Ⅰ 哪里产的大米好吃
民以食为天,对于人来说,粮食是最重要的。中国是农耕大国,食米文化非常悠久,随着农业技术的发展,培育出很多稻米品种,且南北方各有差异。近年来东北大米很是受到消费者的认可,东北大米属于粳米,南方一般是籼米,常见有泰国香米、中国香米。不同地区产的大米口感不同,那么你知道好吃的大米有哪些?大家可能心里都有评价,今天就给大家分享几种被公认最好吃的大米,蒸熟后米香四溢,口感极佳。
江西万年贡米
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。
Ⅱ 全国哪的大米最好吃经过评比,这6个地方比较出名,有你家乡吗
从咱们中国人的饮食文化来看,在日常主食方面,南方人更爱吃大米,而北方人更爱吃面食。我曾经一直搞不明白一个问题,为什么很多南方人都爱吃北方的大米。因为记忆中,每次买米的时候,我妈都会千叮咛万嘱咐一句,记得买东北大米。
后来做了一番研究后,才晓得,不同产地的大米,品种和特点都各不相同。而南、北方大米的差距还不小。比如南方产的大米,多为长粒籼米,口感较硬实。而北方产的大米,则多为短粒粳米,黏性较强。
除了南、北方产的大米不同外,具体到每个产地,大米的特点也各不相同。在众多大米产地中,有6个地方是比较出名的,也可以说是经过评选出来的优质大米。大家买大米时,不妨认准这6个产地。
那接下来,懒喵就跟大家逐一说说这6个大米产地,一起来看看,这些地方的大米有啥特点,有你的家乡吗?
说到全国最出名的大米,我想黑龙江的五常大米,当属其中。《舌尖上的中国》曾称其为“中国最好的稻米” 。 五常位于黑龙江省哈尔滨市,属于温带大陆性季风气候,夏天较短,冬天较长,昼夜温差大。
受地理、气候等因素的影响,五常大米中的双链糖成分积累较多,支链淀粉含量较高,米粒颗颗饱满,香味非常浓郁,煮出的米饭也是满屋飘香。五常大米有个很显着的特点,空碗不挂粮,剩菜不回生。哪怕是剩饭,也不会变得很生硬。
这也难怪当地人说,中国最好的大米在东北,东北最好的大米在黑龙江,黑龙江最好的大米在五常。五常大米为中国国家地理标志产品,在米袋的产品标准号处,会标明“ GB/T 19266 ”。大家在买的时候,要认准这一串数字。
盘锦位于辽宁省中南部,地处辽河三角洲中心地带,自古就有“鱼米之乡”之称。这里四季分明,雨热同季,再加上有西辽河水灌溉、污染较少、具有偏碱性土壤等优势,给水稻的生长,提供了得天独厚的地理环境。
产自盘锦的辽宁盘锦大米,也是中国国家地理标志产品,并且在2008年北京奥运会时,被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米的米粒饱满,长宽适中,气味清香,糊化温度低,煮出的米饭有光泽,咀嚼时有甜味,且冷却后不容易回生。
公主岭市,位于吉林省中西部。相传在清朝康熙年间,康熙皇帝东巡路上,将公主岭作为休息的驿站。当地的官员特地买通御膳房管事,让其将康熙皇帝吃的大米,换成当地产的大米。没想到,康熙皇帝吃后大加称赞,公主岭大米也因此成了当时的宫廷御米。
公主岭地区在水稻成熟期时昼夜温差较大,且雨热同季,非常适合水稻的生长。公主岭大米,既是当地的特产,也是中国国家地理标志产品。它的米粒较长,色泽洁白,形状规则,煮出的米饭也是油亮可口,又松又软,具有 香、粘、滑、软等口感特点。
万年县,位于江西省上饶市,境内河道属长江流域,鄱阳湖水系。这里气候温和,四季分明,降雨量和日照充足,地形较为复杂,非常适合水稻的生长。世界农业考古学家马尼士博士,曾将这里称为“ 上帝安排生产稻米的地方 ”。
江西万年素有“中国贡米之乡”之美誉。这里产的万年贡米,也是中国国家地理标志产品。万年贡米的米粒较大,颗粒呈细长状,煮出的米饭色泽透亮,颗颗饱满,口感软糯弹牙,非常好吃。
射阳县,位于江苏省盐城市,苏北黄海之滨,是典型的海洋性气候。这里四季分明,光照充足,气候温和而湿润,土壤为 盐渍型水稻土 ,非常适宜种植水稻。这里产的射阳大米,也是中国国家地理标志产品。
射阳大米的米粒饱满,晶莹剔透,煮出的米饭带有清香味,软而不粘,凉饭不回生,还有“江苏第一米”之美称,在江南一带备受欢迎。
原阳位于河南省新乡市,南临黄河,属于暖温带季风型大陆性气候,四季分明,昼夜温差较大。因为它地处黄河中下游冲积平原,是土质肥沃的盐碱地,浇灌的是富含有机化合物的黄河水,因此非常适宜种植稻米。
原阳大米也是中国国家地理标志产品,素有“中国第一米”之称。原阳产的大米,质地晶莹剔透,香味纯正,因为生长在盐碱地的原因,带有碱性和多种微量元素,无论是蒸米饭,还是拿来煮粥,口感都非常不错。
