Ⅰ 包头都有那些好吃的要特色的地道的!
烧卖,羊杂碎,烤全羊,爆肚,莜面,闷面。等等
Ⅱ 包头十大特色的美食
包头,是蒙语“包克图”的谐音,意为“有鹿的地方.包头位于内蒙古自治区西部,北靠蒙古国,南临黄河,东西接沃野千里的土默川平原和河套平原,阴山山脉横贯中部。“敕勒川,阴山下,天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。”这首苍凉的《敕勒歌》曾经流传久远。而今,古老的敕勒川一展新姿,一座现代化工业城市神话崛起,成为镶嵌在塞外草原、黄河之滨的一颗璀璨的明珠。
1、烧罗汉珠
烧罗汉珠。回民饭馆义和轩的名师武凤鸣、刘来宝用牛羊下水烹制的烧羊脑、烧脊髓、烧肚片、油爆肚等备受顾客青睐。武凤鸣的徒弟王广顺烹制的烧罗汉珠最为有名,烧罗汉珠是用鸡脯肉捣成肉泥,加鸡蛋清粉团搅拌喂好,下开水锅汆成丸子,捞出后加油炒,再加玉兰片、口蘑片、油菜片、胡罗卜片辅料,色泽鲜丽,味道特佳。
2、全素宴
我国历来以素食为主,原与佛家素食无关,〈庄子〉就记有"蔬食而邀游,泛若不系之舟"。后来汉佛家接过素食之优良传统,由民族化加以宗教化。老包头只有传统佳肴三个盘(凉拌豆芽、 肉、大烩莱)时,全素席则就成了包头的名菜佳肴。全素席的名师是妙法寺住持隆妙(原名廉聚祥)。隆妙生于咸丰十年(公元1860年),直到他1921年去世之前还在为包头西摊大财主邹耀臣(邹宝宝)的父亲过70大寿操办全素席。素菜以豆制品新鲜蔬菜为主料,佐以冬笋、蘑菇、木耳、黄花等,烹制出色、香、味、形并以荤菜的素菜。还备有自制的素酒(用黄米粥、补脾强肾的药汁、冰糖、红枣、元肉、葡萄干汁,发醇酿成。一餐全素席,清心爽口,吃后使人俗念顿消,产生一种游三江泛五湖的感觉。民国初年,包头饭馆具有素餐特色的有炒南北(蘑菇炒玉兰片)、尉迟防白袍(木耳炒绿豆芽,尉迟是复姓)等。包头名师黄永澄、郝呈祥最有绝招的素菜是用面筋做的"烧鸭",皮脆肉嫩。“卤鸡”,皮软肉紧,越嚼越有鸡味。
3、达茂羊肉
内蒙古自治区达茂联合旗满都拉镇、查干哈达苏木、巴音敖包苏木、希拉穆仁镇、明安镇、达尔汗苏木、巴音花镇、小文公乡、西河乡、乌克忽洞镇、百灵庙镇、石宝镇共12个乡镇(苏木)现辖行政区域
达茂羊肉,是内蒙古包头的特产。是送亲朋好友不错的选择。
4、黄河鲤鱼
南海黄河鲤鱼,包头市南海湿地风景区渔业养殖历史悠久,南海鲜鱼也供不应求。
5、德兴源烧美
该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美着称,在稍美经营中独占鳌头。
6、拔丝奶豆腐
内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是酒席中的佳品。
7、金刀烤羊背
这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食,按照蒙古族师傅的话来说,一头羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背,用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时,腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤,注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料,只有这样烤出的羊背才原汁原味,饱具了草原的百草香,毫无腥膻之感,可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻,正应了那句话,“六月鲜羊肉,神仙也想吃一口”。
8、固阳莜麦面
固阳燕麦,固阳特产——莜麦面,学名燕麦面,是固阳三件宝之一。农民以传统方式耕作,不施化肥,不打农药,纯绿色,无污染,是一种上好的营养保健食品。
9、松茸
内蒙古松茸学名叫松口菇,松茸菌呈淡黄褐色,其上有栗褐色纤细鳞片,中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉洁白如雪,厚实细腻,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素,不但味道鲜美,而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能,并参糖尿病有独特疗效,是中老年人理想的保健食品。
10、羊蝎子
其实就是羊的脊椎骨,为啥叫羊蝎子呢?据说是因为剃羊肉是剩下的羊颈椎骨就像一个大蝎子,因此得名。脊椎骨这个地方的肉是羊身上最好吃的部分,因为附近大的血管多,肉香嫩可口。不过羊腿最好,一个人报一条大啃一番,才有北方人大口吃肉的感觉,哈哈哈!!
