‘壹’ 三天两夜延吉美食行|不用去韩国也能吃到地道韩料
炎热的三伏天，我想在韩剧里的环境中吃正宗 带冰冰碴子的酸爽冷面 ， 开胃的辣白菜 ， 酸甜的桔梗 ， 石锅拌饭配大酱汤 ， 酸酸的米酒，再切个米肠，来点啤酒菜，再自己动手烤个串，喝个韩国参鸡汤 ...简直太美～如果你喜欢韩料，来延吉吧。
山航魔毯第二飞✈️：青岛一延吉，由于随心飞，只需要付50油费就好～确实方便爱旅行的人们。（这次延吉行由于对象上班，自己一个人来的，应媳妇要求，吃的时候不发朋友圈不发图片馋媳妇，不然）
下面直接拎干货，来延吉怎么吃
延吉是个不折不扣的串都，令我这个串城济南来的都赞叹不已，可以说遍地串店。比较有名的的有丰茂，白玉，玉善，河坝。其中丰茂是比较老的，我一个人直奔丰茂，店里人很多而且大部分都是当地人。
延吉烤串小料是十分讲究的，干料酱料一应俱全
延吉烤串最大的特色就是自己动手烤，貌似外地的烤串都是烧烤师傅烤。丰茂需要动手翻转，撒料。后面还吃到一种靠齿轮传动自动翻来翻去的烧烤店，但个人还是喜欢纯手工烧烤，更有感觉。
一下飞机直奔这，由于到了已经很晚了，点了几种，印象最深的是他家招牌的苏尼特现串羊肉，这个还是非常嫩且不膻，烤的时间可以控制的稍微少一点。
延边特有的冰川9度，非常爽口，推荐试下
来延吉，各种泡菜基本顿顿有，大部分店免费送，延吉的泡菜基本以甜口为主，看着红但其实不辣。
总店位于参花街，24小时营业。推荐非饭点过去，这样子会少很多人
四碟泡菜是免费送的，海带丝和泡萝卜最好吃，不够吃还可以喊服务员免费加
招牌的石锅拌饭，配豆芽汤
如果是第一次去，推荐还是让服务员帮着搅拌好，服务员搅拌还是很专业的。拌好之后的全州拌饭，料很足，酱也很好吃，以甜辣口为主，配菜很丰富，这个很推荐，从延吉回来很多天一直怀念这口拌饭。
当地流传一句话，“延吉的冷面珲春的串”说明延吉确实以冷面出名，来延吉怎么能不吃冷面呢？
延吉冷面最出名的就是服务大楼冷面。服务大楼冷面总店位于延边大学对面的大学城，看这双语招牌叠招牌，是不是有种在韩国的错觉
这里就是服务大楼冷面总店，位于大学城一楼底商。
这次一个人点了一个特级冷面，失策，量太大了，最后没吃了。建议点普通冷面就好了，特级就是量大，再多一些像蟹肉棒之类的配菜。
冷面刚上来时候汤里面还飘着冰冰碴子，这个很赞，汤汁入口冰爽酸甜，里面放了辣白菜和大头菜，还有西瓜，银耳，牛肉，黄瓜之类的配菜。
另外延吉冷面都配剪刀，可以把面剪成小段，方便入口。
面很劲道，最好用✂️剪一下。
附上价格牌
经常看韩剧的小伙伴都知道，在剧中出镜率很高的一道 美食 —-参鸡汤。
那么在延吉有张师傅参鸡汤和原奶奶参鸡汤比较出名，我选择更加出名的张师傅参鸡汤
张师傅参鸡汤是连锁店，在西市场，延边大学都有店，这里我去的是延边大学店。
店铺位于大学城东入口二层，位置很显眼
价格从之前的48涨到56
落座免费送的泡菜，可以随时加
参鸡汤是现炖的，里面放有人参以及各种药材，鸡里面塞满了糯米。由于放药材的原因导致这个汤有浓重的中药味道，如果第一次喝估计会有那么一点点不习惯，跟我们传统喝的鸡汤还是有差别的，但是参鸡汤对身体还是很好的。
强力推荐这家店泡菜饼，酸口，饼里很多泡菜，口感十分nice
位于水上市场的明月汤饭上过《早餐中国》，特地起个大早打卡一下。
tip：水上市场每天早上5点到8点营业
店铺位于市场中段位置
门前几口朝鲜族大汤锅
点了招牌的牛肉汤饭，汤中本地黄牛肉很多，但是需要自己调味，盐，味精，葱花香菜都需要自己加。
但是，我觉得除了汤头浓郁以外，味道上确实没什么过人之处，属于踩雷了
位于延大对门五楼的劳顶笨咖啡，在当地也是网红店，以雪冰和bun面包出名
这就是还没做好的bun面包
延边特有的打糕红豆雪冰，但是大早上的就没有尝试
点了一个香草bun面包和冰美式，先说说冰美式没什么过人之处，但在延边已经属于很不错的出品水准
主要夸夸这个招牌香草bun面包，外层是一层酥脆的类似菠萝包的偏硬表皮，一口咬下去，内里夹在香草使得每一口都柔韧又有嚼劲，且满口充满香草的醉人气息。确实很有特色
韩式炸酱面，属于中国传入又以一种新的方式在中国流行。
只点了招牌炸酱面，与北京炸酱面对比不同点：
1韩式炸酱面油的分量比北京小碗干炸少，面使用的类似浆水面，劲道，菜码量大
2整体感觉偏甜口，甜面酱比例大，吃不惯甜口炸酱面的小伙伴慎点。
这里推荐去水上市场旁边的隆马特韩国超市，可一站式购齐
韩国冰糕
韩国饮料
各种韩国零食
推荐一下南阳的豆奶，豆香浓郁，跟小时候的豆奶原本味道很像
除了上面是这次亲自尝试过的，其实延吉还有很多好吃的，留个遗憾下次再来
tips：
1延吉有机场，国内各大城市可直飞
2延吉早晚温度较低，最好带件长袖
3住宿可选择延大附近， 美食 集中出行方便
4交通方面，延吉不大，出租车打表起步价5元
‘贰’ 延吉市哪个冷面好吃
