1. 上海什么糕点好吃
上海比较有名的糕点包括沈大成的金团,双酿团,糍毛团,豆沙条头糕。还有绿波廊的桂花拉糕,沧浪亭的猪油百果松糕,以及乔家栅的马拉糕等,一般超市都有卖的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的,是一种独具风味的小吃,有几十年的历史。
2. 你吃过哪些糯叽叽的糕点
第一个:沈大成
老字号的糕点了,大多卖的都是糯叽叽的糕点,我很喜欢吃沈大成的双酿团.金团和青团,因为在上海去门店也很方便,所以我休息日常常会去南京路门店那和爷爷奶奶们排队买。
双酿团:外层是椰蓉,内陷是芝麻和豆沙两种馅料,微甜,不算腻。
金团:里面的黄豆粉香香甜甜,料很足,一口不小心就会领口吃全是。
青团:我还是比较喜欢吃豆沙的,很大个,也不腻,每次去沈大成我都会买两个以上,吃那多青团我还是觉得沈大成的最好吃,但建议不要多吃,会肠胃消化不太好。
现在网上也有旗舰店了,实话说旗舰店和门店买到的还是不太一样,个头还是口感上,门店的比较新鲜好吃,这个可以理解啦~来上海玩的朋友们可以去南京路门店尝尝呦~
第二个:驴打滚
驴打滚绝对算得上小时候的记忆了,小时候妈妈会自己做,糯米糍和大碗黄豆粉,把糯米糍捏成球,放到黄豆粉里,还要加一句:滚咯,看小驴打滚了。以前我们吃的是净的糍粑,后来会有豆沙馅的了。驴打滚真是吃的是美食,也是情怀~
第三个:黄龙绿豆糕
黄壳包装,小盒子单独包装,每个都有小银纸包起来,算是我最早吃的绿豆糕的包装了。
奇怪的是每每想起绿豆糕我能想到的第一个就是它,也是我吃过最好吃的绿豆糕,不硬,入口即化,冰冰凉凉,童年回忆 必定有它一席之地~
第四个:四川玉米粑粑
最大特点就是玉米叶包着,玉米味香甜。
最常见到爷爷奶奶菜篮框提到市场上售卖。
第五个:竹叶糕
竹叶糕通俗来说就是黄糍粑,端午节时妈妈做肉粽也会一起做一点黄糍粑,甜咸都有啦,软糯清香~
同样糯叽叽的糕点还有温州糯米糕,水塔糕,虎皮蛋糕还有芡实糕等等,好多好多分享起来怕是无穷无尽,回忆满满,以上的糕点你都吃过哪些呢?还有哪些是没提到的,
3. 上海最有名的糕点是什么
1、定胜糕
定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋。糕整体比较软,松松的,带着甜甜的豆沙味。
2、条头糕
条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹上纤薄的糯米粉团,很是好吃。在头条糕外面撒糖桂花即为桂花条头糕,吃起来除了香甜还带有桂花香,很受欢迎,现在还有创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。
3、重阳糕
重阳糕顾名思义就是重阳节的时候吃的,这种做法始于唐朝,糕粉为镶粉,馅料为豆沙,面料有红绿瓜丝、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重阳糕外观看起来五颜六色,很是勾人食欲,因为用料众多的缘故,口感也很是丰富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷为制作主料的糕点,将镶粉中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉,用模子制成生糕坯,放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕带着淡淡的清香,糕的颜色碧绿通透,吃起来又凉爽可口,夏天消暑吃最合适不过了。
5、桂花拉糕
将白糖用热水溶化,放入糯米粉中调制成糊状,倒入涂过油的盘内,上笼蒸熟,冷却后撒上白糖、桂花,切块即成。桂花拉糕色泽玉白,香甜糯滑,一口一个直教人停不下来。
4. 上海哪里的糕点最好吃啊,哪位可以推荐一下丫
上海有名的糕点,基本上就是“杏花楼”“乔家栅”“沈大成”三个老牌子,一般超市都有的卖的。如果要吃新鲜出路的话,可以去七宝古镇看看,七宝既是旅游景点,里面的小吃也是很有名气个,可以去尝尝的。另外一个就是南京西路的“王家沙”了,也是又名的老字号了,小吃、糕点都蛮多的
5. 哪个牌子的传统糕点比较好吃
南北方口味不一样,北方的话首推稻香村山楂锅盔,天津桂发祥十八街麻花、哈尔滨老鼎丰江米条、长春鼎丰真香蕉条等。南方功德林素饼、沈大成青团、嘉华鲜花饼,都很好吃的。以下是我的推荐
1、[桂发祥十八街麻花]
最火的也要属他家的五仁月饼,甜而不腻,又酥又软,每年中秋都要提前买。
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6. 中式糕点有哪些
京式糕点,也称北式糕点,以北京地区为代表,其历史悠久,种类繁多,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。
代表品种:京八件、山楂锅盔、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚
代表品牌:北京稻香村、御食园、红螺食品
苏式糕点,以苏州地区为代表,在中国汉族糕点发展史上占有重要地位,是中国汉族糕点的典型代表。其馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜,且制作相当精致,极具江南风味。
代表品种:苏式月饼、猪油年糕、绿豆糕、松子枣泥麻饼
代表品牌:采芝斋、小苏州、知味观
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点,各款点心都讲究色泽和谐、造型各异、相映成趣,令人百食不厌。
