1. 中国的四大名宴是哪四大
中国四大名宴：满汉全席、全鸭宴、文会宴、烧尾宴。
宴会，古时也称为“燕会”，是以酒肉款待宾客的一种聚餐活动。隋唐以前，古人不使用桌椅，屋内先铺在地上的粗料编织物叫“筵”，加铺在筵上规格较小的叫“席”（细料编成）。宴饮时，座位设在席子上，食品放在席前的筵上，人们席地坐饮。
后来使用桌椅，宴饮由地面升高到桌上进行，明清时有了“八仙桌”、“大圆桌”，宴会形式已经改变，宴席却仍被沿称为“筵席”，座位仍沿称“席位”，筵席与酒席成了同义词。
(1)全国哪里的酒席最好吃扩展阅读：
满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最着名的中华大宴。干隆甲申年间李斗所着《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”
菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。
满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜(主要是苏浙菜)和北菜(鲁菜)的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
参考资料来源：网络-满汉全席
2. 中国5大宴席
满汉全席：
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。
孔府宴：曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历20000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。全鸭宴：首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国着名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。文会宴：文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多着名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。着名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。烧尾宴：古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意，故次宴取名“烧尾宴”。
3. 甘肃农村酒席上的招牌菜，你吃过几种
甘肃农村酒席上有什么招牌菜还真不知道，全国各地到处都是兰州牛肉拉面馆，就喝过甘肃的牛肉拉面。
作为土生土长的甘肃人来回答这个问题，请往下看
1、在开席之前先吃点瓜子、花生、饼干，喜糖也是必不可少的，一人一颗，要是两颗就更好了，寓意好事成双嘛，这个我觉得略差点意思。还有一壶果汁，不过这大冬天的有点凉。
2、首先是凉拌花菜，加点西红柿，吃起来口感很不错。
3、凉拌牛肉，这个都喜欢吃，刚放到桌子上就一抢而空了，所以我提前夹了一块放在杯子里，不然就竹篮打水一场空啦！
4、凉拌豆腐皮，里面有青菜，在我们甘肃满大街的早餐，比如米皮、面皮里面常常有它们的身影。
5、凉拌豆芽，我想这个菜好多地方的餐桌上都有吧？不过我们这边是属于凉菜类，加点西红柿和青辣椒一起味道更佳。
6、接下来热菜，炒的豆腐，油开了，放入豆瓣酱炒出红油，下入豆腐很是入味，美滋滋，怎么吃也吃不够。
7、馍馍这是一道硬菜，比较扛饿，这一顿吃饱，晚饭都可以省略了，跟河南人喜欢吃馍馍的感觉有点相似。
8、鸡肉炒薯仔，放入干辣椒，一起爆炒出来太香了，屏幕前的你流口水了吗？
9、甜糯米饭，里面有葡萄干、红枸杞、花生、也是非常 养生 的一道菜。
10、猪肝、有木耳、以及香菜的加入，这道菜简直绝了。
11、糯米汤，也叫醪糟米酒，添加的有鸡蛋红枸杞，吃的差不多了，喝上一杯甭提有多美了。
12、肘子，这可是我最喜欢吃的一道菜，炖的特别烂糊，入口即化，它的香味久久不能散去，一个字“香”。
13、最后一道菜，油炸的江团和有名气的川菜毛血旺，很辣很辣，伴着馍馍吃会别有一番香味在心头。
