沙地板鸭
赣县，“中国板鸭之乡”，其“沙地”牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成，素以“色、香、味、型”俱佳而着称，被人们誉为腊味之王，远销香港和东南亚等地。
梓山酱油
梓山酱油久负盛名，以其浓度高，色泽鲜艳，酱香浓郁，酱体醇厚，经久不坏，愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载，至今已有290多年的生产历史，清朝曾列为贡品，是于都的传统特产。
会昌保鲜豆干
会昌酱干、保鲜豆干均选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，集香、咸、辣、甘于一体，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。
赣南脐橙
江西赣州地区是全国脐橙最适宜栽种的地区，该地区出产的脐橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外观好，果大，无公害等特点。
南康甜柚
南康甜柚皮薄果大，形状美观，营养丰富，清香飘溢，具有滋心润肺，清肝明目之功效，且贮藏方便，素有“天然罐头”、“果中珍品”的美称，在清代曾列为贡品，海内外都享有很高声誉。
寻乌蜜桔
寻乌蜜桔果型美观，皮色鲜艳，皮薄多汁，甜酸可口，清香无核，质脆化渣，风味浓厚，品种丰富，应市时间长。1996年该县被国家有关部门授予“中国蜜桔之乡”称号。
兴国灰鹅
兴国灰鹅是江西省兴国县的地方特产，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、肉质细嫩等特点，是江西省推广的优良品种。
鱼丝
赣州鱼丝选用优质鲜鱼、精盐、茨粉等原料，采用传统工艺精工制作，营养丰富，鲜香可口，富含人体必须的钙、铁、磷等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是真正的纯天然传统食品。为佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。
密饯
赣州密饯系国优省优天然食品，以李、梅、桔、瓜和蔗糖、蜂蜜为原料，用科学方法精制。主要品种有南酸枣糕、脐橙糕、胡萝卜糕、南瓜糕等十几个果蔬糕类和丁香李、相思梅、鲜杨梅、长寿果、美味果、桔饼、金丝密枣等几十种凉果类密饯系列产品。
湖江密枣
湖江密枣有300多年的种植历史，早熟个大，肉厚核小，含糖量低，耐储运，是加工密枣、晒制红枣的佳品，深受顾客欢迎，远销广东、广西、浙江等省。
酸枣糕
以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省食品检验站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养保健食品。
龙南大蒜
龙南大蒜，又称紫皮大蒜，是江西省龙南县历史悠久的名优特产。蒜头（鳞茎）呈淡紫红色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有10－20瓣。蒜包紧实，耐贮藏。品质优良，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，营养丰富。既是佐餐之佳品，又具药用之功效。
南安板鸭
南安板鸭加工历史悠久，外形美观、皮酥、骨脆、肉嫰、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻等特点，风味独特。1981年获部优及国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。
苦瓜酒
