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有哪些好吃又便宜的蘑菇菌类

发布时间: 2022-02-07 00:01:26

1. 有没有什么便宜又好吃的蘑菇,值得推荐呢

蘑菇的种类非常的多,比如香菇,蘑菇,金针菇等等都是又便宜又好吃的蘑菇啊!可以去市场看看,根据自己的口味来选择啊!

2. 哪种蘑菇好吃

牛肝菌、羊肚菌、猴头菇、竹荪、石耳都是菌类的极品。

3. 日常食用的菌菇类有哪些呢

1、金针菇金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。
2、平菇平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。
平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
3、草菇草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

4. 什么菌菇好吃,求推荐。

干巴菌

曾不止一次的听过:云南人的最爱——干巴菌。吃过干巴菌的人听到这三个字估计都要口水直流,它的魅力真的太大了。

干巴菌,又名松毛菌,刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。

干巴菌长得那叫一个乱七八糟,味道却非常棒。采摘的时候菇体内常常伴有松针,清理十分困难,干巴菌只生长在云南及其周边的地方,也曾一度被称为云南特有的蘑菇。

牛肝菌

牛肝菌有和干巴菌争第一的潜力,前段时间云南的“本地野生菌消费排行”中,牛肝菌稳稳地排在了首位,足以见消费者对它的喜爱。

牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。

牛肝菌味道鲜美,营养丰富,菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,是一种世界性着名食用菌,云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。

鸡枞菌

白蚁酿鸡枞,味美赛琼浆。用这10个字来形容鸡枞再合适不过了。

鸡枞与白蚁形成共生关系,这种特性在众多的野生菌中独树一帜,采摘过鸡枞的人都知道,鸡枞底部的白蚁巢是非常重要的,一定不能够破坏,不然明年就不会长了。大自然赋予了我们可口的食物,我们需要珍惜,有些采菌人不知道这点,破坏了白蚁巢,来年就长不了菌子了。

松茸

松茸其实是可以和鸡枞菌争第三名的,但我还是把它排在了鸡枞的后面,因为它们的食用历史没有可比性。

松茸就像个新起的“网红”,是最近几年才火起来的,在70年代以及以前,松茸在我国就是臭蘑菇,不受当地人的欢迎,大概在85年的时候,日本开始从其他国家进口松茸,我国的松茸才瞬间受到重视,再加上《舌尖上的中国》的一波宣传,松茸的名气高涨得非常快。

松茸最大的特点就是它独特的气味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的热就觉得它臭了,就像70年代的国人一样。

好吃的野生蘑菇还有很多,这是我心中的前四名,再往下就分不出层次了,其他非常有名气的竹荪、鸡油菌、松乳菇、松露等等也是口味各异,不少人都说好吃呢。

5. 菌类食物有哪些

菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草。

1、蘑菇称为双孢蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇,隶属于伞菌目,伞菌科,蘑菇属,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种,很多国家都有栽培,其中我国总产量占世界第二位。近年来,随着食用菌产业的快速发展,双孢蘑菇的产量也在逐年增加,成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高,对蘑菇周年消费需求不断增加,双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。

2、黑木耳[Auriculariaauricula(L.ex Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。

3、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体, 又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

4、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。

5、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

6. 能吃的菌类有哪些

香菇、滑菇、黄伞、平菇、红平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、毛木耳、金耳、银耳、榆耳、槐耳、蛹虫草、猪苓、茯苓、竹荪、猴头菇、灵芝、云芝、蜜环菌(榛蘑)、假蜜环菌、金针菇、巴西蘑菇、真姬菇、大球盖菇、灰树花、杨树菇、茶薪菇、金福菇、毛头鬼伞(鸡腿菇)、双孢蘑菇、四孢蘑菇、大肥菇、草菇、银丝草菇、大球盖菇、草地蘑菇、长根菇、虎奶菇、牛舌菌、桑黄、裂褶菌、硫磺菌、绣球菌、竹黄等。还有正在进行半人工栽培试验研究的松口蘑(松茸)、羊肚菌、冬虫夏草、美味牛肝菌、块菌、铆钉菇

7. 有什么好吃的菌菇类的零食推荐

我不是太爱吃零食只知道几种菌菇类健康轻零食。一种是江中猴头菇饼干,它分为有糖和无糖的口味,还有猴头菇曲奇饼干。还有冲调喝的江中猴头菇米稀,一直想买一杯尝尝老是想不起来。记得有一年去黄山旅游买了几种菌菇类的零食,其中有香菇片,猴头菇片。哦,还有超市卖的一种金针菇丝味道是麻辣味的。我知道的就这几种了。

8. 中国最好吃的菌类排名

狭义的蘑菇,指生物学概念上的双孢菇,中国人又把它称为“白蘑”“口蘑”。作为草原文明与农耕文明之间的大宗贸易品,很早以前,蘑菇就被打上了“张家口”这样的地域标签。

广义的蘑菇,是中国人对所有食用真菌的统称。无论是东北的榛蘑、华北的平菇、江浙的香菇、岭南的草菇、滇黔的鸡枞、西域的羊肚菌……它们都能用蘑菇,这个万能的名词来概括。

作为一种食材,蘑菇清晰地指出了中华文明的来处,也见证了这个国家开疆拓土、民族融合的大历史。它是中国人江湖里的儒释道、诗词中的风雅颂、餐桌上的家春秋。