以上就给大家介绍完了，关于甘肃农村酒席上的招牌菜。说说你们哪里的招牌菜都有什么？
现如今的农村酒席也没有原来的好吃，原来的虽然说是八碗或者是“十三花”，能吃饱而且热乎乎的，现在虽然花样多吃不出那味道。
我甘肃人，虽然长年生活在外地，但对家乡的民风民俗还是很关注的。我就楼主的问题，作个回答，仅供参考。
熟悉甘肃的人，都不会对甘肃的风俗一概而论的，因为甘肃的地形看，陇东南地域较广，但山大、河流纵横，所以风俗也又尽一样。东西跨度达1800公里左右，风俗就更不一样的，我就陇东南、陇中、临夏的农村宴席的菜肴简单介绍一下。
陇东南以天水为代表：宴席一般根据家庭富裕程度不同分为八凉八热或四凉四热，也就是说，八道凉菜或四道凉菜、八道热菜或四道热菜，不同的县域，有十三花（十三道菜）、八大碗（用大碗盛菜），不论如何，陇东南的农村人宴席一定不能少凉菜，天水最有名的凉菜叫道叫天水凉碟，猪耳朵或猪头肉、牛肉等典型的下酒菜，谁家都会上，热菜以炸丸子、肘子肉或豆腐炒肉片（肉片宽长）等为代表。由于天水农村酒席是流水席，客人凑够八个人就是满席，客人停留大概在三个小时以内要在主人家用餐两次，第一餐：上凉、热菜，喝酒（有的客人还喜欢吃馍、主人会配馒），第二餐：凉菜四道或八道，配面条（哨子面）。远路来的客人，还会用一餐，俗称晌午，一般以馍（蒸馍、花卷、油饼）配会菜（由猪肉、萝卜、粉条、豆腐、白菜、丸子等会成），主人不提供酒。当然，现在也进行了改进，受城市习惯影响，改变的简单了，只一次用餐了，沿袭传统宴席仍然在较偏僻的地方盛行。
兰州农村宴席，主要以牛羊肉为主，应该是兰州周边回民多的原因吧，所以，宴会上的菜一定少不了牛羊肉，但汉民宴会上一定少不了东坡肘子、兰州醋肉、梅菜扣肉等，但凉菜仍然盛行。当然，兰州农村宴会也一定会有面食的。
临夏农村宴席，最有名的菜便是手抓羊肉，这是不可少的。
调村酒席如今大不如前，小时候农村酒席是提前叫个厨子带上徒弟和刀具锅，然后列个清单，在我们庆阳吃席有个十三花最为出名，红白喜事各有特色，有鸡有鱼，有清汤羊肉和凉拌牛肉，还有饸饹面和白蒸馍，说起招牌菜倒是有一个条子肉，是肥肉，夹个白蒸馍，那叫一个香！还有豆腐干，想想就馋！一碗面一个馍……
临夏有句话叫做“无手抓不成席”，一桌宴席好不好，主要就看手抓的份量和味道。临夏农村的宴席一般用的是四方的八仙桌，一桌坐七人，四个凉菜，六到十个热菜。凉菜摆四个角上，中间的热菜每吃一个上一个。第一道必定是“发菜”，从山上捡的一种形似头发的野菜，泡软剁碎后和蛋黄拌匀后开始蒸，中途上面再浇上蛋黄，特别好吃，寓意“发菜”。第二道就是最重要的手抓羊肉，也是大家最爱吃的，份量一定要足，手抓要是光盘了大家会说这顿席不够丰盛。再后面就是鸡肉、牛肉、肘子、鱼、虾、蒜苔、蘑菇等，最后一道菜不是八宝饭就是醪糟汤，大家戏称“滚蛋饭”“滚蛋汤”，吃了米饭就该走人了！
4. 办酒席哪个饭店好
去中联皇冠那里的岳华看看的，， 那里新的，环境都还不错价格也不算贵。。
5. 为什么说洛阳是全国最爱喝汤的城市
我是一个地道的洛阳人，在这里生活了二十年了，这个问题我是深有感触，我们这里的汤种类超级多，而且每一种都很有特色，很好喝。我们这里的人也都很喜欢喝汤，下面给大家介绍一下我们的各种汤。
先说一下我们洛阳最出名的洛阳水席，这个很多人都应该听说过。来洛阳吃酒席我们的最大特色就是汤多，水多。比如说什么连汤肉片，牡丹燕菜这都是我们的特色。洛阳人讲究汤的这种滋补，酒席上面热汤很多。
我之前一直以为全国各地的酒席都是跟我们一样的，都是各种汤，直到有一次我出了一次远门，去外地参加我同学的婚礼，那一天着实有一些冷，我想喝点汤暖一暖。结果我坐在那是左等右等，菜上来了一道又一道，就是没有汤，我还很郁闷，想着这酒席菜怎么这么多，还没有等到汤。最后我傻眼了，直到最后一道才上了一个汤，然后告诉我结束了，我这个洛阳人当时是懵的，别逗我，开什么玩笑，连个鸡蛋汤都没有，敢说结束了？要知道鸡蛋汤可是最后一道，我们那都说是滚蛋汤，意思就是吃完了，该走了。我等了一个中午，结果一个汤都没有，我是崩溃的。后来才知道只有我们洛阳酒席是汤多水多，这是我们的特色，我们爱喝汤，酒席上也是各类汤品不断。