赣州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低，营养高的特点。外观新颖独特（瓶内含1根苦瓜）、色泽淡黄透彻、味苦而甘、清凉爽口，清热解毒、润喉滋肝；酒度低（28度±2度）、回味好、适口而不伤脑；含有丰富的天然的人体所需氨基酸（53.09毫克/100毫升）和苦瓜素（甙）、既营养又保健，产品投入市场，深受消费者欢迎。
龙归茶
产于乐洞乡龙归村海拨1240米的深山密林中，其特点是：清香独特，色翠水清，耐泡味长，清香四溢，饮后久而回甘，余香不绝。具有清肝明目，消化脂肪，兴奋中枢神经之作用，对脑膜炎、肾炎、肝炎、胃炎、心脏病、高血压、痢疾病有良好的治疗效果。常饮龙归茶，有利于人体新陈代谢，延年益寿。是清朝末年贡品。
宁都三黄鸡
宁都三黄鸡是江西省家禽名贵品种之一，因其嘴黄、毛黄、脚黄而得名。具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点。
信丰红瓜子
红瓜子在信丰县已有450多年的栽培历史，具有色泽艳红、板宽粒大、壳薄仁厚、肉脆味香等特点，还有消食、润肺、生津之功效，是茶酒宴会的名贵佳品，深得人们喜爱，国外人士称它是吉祥的象征，典雅的礼品，经济的小吃。早在清朝末年信丰红瓜子就畅销东南亚和港澳市场，博得“红瓜子大王”的美称。
㈡ 赣州有什么好吃的地方啊
万象城后面商业街螺香世家有四种口味的田螺，很好吃。可以去尝尝
㈢ 谁知道在赣州市区哪里有什么好吃的东西
助餐有很多地方呢呀 A亚马衅（在南京路路口|赣州公园内 B赣南剧院的巴黎岛（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），C还有中联商城里的好口福（中联商城正门走进去二百米处左边），
如果想吃饺子的话 可以到饺子一条街 | 在方杆巷 要不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是钓鱼台那条巷子的臭豆腐（从厚德路进钓鱼台的中段），卫府里的老婆饼、赣州的柴火房烧的菜也不错的（火车站过去二、三百米和黄屋坪路快到滨江大道也有几家）等等。
剧院的巴黎岛就还不错（赣南剧院路口进去右边有个楼梯上三楼就行），不然中联商城里的好口福也行（中联商城正门走进去二百米处左边），如果想吃饺子的话到饺子一条街也还差不多（在廉锡路的方杆巷里的金源这家是最好吃的），不然就去东北饺子馆（厚德路赣南宾馆大门左边），还有文艺学校的翅膀脚也好吃（就在文艺学校正门对门），还有就是钓鱼台那条巷子的臭豆腐（从厚德路进钓鱼台的中段），还有南河路一条街 都是餐饮店 还有好多好多&&& 一下说不完
㈣ 赣州的特色小吃有那些
小吃有很多。lz可以根据个人喜好和方便原则选择：
地址是文清路，名武商场对面的一条小巷子里，不留意的话，可能发现不了,这是赣州一家比较老的吃水煮豆腐的店，虽然环境比较简陋，但是受欢迎程度可非比一般，基本上是赣州人都会去那里吃，而且不止豆腐，还有很多好吃的，比如煮豆芽、翅膀、脚、鸡腿、水煮白菜、炒粉，但是我认为还是冬天去比较好，因为夏天太热了，吃不下这些东西，不过现在老板赚到钱啦，都开始用空调了。当然，去那里吃东西的人，一定要吃得辣！！！文清路的水煮豆腐店是2家连一起的，里面那家荤的排串好象不是很新鲜，但是2家的田螺都还不错。
刚刚说了豆腐，现在来给大家看一下臭豆腐，大家都知道，臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，赣州最好吃的臭豆腐，在钓鱼台，一个老婆婆的摊子，一元一碗，里面还有海带排骨汤，又“香”又鲜，特别要吃刚起锅的，那样才有味道！掉鱼台的臭豆腐有2家，一家不好吃，要挑短发破婆的那家，她通常会撑把伞。
烧烤大家都知道赣州无非就是华钨的、海关那边的和燕子烧烤比较好吃，可是这些都是别人烤好给你吃，你想过自己动手去烧烤，现在赣州有这样一家自助烧烤店满足了你的需求，东西都是可以自己挑选，自己在炉子上烧烤的，吃自己烤的东西，感觉，肯定是不一样的啦。地址：南河路电影公司旁边。海关烧烤会多算钱，吃时要算算自己吃了多少
