㈠ 金华火腿鸡汤的做法
冬天需要多喝点鸡汤，金华火腿最合适配老鸡熬汤了，添加香菇红枣还有枸杞滋补有好喝，浓郁的汤喝了整个冬天都不怕冷。
用料
主料金华火腿120克老鸡一只
辅料红枣50克枸杞30克香菇八个姜20克盐3克味精少许
金华火腿炖鸡的做法
1. 准备好食材，香菇用温水浸泡
2. 金华火腿切薄片
3. 香菇切个十字花刀
4. 把全鸡洗干净放入锅里，红枣姜放入
5. 倒入适量的水烧开，焯水
6. 重新加入适当的水熬煮，这时放入火腿片
7. 熬煮的过程中把鸡反面熬一下
8. 慢火熬住煮一个半钟，下枸杞和小青菜即可
9. 喝汤的时候下盐和少许味精调味
㈡ 火腿炖鸡的做法大全
火腿炖鸡原料：老母鸡一只约1500克、火腿200克。葱结、姜块(拍松)各少许，酒、盐、味精各适量。火腿炖鸡的做法:1．将鸡褪毛，开膛去内脏，洗净，放开水锅中氽一下，去掉备污。2．将鸡放入沙锅内，加水淹没鸡，鸡身上排放蒸熟的火腿片，并加入少许料酒及葱结、姜块。沙锅先放大火上，滚沸后，撇去浮沫，移小火炖二小时，见鸡已酥烂，拣去葱、姜，加盐和味精即可。原料：鸡翅中12只，熟金华火腿150 g，
咸片状面包12片，洋葱20 g，香杆20 g，鸡蛋2个，面包糠500 g，鼓油皇10 g，料酒、葱姜汁白糖各适量，萝卜雕花1朵，法芹少许，精炼油1 500 g(约耗150 g)。制法：1将鸡翅中去骨洗净纳盆，加入白糖、葱姜汁、料酒拌匀腌入味；鸡蛋磕入碗打散。2把火腿、洋葱、香菜杆切成丁混合拌匀后塞入腌入味的鸡翅中(逐一做好)，然后每根鸡翅卷紧一片面包，拖蛋液，粘牢面包糠，入五成热油锅炸至酥脆里熟时捞起沥油，呈放射状摆入盘中，中间用萝卜雕花、法芹点缀即可。特点：外酥里嫩，风味浓郁，可做筵大菜。1. 将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒 2. 先大火烧开，撇去浮沫 3. 然后加入山药黑木耳，盖上盖子，转小火炖90分钟 4. 加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞和葱花装饰即可 5. 若嫌鸡肉淡的话，可以蘸椒盐或酱油食用
㈢ 火腿鲜鸡汤怎么做如何做好吃
火腿鲜鸡汤的做法步骤
1. 鸡坐入锅内，放冷水，盖锅盖，大火烧开，开锅后，放入适量花雕及拍好的生姜；
2. 盖锅盖，调成文火，焖笃30分钟后，放入切好的火腿块儿，接着文火焖1个小时；
3. 1小时后，放入莲子，焖笃40分钟；
4. 40分钟后，放入红枣和枸杞子，焖笃30分钟后，即可关火。关火后，焖20分钟再开锅盖，食用。
㈣ 红枣枸杞可以煮鸡汤吗
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
材料 土鸡 1只 红枣 若干 香菇 若干 枸杞 若干 黄花菜 若干 姜 葱 冰糖 做法
1. 鸡块过水，放姜片，料酒少许
2. 烧油，姜、葱爆炒，放鸡翻炒，加盐，冰糖
3. 翻炒鸡块至金黄，加香菇，黄花菜，红枣，枸杞，水
4. 炖煮20分钟，依个人口味加盐，酱油，糖
主料：母鸡1500克
辅料：枣（干）20克,枸杞子15克
调料：味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克
制作步骤
编辑
1. 老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪；
2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内；
4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上；
5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口；
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。
要领提示
1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮（角质皮），要洗净，残毛也要除尽。
2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
材料 鸡肉 半只 红枣 10颗 枸杞 若干 淮山 约400克
做法
1. 煮的步骤：水开后调小火，先炖鸡肉，这时红枣、姜片都放进去，放盐，等10分钟放淮山和枸杞，煮大约20分钟即可
乌鸡1只、去核红枣（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1汤匙、黑豆（已浸）半碗、桂圆（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、盐1茶匙。
做法
1.煲滚水，加入姜2片，下乌鸡氽水，捞起备用。
2.煲滚12碗水，加入姜2片、红枣、杞子、黑豆、乌鸡、桂圆，盖上盖，煲滚后收细火煲2小时。
3.在汤中加入惹味粉和盐作调味，拌匀即可
㈤ 火腿炖鸡汤的做法步骤图，火腿炖鸡汤怎么做
用料
老母鸡 1只
火腿 1小块
红枣 8颗
葱 若干
姜 若干
黑木耳 几朵
山药干 5片
火腿炖鸡汤的做法
将老母鸡和火腿洗净入汤锅中，加大半锅子水，再加入适量葱姜料酒
小贴士
1、因为火腿是咸的，所以在后期放盐时要少放点；
2、老母鸡一般要炖2个半小时才会酥；
3、红枣后期再放，不然容易烂光；
4、枸杞最后放，既能保持形状，又不损失营养；
㈥ 红枣和枸杞子能一块炖鸡汤喝吗
可以啊！红枣健脾益气，而枸杞滋阴补血可以搭配。
㈦ 鸡肉和红枣可以一块吃吗
鸡肉和红枣可以一块吃吗？
可以的，炖鸡汤不就可以放点红枣和枸杞吗，益气补血，营养丰富
不过都是搭配，不要多放。
做法一：
主材：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗；
辅材：生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺。
步骤：
1.将鸡处理好，洗净剁成块；
2.冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了；
3.在沙煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆；
4.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时；
5.加入适量的盐调味就做好了，出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。
小贴士：
1、排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！
2、不要忘记放火麻油哦！火麻中含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)，对宝宝智力的提高有很大的帮助。
做法二：
1.土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块
2.红枣洗净备用
3.鸡块冷水入锅焯熟
4.过一遍冷水
5.枸杞清水浸泡备用
6.锅中放入鸡肉和红枣
7.慢慢煲约2个小时左右
8.加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞即可
㈧ 煲鸡汤可以放红枣吗
可以，鸡汤里面放红枣是很不错的选择。比如，红枣炖鸡汤，有滋阴养血的作用，还可以补气补虚的作用。
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。红枣炖鸡汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。
鸡肉和红枣一起搭配，可以有养血补血的作用，还可以健脾胃的，对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质。
(8)火腿鸡汤可以放红枣枸杞嘛扩展阅读：
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效：
1、加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用；
2、熬鸡汤还可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和；
3、山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。因此，在秋季也可以用山药来煲鸡汤；
4、煲鸡汤的时候放进一些山楂也是很不错的选择，这样煮出来的鸡肉更易酥烂，还能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏。值得我们注意的是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。
㈨ 炖鸡汤能放枸杞吗
可以的，可以做成枸杞炖鸡汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 半只、杏鲍菇 半个、香菇 2个、姬菇 适量、干香菇 3-6朵、红枣 3-5颗、枸杞 一小把、盐 适量、姜片 3-5片。
1、第一步把鸡切块 焯水。
㈩ 金华火腿炖鸡怎么做
做法
4再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好罗