Ⅲ 包头有什么好吃的特色美食
最具包头特色的肯定是老茶汤,但是这个东西不算特别大众的口味,有的人爱喝有的人不爱喝,除此之外包头特色的美食有:烧麦、羊杂碎、和咱们内蒙的特色焖面还有烤全羊、涮羊肉等等。
Ⅳ 包头有什么好玩和好吃的地方
包头是内蒙古最大的城市,也是内蒙绿化面积最大的城市。 2002年获得了联合国授予的最适合人类居住奖。当年全国获此殊荣的只有两个城市,一是江南杭州,另一个就是塞北包头。
包头位于内蒙古中部偏西,北依大青山,南临黄河。下辖昆都仑区、青山区、东河区、九原区、石拐区、白云矿区、固阳县、土默特右旗、达尔罕茂明安联合旗。
包头地处沙漠边缘,响沙湾是人们亲身体验滑沙乐趣、感受大漠风情的绝佳去处。而位于包头市中心的赛汗塔拉草原是全国唯一的都市草原,城中有草原,草原中有城市,特色独具,不能不说是大自然的奇迹。
在大漠,成吉思汗的威名可谓家喻户晓,距包头市100多公里的成吉思汗陵蔚为壮观,站在陵前,仿佛又看到“一代天骄”纵横沙场的雄姿。五当召、美岱召等蒙古族的寺庙建筑也不乏可圈可点之处。
体验蒙古风情,最好的方法是住进蒙古包,喝一碗热乎乎的奶茶,吃一顿地道的手抓肉,再聆听一曲悠远的蒙古歌,这种美好的体验,会令你终生难忘。
Ⅳ 包头有哪些地方有哪些好吃的
维多利新开的金钱豹自助,198一位;包百的金汉斯、好伦哥;文化路小肥羊、欢乐牧场;富强路草原牧歌;还有街边的烧烤也不赖。
Ⅵ 包头有哪些好吃的地方美食
特色小吃,呵呵
我觉得包头比较有特色的小吃有以下几种.
粉汤
娜林东面的十字路口往北走一点,有个张记粉汤,只有早上上午卖,可能要排队..
做11
2
25
33
到包头眼科医院那站下就是那个路口.
羊杂碎,我觉得比较好吃,而且比较有名的的就是花苑对着那条路上,马路东侧.叫什么我忘了,就吃过一次.还可以..
做22路,那站好象就是花园那站.你看着点位置,就是花园正门对着那条路,往南100米左右.
稍美
这个是我们本地人很喜欢的,说哪里最好吃我也说不好,个人的喜欢不同,我就喜欢我家楼下那家小店,没什么人,但我觉得经济好吃..
遍地都是,自己发觉吧..
其他的
就是些外来小吃了.
像
娜林
光彩屁股后面的七星川麻辣烫,还有娜林步行街东侧有个口进去都是卖小吃的,里面一家姐妹俩薯仔粉,我都很喜欢..
可以人暂时不在包头,要不我可以带你吃一遍,呵呵
包头人很好客!
Ⅶ 包头有什么好吃的啊
包头最有意思的地方是所有的美食街都卖的是外地的美食,比如说包百地下风味城、神华美食城,不是什么四川风味就是南方小吃,包头特色的美食小吃,比如烩菜
Ⅷ 包头好吃的地方美食,你吃过哪些
东河区是老包头,所以东河的美食就代表了包头当地的特色美食,烧麦就数东河的好吃,因为东河的烧麦皮特别薄,里面的馅种类特别多,倒是每一种都很好吃,当你咬一口那刚出笼的烧麦,里面的油汁就会贯穿你的牙齿每一个地方,稍麦就是“烧卖”,刚出锅的稍麦,香气四溢,外观晶莹剔透,皮薄如蝉翼,柔韧而不破。入口,如品肉柳,鲜嫩多汁。
农家炖羊肉做法简单,大锅清水炖肉,大块肉大块骨头,多放鲜姜,时间要足,快熟时放少量薯仔。饭店也卖炖羊肉,但是一是羊肉不是现肉,二是小锅炖炖不出大锅肉的味道。炒酸粥,这个源自于山西,很多包头人也是走西口来的,所以也把这种美食带到了包头,喜欢尝试新鲜事物的朋友们,可以来品尝一下哦。
Ⅸ 包头有什么值得推荐美食
包头美食推荐:麻燕儿、风干牛肉、蒙古奶酪、固阳莜面。
1、麻燕儿
麻燕儿其型像展翅飞燕,这种食品在外地也很少见。“灌到的麻燕”是对麻燕的要求标准。所谓“灌到”指糖从外至里渗透到了。
好麻燕掰开后里面几乎没有白心,都是糖和渍,油亮油亮的,稀流软。甜而不酣,软而不腻。小贩手捧托盘,整齐地摆放着麻燕,中吃、中看,很受人喜爱。
4、固阳莜面
固阳莜面是固阳三件宝之一,是一种上好的营养保健食品。打开冒着热气的笼屉,趁着热气,将将窝窝、条条、钝钝等不同形状的莜面蘸着酸辣甜口的酱汁,爽口、美味的莜面让人欲罢不能!