‘壹’ 乐山有哪些好吃的，经典的，特色小吃
1，乐山棒棒鸡
乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。
2，白宰鸡
白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜，又称白斩鸡，椒麻鸡，属于川菜，起源于清代乐山民间。曾受到朱德、邓小平等国家领导人的喜爱，一代文豪郭沫若也多次有提及。
3，雪魔芋烧凤翅
雪魔芋烧凤翅是一道传统烧菜，曾是乐山菜代表菜品之一。以峨眉山雪魔芋、鸡翅为主原料。
4，峨眉糕
峨眉糕，四川省峨眉山市特产，中国国家地理标志产品。最初峨眉糕以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，改名黄豆糕，成为峨眉名产。
5，双麻酥
双麻酥，烤点，饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣，此品是起源四川省犍为县的风味小吃。由县人彭松发于民国十一年（1922年）发明。
‘贰’ 乐山有哪些美食可以吃
‘叁’ 乐山有哪些名小吃
乐山好吃的太多了，就怕你吃不过来，钵钵鸡，豆腐脑，麻辣烫，烧烤，油炸，跷脚牛肉，简直不要太好吃。特别是有家伟伟钵钵鸡，我一个外地人每次去乐山都要去吃，简直不要太好吃。
1、乐山特色钵钵鸡，外地人都去吃叶婆婆啦，古真记啦，但是作为土生土长的乐山人我更喜欢张公桥美食街里面有家伟伟钵钵鸡，老板开了10年多了，价格公道，口感还是以前的口感（好吃），对于外地朋友开车前往的话停车也方便！而且张公桥晚上超级热闹！
2、豆腐脑。九九豆腐脑，新村那家最正宗，牛咡桥有一家高记豆腐脑了，我自己比较喜欢他们家豆腐，是蛋冲的好吃。豆豆豆腐脑在人人乐那坡坡上，味道也可以，但是价格有点小贵，高记要便宜一些。
3、麻辣烫。千万别去什么嘉州飘香啦，牛华绿缘啦，牛华八婆啦，只想说真的不好吃，吃了拉肚子，菜品不好。可以去周记麻辣烫（推荐）。车检中心对面，也可以去清风街。
4、烧烤：外地人去吃的徐烧烤，凯凯烧烤，本地人一般就去龙游路的何师烧烤，或者这选烧烤也可以，徐烧烤也可以。只要你能忍受他们的服务态度。
‘肆’ 乐山有哪些好吃的美食
乐山本地朋友推荐我们去的当时是晚上在下雨我们就没有下车逛随便找了一家烧烤店点了花甲脑花排骨牛肉五花肉郡肝四季豆三个人吃烧烤略咸花甲很不错！这条街上有超级多的吃的总之你想在乐山吃到的这里全部都能满足时间多的可以慢慢逛慢慢吃
二：叶婆婆钵钵鸡
看的推荐去的店铺很大很多人坐下后服务员直接端盆钵钵鸡来想吃什么自己挑挑完称芊芊算钱味道也不错对于我不算太惊艳另外到了乐山一定要喝上一瓶峨眉雪老冰粉没有任何佐料店里还有蛋炒饭
三：九九豆腐脑和四方豆腐干
这两个是看的攻略就在我们酒店旁（运气好没到处找哈哈）早上店里已经基本坐满了老板很热情我们点的不多但是味道都很棒豆腐脑汤汁很特别不是水垮垮的碗底有粉条豆腐干铺面很小很原始简单的那种玻璃柜子三块还是四块一串哦里面是萝卜丝酸甜口很清爽尝尝就好啦不建议多吃
‘伍’ 四川乐山特色美食是什么
乐山地处四川盆地向西南山地过渡的地带，岷江、大渡河、青衣江汇流于乐山大佛脚下。多少人冲着举世闻名的弥勒佛去乐山游玩，却意外拜倒在乐山美食的脚下（我就是其中之一！）
✈️交通
从四川以外过去，乐山最方便的地方就是飞到成都，双流机场可以直接坐高铁直达，只要40分钟。如果在成都玩，拿一天时间去一趟乐山完全不折腾。