还有我们洛阳出名的就是早上各种的豆腐汤，丸子汤，牛肉汤，羊肉汤，真的各种各样。早上来一碗热气腾腾的汤，特别是冬天一到，这些店基本上都是爆满。有人说那你们这么喜欢夏天怎么不去喝，开玩笑，当然喝，吃货们一个个坐在店外面摆放的小桌子上，一个个喝的也是毫不含糊。有的人为了喝头汤，就是第一锅熬出来的这种，大早上四点起来去喝汤。这绝对是对汤的真爱，要是没有这个吸引，那还指不定睡到几点才起呢。
我的大学同学来我们这玩，早上我带她去喝豆腐汤，喝了一次就上瘾了，天天早上拉着我起来去喝，我说你没喝过呀，至于么。她无辜的看着我说没喝过呀，以后还不知道什么时候来，赶紧去多喝几次，要不我以后就嫁你们这，天天去喝汤。看看我们洛阳的汤多好，找个媳妇一碗汤就收买了。
来洛阳，一定得去喝汤。我们洛阳人对汤是真爱，各种花样，各种汤，不管是什么重大场合那都少不了我们的汤。
6. 湖北人的“吃酒席”，通常都有哪些美味的菜肴
作为一个在湖北生活了三年三个月的外地媳妇，我觉得湖北的美食还是挺多的，目前我生活的这个地方离我家乡有四百来公里，饮食上面差不多了太多，这里人们大多不喜欢在家做早餐，都习惯出门过早（吃早餐），但是热干面、豆皮、糯米鸡、面窝这些早餐类的，我始终是喜欢不了，偶尔吃一次觉得还行。
由于我在湖北生活的时间不长，去的地方不多，所以只写了几道我非常熟悉的，被周围人所喜欢的本地美食。不过还有很多听过但没吃过的湖北特色美食，像黄陂钟祥的蟠龙菜，屈乡煎鲊肉，云梦县的鱼面，汪集的鸡汤，荆沙的甲鱼，看起来都非常的美味，有空都想去尝一尝。
7. 湖北宴席最好吃的菜有哪些
湖北菜虽不在八大菜系之列，却是我国重要的地方菜系之一。湖北素称“千湖之省”，是着名的“鱼米之乡”，早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形。湖北菜系由荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大风味流派组成，传统的湖北菜是以“水产为本，鱼菜为主”，烹调方法以烧、蒸、炖、煨见长，尤其擅长烹制淡水河鲜，蒸菜、煨汤和制作各种汉味小吃，口味上多汁、滚烫、入口即化，最能保存原味，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，做工更是精、奇、细、巧，十分具有南派美食的特点。
菜品推荐
沔阳三蒸
特点：在荆州，自古有“无菜不蒸，不上格子不请客”之说。沔阳三蒸是湖北粉蒸菜代表之一，具有嫩、香、粉糯的特点。
清蒸武昌鱼
特点：武昌鱼的吃法种类繁多，而湖北着名蒸菜清蒸武昌鱼便是其中的代表之一，咸鲜味，鱼肉鲜嫩软滑，原汁原味。
湖北煨鸡汤
特点：湖北煨鸡汤起源于荆楚民间，具有独特的楚乡情韵，汤汁鲜醇，清澈见底，味甘鲜。 红烧洪湖鸭特点：湖北用野鸭制作菜肴历史悠久，红烧洪湖鸭是全国着名野味菜之一，色泽酱红，咸鲜回甜，香味浓郁，营养丰富。
家乡人说家乡菜
好像一提起湖北菜，大家的第一反应都是“武昌鱼”，武昌鱼能流行到如此程度恐怕还得感谢毛主席那句经典的“才饮长江水，又食武昌鱼”。不过从传统来讲，湖北人做武昌鱼的确没得说，技法细致不说，口感更是细腻、滑嫩，将河鱼特有的土腥味处理得恰到好处，让你想不爱它都不行。除此之外，湖北的热干面、三鲜豆皮、各种糯米的甜食等小吃也是十分的有特色，女孩子们应该都会喜欢。
湖北地方代表菜有：清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等。
[清蒸武昌鱼]
“清蒸武昌鱼”，是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料经蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香。毛主席在武汉曾多次品尝此菜，并写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的着名诗句，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。
其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。
[红烧[鱼回]鱼]
“红烧[鱼回]鱼”，是湖率传统风味名菜，驰誉省内外。