延吉冷面（연길랭면），“中国十大面条”之一[1]， 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面着称，称延吉冷面。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤 必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。
‘叁’ 去延吉必吃的美食攻略
民以食为天，去延吉旅游不要忘记吃延吉的美食哦。下面是我帮大家整理的去延吉必吃的美食攻略，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
朝鲜冷面
朝鲜冷面的制作材料：
荞麦面1000克，薯仔淀粉1500克，精牛肉600克，白菜2500克，梨500克，鸡蛋丝150克，熟芝麻25克，辣椒粉50克，蒜泥50克，姜末3克，酱油600克，醋精25克，芝麻油15克，食碱50克，精盐100克，味精4克。
朝鲜冷面的特色：色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。
制作方法：
1、将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。
2、葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮。
3、待肉煮熟时，捞出晾凉，切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中，晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤，汤的重量为5000克。
4、白菜打去净老青叶，切成3厘米长的顺丝，加入精盐30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克搅拌均匀，装入瓷缸内自然发酵2天，即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少许冷面汤调匀成粥状，即成调味酱。
6、用30克温水溶化食碱水，把两种面粉搅和均匀，加入1250克开水和成烫面。
7、把面用冷面机压成面条，放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，用大漏勺捞出，过凉水，放入箩筐内控净水，再放入案板上，断成约50厘米长的条，盘成团形装碗。
8、碗内放入咸菜帽，浇1匙调味酱，再加少许肉片、2—3片梨片和鸡蛋丝，撒上芝麻，浇入冷面汤，淋上芝麻油即成。
狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
越 桔
越桔性耐高寒，具有寒地植物的特征，生于海拔900—2000米的针阔混交林或针叶林下，在安图、和龙、抚松、长白等地均有分布。越桔有北国红豆之美称，8月，正是旅游旺季，在越桔成片生长的地方，浓绿光亮的密叶之中，点缀着粒粒鲜红明亮的小果，分外娇艳美丽。越桔叶含熊果甙、熊果酸等多种成分，具有消炎，利水的功效，可入药，主治尿道炎等症。越桔的叶经加工亦可代茶用。越桔的果清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
延边辣白菜
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。
深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
辣白菜作为吉林省一种着名的风味小菜，它比一般的泡菜或咸菜营养丰富，又宜保持新鲜蔬菜的多种维生素。北方冬季漫长，青菜不易储存，腌制辣白菜可以冬藏、食用两全齐美。
延边辣白菜国家地理标志产品保护划定的保护范围为“延边州行政区域所辖8个县（市）”。获得国家地理标志产品保护将享有使用国家地理标志保护产品名称和国家地理标志产品保护专用标志；受到国家《地理标志产品保护规定》的保护监督，可有效防止假冒伪劣侵扰。
韩城狗肉
韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化，在韩国料理兴盛的吉林本店为您提供了正宗营养狗肉，韩族家常菜正宗韩国料理，还有精致的中华料理，不仅出品上严格遵循，为求原汁原味的宗旨，而建立了严格优秀的管理体制，并高薪聘请了名师指点的大厨及经理。用完善的优质机构，严格的培训出一批优秀的服务人员，细致周到的服务使客人在品味地道的.韩国美食，同时也会到了韩国的狗肉料理全体员工对客人的体贴温馨。
清花缘饺子
清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，清干隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博采众家之长，精工细作之创造出“冰花煎饺”
