绍兴有哪些好吃的

Ⅰ 绍兴十大美食都有什么

“这世上本没有路，走的人多了，便成了路”鲁迅先生的这句名言可谓是无人不知无人不晓，还经常有网友，自创一些语句，安插为鲁迅语录。正可谓一方水土养一方人,鲁迅先生出生和读书的地方就在绍兴。鲁迅路上，那一所青砖粉瓦，坐南朝北的六进大院，也留给后世无限的回味。成为了绍兴独有的文化元素之一。民以食为天，说到美食，除了最最着名的绍兴老酒，我们一起来盘点一下绍兴的着名十大美食。

• 1. 新昌春饼

何止清《咏春饼》诗云:“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽。”生动形象的描绘出了新昌春饼形如圆月，薄如蝉翼的特点。春饼略带微咸，因为它香脆且吸油，进而可以根据个人喜好搭配出诸多的食用，别具风味。甚至还被当做礼物赠于外地亲朋好友。

细数了这么多绍兴美食，大家来游玩的时候可不要错过哦~

Ⅱ 绍兴有哪些好吃的餐厅

奶油小攀
绍兴才有的特色小吃。
绍兴市新建路(近鲁迅路口)

潘大姐臭豆腐
鲁迅故居对面

阿婆面馆
绍兴市鲁迅中路咸亨酒店对面

和气面馆
绍兴市鲁迅东路204号

Ⅲ 绍兴有什么特色小吃

1、奶油小攀

绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。绍兴香糕品种多样，以精制桂花香糕最佳。

(3)绍兴有哪些好吃的扩展阅读：

绍兴市是浙江省辖地级市，位于浙江省中北部、杭州湾南岸，是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市 、长三角城市群重要城市、环杭州湾大湾区核心城市、杭州都市圈副中心城市。

东连宁波市，南临台州市和金华市，西接杭州市，北隔钱塘江与嘉兴市相望，位于东经119°53′03"至121°13′38"、北纬29°13′35"至30°17′30"之间，属于亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明。

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Ⅳ 绍兴市有什么好吃的

绍兴霉干菜烧肉

·蜜仁糕

·绍兴香糕

·酒香月饼

·桂花香糕

·桂花炒米糕

·鱼肉皮子馄饨

·重酥烧饼

·松子糕

Ⅳ 绍兴美食有哪些

1、绍兴臭豆腐是绍兴传统特色小吃，已有近千年的历史。它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道。

和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面却是软软的，喜欢吃的人吃起来是不用加任何调料的，要的就是原汁原味的“臭”。当然，在外面涂上一些甜酱和辣酱，吃起来口感会更爽一些。

5、糟鸡是一道绍兴传统特色菜，主料是越鸡，辅料是绍兴香糟、绍兴糟烧酒、精盐和味精。越鸡经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质柔嫩、糟香扑鼻的特点，并且营养丰富，有滋补养生的作用，是绍兴人除夕年夜饭和冬季家宴中很增色的菜肴。

Ⅵ 绍兴有哪些好吃的

特产:黄酒.臭豆腐.茴香豆.霉干菜

霉干菜烧肉

来绍兴旅游，千万不能不尝霉干菜烧肉，这可是绍兴当地最有名的家常菜，馨香鲜嫩，油润不腻，颇有江南水乡的田园风味。

糟鸡

绍兴是盛产黄酒的历史名城，几千年来可以说“田舍家家藏家酿，驿路处处飘酒香”。每逢冬酿季节，家家自酿老酒。越鸡在绍兴被视为滋补菜
肴，人们将鸡用盐擦后，外面用纱布包住，再用酒精腌渍几天，这样既不使鸡变质，又增添鸡的酒香气味

糟溜虾仁

绍兴酒以质地醇厚、清香驰名中外。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。

下面也是几样绍兴的名菜 :

头肚醋鱼 为绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。初，店主在店后河端口头置一只木船，专养二三公斤重的活鱼，以供现烧现吃。头肚醋鱼选用鱼头和肚裆为主料，配以甜面酱，米醋烹制，颇受顾客青睐。同行争相仿制，代代相传，成为家喻户晓的绍兴风味菜。此菜色泽红亮，头肚肉质活络、汤汁浓滑、味鲜而略带酸甜。《中国菜谱》（中国财政经济出版社1988年版，下同）有载。�

清汤鱼圆 以肉质细嫩、粘性强、吸水量大，弹性足的花白鲢为料。制作时要求“刮”肉细腻，“排”斩透彻，“榻”柔中有刚，“梳”茸充分糅合，“挤”圆不带尾巴。而鱼茸和盐水的比例搭配得当，是此菜成功的关键。“清汤鱼圆”以汤清、味鲜、滑嫩、洁白着称。《中国菜谱》有载。
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鱼烧豆腐 鱼和豆腐均为细嫩之物，二者同烧，使鲜美的鱼味渗入豆腐之中，食之更加鲜香清淡。《中国菜谱》有载。�

绍虾球 已有100多年历史。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一。后经厨师改进，更名为“绍虾球”。此菜制作关键在于掌握火候，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美。《中国菜谱》有载。�

清炖越鸡 用着名越鸡清炖而成。春秋时期越国故都建于卧龙山（今府山）东侧。相传，在越王宫内，养有一批花鸡，专供帝王后妃观赏玩乐。后来外流民间，经当地百姓精心饲养，纯种繁殖，成为优良的食用鸡种。民间多用它清炖而食。其肉质细嫩，鸡骨松脆，汤清味美，成为绍兴传统风味菜。《中国菜谱》有载。
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绍式小扣 是绍兴百年老店兰香馆的看家菜。用五花猪肉，经煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。其色泽红亮，肉质酥而不烂，油而不腻。俗云：“饼子是冬米，扣肉吃张皮”，前者指绍兴大肉饼子，后者指绍式小扣，意即扣肉的皮经油炸，特别好吃。《中国菜谱》有载。�

清蒸桂鱼 桂鱼又作鳜鱼。刺少，肉质细嫩肥美，为鉴湖所产的名贵淡水鱼种，以三九月所产最佳。鉴湖水含有丰富的矿物质，为桂鱼生长提供了条件。此菜选用新钓桂鱼清蒸，以着名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感。《中国菜谱》有载。�

鉴湖鱼味 鉴湖，湖水清澈，碧波荡漾。湖中水生植物丰富，为鱼群生长提供了良好条件，特别是草鱼，生长繁茂，体壮肥美。绍兴名厨运用鉴湖草鱼，创制了形状似花，咸酸甜辣，松香可口，香气馥郁的鱼味菜。《中国菜谱》有载。�

干菜焖肉 干菜是绍兴传统土特产之一，城乡居民十有九自制干菜。干菜馨香鲜嫩，久储不坏。与猪肉同烧“干菜焖肉”，以芳香入味取胜。其菜品肉色枣红，油润不腻；干菜咸鲜甘美，颇有绍兴田园风味。《中国菜谱》有载。
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油炸臭豆腐 压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。凡来绍旅游者，无不一尝为快。�

霉苋菜梗 苋菜梗去枝、叶及节，斩成小段，经淡霉或咸霉后，蒸熟浇上麻油即可食用，其味鲜美无比，风味独特。又因经过发酵，有助消化。这是自春秋战国流传至今的绍兴民间传统菜。

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Ⅶ 绍兴有什么好吃的_绍兴美食攻略

[导读]绍兴菜富有江南水乡风味，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。在此小编给大家列举了些绍兴的特色美食，供大家参考。

Ⅷ 绍兴有什么好吃的

有名的话是梅干菜，我喜欢吃辣鸭头，真的特别好吃。每次要请外婆烧