选用长江石首至武昌金口镇一带产的蛔鱼，收拾干净，剁成方块，放入油勺内，加绍酒、葱段、姜片煎煸后，加清水烧至九成熟时，加酱油、精盐、味精，再用慢火烧至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。
特点是色泽金黄，鱼肉嫩滑、口味鲜香。
[蒸珍珠丸子]
此菜系用猪肥瘦肉茸、[鱼感]鱼肉茸和荸荠丁，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。
色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，丸子软糯鲜香爽口。
[烧三合]
“烧三合”，是湖北黄陂县的传统名菜，近百年来一直流行于民间。
此菜用精制的鱼圆、肉糕、肉圆，加上玉兰片、黑木耳、酱油、味精、猪油等调配料经红烧而成。一菜三样，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。鱼圆是用[鱼感]鱼肉，加葱姜末、味精、精盐、蛋清、淀粉、用水氽熟；肉糕是猪肉丁加上鱼茸、硝水、葱姜末、精盐、白糖、味精、淀粉和均，摊在豆腐皮上蒸熟；肉圆是猪肉丁加上鱼茸、荸荠丁、葱姜末、胡椒粉、精盐、味精和均，用芝麻油炸熟。
[网油八宝鸡腿]
此菜是湖北沙市地区传统名菜，历史悠久，誉满荆沙。系用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、精盐、酱油、味精、葱姜末煸炒成馅，再加上鸡蛋、淀粉和成糊状，用猪油网包裹在鸡大腿骨上，用芝麻油炸熟。
特点是色泽淡黄油润，形似鸡腿，外松酥，里软嫩，鲜香爽口。
[红烧野鸭]
此菜为湖北洪湖地区传统名菜之一。烹法精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。
其制法是：选用青头野鸭，拔燎去毛，去除内脏、头、尾、爪和脊骨，剁成块，用芝麻油、绍酒、硝水煸炒后，加调味料焖至汤汁浓稠，再撒入葱花和胡辣粉即成。
[蒸烩八宝饭]
“蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、苡仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。
8. 全国酒席最多的地方
乡下农村
如今中国富强了，人民富裕了，人有钱了，也就爱面子了，无论城市，还是农村，只要家里有上点事，就会大摆酒席，而且，比阔气，比排场，越办越大，越办越多。比如，盖房上梁，孩子的满月，生日，老人的寿辰，当兵，上学，升职，婚丧嫁娶，朋友相聚，同学会，乔迁新居等活动。
孔府宴：曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历20000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。全鸭宴：首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国着名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。文会宴：文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多着名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。着名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。烧尾宴：古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意，故次宴取名“烧尾宴”。
9. 国内出名的十大婚宴酒店都是哪些
1、顺锦国际宴会中心
6号馆A05
地址：鹿城区香源路1号
酒店拥有一个，可容纳逾2000位客人的，无柱豪华宴会厅，层高9米，以及11个多功能厅，可满足各种喜宴的需求，酒店还设有一个美丽的户外花园，配有欧式建筑风格的仪式厅，可以举办一场温馨、浪漫的西式户外婚礼，净价6999元/桌起，婚宴新菜单/免收服务费/无最低消费预定不同桌数的婚宴酒席更可享上海、三亚、香港、伦敦、马尔代夫或巴黎蜜月豪礼定2018结婚酒独享菜单升级(等同于每桌可省2000元)提供户外花园实现您的童话婚礼。