下面来说说在乐山短短两天我都吃了哪些好吃的，因为去了两次都是出差，没带相机，照片都是拿手机拍的~
1、纪老四钵钵鸡
钵钵鸡三个字总是和乐山一起出现，其实它是一种冷串串，鸡肉卤煮至八分熟，晾干切片，用竹签分门别类穿成串，吃的时候，放进藤椒油汤里一捞，油艳欲滴，催人口水。当然，钵钵鸡也不只是鸡肉，还有各类素菜荤菜，很多人在乐山第一次吃到钵钵鸡，就被征服了。
汤泡饭也很好吃
鸡爪的视觉味觉双享受
2、芳芳跷脚牛肉
说到牛肉锅，可能很多人都会想到潮汕火锅，但乐山绝对毫不逊色，把牛全身的肉都放在一起做成一道菜：跷脚牛肉。真的很难形容我对跷脚牛肉的热爱，好吃就完事了！
锅盔真的必点！
钵钵鸡也很不错
3、冯四女上跷脚牛肉
除了芳芳，我还吃过冯四女上、冯三娘的跷脚牛肉，味道都差不多，都是一个字，大写的好吃！原谅我一个外地人实在区分不出他们口味的差异，而且每一家的锅盔都非常赞，是必点项。
汤真的非常鲜美
4、英子油炸
油炸串串也是乐山一绝，一般有牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等常见食材，荤菜一般都是腌制的，起锅后调味，撒上盐、味精、五香粉等调味品，吃起来油而不腻、脆而不焦。
5、串妹花式冰粉
这是一家连锁店，有很多家分店。香蕉、火龙果、葡萄干、红豆、醪糟、红糖，甚至还有糍粑......满满一大碗冰粉，越看越让人欢喜，像丈母娘看女婿一样，所以被唤作“丈母娘冰粉”。无论吃跷脚牛肉还是串串，我都喜欢从隔壁买一份冰粉打包，完美搭配。
为了吃，真的想在乐山住上一个月，5555。
‘陆’ 乐山有哪些美食
都知道南方的景色是和北方地区大有不同的，下面我向大家介绍的就是我国西南部地区的一个景点——乐山大佛，它是我国四川峨眉山景区一个美丽的地方，说到景点，除了要观赏到它独特的景色之外，大多数游客很在意的就是景区附近的美食了，而大家都听说过四川的小吃不仅种类繁多，而且是相当美味的。现在，请跟随我的小攻略来看看乐山大佛的美食吧。 大家都知道四川人特别能吃辣，乐山人也是如此，在乐山像我们平时比较常吃的烧烤之类的小吃，在这里不大常见。相反，比较受欢迎的是爆炒之类的美食。乐山比较有名的爆炒类的美食就数麻辣兔头啦，爆炒掌中宝啦，还有像爆炒鸭舌之类的，像乐山当地人或者是附近的人都很能吃辣椒，所以大多是点麻辣之类的，虽然狠辣，但是吃起来口感相当棒，如果你不是特别能吃辣的话，那也没有关系，你可以点五香系列的爆炒类的美食。 除了爆炒类的美食，在这里小有名气的就是乐山的豆腐脑了，在这里你可以吃到两种风味完全不同的两种豆腐脑。其中一类是叫做牛肉豆腐脑，它是牛肉老汤风味的，这种豆腐脑的老汤也是麻辣的，喝一口立马感觉全身热热的，但是你会越喝越喜欢这种辣辣的感觉的哟。另外一种叫做牛华豆腐脑，它主要是在汤里加了肉，加一块肉放进嘴里，有种酥酥华华的感觉，十分美味，再加上肉放进汤里的时间再久它也不会化掉，十分诱惑人。 通过这篇乐山的美食小攻略，相信大家一定忍不住想尝尝了吧。关于乐山美食其实还有很多在以上的攻略中还没有提到，但是，去乐山的时候一定不要忘了品尝一下上面所说的那些经典的美食哟。
‘柒’ 乐山市特色美食有哪些
有好多
起乐山的名小吃有很多，比如乐山油烫鸭、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等。
介绍 :
1、乐山的油烫鸭 :油烫鸭是四川乐山地区的着名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。
