⑴ 烤羊哪里好吃
烤羊的腹部最好吃，不仅外焦里酥，而且色泽金黄，让人看着垂诞欲滴，咬上一口满嘴冒油，口内生香，浑身舒爽。
⑵ 烤羊肉串那个部位羊肉比较好吃
羊的整体都不会有比较硬和老的部位 个人喜欢吃排骨剃下的肉 应为那种肉食有一层皮一层筋两层肥肉几层瘦肉 烤的时候吧油烤出来非常好吃
首先我教你羊肉串的串法 每串 4块瘦肉 和一块肥肉 具体可变 只有一点肥 或者有少数情况一点肥肉都没有的也可以 应为烤的时候是一把一起烤 最少4串一起烤吧 这样肉不干 火力匀 当然高手想怎么烤怎么烤 下面是准备阶段 一边家庭用前腿 羊前腿较小带排骨 可红烧 烧烤和清炖 前腿的肥肉较少 如那一部分刚好没有肥肉你可以问卖肉的要一点 街上卖的烤肉一般较薄但是看起来可能还比自己家切的大 这就是刀工了 人家赚钱就看这个 所以你没必要学人家那样 自己家就切成块 具体大小 你可以切成2cm至3厘米宽 长可以长一点3至四厘米的肉块 这样可以外焦里嫩 根据个人喜好切小一点也可 注意形状 切出来能有个面接近长方形就可 这个面就是你串肉的基本参照面 烤肉最通用的方法是用铁或者钢的签子 这样导热块 不会烤坏签子 正宗要用红柳树枝了这个不现实也不环保 注意新手 实在不行就把肉分为 基本瘦 半瘦半肥 肥的 再串 小羊肉新鲜课直接烤 老羊不新鲜比较味道大的 要用洋葱水 或者葱水代替 泡一下 能提鲜变嫩 不烤干 注意正宗烤肉不用料酒 调料主要是阿拉伯茴香(孜然)辣椒粉(个人感觉熟粉香)盐 具体怎么烤不会可以问我
烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。从肉质上来说， 肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。
烤羊肉串的做法，准备材料：羊腿肉：510克、香葱：少许、生姜：5片、食用油：适量、白芝麻：少许、孜然粉：少许、辣椒面：少许、烤肉酱：60克、烤肉粉：18克。
1、首先将羊腿肉清水洗净，然后沥干水分，用刀切小块备用。
2、把切好的羊肉放入碗中，然后加入烤肉酱、烤肉粉、葱、姜搅拌均匀，放入冰箱保险格腌制一夜。
3、第二天把腌制好的羊肉后用竹签串起来，瘦的和肥的穿插穿一起。
4、烤盘铺上锡纸，然后一起放上烤架，然后把羊肉均匀同一方向的放在烤架上。
5、放入预热好的烤箱中上层，选择热风烤、上火200度，烤10分钟。
6、10分后把羊肉串取出，用刷子均匀的刷一层食用油，然后撒上孜然粉和辣椒面，然后翻面放入烤箱再烤10分钟。
7、烤串10分钟后取出，再刷一层油后撒上适量孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，完成以上步骤后再将羊肉串烤5分钟。
8、5分钟后就可以把烤好的羊肉串拿出，香气扑鼻，可马上食用。
⑶ 什么部位的羊肉烤着好吃
羊肋排的脆骨那段是极品，还有就的羊大腿肉
⑷ 羊肉烧烤哪个部位好吃
羊肉烧烤，哪个部位好吃？羊肉烧烤的部位最好吃，那就是羊腿羊腿在烧烤里面是最好吃的
⑸ 自己烤羊肉串,买哪个部位的羊肉好吃
羊腰子也好吃的
至于羊肉串的话，可以整羊腿上的肉。
味道会很好的。
⑹ 哪里的烤羊肉串最好吃
我觉的还是东北的羊肉串最好吃，烤的原料有很多，各种肉类，疏菜类，动物的内脏，昆虫类的，品种很多，都特别特别的好吃，上图
烤羊眼睛
烤针鱼
烤鱼丸
烤干豆腐蔬菜卷
烤羊肉串
烤辣椒
烤鸡爪
烤五花肉金针菇肉卷
烤韭菜
烤蚕蛹，来点啤酒开喝吧！一醉方休。欢迎喜欢我的朋友关注我的头条号，欢迎转发收臧点赞评论，感谢阅读！
⑺ 市内哪里的烤羊肉好吃
