❶ 松滋鸡的做法，松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常
松滋鸡的做法步骤
1鸡洗净剁块。
2东瓜洗净切片。
3姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）
4上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。
5倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。
6加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。
7加入鸡块拌炒。
8加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。
9加入350克啤酒。
10盖紧焖煮至7成熟。
11加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。
12打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）
13成品。开吃了
14小提醒：由于豆瓣酱是咸的，所以没加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。
❷ 北京松滋鸡那有
北京西城区的友谊大酒店就有松滋鸡
❸ 松滋市哪里有做正宗松滋鸡的店
原料： 鸡一只、葱、姜、蒜、薯仔、辣椒、八角、桂皮。 1、锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，八角桂皮炒出香味； 2、然后下鸡块翻炒； 3、炒到没有生色了，加一勺郫县豆瓣，继续炒； 4、然后加一大碗啤酒； 5、略煮个三分钟； 6、加入薯仔翻炒下； 7、加一大碗水； 8、炖到薯仔也熟了，加点辣椒撒在上面； 9、差不多了就可以转移到电磁炉上了，热乎的吃。 薯仔也可以用冬瓜，老黄瓜代替，经过多次实践，我觉得放老黄瓜最好吃，嘿嘿 原料： 鸡一只、葱、姜、蒜、薯仔、辣椒、八角、桂皮。 1、锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，八角桂皮炒出香味； 2、然后下鸡块翻炒； 3、炒到没有生色了，加一勺郫县豆瓣，继续炒； 4、然后加一大碗啤酒； 5、略煮个三分钟； 6、加入薯仔翻炒下； 7、加一大碗水； 8、炖到薯仔也熟了，加点辣椒撒在上面； 9、差不多了就可以转移到电磁炉上了，热乎的吃。 薯仔也可以用冬瓜，老黄瓜代替，经过多次实践，我觉得放老黄瓜最好吃，嘿嘿 5
❹ 松滋鸡怎么做如何做好吃
主料
大公鸡1只 卤料 (桂皮等)
大葱1根 小葱
香菜 郫县豆瓣酱
薯仔 料酒
生姜 大蒜
辣椒 花椒
青椒2个
松滋鸡的做法步骤
1. 薯仔洗净切滚刀，青椒切圈，大葱随意切断，生姜切片，小葱切段，两个大蒜坨剥好！开始料理！！
2. 鸡放锅里出水！淹没鸡块就可以了！加几片生姜料酒些许醋可去腥！冷水下鸡块！水开后让它沸腾5分钟去血水！也方便之后熟的快~
3. 出水后，洗净！热锅倒油！油烧热后倒入八角桂皮等香料卤料十颗花椒几个干辣椒爆香！！鸡块倒入翻炒五分钟！加水完全淹没鸡块，入老抽，盐一茶匙，鸡精，胡椒，一小勺醋，一汤匙郫县豆瓣，和辣妹子辣椒酱一汤匙，加入之前准备的薯仔青椒大蒜等除了小葱和香菜的所有配菜！！！！大火烧开转小火
4. 小火一直煮，期间尝一下味道，淡了加盐加胡椒鸡精，味道刚好就不加~！！等待！！！！汁烧到原来的二分之一大火收汁！！起锅前洒入小葱香菜！喜欢吃生一点的香菜可以装盘后在洒
5. 完成
❺ 松滋鸡怎么烧
松滋鸡
松滋鸡，又名杜家鸡，杜婆鸡，道观鸡。在荆州地区美丽的松滋市，很多南来北往的车辆都要经过一个名叫“沙道观”的小镇。镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时，都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。就这样，杜婆婆的名气渐渐传开了，很多外地食客也慕名前来，小店的生意也越来越红火了。如今松滋鸡早已闻名荆楚大地，并且成为风味独特的湖北特色小吃。
食材
主料
土鸡
700g
冬瓜
700g
辅料
油
适量
豆瓣辣酱
适量
啤酒