2、牛华的麻辣烫 : 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，乐山麻辣烫的佼佼者集中在五通桥区。而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的"双料食府天堂"。
3、苏稽的跷脚牛肉 :苏稽跷脚牛肉是一家快餐餐馆，位于乐山市。跷脚牛肉不仅汤汁醇厚、味道鲜美，而且还可以祛寒。因为它的源头来自乐山的苏稽镇，因而又被称之苏稽一绝。
4、西坝的豆腐 :西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。
‘捌’ 乐山有哪些一定要吃的美食
我们家在宜宾，离乐山特别的近。不过在这之前，我也从来没有去过乐山，还是今年母亲的生日，我们才有幸去一次。母亲特别幸福，然后在她生日的时候我们就带着母亲去了乐山大佛参观一下。每去到一个景点，除了参观那里的景色。其实最重要，最关心的也就是看当地有什么美食特色，去一饱口福。
乐山的钵钵鸡也是我特别喜欢吃的，端上一整盆钵钵鸡，随便挑选。吃一根才算一个的钱，所以根本就不用单心点多了吃不完这回事。拿起一根串串，上面还滴着红油，感觉真的是太有吸引力了。
或有机会的话，一定要去乐山玩儿一下，乐山还有很多很多的美食。
‘玖’ 乐山有那些好吃的
说起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
蛋烘糕：在少年宫旁，就是府街小学出校门的街道口子上！赞得很
麻辣烫：既是成都所说的串串，品种繁多，一般是荤素一角一串。如果看见有的签子上涂有颜色的油漆就是5角或一块的。推荐到张公桥吃，那里有很多家，如烟哥，熊家婆，味道保证巴适。
豆腐脑：以牛华的最出名。牛华在乐山到五通的公路上，15公里，在城南车站坐车。乐山城里的推荐三家：兴发街口，公园和府街。一般是一块2左右一碗，吃的时候再倒两笼蒸牛肉或肥肠，爽！
串串：成都所说的钵钵鸡，推荐到东大街的为薄饼，素菜一角一串，荤的5角，喜欢吃什么就叫他多拿。再来一盘很是好吃的薄饼，2元10个。还可以叫西米露，果汁，薄冰，烧烤蒸肉夹饼，为乐山特产，将蒸的稀烂的牛肉和肥肠夹在白饼子中，让你吃了以后就忘不了。不过口味偏大，北方人可能吃不惯。成都的玉林菜市也有很多卖的。1元5一个烧烤，菜式很多。本地人吃都是最少10串的要，不可不尝。猪养牛肉和素菜2角一串，其他的如排骨，鸡翅等5角或1元，主要都是吃荤菜。推荐乐山港的乐山第一烤，旧大桥和张公桥的徐烧烤，体育馆的凯凯烧烤，不过都要晚上才营业。
西霸豆腐：为四川3大豆腐之一，原来全是由处女点出来作的豆腐，男人不可进厨房，可以作出200多个菜式。推荐到乐山港，有很多家，如邓强，唐伟。消费偏贵
翘脚牛肉：要吃正宗原产地的到苏稽，可坐9路终点站石油疗养院后坐2元的三轮车。乐山城里也有很多。小碗的三元一碗，大盆的10元。黄焖系列，有鸡，兔，排骨，牛娃等。一只鸡70－80，免费加素菜，可以供8到10个人吃。也可以吃半只。在油榨街口及慧元街。
县街小学的油炸：县街小学
这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。
武沙锅：教育学院对面
沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。
四方豆腐干：离二中不远
凉糕：府街
爆炒鸭舌：乐山港
赵鸭子：新村.乐山最好吃的..不吃是一辈子的损失..