Ⅰ 请问罗平有哪些好吃的东西
云南罗平美食 花米饭花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。花米饭的制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。千万别担心，布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，非但对身体无害，内中还含有大量的身体所需元素，你只管放心大胆地品尝。如果未能如愿，请放心，五彩花饭已成功制成盒装食品，你就大大方方买上几盒，回家后再和老婆孩子、亲朋好友慢慢品尝。酸笋多依河、九龙河及南盘江沿岸，绿树满山，翠竹遍地。每到春季，满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴——酸笋。布依酸笋与其他地方的酸笋截然不同。其他地方的酸笋因制作方法的误差，往往酸中隐蔽着一股叫人难以忍受的臭味，食之反胃。布依酸笋却是酸中弥漫着一种难以言状的植物清香，令人胃口大开，食之难忘。这种迥然不同的效果完全是布依人精当的制作方法所致，他们先把竹笋晒干，然后再酵，这样既卫生，又避免了臭气。而如果一开始就把笋像腌酸菜一样腌起来，笋是酸了，臭味却在所难免。布依酸笋吃法较多。常见的有以下几种：一是淡煮，配之以蘸水。这种吃法原汁原味，极为开胃。二是用酸笋煮火腿或其他腊肉，那真是鲜美异常。三是大名远扬的酸笋鱼，这是布依人最为出名的特色菜，最好亲口尝一尝，否则，你将遗憾终身。全锅汤全锅汤是布依人的专利。每年农历三月三，布依人都要举行祭山祭水等祭祀活动。吃全锅汤就是祭祀活动的主要内容之一。每当节日来临，布依族妇女的任务就是打扫家庭卫生，染五彩花饭。布依族男人则是准备全锅汤。他们把村民们凑钱买来的猪和羊牵到河边，宰杀清洗干净，然后架起锅灶熬全锅汤。布依人生活的地方气候炎热，猪羊都不可能长得太大。但肉却出奇的香。全锅汤的熬法也很讲究，首先把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连同杂碎一起放进锅里煮，待肉基本熟了，再取出切小，重新放进汤锅。此时开始加放佐料，布依人熬全锅汤的佐料非常独特，与其他民族的截然不同，这些佐料全是他们集千百年来的饮食经验独创所得，所以全锅汤的味道显得特别鲜美滋嫩，配之以独特的蘸水，吃起来更是香味四溢，浑身通泰，酣畅淋漓。在多依河畔吃全锅汤是一种享受。布依男人豪放善饮，布依女人热情奔放。和他们在一起你毫无拘束感。面对大自盆鲜美之肉，尚未动筷你已口水流溢。喝酒是必然的，在酒肉的夹击之液，出得越多你越感舒适。喝酒吃肉的过程中，布依男人会热情邀你猜拳行令，也会为你唱《迎客歌》、《敬酒歌》，在这样的气氛中品尝全锅汤，你得到的不仅仅是全锅汤本身。随着旅游产业的兴旺，吃全锅汤已不再非要等到三月三不可。布依人很聪明，善于把他们的独特传统转化为经济优势，所以到罗平旅游只要愿意，你可以随时吃到鲜美滋嫩的全锅汤。富乐酥肉作为一个历史悠久的千年古镇，富乐出名的菜肴小吃很多，比如栈肉、牛干巴、凉粉、黄粉等。其中声名远播、广受食客欢迎的当首推富乐酸肉。富乐酥肉之所以声名远扬。一是因为它的货真价实，二是因为它精妙绝伦的制作过程。富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚。吃晚饭时，大家就空着一截肚子。吃完饭后，把火塘烧得旺旺的，支上大铁锅，砍下一条猪腿来，先把肥肉剔来炼油，再把蜜、姜汁、葱汁、鸡蛋、胡椒、八角粉等佐料搅拌均匀，再用漏勺一勺一勺地舀到油锅里，待肉色变成枣色，就把它捞出来，这时用手抓起一块来细细咀嚼品尝，真是香到五脏六腑里去了。如果配之以一碗老白干，那可真是神仙过日子。一般来说，每到冬季杀年猪的热闹季节，谁家在做酥肉，全村的人即刻便可知晓，因为酥肉的香味早弥漫整个天空，人们循香而去，自然轻而易举行能找到。富乐酥肉的保鲜技术也是独一无二的。它把做好的酥肉凝固在猪油中，哪怕三年五载后取出来，色香味全然不变。用富乐酥肉汤煮的面条，更是鲜美无比，奇香无比。多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来，使之酥肉变成了面团，吃起来总有一种不伦不类的感觉。富乐酥肉不同，富乐酥肉是地地道道的，是酥肉的正宗鼻祖。到罗平旅游，如果有机会，千万别忘了品尝富乐酥肉。罗平县城里有几家富乐风味餐馆，随便到哪里，都可以吃到地道的富乐酥肉。
Ⅱ 罗平的特色小吃是什么详细点的介绍
呵呵~我可以明确的告诉你!罗平特色小吃"对节连鸡,不过有些土特产"鸡枞丝"还有"蜂蜜"和"菜油"最好吃的应该是罗平板桥的卷粉吧~还有布依花饭,,就是这些!很好吃的!