好了，吃那么多火气的东西，应该消消火，那就去吃现在流行的果醋冰激凌，酸酸甜甜的，很适合女孩子的口味，而且果醋也有美容减肥的作用，大家都知道醋的酸是清食道的嘛。地址：红环路（赣七中斜对面）
赣州七中对面的一个老婆婆卖的田螺特别好吃啊，，口水ing
喜欢吃混沌的可以去营角上的一家福建混沌店吃。那里的混沌可真的好。我吃沙县的混沌老感觉有种腻有种腥~但是那里的不会。而且里面的作料特别的香。
山西刀削面有喜欢的吗？呵呵。。。。拉面、刀削面、粉丝煲赣州公园往卫府里过来点的那里好啊~~
还有晚上吃饺子的好地方，我想肯定有蛮多人知道。就是标准钟进去的一条巷子里。呵呵。。。里面的好多好吃的东西。饺子是主要的。爽~！就是环境简陋。但是东西好啊。推荐“二丙子”饺子~！
噢。。。还有还有。。一下子想不起来老。文艺学校对面的吃鸭翅膀、鸭脚、鸭头、鸭嘴的“蔡记卤食”蛮好哦。。肯定有蛮多子人晓得。那里便宜，翅膀才1块。味道也好。吃也有特色，拿个塑料袋用手抓着吃。满20元还可以送外卖。。哈哈。。。。
还有。。。人民巷的“人民大排挡”的招牌菜“鸭肠结”也很不错哦。。里面还有很多菜还可以。也便宜。。呵呵。。。。
中山大排挡的，既经济实惠，口味又好，最能体会到赣南菜，咸咸辣辣的感觉了。盐锔鱼，绝对的招牌菜，才18元，便宜；香酥五件、铁板猪杂、竹筒肚条，绝对的招牌菜；还有那里的薄饼牛肉（我的最爱），芋头排骨。。。。。好多好吃的都没上来，大家亲自去那里品尝一下就晓得味道老，绝啊，地址就是在中山路
补充几个地方，可能很多人知道的：
1.铁厂下（大公路虔城大酒店往东一直走走到一个巷子口）的宁都肉丸，汤的1元拌的2元，我一般吃汤的，拌的太辣
2.赣七中对面的田螺，一个老婆婆在一家小店面摆的，很多人吃，还有酸菜（赣州本地人称醋果子），2元1碗，不是很辣，喜辣的可自加辣椒粉，田螺很干净
3.东阳山大市场往回走一点点，香榭丽舍酒吧旁边一家“杭州名小吃”的牛肉拉面，3元，好吃，我喜欢吃里面的菜
4.赣州一中（还没到）旁边一家拉面馆，就是附近有个西瓜太郎文具店的那家，是四川人开的，牛肉拉面味道很好，味重，肉多，块大，小碗2.5元大碗3元。
5.环城路（四平手机超市对面）一家卖油炸的，里面的水煮豆腐很好吃，我觉得比楼主提到的文清路的那家好吃,油炸更是不在话下，比我们校门口的是好吃1万倍，就是容易上火，我一吃就冒痘子：（
6.巨人门口的油炸，一家是归属巨人的，一家是独立门户，以前那家独立门户的好吃，后来那个“主烤”师傅不知道怎么搞的跑去巨人那家了我就改变了战地，哈哈。鱿鱼和里脊排串好吃，鱿鱼1块5里脊1块，偏辣但是不致于要命
7.邵师傅面馆大家都知道。斜对面有家面馆，就是在巷子口边上叫思源面馆，那里门口摆个大盆子里面煮的豆腐串，鸭头鸭脚鸭翅膀非常好吃，和文艺学校蔡记的不是一种风格，呵呵，可以叫老板剁碎，撒点葱端上。同时里面的面，薯粉和拌鸭心鸭肝也非常好吃
8.三康庙的珍源大排档，菜味道很重很辣。里面的野山椒炒牛肉和啤酒鱼====都很好吃，但是不耐辣的去那里估计会倒下。另外那里的肉炒粉味道一绝，赣州其他地方的炒粉没吃过那么好吃的了，牛肉10元鱼15粉3元，其他的菜都挺便宜
9.红旗大道西段（快到三康庙）的桂林米粉，以前是在杜婆对面，是广西人开的。现在好象看不到那个广西人了，不知道是不是将秘籍传于赣州人，反正味道没以前那么好了但是还是不错，粉放点醋才好吃。大碗3元小碗2元，也有很多人喜欢吃那的煲仔饭，饭4元一钵。
10.四平家电超市后那个小巷子里的兴国经济餐馆。老干妈烧田鸡味道不错，12元，里面的粉蒸系列我觉得味道没以前好了，不过也算不错，6－8元不等，米粉鱼是6元，比较经典。个人喜欢吃米粉鸡翅，底下是芋头，8元，就是辣死人。
11.赣纺的饭菜，就是师院一直往前走那个赣纺，在最里面，一个大棚子底下，有几家在一起的。菜极其便宜，3－6元不等，很适合吃便饭和喝酒。就是赣州夜市那样摆摊子推车的菜，环境不好，半露天的，比较昏暗，就是头顶上挂个灯泡。但是味道好死了，是我们几个朋友的窝点，一般8个人去，酒菜一起最多70元，推荐黄瓜炒火腿，咸鱼茄子煲，都是5元。