长白山熊掌
熊掌，也称熊蹯，是黑熊、棕熊的脚掌，为吉林省长白山区的珍贵特产。黑熊、棕熊均为熊科动物，体形肥大，身长为1.7—1.9米，棕熊有的超过2米。茂密的长白山大森林，是黑熊、棕熊生息的极好环境，严冬到来，它们便寻找地穴、树洞冬眠。当地群众把黑熊、棕熊这种冬眠现象，叫做“蹲仓”。“蹲仓”时，它们习惯于舔掌，口腔分泌出的津液胶脂不时润浸掌心，是熊掌胶元脂丰富的原因之一。舔得最多的左前掌，最为肥腴。掌花明显的是熊掌中的上品。 熊掌含有脂肪43.9%，粗蛋白55.23%，总氮为8.83%，灰分为0.94%，蛋白质水解产生17种氨基酸，前、后掌各部位氨基酸总加和量，由高到低的顺序是真皮>表皮>皮下结缔组织、前掌略高于后掌，但无明显差异、表皮氨基酸含量最多的是谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸。熊掌味美和丰富营养，与所含多种氨基酸密切相关。祖国医学认为，熊掌性平，味甘，入脾，胃经，是一种名贵的大补食品。《日华本草》记载熊掌“食之可御风寒，益气力，《医学纂要》上也有熊掌能“滋补血气，祛风去痹”的记述。
‘肆’ 延吉十大必吃美食推荐
延吉十大必吃美食推荐：
1、延吉冷面
延吉冷面是延边特色小吃，是中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米面等不同不同面的选择，其中以荞麦面冷面着称，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。
延吉冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用，将面条和配料拌好，吃进嘴里面条Q弹爽滑，汤汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感，还略带一丝丝辣味。
‘伍’ 延吉冷面哪家好吃
最正宗的是延吉冷面部，然后还有金达莱冷面，三千里冷面都不错。
‘陆’ 延吉哪家冷面最好吃
延吉本地人一般都去顺姬！
‘柒’ 在延吉有哪些特色美食
1、延吉冷面
延边的延吉冷面是朝鲜族极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。
2、包饭
包饭又被称为菜包肉，这是延边朝鲜族的一种风味美食。包饭的特点是用苏子叶或生菜裹上熟米饭、熟五花肉、熟肘子肉、大酱和蒜片等，然后包在一起食用。入口时软糯的米饭和肥而不腻的五花肉相混合，口感层次比较丰富，令人十分满足。
3、参鸡汤
参鸡汤是延边朝鲜族非常出名的代表性美食。参鸡汤主要特色是选用优质的童子鸡，在其腹中填满了上乘糯米、人参和红枣等食材，然后盛入装有鸡汤的石锅内慢炖几个小时。炖熟之后倒入多种中药材熬制的汤汁，再加入栗子、大枣和人参等食材一起熬制，因此是滋补的上品。
4、韩式烤肉
延边特色风味的韩式烧烤主要以烤肉为主，烧烤食材大多是不经腌制或简单腌制后的牛肉和猪肉，如肉片较大的牛肋肉和猪五花肉。烤肉蘸料分为酱料和汁料，偏咸辣，烤盘一般选用长条镂空烤盘，食用烤肉时常裹着生菜叶或紫苏叶，也会搭配很多清爽的当地特色小菜。
5、石锅拌饭
石锅拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。一份正宗的石锅拌饭上面铺着熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条和香菇片等其他配菜，下面米饭的米香十分浓郁，底部还有一层焦脆的锅巴。搭配韩式辣酱拌着食用给人满满幸福感。
6、紫菜包饭
紫菜包饭是延边朝鲜族的传统美食。制作时将烤好的紫菜放在寿司竹帘上，再将蒸好的白米饭放在紫菜上，用工具将米饭均匀地压实在紫菜上，然后放入切成条状的鸡蛋饼、韩式泡菜、腌萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。
7、锅包肉
延边锅包肉的特色是制作时精选上乘里脊肉，采用纯淀粉裹糊，调汁使用白醋、白糖和生抽，提味依靠葱、姜、胡萝卜、香菜丝和蒜末等。其成品呈金黄色，气味酸爽微呛，入口时外焦里嫩，酸甜适宜。
8、明太鱼
与其他鱼类不同之处是，明太鱼肉质格外鲜美，蛋白高脂肪低，所以很受延边朝鲜族人的喜爱。他们还创造了很多种烹饪明太鱼的方式，如红烧明太鱼、拌明太鱼丝和明太鱼汤等等，滋味各有所长，值得一试。
9、酱汤
远近闻名的酱汤是延边朝鲜族的经典美食。制作酱汤的汤底时主要依靠当地特产的优质豆酱调味，再搭配上五花肉、豆腐、西葫芦片和干白菜等食材一起煮制而成，汤汁浓郁，鲜香适口，一般搭配米饭食用。
10、温面
温面是延边声名远扬的面食之一，其中以“头道温面”较为出名。温面一般以玉米面条打底，配上洋葱、胡萝卜和牛肉等食材，浇上精心熬制的牛骨汤。面条入口柔韧，汤汁鲜美。