1. 蜂蜜能杀灭霉菌和真菌吗
指导意见：
你说的蜂王浆和蜂蜜水等对这个疾病是没有预防作用的 但是也没有影响 所以说不用担心这个问题 平时注意局部清洗 勤换内衣等对你这个疾病有好处和预防作用的 避免使用辛辣刺激性的食物等 希望我的回答能给你带来帮助
2. 蜂蜜会发霉吗
纯蜂蜜不发霉，但是蜂蜜水是蜂蜜加水，水久了也会变质哒，蜂蜜+水+空气
会氧化，这就叫变质，蜂蜜水冲好了就当天喝，就像豆浆也是一样，干豆子也不会发霉，可它跟水一沾久了也会发霉或者会长出豆芽来，饮料类的最好在24小时内喝完，超过了尽量不要喝，免得拉肚子
3. 蜂蜜和蜂王浆会发霉吗，每天吃的话要注意
不会，但进补要看身体是否需要，在有是常喝蜂蜜水能养肝还能养颜，蜂王浆也是很好的养颜佳品，可适当服用。但在服用其间要注意和它们相克的食物，不然会伤身。
4. 蜂蜜能发霉吗，我家的蜂蜜表面漂着一些
如果是纯正的蜂蜜，是不会发霉的，蜂蜜本身含有抑菌因子的，所以放几年都不会坏。但是有一点，有的时候上面会漂浮着一层白白的，那不是发霉，那是蜂蜜里边的糖分从里边结晶析出了，所以即使发现这种也没有任何问题的
5. 蜂蜜发霉
久置的蜂蜜能食用吗？
消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但早已过了保质期，于是要问：这种久置的蜂蜜还能食用吗？
科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。
总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
6. 蜂蜜的正确保存方法
养蜂场或蜂蜜公司贮藏和运输蜂蜜，须使专用不锈钢桶或无毒塑料桶盛装，养蜂场还可用陶制的大缸加盖密封贮存蜂蜜。贮存蜂蜜的专门仓库以地下室为好，阴凉、干燥、通风，库温保持在10～20℃。
家庭购买的蜂蜜，既可以在常温下保存，也可以在冰箱中保存。与其他食品一样，蜂蜜越新鲜越好，所以，买回的蜂蜜应尽早食用，否则，应置于冰箱中保存。
小资料：保存蜂蜜忌阳光直射，忌金属容器贮藏。
7. 蜂蜜里面长毛了是怎么回事
长霉菌了，不能食用了。
蜂蜜不能长期露置空气中，蜂蜜水更加不能，这样容易变质。
蜂蜜里含糖多，有些细菌刚好飘落到那里，就能生长成可见的细菌团体了，最好直接放水里弄掉，用洗洁精洗干净。
要分清是长毛还是白色沉淀，白色沉淀是蜂蜜中葡萄糖结晶，并非变质。如果确实变质，建议你也不要因小失大，还是不要吃了。
正常情况下蜂蜜是不会长毛的变质的，不过现在基本上都很难用到真蜂蜜。看起来只是表面长毛了，其实是已经变质了。所以建议不要使用。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
8. 蜂蜜表面长了一些霉菌还能使用吗
可能是蜂蜜渍柠檬的时候没有把空气挤出去或者容器不够干净。
1. 新鲜柠檬用清水洗净，然后用盐搓一搓（因为有些商家为了好看，会在水果表面上一层食用蜡），再用水洗净，用刀在表面刮一刮，就知道有没有蜡了。
2. 把柠檬两头切除不要，不然泡水会有苦味。切成薄片。
3. 准备一个没有水没有油的密封罐装柠檬片。
4. 在密封罐里，放一片柠檬，舀一勺蜜，放一片柠檬，舀一勺蜜……直到装满为止。装的时候可以磕一磕罐子（就像小时候往空瓶里装雪花膏一样，防止有空气躲在下面）。柠檬在装的过程中会出水，蜂蜜自然会被冲淡一些。一定要保证最上面一片柠檬也要被蜂蜜盖过。
5. 所有柠檬都装好了，盖上盖子，放进冰箱。
9. 蜂蜜上长霉了,霉的地方倒掉后,还能冲水喝吗
蜂蜜上长霉了就不能喝了；天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的，但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性霉和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质；
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。
(9)蜂蜜里添加什么药物可以防止发霉扩展阅读
采集及放置
蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。
枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。
蜂蜜结晶处理办法
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
储存方法
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
保质期
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不易变质。作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
10. 蜂胶在蜂群中有什么作用
蜂胶是蜂群的良药和防腐填隙材料，在蜂群中主要有以下用途：（1）抗菌防腐，封存易腐物以免变质。（2）涂抹巢房，使巢房清洁光亮，避免病菌感染，防治幼虫病害，保护蜂巢内所贮存花粉、蜂蜜等饲料，可防止发生霉变。（3）用以填补蜂巢中的缝隙、洞孔。（4）在气候寒冷地区用蜂胶缩小巢门，以防外敌入侵及雨水渗入。（5）加固稳定巢脾、巢框和蜂箱不牢固的部分。（6）为巢房“上光”，以利蜂王产卵和卵子存活发育。