Ⅰ 新疆吐鲁番有那些美食
1.帕尔木丁
帕尔木丁色泽金黄悦目、皮酥肉嫩油多，吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。可单独食用，亦可与抓饭一起食用，被称为抓饭包子，是维吾尔族人的上等饭食。
2.木赛来斯
用去叶留刺的骆驼刺敲打洗净的鲜葡萄，使葡萄的皮和核留在案板上，汁流入盆中，经过滤后倒入锅中熬。熬好后，倒入缸中加盖密封，并置于向阳的地方发酵，整个过程大约需要40天。由于地区的不同，在木赛来斯汁中加入的东西也就不一样的，有的地方放玉米粒、茶叶和药材，还有的地方放去头去爪、去毛和五脏的雏鸽及烤熟的、去过脂肪的羊羔大腿肉，而有些有钱的人家还会放些金子的粉沫。
3.抓饭
维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。
4.烤羊肉
维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
5.新疆烤全羊
是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。在为烤全羊选肉时特别强调选择生长在南疆较干旱地区的绵羯羊，而且最好是在两岁以内的肥羊。烤出来的羊肉质地鲜嫩无膻味。
6.手抓羊肉
手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热，边煎边吃)。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
7.吐鲁番葡萄
新疆吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国。吐鲁番的葡萄，似珍珠，象玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这里的品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。
8.哈密瓜
吐鲁番哈密瓜品种很多，最着名的品种有黄金龙、红心脆（维吾尔语称之为阿以斯汉可口其）等。近年又推出皇后、芙蓉、醉仙、郁金、含笑等优良品种，畅销区内外。哈密瓜8月上市，既可鲜食，又可制汁，还可以晒制成哈密瓜脯。
9.其他水果
吐鲁番可说是水果的天堂了。除了葡萄、哈密瓜，还有西瓜、桑葚、杏子、香瓜等等。吐鲁番的大部分水果平凡中见珍奇，游客们在大“啖”水果的同时还能欣赏到果林的独特风景。进入成熟的时节，微带秋色的层层果林，鲜嫩成熟的颗颗果实，衣着鲜艳纷纷攘攘的人群，成为吐鲁番摘果游的亮点。
Ⅱ 吐鲁番美食四宝
来到吐鲁番，除了大吃葡萄以外，这里的 美食 四宝也不可不尝。在柏孜克里克路上的维吾尔族餐厅里，一般都能吃到。
大盘斗鸡吐鲁番是中国三大斗鸡产地之一，当地的大盘鸡就是用在赛场上淘汰的斗鸡做成，做法与大盘鸡相同，但斗鸡肉质更有嚼头，浓汤汁浸透的皮带面也更入味。
豆豆面浇头是用当地种的小白豆和羊肉丁、西红柿丁、香菇丁炒成，热气腾腾的豆豆面一上桌，色香味俱全，将浇头与面条充分拌匀之后再吃，绵软的面条混合着香糯的豆豆，入口很爽。
葡萄干抓饭抓饭里除了碎肉丁以外，还会放进当地最甜的无核白葡萄干，再加上杏干、鹰嘴豆等，这种什锦抓饭更受女士和孩子欢迎。
盆盆肉其实就是清炖羊肉胡萝卜，因为盛好端上桌的都是大盆，所以才有了这个有趣的名字。吐鲁番盆盆肉一般选用8天有发往个月左右的羊羔，切块入锅，与粉块、胡萝卜、洋葱、枸杞等一起小火慢炖而成，吃的时候最好配上花卷或馕。
Ⅲ 吐鲁番的一串葡萄有手臂那么长！这里还有哪些美味的特产
新疆是我国着名的水果产地，这里的许多水果以皮薄、个头大、味道鲜美而闻名全国，同时向各个省市畅销，其中的吐鲁番市更是我国着名的葡萄产地。吐鲁番市由于地处新疆地区，每天的光照时间长达十几个小时，当地的多种水果都有着充足的光合作用时间。光照时间越长，水果的营养成分和糖分就越高，这样的水果也就越优质，新疆吐鲁番市的葡萄也因此畅销至全国各地。
在吐鲁番当地比较着名的还有他们的葡萄干，在当地随处可见晾晒葡萄干的小屋，吐鲁番市充分的光照和风力使在当地晾晒葡萄干极为高效。很久之前吐鲁番市的葡萄干以及葡萄干晾造技术就已经闻名全国了，其它的几种水果也可以用类似的方法做成水果干。不仅增加了保存时间，也能够将这些产品售往更远的地区。
Ⅳ 吐鲁番美食
拉条子、烤羊肉串、清炖羊肉、帕尔木丁、馕、手抓饭、烤全羊、薄皮包子、凉皮子、手抓羊肉。1、拉条子：吐鲁番传统美食，口感香糯、味道鲜香。2、烤羊肉串：吐鲁番传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。3、清炖羊肉：吐鲁番特色美食，原汁原味、味道鲜嫩。
拉条子、烤羊肉串、清炖羊肉、帕尔木丁、馕、手抓饭、烤全羊、薄皮包子、凉皮子、手抓羊肉。