还有新汽车站对面的新华酒楼，麻油香酥鸡，都是现杀土鸡非常新鲜（20元）。
还有文艺学校那家叫繁荣的卖五件（翅膀那些）的。
还有小梁大排挡：味道好，分量足，就是人多，而且价钱不便宜。
还有阳明路（公安局那条路）巷子里的早点，
还有滨江大道粮食局的早点，
还有金源的银耳肉饼汤。。。等等
文清路头上还没到特惠店，赣州公园对面一家刨冰店，叫七彩冰，店面很小要留意，好象只夏季开。里面的刨冰很好，刨得很细，加了奶撒了芝麻。偏贵。推荐水果乐园，12元。
0797餐厅（先表打偶，听偶说完），就是以前的德克士，里面的梅菜排骨饭，很香，偶一好友喜吃，但是我不喜欢。14元，送汤。
满大街挑担子走来走去的卖豆腐脑的婆婆，有一个婆婆的很好吃，撒了芝麻很香。一般下午3时起她会在大公路一带出没，但是偶运气不佳只碰上2回。以前是5毛的，现在涨价了，7毛。真是价格惊人。
葡京的鱿鱼须（3.5元）和柳橙雪泡（4元）
巨人的沙爹牛肉，6元／6支发觉除了像锦江、赣店、香港渔村、海天之类吃排场的地方，赣州很多经典的小吃都是在一些犄角旮旯里头，希望能够集大家的力量，多发掘出这些特色小店，大家分享！
老肖鸭王。
在青年路和环城路路口，赣七中斜对面。
顾名思义，这里的鸭王最好吃，又辣，又烂，炖得又有味道，人少的话可以要半只。每次回家总是第一个就去那边。不仅是鸭王做得好，其他得菜也好有味道，好赣州！比如鱼闷子，四味排骨，炒怀山，海带排骨汤。但小炒鱼一般。
鸭子30块一只，其他的都还便宜，加上酒水人均20块不到吧。
蓝天酒家
在人民巷口（青年路这边），进巷子也就10米左右，左手边，要上一个好陡的楼梯。
里面经济实惠，偶最喜欢吃的是软炸鱼，和小炒鱼差不多，但是更辣更有味道，啤酒鸭、三杯鸡、炒东坡都很地道。
价钱不算很贵，请客的话可以挑那凯。
老房子
新开的一家好像。十一回家老妈带去吃过，在新赣南路粮食公司旁边，好大的店面。里面就是一个比较老的院子，房间命名是依据“三山五岭八境台”，院子墙上还有好大一副宋代赣州的地图，比较有味道。
只吃了里面的鱼头和鱼，都还不错，分量足。据说其他菜也不错。
价格特别便宜，一桌子菜才三四十块钱。
三中斜对面，也就是冶院后门那凯的福建馄饨。中学吃了六年，味道始终如一，表太好吃。
行署食堂卖的荷包扎好展，是真正的南康师傅做的。
人民巷口（靠文清路这边）中午会有一个阿姨推出一些做好的菜来卖。像鸭子啊，米粉肉啊，烧片肉啊什么的，都挺好吃，每次去晚了就卖完咯。
不知道黄屋坪那个“柴火坊”（还是“柴火房”？）还在不在开。东西非常有特色。刨过的未上光漆的原木桌凳，餐前上的那碟红瓜子不同于世面上任何口味。问问服务员，她会告诉你有什么时令菜和招牌菜。口味独特，香味百转千回。
还有新汽车站对面新华酒楼，那里的早点有个很IN的东东，茶树菇肉饼汤！做好准备吃完一碗你可能还会想吃第二碗。弱弱地说一句，我最馋的一次吃了三碗……
另外就是医学院大树下那条路里面的宁都饭馆。大块鱼，香辣鱼块，肉丸汤或者切片炒，空心菜，烟熏肚丝，经典。
还有就是早上去姚府里，从厚德路那头进，10米左右有个妇女卖的韭菜豆腐包非常美味。请早。独此一摊，据我所知。
宵夜看银子的数目。银子多就去贸易广场，潮汕人那摊。首选虾蟹粥，肉卷，其余老板推荐。银子少呢，就去王府大酒店，不要抬头开招牌，信我，价格很便宜，鱼片粥很正点，一笼笼的小吃看个人口味，甜咸自便。至于卫府里那片的纯属消遣，吃个气氛，口味就真的不敢恭维。
喜欢吃面食的朋友吃馒头都香，不喜欢吃的朋友肯定很抗拒。可是红旗大道靠着江西理工学院这边的的山西饺子馆（网吧旁边），饺子很IN，牛肉陷的不妨壮胆试试，绝对不虚此行，小碟里记得放酱油辣椒陈醋和店里特有的蒜蓉。另外推荐饺子一条巷。里面的鱼不错，饺子也腻口。