代表品种:鸡仔饼、杏仁饼、核桃酥、马蹄糕、皮蛋酥
代表品牌:利口福、咀香园、广州酒家
滇式糕点,以云南地区为代表,其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成,饼皮疏松、油而不腻,馅料咸甜适口,还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香,越来越受到消费者的喜爱。
代表品种:鲜花饼、云腿月饼
代表品牌:嘉华、金桂坊、潘祥记
上海糕点,是流行于老上海的传统糕点,大多以甜香软糯、花色繁多而着名。最常见的青团,就随处都有得卖,条头糕、海棠糕、双酿团、绿豆糕等等,也都是上海人喜欢的经典美味。
代表品种:寿桃、青团、定胜糕、条头糕、云片糕
代表品牌:杏花楼、功德林、沈大成
以天津地区为代表,一起秉承传统手工制作,保持中式糕点的独特风味。
代表品种有麻花、栗羊羹等等
代表品牌有桂发祥十八街、桂顺斋
以成渝地区为代表,馅料多用花生、芝麻、核桃等,糯米制品较多,软糯油润、香甜酥脆。
代表品种有桃片和米花糖等
代表品牌有黄老五
山西特产糕点,秉承传统工艺并坚持手工制作,口味油而不腻、酥而不碎。
代表品种有太谷饼、掉渣饼等等
代表品牌有双合成、荣欣堂
以浙江宁波为代表。其历史悠久,选料讲究、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点。
代表品种有千层饼、藕丝糖等。
以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆等。口味甜酥油润,海鲜风味突出。
代表品种有福建礼饼和猪油糕等
代表品牌有黄则和
东北特产糕点,馅料多用面料、芝麻、猪油、椒盐等,口感酥松香软、美味可口。
代表品种有长条糕、蜜三刀、江米条
代表品牌有鼎丰真
7. 上海的糕点哪家的比较好呢!比如杏花楼、沈大成、乔家栅等等。
乔迁新居想定糕点不知那儿有定,最好是长宁区中山公园付近
8. 王家沙糕点和沈大成糕点哪个好吃
沈大成的估计也就老上海人喜欢。觉得就一般般嘛
9. 上海的特色点心有哪些
1.南翔小笼馒头 :上海的传统名点,素负盛名。小笼包,灌汤包由你选择。
2.高桥松饼:滋味甜肥,松酥爽口,为高桥四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。
3.素菜包子:其特点是包子表面洁白,馅心绿中生翠,采用青菜,面筋,香菇,冬笋,香豆腐干等原料,配以香油,糖等调味,故一开竹笼,满室生香,其色,形,味三者俱佳。
4.小绍兴鸡粥:鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥,鸡肉皮脆骨香,肉呈白色,鲜嫩可口,食之无穷。
5.白斩鸡:“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产着名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。
拓展资料:
广式点心
广州点心又称为广式点心,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。
品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。“食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区。“西关名点”是以传统广州西关早茶包点为主打产品的广式点心连锁,到广州,不可不来西关饮茶;饮早茶,自然少不了“西关名点”。
10. 老字号糕点有什么
1.稻香村
坐标北京,始建于1895年,历史悠久,相信很多人都吃过他家的点心,虽然甜但是油而不腻,种类很多,可以自己搭配,硬点心软蛋糕都有,自己凭喜好搭配还能有漂亮的颜色,小编觉得山楂锅盔、绿茶酥、核桃排、枣花酥、金猪饼、早餐饼、绿豆凸牛舌饼、松仁枣糕比较好吃,种类真心太多了,吃过的朋友评论里为大家扫雷吧,毕竟每个人的口味不同。
2.百年义利
坐标北京,始创于1906年,主营面包和点心,义利面包应该是许多北京小孩小时候春游必备的食物,最经典的三种面包:大果料、维生素面包和乳白面包,面包的包装就给人一爸爸妈妈当年吃的面包的感觉。最出名的点心是奶昔葡萄酥、奶黄酥条、牛舌酥(椒盐口味)、木糖醇枣泥酥、菊花酥(奶黄馅)。还有北冰洋汽水也是义利再卖。
3.御食园
坐标北京,推荐茯苓夹饼,这款点心是因为健康才推荐的,具有滋补性,两个薄片间夹着一层茯苓,茯苓的味道还是有点大的,薄片不是很脆,夹心的味道很醇厚。
4.沈大成
坐标上海,始建于1875年,糯米糕点较多,最为出名的就是青团,口味很多,主要有蛋黄肉松、豆沙、黑芝麻艾草。
花开富贵糯米团礼盒也是不错的,有牛奶、芒果、抹茶、巧克力四种口味,色泽漂亮、味道香甜、口感柔软甜糯。
云片糕,传承百年的复杂工艺、糯米是去皮留心的,厚度和一元硬币差不多。芝麻、核桃两种口味。
6.天津老字号
#祥禾勃勃铺#
山楂饼不太甜。无名糕、贵妃饼、枣泥卷也是不错的选择。#十八街#麻花就不多说了。#果仁张#,属宫廷御膳食品,被赐名为“蜜贡张”。#桂顺斋#,清真糕点,主要有萨其马、蜜麻花、一品桃糕、小八件。
7.小老黄金华梅干菜肉酥饼
坐标金华,手工炭烤、用料讲究、有原味和辣味两种。浙江老字号,酥脆不油腻。
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