你也问这？？[已注销] 其实吧，我觉得吧，兰州吃的还是没临夏的好吃shilywzz 西固啊，离得太远了。不知道安小沫 我觉得晚上去南关那边的夜市，很好吃吖！祁晓暖 兰州一中附近小沟头的伊布拉烤肉……我刚吃完回来 ~\(≧▽≦)/~茶叶 哈哈，同LS，觉得那附近几家都还行岩岩子 西固的五一菜市门口。 正宁路夜市的东边有个马师烤羊肉，东西不错。 庙滩子车站附近尕巷口有个露天摊子行。 烤羊肉攻略：看肉，肉要新鲜嫩美，颜色要合适，发黑发灰地肉都有问题，吃上肚子不沃野。不要让烤老了，吃起来要嫩，最好用肥肉地油，不让刷油，这样出来滴满福，还可以防止奸烤羊肉师傅用牛肉冒充羊肉刷羊油。 其他地自己摸索。 Mr. Vi 广武门那个市场口的，晚饭后才出yao 就要吃嫩嫩的那种 谁吃过正宁路的嘉峪关烤肉听说可以十一 大漠可以，而且方便子虚先生 还是平凉的牛肉好吃呀 现在还在想……还是风子 正宁路的嘉峪关店大欺客，味道早就不成老。。。 米三顺@芈聿 包子，你就再不老吃肉老。66 嗯嗯·我喜欢吃伊布拉和酒泉路夜市大漠的默默妖 隍庙门口那家好神的。。。傍晚就卖完咯 娇娇|yy无限 隍庙门口就是 占了个地段好 其实味道一般啊 还不如旁边的新疆烤肉来得解馋 扎实 我妹。。。我最近吃肉又不多着。
⑻ 烤羊肉吃什么好吃
烤箱做羊肉的话，除非烤箱特别的大，如果烤箱不大的话，就需要分批做羊肉了，把羊肉分批腌制，然后分批烤羊肉，这样的话口感来说是更加好的，而且口味来说也是比较不错的，就是先先将羊肉全部切成大块，也就是自己的烤箱能够容纳的一个范围，然后进行腌制羊肉。羊肉要是好吃的话就一定要腌制，因为腌制的话才会使得它的口味和口感来说是比较好的。首先先将羊肉分块，然后可以涂抹上一些酱，也就是，腌制羊肉的酱，可以自己准备，把准备好的酱涂抹在羊肉上，这样的话口感来说是比较好的，然后准备好油，盐，还有辣椒，孜然。将羊肉插在羊肉架上，然后进行烤羊肉，然后不断的刷油，烧好油以后，然后继续进行烤，烤的时候还可以往上采一些孜然，或者是辣椒或者非常好吃，口感来说也是比较不错的，营养价值和对身体的作用来说也是比较好。而且口味来说也是比较美味的，所以建议这样吃就有一定的价值，口味来说也是不错的。
用烤箱做羊肉的窍门
用烤箱做烤羊肉的话，就必须把它切成一小块小块的，这样才能够放进烤箱里，除非是做面包的烤箱，就可以把烤羊肉放进烤盘上，先把烤羊肉准备好，然后，一定要把烤羊肉上面烧好，酱汁一定要刷好，把酱汁一定要裹满整个羊肉，这样的口感来说是更加好吃的，先把羊肉上面裹好，既然在烤羊肉的时候，这些酱汁才能够进入羊肉里，这样肉质才会鲜美，松软，好吃，营养价值又高。不然羊肉会没有味道，就是羊肉口味来说，可能会有味，所以这个时候需要把酱料把它涂抹均匀。把羊肉的味道盖掉，避免会使得羊肉味道太重不好吃。准备好以后把羊肉放入烤箱里，如果喜欢吃整个羊肉，最后再把羊架举出来，然后吃的话可以选择把整个羊肉放进到烤箱里，把羊架也放入，尽量是一个完整的羊，如果烤箱比较小的话，就需要把它切成一小块一小块的进行烤了，温度调整好以后，把孜然油辣椒撒上以后就可以放入烤箱里烤了。
⑼ 国内哪个城市的烤羊肉串最正宗
我觉得烤羊肉最正宗的地方应该是新疆那边吧，因为他们那边很多人都会去吃这种东西。
⑽ 比较好吃的烤全羊，你知道哪些地方有呢
西北的羊肉江湖地位一直都不低，壹周君大学室友有兰州的，听她每次提起她们家的羊肉，眼睛都在泛光。一方水土养育一方羊，西北地方的烤全羊也带有本地特色。内蒙古阿拉善盟的烤全羊，好吃！盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。大羊为美，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种之一。
江津圣泉的烤全羊是特别的好吃，老板的外号叫张笆笼烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。除了火候的掌控外，羊的品质更关键，好的羊肉真的随便烤烤，加点盐就非常好吃了圣乡楼外楼烤全羊烧烤；2、蒙古风情烤全羊（双流区）；3、贤逸居烤全羊（双流区）；这三家，是我经常去的几家，10多个人吃一只羊搓搓有余。