人民巷的人民大排挡也是个不错的选择，吃个便饭的话。我离开赣州的时候思源推出了一宽牛排，中式做法，5元一根。洪城巷（我一般喜欢打红尘巷）走到底，过马路，对面有家瑞金牛肉汤，别的不用尝试，就试试牛肉汤。个性。不用下瑞金了。哈哈。豆腐脑最好吃的地方，确切地址是青年路幼儿园门口。小朋友下课的时候去最好，有个老婆婆。建议吃辣的那种，不错。赣州人嘛。逛街逛到那里顺便来一碗怀念N年前，挑着担子卖肉丸子的宁都阿姨。下午三点多她就会在妇保院斜对面的马路牙子上卖肉丸。经常有人开车特意跑去那里吃。藕最多一次吃了八块钱的！！藕喜欢拌着吃，辣得过瘾。然后再喝汤，那个汤不知道是不是加了料，特别鲜。
㈤ 赣州有哪些地方好玩的和好吃
都有哪些地方好玩和好吃的？赣州好玩的地方真的很多，好吃的更好，多好吃的像南康啊，还有赣州南路啊，对非常好，不好吃的
㈥ 赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐
南康辣椒酱
南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制 自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而着称。南康辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
酒糟鱼
酒糟鱼是一道赣南一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
荞头炒板鸭
荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食。
豆腐渣
相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人！但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下。
薄荷炒螺丝肉
薄荷炒螺蛳是江西省赣州当地的一道汉族传统名肴。螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人，深受当地群众喜爱。
芋荷炒鱼干（鸡鸭杂）
谈及赣南芋荷，过去由于客家人民劳动力较大，且食物的储备、保鲜技术有限。于是，每到芋头成熟时客家人便将芋荷晾干切成段，与辣椒、大蒜放入缸中泡制。富有生活经验的客家人知道，要想让芋荷的味道更胜，在腌制的时候不撕去表皮便可使芋苗香味更醇。据资料显示，赣南芋荷还于1998年被评为省名优产品。
宁都肉丸子
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。
酸菜炒大肠
猪大肠，怎么说呢？酸菜炒大肠的话，酸菜要用酒、糖炒过，去了醋精味，猪大肠要用硼砂或者小苏打腌过，这样才会爽脆，不然会很难嚼，然后再一起用姜汁酒糖一起炒，当然猪大肠最好的位置是肠头，够脆，打火锅最好的是猪粉肠，也就是小肠。
酸酒鸭
酸酒鸭是定南传统的汉族名肴，属于客家菜。作为定南第一名菜，来定南不可错过。用料非常讲究，鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻。天九镇的酸酒鸭较为正宗。酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒（醋加上辣椒）的成色。
赣南小炒鱼
赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，于是就随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。
㈦ 赣州好玩好吃的地方
赣州市有美食又很好玩的地方是赣州浮桥、孤台公园、黄金广场、人民巷、八镜台等等。
㈧ 赣州有什么好吃的好玩的
首推的就是安远三鲜粉。“来到赣州，要吃粉就吃安远三鲜粉”。
安远三鲜粉是安远县特色小吃，是安远米粉配以猪瘦肉、小肠、猪肝(称为三鲜)，配上小菜，如豆芽、青菜、花生米、酸豆角，也可加上店主事先浸泡好了的酸生姜丝等。