适量
大蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
干红椒
适量
草果
适量
甘草
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜
2.冬瓜切片
3.大蒜去皮和青椒切块
4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分
5.热锅下油下花椒和生姜
6.下豆瓣辣酱炒香
7.下焯好的鸡块炒一下
8.下干红椒、八角、草果、甘草
9.倒入一听啤酒煮一会
10.鸡块煮至八成熟时放大蒜
11.放冬瓜
12.放生抽煮至冬瓜变软
13.出锅前下青椒炒1、2分钟
14.关火盛出
❻ 松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常做法
主料
土鸡
700克
冬瓜
700克
辅料
油
适量
豆瓣辣酱
适量
啤酒
适量
大蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
干红椒
适量
草果
适量
甘草
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
14.关火盛出
❼ 松滋鸡 做法
食材：松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量。
一、鸡肉斩块焯水。
❽ 松滋鸡放啥大料
1、鸡块洗净，剁成小点的块；
松滋鸡（含两种吃法）
2、老黄瓜洗净切成小段；
松滋鸡（含两种吃法）
3、大蒜切成段，生姜切成片，青红小辣椒切成丁，干辣椒、花椒、八角、桂皮适量，蒜头剥好备用；还有葱花忘记拍照了；
松滋鸡（含两种吃法）
4、油锅烧热，干辣椒、花椒、大蒜段、生姜片、八角、桂皮、蒜头统统入锅爆香，小火翻炒至出香味；
松滋鸡（含两种吃法）
5、倒入鸡块翻炒至鸡块变色；
松滋鸡（含两种吃法）
6、加生抽、（辣椒油或者豆瓣酱，不加也行，自己选择）翻炒；再加一罐啤酒（或者两茶匙白酒，翻炒之后加适量清水烧），汤汁基本烧干即可；
松滋鸡（含两种吃法）
7、吃法一：将黄瓜段铺在锅底；
松滋鸡（含两种吃法）
然后把烧好的鸡块，铺在上面，撒上青红辣椒丁和葱花；
松滋鸡（含两种吃法）
这就像餐馆里的干锅吃法，吃完鸡块之后转移到电磁炉上，加水就是热乎的火锅！继续煮其他的配菜，哈哈！
8、吃法二：步骤6里，汤汁烧干之后，放入黄瓜段和青红辣椒丁，加水继续烧，烧至鸡块熟透，撒上葱花即可；
松滋鸡（含两种吃法）
松滋鸡（含两种吃法）
最后盛起转移到电磁炉，直接就是热乎的火锅！吃完之后的汤汁煮热干面，超级之棒！
私房话：个人认为白酒比啤酒烧出来更香更美味一些~另外，鸡块的选择，可以去菜场买整只鸡回来，也可以去超市买剁好的鸡胸肉鸡腿鸡翅，混合起来~
根据个人口味可以把黄瓜换成薯仔、藕、冬瓜，做法一样，只不过薯仔先焯下水~
❾ 广州大塘哪家松滋鸡好吃
惠民那间松滋鸡就挺好吃了
❿ 怎样制作好吃的松滋鸡
滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，源自湖北松滋（属于荆州市辖区），因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名的，已经有三十多年的历史了。
您如果想见杜婆，我可帮不上您；但如果想见识“杜家鸡”——恭喜您，您有口福了！
原料：仔公鸡一只，青辣椒4个，大豆油，猪油各两勺，啤酒一大杯。
做法：
1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。
2、千张改刀，豆芽洗净备用，青椒横切几刀成圈备用。
3、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、八角，蒜头稍炸，再将鸡块倒入锅内！
4、待锅内水分快干时加一勺水，重复此步骤只到鸡烧熟为止（通常加两勺水烧干就差不多了）。
5、鸡烧熟后加入豆瓣酱（普通的荆沙豆瓣就行），鸡精、味精，白糖少许，酱油、翻炒后倒入啤酒，加入青椒块翻炒入味后起锅！豆芽、千张置于火锅底部（以防粘锅），到此，一盆香喷喷的松滋鸡就做好了。
特点：鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。