Ⅰ 广州哪里的姜撞奶、双皮奶出名
双皮奶是广东着名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上“正宗”，不过，双皮奶数顺德大良的最为出名，南信双皮奶的创始人就是顺德人,由于顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。
南信双皮奶是闻名暇尔的，关于双皮奶有这样一个传说：旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二又在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。这当然只是一个传说而已。
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号, 如果从第十甫路的起点往下九路走，看见的第一家着名小吃店就是“南信双皮奶”。，创于1939年，创始人为顺德大良黄景云，２０世纪初在大良首创“民信”甜品店，后来增开“南信＂，直到１９４３年广州店创建，终于一举天下知。
Ⅱ 广州的越秀区周边哪里的姜撞奶比较正宗呢
寺贝通津附近有仁信双皮奶哦~
Ⅲ 边个靓仔靓女知道广州边度有好吃噶 牛腩面同姜撞奶 要好吃噶 地址比详细地
番禺沙湾镇沁芳园总店
Ⅳ 广州哪里有特色美食哒比如说什么及第粥、艇仔粥、双皮奶、姜撞奶什么的，哪里的最正宗
伍湛记及第粥 陈添记、猫记艇仔粥 南信、仁信双皮奶等
其实很多店铺都很有名，出品都是很不错的。不一定拘泥于以上几家。
Ⅳ 广州有名的小吃：姜撞奶的做法介绍一下，要详细一点
料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 ：P
提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！
2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
1.有人说做“姜撞奶”的时候，撞的次数一定要为奇数次才能成功。
2.有人说制作“姜撞奶”的材料一定要为纯牛奶（不掺水）。
主要材料：姜汁若干（随喜好而定），牛奶（水牛奶即水牛的奶）若干，糖少许。
主要器具：磨姜用姜磨一个，锅一个，勺子一个，碗一只。
基本步骤：
1.先把姜磨出姜汁放于碗中。同时，把牛奶倒入锅中煮开。
2.然后用勺子把牛奶勺起，再倒入锅中，此步骤称之为“撞”。
3.重复上面步骤53次（此数目要试牛奶份量而定，现以4碗牛奶做标准）。
4.把牛奶倒入有姜汁的碗中，放置2分钟。
5.完成。
材料（一家三口的分量）：砂糖3~5汤匙（体个人口味的，不过不能太多或太少），鲜奶2瓶（本人是用光明的瓶装鲜奶，一瓶约200ML），越老越辣的老姜。
做法：1.先将老姜去皮，磨成茸再榨出姜汁。
2.将姜汁放在碗底，每碗2汤匙。喜欢吃辣的，可以放多D，但系最好
不要超过4汤匙，不然会浪费了奶的香味，辣味变成苦味。
3.将奶加糖煮熟。火候很讲究，千万不要让它沸腾，有大量烟冒出的
时候见好就收。因为奶中有糖，煮的时候要用勺子搅拌，让糖溶得
均匀一些。
4.这一步难度最大，要准备一个大汤碗，把煮好的奶像拉茶那样，在
半空中倒落碗中，再倒回煲里去，来回7次左右才能取得适合的温
度。
（其实直接用汤勺在煲里做这一步的，个人觉得方便很多。）
5. 最后，把奶分别放倒在小碗里，等3~4分钟，凝固后就可以吃了。
Ⅵ 请问广州哪里有姜撞奶(不是成品,而是粉状的,冲水凝固)卖.最好在白云区.
用我那老西关爸爸的话来说：没有
Ⅶ 姜撞奶..广州哪里的姜撞奶最好吃
广州沙湾的姜撞奶是最好吃的，可以到沙湾的甜品店试一下
Ⅷ 广州什么地方可以吃到正宗的姜汁撞奶
沙湾姜汁撞奶很有名的
广东省广州市番禺区
86 20-38551418
还有就是顺德的春晖园也是很有名的哦。
Ⅸ 广州番禺沙湾姜撞奶哪家店最正宗
沙湾文化中心对面的沁芳园，那家店是最正宗的
Ⅹ 广州特产有什么姜撞奶民间传统美食
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。 关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把凝结叫埋于是姜撞奶在沙湾也叫姜埋奶。 广州叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。