然后放入烧开的水中，时间不能太久，有个二三分钟就可以了，然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦，味道浓重自己调。
肉丸
在赣州石城县和宁都县的肉丸最为地道，前者一般是拿蒸笼蒸熟，后者是用高汤煮熟，市区就有许多宁都和石城肉丸店，味道非一般好吃。
诀窍在于瘦肉需在石臼中捣烂，加上其他天然配料，纯手工制作，特别劲道有韧性。
三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。
据说这道菜已经有数百年的历史了，起源与江西宁都，后传到台湾从而被广泛认知。此菜以其肉质酥嫩、原汁原味、味道醇厚而闻名。
“沙地牌”板鸭
赣县素有“板鸭之乡”的美称，正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。
板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。
依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而着称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
该产品畅销广东、上海等地，远销香港和东南亚等国家和地区。
㈨ 赣州有什么好吃的、
赣州吃的我最清楚了，
赣州一中门口有一家叫做“燕子烧烤”，味道很好比南门口的“民俗村：的好吃
厚德路上的一条小巷叫钓鱼台，那里面有一家叫做“康阿姨臭豆腐” 香酥，尤其里面得海带和酸萝卜好吃！还有一家的螺丝也很好吃！还有一家卖饼的，老板人也很好！好像是内蒙古什么饼！
古城楼那边有条饺子街！
人民巷门口的宁都肉丸
等等好多哦！！！！
㈩ 赣州市区有哪些小吃好吃具体位置在哪
赣州特色小吃推荐 / 【早餐类】 1、肉饼汤 地址：国光对面华钨汽修厂 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：我周末必去过早的地方，平时如果起得早也绕路过去吃，肉饼汤、猪肝汤、拌粉丝。。。只是人太多太多等得很辛苦，经常被告知要等一个小时的肉饼汤，只好一碗粉丝打发了，直接影响我一整天的心情。 2、卤蛋 地址：章江北大道蓝波湾小区安远早餐店 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：我从来不主动吃蛋，非要吃也绝对不吃蛋黄，但是这家的卤蛋我能一次整个吃掉3个。 3、心肺粉、油炸米果、春条、糕头 地址：东郊路下坡与赣江路交界处（幺米卤鹅边） 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：纯正的赣州早餐，味纯，搭配合理。 4、于振华安远三鲜粉 地址：滨江大道飞龙岛大酒店隔壁 推荐星级：★★★★ 推荐理由：这家店让我知道了安远有个三鲜粉，有一段时间我也周末必去报道，甚至要先打好电话预订，这样不至于等得太辛苦。但自从有了华钨肉饼汤，我“喜新厌旧”了哈。但他家的蒜子辣椒还是很不错，前不久去广西带了一罐，吃饭的时候很受欢迎。 5、肠粉 地址：贸易广场西区（批发副食对面的贸易广场） 推荐星级：★★★ 推荐理由：我是听一个同学说那里的肠粉好吃得不得了，他一个人一次可以吃五份，抵挡不住美食的诱惑去试了试，个人口味吧，反正我不是特别爱吃，但也不会不好吃，可能它算得上肠粉中的极品了？喜欢吃肠粉的朋友可以去试试。 推【正餐类】 6、宁都三杯鸡 地址：赞贤路洋河源酒店（市游泳馆侧门对面） 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：最早听说三杯鸡的做法是一杯酒、一杯油、一杯酱油，故得名“三杯鸡”。在赣州吃得最好吃的就是洋河源的三杯鸡了，听老板娘说是用了12种酱油，不放水，焖出来的。这是家以宁都菜为主的餐馆，大块鱼、萝卜丝焖排骨、凉拌空心菜、炒磨芋都做得不错。 