❶ 哪里羊肉面好吃
正宗西北羊肉臊子面
制作羊肉汤：1、羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。 2、将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。 〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。 面：1、将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱 布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125克（湿重）的剂子。 2、将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1．5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻拉。 〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。
❷ 哪的羊肉面好吃
明显乌镇羊肉面么，桐乡的也是乌镇人去开的。其实乌镇最好的羊肉就两家，买来回家自己烧面也可以的，有一次称了一斤羊肉带到学校里晚上烧面，连汤都很干了
❸ 嘉兴市区哪家羊肉面店最好吃，最正宗
建国北路老钱羊肉店。
❹ 嘉兴羊肉面地图来啦，亲们心中最好吃的羊肉面是哪
用料
主料
烹饪技巧
1、羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁。
2、将羊肉事先腌制上会更入味。
3、怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤。
4、将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊。
5、喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。
❺ 羊肉面怎么做好吃嘉兴
红烧羊肉面
材料
羊肉，姜片、葱段、花椒，萝卜，香叶，八角，盒装鸡汤，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。
做法
1. 羊肉切块汆水。
2. 起油锅，炒姜片、葱段、花椒，花椒捞起弃之。下羊肉块快炒过，转移到砂锅。
3. 萝卜切块也炒过，转移到砂锅。
4. 加香叶八角肉豆蔻葱结，倒入花雕酒以及盒装鸡汤，冰糖生抽老抽适量。
5. 小火耐心慢慢炖，炖到肉酥烂汤收汁。
❻ 嘉兴秀洲区咬强羊肉面地址
你可以下载一个网络地图，现在的导航都很好用的，只要有智能手机就可以了，很方便的、
❼ 吃羊肉面的季节啊，嘉兴市哪里有好吃的羊
建国北路，老钱羊肉面店，早晨人特别多
❽ 羊肉面，市区的哪一家好吃
曾经跟着美珍羊肉面馆吃了十几年了,现在不开了,在武陵街啊胡子吃,小明家的感觉骚味重一点!
❾ 哪里有好吃的羊肉面
康泰佳苑北门那边有个叫德云轩饭店里面有羊肉面，
是火锅形式的