1. 西安的葫芦头好吃在哪里
葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，即同为掰馍,但主要原料不是羊肉，而是猪肠。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。
葫芦头相传源于唐代，起初名为“杂糕”。名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感激孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。
如今，葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。最近又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头，形成了一套葫芦头系列品种。难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。
几年前吃过一家，他家是西安葫芦头的代表，肠子干净、无杂味、嫩滑爽口；汤“鲜”料“足”，直见碗底。自己掰馍，再泡在白白浓浓的猪大肠汤汁里面，那一股股诱人的香味，让人受不了。但味道却不能带表西安葫芦头的精华，只不过中规中矩，小吃的花样繁多。
2. 西安哪里葫芦头比较好吃速度,在线等
在明德门的杨家村南边，有一家北院门葫芦头，很不错，价格12元！
南二环的话，我建议你去崇业路和太白南路十字口，那一家也不错！
就是公交五公司北边十字路口的西北角！
3. 西安哪里的葫芦头最好吃
我个人觉得以前西关葫芦头不错（老常家），现在换地方了，在铁塔寺，一中对面。人很多小南门有家我个人觉得比常家能差一点点，也很不错
4. 西安最好吃的葫芦头在哪
我个人觉得以前西关葫芦头不错（老常家），现在换地方了，在铁塔寺，一中对面。人很多
小南门有家我个人觉得比常家能差一点点，也很不错
5. 西安葫芦头到底哪家最正宗
要说西安最正宗的葫芦头应该是南院门的春发生。但现在的春发生也不继承传统了，传统的葫芦头应是四段肠子，二片肚子，一片肥瘦相间白肉，另外再加上粉丝。这是春发生从解放前至九十年代前的正宗做法，不过现在已经没有了。目前春发生的汤还可以，吃起来还行吧。
西安本就是美食的聚集地，走在大街上，好吃的东西能让你眼花缭乱，但是春发生的葫芦头泡馍作为老陕们的最爱，那是来西安一定不能错过的老字号美食，尝一口最正宗的泡馍味道，心里绝对是美滴很！可是现在这道菜已经失传了，现在的春发生已经没人会做这道菜。泡馍的味道也不对了，馍也泖不透，硬的，汤也不好，没了以前的醇厚。
6. 西安最好吃的葫芦头泡馍在哪里
西安最地道的葫芦头泡馍馆：
1.天发芽葫芦头泡馍
地址：小南门内报恩寺街18号旁。
2.诚信和葫芦头
地址：含光门内报恩寺街。
7. 西安哪家葫芦头好吃百年老店
郭杜有一个，你到那边一问就知道了。百年老店什么的，有点难啊
8. 西安那的葫芦头好吃
土门里——天下第一碗。
乘坐713，31，217都可以到达。
那里是全西安市最历史悠久的葫芦头饭店，非常好，吃过很多次，贾平凹也经常在那里吃。
9. 西安哪里的葫芦头好吃
从对外旅游角度讲是钟鼓楼广场那里的春发生 对于本地人 陕西第一碗葫芦头还是不错的选择 对于老陕 那就要求高了 而且这些地方一般不是很知名或者不是很好找 西关正街以前有一家
不过正常建议去陕西第一碗就可以了 有很多分店 打个114或者12580问下 找个就近的就行