【懒喵心得】
别小看一碗米饭,里面含有的学问可不少。要想煮出一锅好米饭,首先要用上好的大米。不同的产地,气候、土壤、水质等因素不一样,产出的大米,自然也有所差异。大家下次在挑选大米时,如果不知从何下手,不妨认准上面提到的6个大米产地。
这6个地方分别是黑龙江五常、辽宁盘锦、吉林公主岭、江西万年、江苏射阳和河南原阳,都是我国非常出名的大米产地。这些地方产的大米,也被评选为中国国家地理标志产品。从某种角度说,是众多大米中的优质产品。
Ⅲ 东北三省都盛产大米,品质也都特别棒,你知道哪些东北的大米主产地
大米是人们日常主食之一,一般是做成粥或者干米饭,大多数人生活中是离不开它的。好的大米做出来的饭,自带米香,让你食欲大开,忍不住多吃两碗。很多人都说南方喜欢吃米饭,因此应该说南方的米要比北方的质量好一些。但是结果却不是这样的,东北盛产大米,而且质量闻名全国,很多人吃大米首选东北大米,为什么会出现这种结果呢?东北大米又好在什么地方呢?下面就给大家聊聊东北大米的那些事。
现在东北大米继续深耕细作,各个地方的大米都打出了自己的特点,比如东北大米是有机无污染大米,盘锦大米是纯天然蟹田米,吉林大米是火山岩珍珠米。东北大米的产地特别多,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
Ⅳ 中国哪里的大米最好吃
1. 黑龙江五常,提到五常大米对于喜欢吃大米的朋友大家应该都非常熟悉,尤其是在北方,五常大米是最受欢迎的种类,在很多人的印象中,南方人比较喜欢吃大米,而北方人比较喜欢吃面食,并且南方被誉为鱼米之乡,理应南方的大米口感和品质更好,其实不然,东北特殊的土壤和气候非常适宜大米的生长,所以这里有着品质非常好的大米,在东北有很多非常知名的大米产地,但是五常的大米是其中最为知名的,在古时候作为贡米的五常大米,口感要比其他的地方的大米更好,口感更好,最为适合蒸米饭,蒸出来的米饭没菜都能吃上两碗
2. 河北御田,相比其它地方,河北食用大米并不多,而且也很少种植大米,但是在河北却有着咱们国内最贵的大米品种,那就是这种胭脂米,和它的名字一样,这种大米的样子和颜色非常的漂亮,有一些像我们吃的黑米,但又不是黑米,它的颜色呈现红色,而且颜色深浅不一,大米的颗粒也是非常的少,这种大米的历史非常悠久,但是因为种植难度很大,而且对于土壤和气候要求比较严格,目前也只有河北玉田这一个地方才可以种植,而且产量非常的少,胭脂米不但漂亮,口感非常的独特,营养价值比普通的米要高,同样价格也非常感人。
Ⅳ 东北大米哪里产地的比较好
东北三省均有种植大米的稻田,主要因为东北地域情况特殊,东北土地肥沃,含有的矿物质元素多,而且日照充足,有利于稻田的生长,但是由于稻苗选择的不同,培育出的大米口感也是不一样的,下面小编挑选几种备受好评的大米,从产地到品质,为您逐一分析。
Ⅵ 中国哪里的大米最好
最好的产地肯定是黑龙江五常了,五常大米在国内那可是享有盛名,吃过五常大米的人就没有说不好吃的,另外依兰、牡丹江也是两个着名的大米产地,生产的大米也是十分不错的,我家里现在吃的就是这三个产地的大米,下面为你们详细介绍一下吧,真的很好吃▪
Ⅶ 中国的大米哪里最好吃
黑龙江五常大米。
黑龙江五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。
由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。
五常大米介绍:
真正的五常大米,既要有五常的产地证明商标,又要有保护产品的地理标志。标准不够、水稻不同、地域不对的大米都不是真正的五常大米。
真正的大米应有五常大米固有的气味,没有异味。米粒半透明或半透明,色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味,饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性,冷却后仍能保持良好口感。
以上内容参考:网络——五常大米
Ⅷ 全国哪的大米最好吃经过评比,这8个地方比较出名,有你家乡吗
俗话说:“民以食为天”,一直以来,大米都是我们日常生活中最常见的主食,南方人喜欢用大米蒸米饭,北方人喜欢用大米熬粥喝。我国幅员辽阔,产米地区也随处可见,每个地方的大米都有其特点,经过总结,以下这8个产地的大米也很受欢迎,下面我们一起看看吧,这8个产地有你的家乡吗?
