㈠ 土蜂蜜过期了还能吃么
蜂蜜过期不能再吃了。
过期的蜂蜜会有些“特殊菌群”在蜂蜜中繁殖，例如可以在高渗透压环境中生长存活的“嗜渗酵母菌”，如果含量较高还可能引起人体腹泻腹痛等问题。市面上出售的蜂蜜，基本上保质期为2—3年。但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染。
细菌和说分混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质。因此，不管是哪一种蜂蜜，最好都不要存放太久。蜂蜜中的糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，这是导致蜂蜜变质的原因。
所以正常情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡。故最好的方法是轻尝一下，如果觉得酸，那就说明蜂蜜已经变质。
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蜂蜜的好处
1、促进食物消化
每天早晨醒来之后喝一杯蜂蜜水，可以增加胃肠道的蠕动，缓解消化不良，当身体出现积食时可以取一小勺蜂蜜，用60℃的水来冲泡即可，能辅助治疗十二指肠溃疡以及便秘。
2、调理肠胃道，增强身体免疫力
每天坚持喝蜂蜜水能够调养肠胃，不仅能减少消化不良，同时也能减肥，在蜂蜜里面含有人体所需要的酶以及矿物质，提高了身体抵抗力以及免疫力。另外蜂蜜可以给身体进行综合调养，促进全身的新陈代谢速度，延缓身体衰老。
3、缓解疲劳快速解酒
蜂蜜里面含有一种物质能够兴奋大脑神经元，多吃蜂蜜能够缓解精神萎靡。另外在蜂蜜里面含有大量的葡萄糖以及果糖，能够快速为身体所吸收，改善了血液循环。另外蜂蜜水也可以促进酒精的分解吸收，能够让人们快速醒酒，同时也可以保持酒后清醒，缓解了酒后头痛的症状。
4、美容养颜
每天坚持喝蜂蜜水，能够让皮肤保持白皙，同时也具有一定的弹性，让皮肤处于滋润状态。蜂蜜可以深层修复肌肤，当皮肤出现了痤疮或者青春痘时，可以使用蜂蜜来制作成面膜缓解。
㈡ 土蜂蜜放了20年了还能吃吗
如果是纯正并且是成熟的蜂蜜，是没有保质期的，只要密封保存没被外界污染，完全可以食用。平时我们买的蜂蜜上有保质期只是由于食品安全的相关法律有这个要求。另外我们平时买的蜂蜜很多都不纯正，所以保存时间不会很长。
㈢ 存放一年之久的蜂蜜还能吃吗
蜂蜜，是我们生活之中常见的食物，夜晚喝一杯蜂蜜水，或许可以有安神益眠的功效。想必大家都听说过这句诗“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。这句话描写了蜜蜂采蜜的辛苦与蜂蜜的甘甜。
B、看蜂蜜的使用情况：蜂蜜的保质期还是与它的成分有一定的关系，主要看其中所含的水分。蜂蜜在食用的时候，很有可能会在蜂蜜罐里不小心落入了水，这样或许就会影响其保质期，或许就会让蜂蜜提前的变质。
C、存放蜂蜜的环境：如果放在冰箱里冷藏或者阴凉的地方，相对来说，蜂蜜的存放的时间或许会更长。如果放在比较温暖或者是阳光暴晒的地方，蜂蜜或许就会提前的变质、坏掉。
D、看蜂蜜颜色：蜂蜜放置一年的时间是否可以吃，首先要看的就是蜂蜜的颜色，是否还和之前的一样正常，如果变化很大，那或许多半是变质了。
E、闻蜂蜜的味道：如果罐子里面的蜂蜜出现泡沫状物，并且闻起来有一股酸酸的味道，那么这蜂蜜肯定是变质了，那就不能吃了。
㈣ 请聊聊，存放一年之久的蜂蜜还能吃吗
不能食用了，因为蜂蜜一般如果没有加入添加剂或者防腐剂之类的东西，保质期是非常短暂的，一年的时间会发生很多的化学变化，对人体造成伤害。不建议食用的。
㈤ 家里土蜂蜜放了一年多了，平常都放冰箱的！现在开封想吃掉的，但是现在闻起来有点点酸味，尝起来也有点酸
你好，建议不要吃了
蜂蜜不建议保存在冰箱内，因为反复开关冰箱的时候，容易让蜂蜜忽冷忽热，这样就会让其发生变质，而且在常温下蜂蜜可以保存1-2年左右，所以放入冰箱是一个很不好的选择。通常蜂蜜的气味不是酸的，口感唱起来略有酸涩，如果气味发酸的话基本就是变质了，不要吃了
希望对你有用，望采纳~
㈥ 土蜂蜜有没有保质期
土蜂蜜的保质期为2年左右，不过土蜂蜜过期之后还是可以食用的。
纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的。蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。
但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
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土蜂蜜识别方法
1、 尝其味：天然纯蜂蜜，口感浓甜、回味悠长，有种特别甜感觉，有花香味，或略带微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，没有花香味或者是香精味。
2、 看结晶：一般纯蜂蜜在11-15度时容易结晶。有些营养高的蜜结晶很粗糙，有些很细腻，花源不同，结晶程度和结晶颜色也不同，假蜂蜜一般不会结晶。
3、 观其色：天然蜂蜜花源不同颜色也不同，不同的蜜有不同颜色；浓度不是很高，用筷子挑起就会有回圆珠现象，不会扯丝；假蜂蜜颜色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不会回圆珠，甚至会拿丝。
选择蜂蜜最好选择纯天然的成熟蜜，这个一定要注意，只有纯天然的成熟蜜才是最好的，土蜂蜜大都是纯天然的成熟蜜，所以质量也是很好的，缺点就是土蜂蜜比较贵，性价比不高，所以没有必要买这么贵的土蜂蜜，一般成熟没有污染的蜂蜜就是比较好的了，适合大众选择。
㈦ 土蜂蜜未开封，过了保质期，黄色变成黑黄色，还能吃吗20130926生产，保质期常温2年。还能吃吗
理论上讲蜂蜜没有保质期！糖分太高！没办法与氧气反应所以只是味道会有差别
㈧ 蜂蜜放一年还能喝吗
目前国家在“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，要求蜂产品保质期需标明是两年。过了保质期最好不要食用。而且，蜂蜜需在阴凉、干燥、清洁、通风的地方保存，温度最好在15-20℃左右。部分蜂蜜在14℃左右会结晶，属于正常现象，不影响食用和营养。
按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精，其他所有食品都需要标注保质期。
蜂蜜需要“保质期”的原因在于，虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。
“如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性，但影响蜂蜜品质和口感。”钟凯说。
因此，尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。
通常情况下，蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜由于嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，更容易发酵变质。企业制定的产品保质期是基于稳定性试验、货架期实验等技术参数，不同类型的产品，甚至不同包装、不同分量的产品，保质期也会不同。
蜂蜜的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境，微生物无法繁殖。
而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，蜂蜜确实有很强的抗菌能力，且无需添加防腐剂。
食品中添加防腐剂的目的是抑制腐败微生物，如果食品中没有微生物，或者微生物不喜欢这种食品，那就不用徒增成本去加防腐剂，蜂蜜就是这样一种食品。
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保存蜂蜜：不沾水，避金属，结晶正常
蜂蜜储存一定要防潮，比如很多人在喝蜜时喜欢用小勺来盛，在水中搅拌后又去蜂蜜瓶中取一勺，这就会沾水了，也更容易变质，要注意。
蜂蜜结晶是正常的，主要是因为蜂蜜中糖类过饱和的缘故，也不影响食用。但要注意，结晶现象与蜜种也有关，比如洋槐蜜不太容易结晶，另外也与储存条件有关，一般来说蜂蜜在14摄氏度以下时容易结晶，违背这一点就是有问题了。
还要注意，蜂蜜不宜放在铝、铁等金属容器中保存，由于蜂蜜属于弱酸性液体，能与金属起化学反应，从而发生腐蚀，并增加蜂蜜中重金属的含量，对蜂蜜的安全性造成影响。