来,但是这边的价格意识很差,所以大家一味杀价,导致了部分刀匠采用劣质材料生产,形成了恶性循环,所以这边市场的刀不管是好的还是不好的,都便宜,做的比较知名的牌子暂时还没有什么发现,也有可能是他们利润低没有推广品牌的费用,也有可能是那部分做假货的让这个地方行业受到了影响了。
❻ 中国那个地方出产好刀
云南陇川县户撒阿昌族乡,这个高原坝子的秀丽景色历来有佛祖的花园之称,以出产户撒刀而闻名于世.。其户撒刀皆为手工打造的实用精美珍品。
❼ 菜刀是哪家的最好
比较推荐:双立人、张小泉、叁肆钢、邓家刀1、双立人双立人是德国知名的厨具品牌,由Peter Henckels于1731年所成立,多年来专注于锅具、刀剪餐具等系列产品的经营,并凭借着它精湛的制作工艺和独特的摩登厨房理念,在市场上获得了超高的人气,成为了无数家庭的首选品牌。2、张小泉在菜刀十大品牌排行榜中,张小泉于1663年所成立,是我国的老字号企业,多年来专注于传统刀具产品的经营,并凭借着它悠久的研发历史,为国内消费者创造了无数的经典产品。为了企业的发展以及购物的便捷度,张小泉还专门在天猫成立了自己的官方旗舰店。3、叁肆钢叁肆钢是我国知名的家用品制造商,于2014年在广东省所成了,多年来专注于厨房用品的研发,种类涵盖了水果刀、菜刀、叉子以及便携餐具等多个系列。为了带给消费者最多样化的选择与款式,叁肆钢一直是秉持着品质第一的经营理念,致力于用产品打动顾客。4、邓家刀邓家刀是隶属于邓氏厨具制造有限公司旗下的品牌,始创于1898年,是重庆市的驰名商标,多年来专注于刀具的经营,并凭借着它先进的平面磨削设备以及加工技术,使其产品得到了市场的认可,成为了无数消费者的首选品牌。❽ 中国什么地方制刀最好
高级手工刀主要集中在东北,刀匠比较集中。
量产刀在广东阳江成规模,但品位质量都不高。
民间工艺刀主要是西藏拉孜、谢通门和康巴。新疆的英吉沙县和云南陇川县。
没有最好,因为好的标准每个人都不同。
❾ 中国哪个地方做的菜刀最好
天朝物大地博 除了市面上流通比较多的菜刀牌子外,其实很多地方名刀的 在品质好用上更胜于流通在市面上的大品牌产品。
湖南双峰县 曾国藩故乡这边 就有几家几十年的传统老刀厂 生产的国藩炮弹钢手工菜刀在湖南地区非常出名 ,全国各地很多用户 特别是老一辈 菜市场鸡鱼肉商户老板 饭店厨师是最大用户群体,经常买菜的朋友可能多会看到过一些聋哑人拖着菜刀在各个市场摆摊,多是直接用菜刀斩铁的,就是这种聋哑菜刀非常锋利耐用的。前几年买过2把现在还在使用,就是粗糙些好用绝对没得说。