① 蜂蜜可以发面做馒头吗
蜂蜜可以用来代替酵母发酵做馒头
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
② 做馒头时可以加蜂蜜吗
可以加蜂蜜。
蜂蜜再馒头里可以起到香甜的效果，加进去蜂蜜馒头也比较好吃。
个人的意见。
③ 用蜂蜜怎么做馒头啊
蜂蜜可以发面做馒头。
1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
④ 马蹄粉可以做什么美食
主料：桂花糖50克，水500克，黄糖片2块，马蹄粉110克+140克
辅料：牛奶240克，椰浆200克
步骤：
1、用500g的水把黄糖片加热融化。
⑤ 蜂蜜能蒸馒头吃吗
蜂蜜是可以蒸馒头的，蜂蜜蒸馒头的具体做法如下：
1、小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右
成品
⑥ 蜂蜜能用在蒸馒头上吗
因为蜂蜜的粘性很好，导致发泡不良，馒头就没有那么圆滑啦，还有蒸出来的馒头还有一股花粉的酸味。
⑦ 蒸馒头能放蜂蜜吗
可以的哦，准备适量的低筋面粉、酵母、牛奶和水，当然最重要的蜂蜜不能忘。推荐枣花蜜，不仅枣花香味浓郁，还含有丰富的营养物质和活性成分。
配料准备好了，下面就开始制作了。首先，将准备好的低筋面粉、蜂蜜和水放入盆子里，用筷子进行均匀搅拌，直到全部融合没有干粉，盖上保鲜膜醒大约30分钟。醒完之后，放入酵母开始揉，在揉的过程中，可以根据面团的软硬程度适量加水，直到揉成的面团柔软、不沾手即可。然后将揉好的面团放到温暖的地方，使其发酵增大，再放到面板上重复之前的揉面动作。大约2分钟后，用擀面杖将面团擀成均匀的圆形面皮，然后从一边卷起，切成大小均匀的面块即可。最后，锅中烧水煮开后，将这些面块放到蒸锅中，蒸15分钟直至熟软，这样，美味的蜂蜜馒头就做好了。
⑧ 做馒头和面时可以加蜂蜜吗
可以，蜂蜜可以代替酵母发酵。因为蜂蜜当中有好多营养，没有毒，而且味道好。
蜂蜜发面法是一种利用蜂蜜进行使面发酵的方法。因为蜂蜜的粘性很好，导致发泡不良，馒头就没有那么圆滑啦，还有蒸出来的馒头还有一股花粉的酸味。
参考资料
网络知道.网络[引用时间2018-4-6]
⑨ 马蹄粉除了做糕点还能怎么吃
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
⑩ 马蹄粉能做出什么东西
马蹄粉是莎草根植物马蹄（俗称：荸荠）的球茎经过研磨加工而成，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄粉中还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
马蹄糕
马蹄糕
材料
主料：荸荠100克，马蹄粉250克
辅料：生粉适量
调料：老冰糖150克，水600克
做法
1.马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块
2.马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆
3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀
4.锅中放入老冰糖，加入剩余的300克水
5.大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆
6.边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆
7.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆
8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可
9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了
冰糖雪花露
材料
主料：荸荠8个
辅料：鸡蛋1个马蹄粉10克
调料：冰糖50克糖桂花15毫升水1000毫升
做法
1.马蹄洗净、削去外皮切成碎末，鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中放入清水煮开，加入冰糖和马蹄碎末，用小火滚煮约5分钟
3.将马蹄粉用少许清水稀释，下锅勾芡使汤汁成透明的琉璃状，再将蛋液慢慢淋入，搅散成蛋花即可关火
4.最后加入糖桂花搅匀即可