1、拉条子。
吐鲁番传统美食，口感香糯、味道鲜香。
2、烤羊肉串。
吐鲁番传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。
3、清炖羊肉。
吐鲁番特色美食，原汁原味、味道鲜嫩。
4、帕尔木丁。
吐鲁番传统美食，口感香糯、味道焦香。
5、馕。
吐鲁番传统小吃，脆软可口、味香适口。
6、手抓饭。
吐鲁番传统美食，味道鲜香、营养丰富。
7、烤全羊。
吐鲁番传统美食，皮脆肉嫩、味道鲜美。
8、薄皮包子。
吐鲁番特色美食，皮薄馅大、味道鲜香。
9、凉皮子。
吐鲁番特色小吃，味道香辣、口感香糯。
10、手抓羊肉。
吐鲁番传统美食，肉质细嫩、味道香浓。
Ⅳ 吐鲁番早餐美食有哪些
烤包子
烤包子很多人都知道，吐鲁番早餐美食中比较受欢迎的一款，烤包子是羊肉拌皮芽子馅的，吃起来外脆里嫩，一口咬下去满嘴流油，香味浓郁，在新疆地区，很多人都习惯把烤包子当做早餐，一盘烤包子，配合一碗奶茶，就是绝配，不仅耐饿，也很好吃。
薄皮包子
薄皮包子是很常见的吐鲁番早餐美食，不少的餐厅有，很多小摊也有卖，算是很接地气的一款新疆美食。薄皮包子的馅和烤包子其实是一样的，只是在做法上一个多了一个步骤，一个少了一个步骤。烤包子是在馕坑里烤制而成，而薄皮包子是在笼里蒸熟而成，两种包子口感不同。
馕+砖茶
新疆美食中，馕应该很多人都知道了，这是新疆美食的代表，也是很常见的吐鲁番美食，很多当地人将馕作为早餐来吃，配上一碗砖茶或奶茶，掰一小块馕饼，浸泡在砖茶里面，干硬香脆的馕饼，入口即化，这是很多新疆人出行必备的干粮之一，经过高温烤制过的馕不容易变质。
包尔萨克
包尔萨克是哈萨克族的一种小吃，就像汉族人的油条，包尔萨克和奶茶往往也是一对连体。就像汉族的人包子和稀饭一样。
除此之外，还有一种圆形的
包尔萨克，它们称为“托盖包尔萨克”，“托盖”是骆驼的意思。形容的是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大，有的稍大些。面和好后，用手捏成圆形，放在锅里油炸成焦黄即成。
卷饼
卷饼几乎风靡全世界，只是做法不同罢了。新疆人的卷饼一般卷的都是新疆菜，辣皮子炒肉（新疆人的最爱）、酸辣薯仔丝、青椒爆炒牛肉丝等等，每次把它们卷起来时，我都抑制不住地咽口水，卷好后整个塞进嘴里。因为卷饼的厚薄适宜，所以嚼起来并不会感觉很费劲。
吐鲁番早餐美食有哪些大家都知道了吧，一定要好好品尝一下这里的美味。
Ⅵ 吐鲁番美食推荐，这几种吐鲁番美食不容错过，你都吃过几种吐鲁番美食呢
吐鲁番烤羊肉串
在新疆的高级宴席中，如果有烤全羊出现在宴席当中，整台筵席也显得格外豪华阔绰起来。烤全羊这么受欢迎，除了它选料比较考究外，它的别具特色的烤制方法，也为烤全羊这道新疆名菜增色不少。新疆烤全羊是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。在为烤全羊选肉时特别强调选择生长在南疆较干旱地区的绵羯羊，而且最好是在两岁以内的肥羊。烤出来的羊肉质地鲜嫩无膻味。
全羊烤成后即放置餐车上，撒上香菜或青菜，推上餐桌等待客人食用。或者在一些宴会和比较讲究的场合，会在在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉，不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
Ⅶ 托克逊美食有哪些
1、吐鲁番烤羊肉串。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。
2、粉汤。粉汤为新疆回族小吃。粉汤先要用纯豆淀粉制成粉块，再将大粉块切成小块。取新鲜羊肋条肉剁成小块，倒入炒勺，加盐、花椒粉、酱油熘干，加肉汤。大开后用小火炖至肉烂。再加凉粉、白菜稍炖。下葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳等，烧开即可食用。与粉汤配吃的面食叫油香。油香是用油、水、碱和面，做成饼形，用油炸制而成。其色泽金黄，味道既香且酥。
3、薄皮包子。除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是维吾尔人上等饭食之一。维吾尔族还有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱黄色、略带甜味，是维吾尔族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少许洋葱、精盐、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。这种包子馅里汁多，咬一口其汁顺嘴往下淌。每当这种葫芦上市，维吾尔族便开始做这种包子，秋季还储存葫芦，以备冬季食用。