额‘‘，你开餐厅么～～～～～好吧，我再说点哈，还有莲花白，白果，白姜，雪莲果，各类真菌（有点贵），还有水豆腐，干豆腐，窝窝头，甜白酒，辣酱，娄豆腐，水豆豉，甜酱（快要失传了，只有少数老人会做）
我已经是绞尽脑汁了～～～，我尽力了～哦呵
Ⅲ 云浮罗定市罗平镇哪里的牛杂好吃
每个商家做的牛杂都有不一样的口感。
Ⅳ 罗平县城最好吃的餐馆
摘要 您好，您的问题我们已经接收到了，正在为您查询整理答案，请您稍等一下，谢谢
Ⅳ 罗平哪家鱼做的好吃
6小时、把煮好的花水放凉后过滤一次备用，糯米蒸熟即可出笼。如果用普通的大米染色、煮锅烧开半锅水、放入蒸笼：糯米500g、糯米在密蒙花水中浸泡5、往糯米盆中倒入过滤后的密蒙花水。
7，只有糯米的香味和染饭花的香味相互融合才使糯米的香味和口感发挥到极致，不可时间过长。
小贴士
1。
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辅料：密蒙花10g、待糯米吸收花水后就会变成金黄色。
5，蒸一小时左右罗平花米饭做法
主料，时间过长会变成墨黑色。
8，无香味。
9、煮花水时水色变黄即可、糯米用水淘洗干净后控干水分。
4、把浸泡好的糯米控干水分、水开后放入密蒙花煮五。
2。
10，染出来的颜色偏淡、做密蒙花米饭一定要用糯米、六分钟。
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6。
3、准备一些糯米和晒干的密蒙花
Ⅵ 罗平有哪些好吃呢小吃
炸油角
材料
油角皮：低粉1000克，猪油300克，鸡蛋6只
油角馅：黑白芝麻共150克，炒花生200克（去皮，捣碎），椰蓉100克，糖400克
做法
1.先把猪油和鸡蛋拌匀，然后下粉揉面，压扁做成油角皮（图2）
2、然后用皮将馅料包好，做成油角状（图3）
3、开炸：烧热植物油，用木筷子试油温，把筷子插油里，看到一连串气泡冒出便可放油角炸了,中火，油角炸至金黄便可捞起
Ⅶ 云南罗平哪里有特色饭店!消费在二百块以内.要好吃.口碑好的
好朋友从哈尔滨来，旅游路过东营，要请她吃一顿好的，要求环境好，菜好吃。自助餐就算了吧，最好是在西城~谢谢大家了，最后在麻烦大家说一下所推荐饭店的特色菜
Ⅷ 罗平哪家羊肉好吃
罗平羊肉最好吃的应该是阿岗大羯羊汤锅城。而且那里面的羊肉口感确实非常的不错。最主要是他那个羊肉做出来的汤汁都非常的入味。
Ⅸ 罗平的哪家烧烤很好吃
我想说的是烧烤很伤内脏