7、爆炒腰花 地址：开发区机械厂腰花店 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：好吃需要理由吗？ 8、九中队餐馆 地址：801厂门口 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：蛇、牛蹄、犁头拐、拉色虾都超级好吃。 9、猪手 地址：黄金区药监局旁小巷里（注意哪里车多停哪里） 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：又香又辣的猪手，生意好得很。 10、猪心汤（宁都餐馆） 地址：张家围交警大队斜对面 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：宁都菜，猪心汤特别推荐，其它诸如炒肉丸片、凉拌空心菜等等也不错。 11、新龙门客栈（自己命名的） 地址：文明大道冶院食堂旁边的巷子里 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：真正的价廉物美，黄花鱼、炒花蛤、蒸肉卷都是推荐菜，很好吃。 12、酸菜炒鸭肠 地址：人民巷人民大排档 推荐星级：★★★★ 推荐理由：这是家老字号大排档了，几乎每桌都有这个菜，脆脆的，很好吃。 13、中山大排档 地址：中山路宋城公园旁 推荐星级：★★★★ 推荐理由：主力推荐：盐锔鱼、竹筒肚丝、霉豆子炒大肠。注意：不能吃辣或者喉咙发炎的筒子们就不要去这家，实在是很辣。还有，如果你想要喝米酒+蛋，务必告诉服务小姐你想要的是米酒+鸡蛋花，而不是米酒+整鸡蛋。否则她绝对会敲一整只鸡蛋到你的酒壶里去。 14、老湛餐馆 地址：医学院后面 推荐星级：★★★★ 推荐理由：那里的清蒸海胜子好吃，沾芥末吃。 15、董府 地址：和平路的灶儿巷里 推荐星级：★★★★ 推荐理由：把赣州的文化、旅游以及餐饮有机的结合在一起，赣州独此一家，再说口味现在也不差。 16、多瑙河音乐餐厅 地址：滨江大道南河路连接处 推荐星级：★★★★ 推荐理由：开张很久一直没去过，感觉赣州满大街的西餐厅菜品口味都如出一辙，直到有一天朋友请客在那里才发现那里的中餐的确做得很精致，说它精致还有一个原因是份量少，而且有点小贵。但口味还是很不错的，当时印象最深的是炒鱼籽，做得很是有味，但不是每个季节都有的，还有水煮活鱼、冰镇芦荟、广式烧鹅。。。小菜盐坛豆腐也好吃，而且象雪蛤、辽参比大酒店便宜。 17、鳝鱼烩老油条 地址：建春门大排档 推荐星级：★★★★ 推荐理由：正宗赣州菜。 18、老肖鸭王 地址： 青年路和环城路路口，赣七中斜对面 推荐星级：★★★ 推荐理由：顾名思义，这里的鸭王最好吃，又辣，又烂，炖得又有味道，人少的话可以要半只。每次回家总是第一个就去那边。不仅是鸭王做得好，其他得菜也好有味道，好赣州！比如鱼闷子，四味排骨，炒怀山，海带排骨汤。但小炒鱼一般。 19、太阳鱼、月亮鸡 地址：大公路卖菜坡边上豆芽井太阳鱼餐馆 推荐星级：★★★ 推荐理由：第一次去吃是被这个名字吸引了，赣州923好朋友车电台美食节目推荐率很高的菜，曾经生意好得几个月找不到洗碗洗菜的小工，太累了。太阳鱼就是水煮鱼，但我觉得味道再重一点会更好吃，月亮鸡不错，值得一试。 【宵夜类】 20、广式夜茶 地址：八一四大道王府大酒店 推荐星级：★★★★ 推荐理由：既然是推荐就要面面俱到，赣州原来是满大街的宵夜摊，后来全被整治掉了（听说前阵子连卫府里的豆浆油条都被整治掉了），一时间好象找不到宵夜的地方。王府以广式夜茶为主，小菜、糕点、蒸品做得还算地道。 21、万里香小龙虾 地址：营角上右拐滨江大道的连接处 推荐星级：★★★★ 推荐理由：自从朋友带去吃了一次就常常光顾，甚至打包回家，25块钱一斤的小龙虾很有味道，里面的芹菜也很好吃。后来老板还增加了烧烤，生蚝和茄子都不逊色，我朋友戏称他那里的茄子是18岁的茄子哈。