说到全国最出名的大米,其中当属黑龙江的五常大米啦。在《舌尖上的中国》中被称为“这是中国最好的稻米”,五常大米有着独特的地理环境,气候等因素的影响,而且干物质积累多,淀粉含量也适中,所产出的大米质地坚硬,色泽清白透明,蒸出来的米饭香味浓郁,非常好吃。
万年贡米,自南北朝时期就作为贡米,专门提供皇家食用,万年县位于江西东北部,这里气候温和,湿地辽阔,依山傍水,雨水充足,产出的米颗粒大,体细长,米色似玉,用来蒸制,味道浓香,质地软而不腻,具有“一亩稻花香十里,一家煮饭白家香”之誉,而且用贡米酿酒也具有独特风味。
盘锦位于辽宁省西南部,地处辽河入海口,这里四季分明,雨热同季,再加上污染少,具有典型的盐碱池土壤优势,给水稻提供了得天独厚的优势。而且在2008年北京奥运会时被指定为“北京奥运会专用大米”,盘锦大米晶莹饱满,粒形完整,蒸出来的米饭清香浓郁,劲道滑腻。
宁夏自古以来就有“塞外江南”之称,宁夏地处西北部的内陆高原,这里的气候干燥,日照时间长,昼夜温差大,土地肥沃,所产的珍珠米色泽洁白,米质油润,味道鲜香,营养丰富,用来蒸米饭粘而不腻,味道非常好,一直流传这样一句话“吃宁夏大米,不吃菜也能吃三碗”。
原阳位于河南省新乡市,日照充足,四季分明,北面是黄河故道,南面是黄河高滩,特殊的黄河沉积,土地有着肥沃的盐碱赋予了大米的先天优势。所产的大米松劲香甜,香味纯正,因为生产环境在盐碱地的原因,使原阳大米煮饭时不需要加碱就香味十足,有“中国第一米”之称。
响水位于黑龙江宁安市,春季短促,冬夏分明,日照时间长,降水量多。响水的大米之所以名望远播,主要是优异的生态环境,其中生长的土地独特,水质洁净优良,没有任何污染。所产生的大米粒青如玉,晶莹剔透,蒸或煮时口感绵软柔糯,有弹性,清香适口,放凉也不会回生。
京山桥位于湖北省,是中国国家地理标志产品。 地处江汉平原与鄂北大洪山余脉岗地之间的过渡地带,清水绿水,被誉为“武汉后花园”。京山桥有着独特的土壤条件,富含多种微量元素,昼夜温差大,日照条件充足,产生的大米颗粒细长,光洁通明,用京山桥米做的饭喷香扑鼻,可口不腻,味道鲜香。
营口位于东北水稻产区的最南端,辽河的下游,这里的土层深厚,土质盐碱,矿化较高,温度适宜,光照充足,水源充沛,这些都为水稻的种植和优质大米的生产提供了得天独厚的条件。营口大米籽粒饱满,口味纯正,洁白光亮,所蒸出来的米,清香可口,吸水性强,粘软滑腻。
Ⅸ 东北哪里的大米最好吃,记住哪5个产地,营养高口感好
东北哪里的大米最好吃,记住哪5个产地,营养高口感好?
1、响水大米
响水大米是黑龙江省牡丹江市宁安市的特色产品,小米粒润养明如镜,晶莹透亮,十分有光泽度。蒸大米时香味浓郁,蒸熟的白米饭绵软有延展性,米粒晶莹剔透通透,芳香鲜美,晾凉后不返生,非常好吃。从唐朝逐渐开始,响水大米全是历代王朝的贡米,特供皇家享受。2007年,经原国家质检总局准许,响水大米变成“国家地理标志产品”商品,2019年还入围了中国农业品牌名册,是名副其实的东北地区好大米。
2、延边稻米
延边大米是吉林省延边朝鲜族自治州特色产品,是中国北方地区着名的稻谷天堂,在这里的当然条件优越,有益于稻谷光合作用化学物质的累积,水稻才可以累积更多的是营养元素,产出率高品质的稻米。除开营养丰富,延边稻米小米粒圆润、晶莹剔透通透,颇具光泽度。蒸大米柔软甘甜,油亮略粘,晾凉后口味也罢。延边州从清同治年间逐渐种植水稻,接着就成为了宫廷贡米。2006年,延边稻米变成“国家地理标志产品”,2010年得到“中国金奖稻米”和“全国各地安心米”头衔。
Ⅹ 什么地方的大米最好吃
民以食为天,对于人来说,粮食是最重要的。中国是农耕大国,食米文化非常悠久,随着农业技术的发展,培育出很多稻米品种,且南北方各有差异。
近年来东北大米很是受到消费者的认可,东北大米属于粳米,南方一般是籼米,常见有泰国香米、中国香米。不同地区产的大米口感不同,那么你知道好吃的大米有哪些?下面一起来了解中国十大好吃的大米。
10、黑龙江省响水大米
黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下,响水大米甲龙江",响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇,其颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。
现在各大超市随处可见泰国香米和东北大米,但其实要说真正好吃的,且影响力大的大米品种产地,那么以上的这十个是绝对进入排行榜的。关于大米,你觉得哪里的最好吃。