但最近听说那虾是用洗虾粉洗出来的，有致癌物质，所以推荐星级少了一星，但中国的食品总是在考验我们的胃和身体，所以也并不是那么可怕了，想吃的时候依然光顾，只是适量而止吧。 22、小李烧烤 推荐星级：★★★★ 地址：营角上路现代人对面 推荐理由：那里的烤鱿鱼全赣州最好吃，而且在其他的地方都没有这种鱿鱼，沾芥末吃。 23、民俗村烧烤 地址：红旗大道海关旁/滨江大道南河桥底下 推荐星级：★★★★ 推荐理由：第一次看到有人烧烤可以当饭吃就在海关边上的小店，在那里吃也是要放出十二分的耐心来等，后来生意做大了，在滨江大道开了个分店，满大街的烧烤感觉这家口味还算稳定吧。 24、杜可以粥店 地址：营角上路现代人隔壁 推荐星级：★★★★ 推荐理由：有一晚筑长城到凌晨一点，因为第二天周末大家建议去宵夜，睡意朦胧的我走进杜可以的时候被店内的情景疑惑的又确定了一下时间，店内几本没有空桌，大家都热火朝天，根本没有睡意的样子。重点推荐海鲜粥、龙饺、榴莲饼、炒田螺。 【小吃类】 先罗嗦一句，如果是外地来的朋友时间有限路线又不熟的话，吃小吃就去钓鱼台吧，赣州人都知道。 25、炒田螺 地址：环城路赣七中对面老字号田螺 推荐星级：★★★★★ 推荐理由：从小吃着这家的田螺长大的，现在还经常去解解搀。小学的时候有一胖一瘦的两个婆婆在文清路小学门口卖田螺、醋果子，那时候两毛钱一碗的田螺几分钱的醋果子吃得很过瘾，现在田螺涨到4块钱一蜿了，但我觉得还是她家的味道好而且干净，钓鱼台高朋满座的那家太辣了而且还糊糊嘠嘠滴。 26、鸭脚鸭翅 地址：文艺学校繁荣小吃店、洪城巷海涛餐馆 推荐星级：★★★★ 推荐理由：虽然很多人反映没有原来做得好吃了，但每天门庭若市却是不争的事实。文艺学校现在是大的鸭脚鸭翅不太入味，好象要冬天才有那种小的。海涛的鸭脚鸭翅完全是另外一守味道，也很不错，现在海涛在文明大道开了家大店，不知洪城巷的小店是否还在。 27、芋包子 地址：钓鱼台 推荐星级：★★★★ 推荐理由：小时候经常吃到这个芋包子，圆圆一个，刚炸起来时最香最好吃。乡下一般逢时过节就会弄这个，现在生活水平提高了，很多人现在也懒得动手做这做那了，只能在街上才见得着了。 28、兴国米粉鱼 地址：永安南城旁边小巷内、中联商场内 推荐星级：★★★★ 推荐理由：这里米粉鱼很正宗，鱼很嫩、粉也香。我经常到那用这个当饱。 29、西安凉皮 地址：西郊路冶院后门正对面 推荐星级：★★★★ 推荐理由：在北方待过的人大多吃过凉皮，南方比较少有吃到，这家味道不错，可以解馋。 30、小乐天水饺、信丰萝卜饺、小包子 地址：人民巷内 推荐星级：★★★★ 推荐理由：小乐天是赣州的老字号了，那里的韭菜水饺常常是供不应求，一排的大妈坐在那里现包现煮成了店里的一道风景，就连我这个不太爱吃面食的人也常常会想在那里吃上一餐或者买回几袋速冻的放在冰箱备吃。另处在靠近文清路的位置有几个摊子卖的信丰萝卜饺、小包子都不错，值得一试。 31、宁都肉丸子 地址：大公路铁厂下 推荐星级：★★★ 推荐理由：印象里去了四次就只吃到一次，有一次远远走过去，婆婆就在挥手“没有了没有了”，还有一次婆婆在收拾东西准备回家了，还有一次根本人都没看见，后来索性不去了，我还没有热爱到非吃不可的地步，所以现在也还没有搞清楚，到底应该什么时间去吃可以吃到。 32、瑞金牛肉汤 地址：南河路靠近国光这边 推荐星级：★★★ 推荐理由：在赣州还算做得比较地道的瑞金牛肉汤。 33、油炸臭豆付 地址：钓鱼台 推荐星级：★★★ 推荐理由：从厚德路进去有两家。。第一家的料比较好吃。。。但是豆付炸的不香。。。第二家，他的料没第一家的好吃。。但是豆付更香。。更酥。。。而且里面大把的海带，吃得很过瘾。 34、豆腐串 地址：文清路原公路局旁的小巷子 推荐星级：★★★ 推荐理由：儿时赣州公园门口推着车卖的豆腐串只能留在记忆里了，后来偶然在文清路吃了一次，口味也还可以，还有拌豆芽、煮薯粉、各种水煮。那里面有两家，个人感觉外面那家更卫生一点。
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