⑴ 蜂蜜结晶还能喝吗老妈省不得扔掉但我比较担心
蜂蜜结晶是里面的葡萄糖析出来了，但并没有变质，可以放心食用。
⑵ 真蜂蜜都会结晶吗
不能绝对的说真蜂蜜都会结晶，只能说真蜂蜜易结晶。蜂蜜易结晶，这是一种物理现象。蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化，并不是掺糖的结果。
会导致蜂蜜结晶，主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例、蜂蜜中晶核、环境温度、蜂蜜浓度、蜜源等因素：
1、蜂蜜中存在一定的非常细小的葡萄糖结晶核，还存在一定的花粉粒，在一定条件下，蜂蜜中的过饱和葡萄糖就会围绕这些细小的晶核析出长大成结晶体。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
2、蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在5-14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。
3、蜂蜜的浓度也是影响蜂蜜结晶的重要因素，一般含水量较低，就非常容易结晶，而含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。
4、蜂蜜的种类不同，结晶也不同，如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等少数则不易结晶；而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜等就很容易结晶。主要是因为蜂蜜中果糖(不易结晶)所含的比例较高。
(2)结晶蜂蜜可以放心吗扩展阅读：
蜂蜜结晶是一种物理变化现象，同“水在低温下结冰”一样的道理，其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的品质。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了外来糖。其实，真正掺入外来糖的蜂蜜是不易发生结晶的，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。
我国蜂蜜质量标准也是这样规定蜂蜜的正常状态：“透明粘稠的液体或结晶体”。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
另外，结晶蜂蜜恢复：将蜂蜜连着瓶子放在40摄氏度以下的温水里浸泡，需要注意的是，浸泡时间要久一点。另外，不要用很热的开水去泡蜂蜜，这主要是因为过高的温度结晶的形态和口味都有所改变，尤其是加热的过程会不可避免地破坏一些蜂蜜中的活性成分。就像是类唾液腺激素和酶类物质等。
⑶ 买蜂蜜，是结晶的好还是不结晶的好
不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，当温度较低时，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合，出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性，属于正常现象。
不同品种的蜂蜜结晶性不同，有的结晶很严重，有的结晶则较轻微，浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。因此，不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。
保存蜂蜜最好不要使用金属容器，也不要用非不锈钢的金属勺食用蜂蜜，因为蜂蜜呈酸性，长期与金属接触不利于身体健康。一般来说，蜂蜜水分低，易于保存。
(3)结晶蜂蜜可以放心吗扩展阅读
喝蜂蜜水的时间
1、早晨一杯蜂蜜水清肠排毒
清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。
2、午后一杯蜂蜜水补充能量
每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
3、睡前一杯蜂蜜水安神助眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。
4、餐后一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。进食后，尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱。而蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可以促使胃酸正常分泌，可显着缩短排便时间，消除大餐后的积食。
5、饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。
⑷ 蜂蜜为何结晶,结晶后还能食用吗
蜂蜜结晶其实就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是一个正常的物理过程，出现结晶的蜂蜜也可以放心食用，而导致蜂蜜结晶的因素包括但不限于温度、湿度、空气、光照等等，大家并不需要担心蜂蜜结晶与否的问题。
⑸ 蜂蜜结晶还能吃吗
蜂蜜结晶还能吃吗？只要不过期就是能吃的。
大部分人都习惯把食物放进冰箱来保鲜，延长食物的寿命，那对蜂蜜是否适用呢?答案是蜂蜜不是必须放在冰箱里冷藏，只要在保质期内放在阴凉干燥的地方保存就可以。因为冰箱的保鲜层温度大概在5℃，蜂蜜在低于10℃的环境中存放时会出现结晶的现象。蜂蜜结晶是一种自然现象，在一定程度上会影响蜂蜜的口感，并不会给其中的营养物质造成破坏。
造成蜂蜜结晶的原因有两个：
一是与蜂蜜本身的构成有关，果糖含量低、葡萄糖含量高的蜂蜜更容易结晶。相反，果糖含量高的蜂蜜对保存的环境要求相对低一些。第二跟蜂蜜的加工技艺有关，过滤技术较差的话就会残留一些细小颗粒，相对来说更容易结晶。
总的来说，蜂蜜是有保质期的，购买的蜂蜜尽量在保质期内食用。另外，蜂蜜可以不放在冰箱里保存，放在阴凉通风的干燥环境中保存即可。
⑹ 结晶蜂蜜一定是好蜂蜜吗
不一定。跟蜜种有很大关系，还有气候、地域有关系。例如常见的槐花蜜是很难结晶的。但不能说槐花蜜不是好蜜吧。不过想一般容易结晶的蜂蜜，如果正常情况下是结晶的，那么可以确定是好蜂蜜。例如中华土蜂的土蜂蜜，浓度高、黏度高，正常温度就是半结晶状态。
市场如今太混乱，造假的技术也很高超，例如很难结晶的蜂蜜他们进行高温浓缩、加糖加添加剂，也能使蜂蜜结晶。但这种的营养成分会大打折扣。所以给您分享我给我客户经常说的“四招让你辨别真假蜂蜜”：
【一看】
1、看颜色。真蜂蜜都有自然的光泽;
2、看气泡，真蜂蜜里面都有很多活性起泡;
3、看是否结晶，所有的真蜂蜜都会结晶的，只不过有的结晶快，有的结晶慢
【二闻】
闻香味，真蜂蜜都有自然的花香味
【三尝】
尝味道，真蜂蜜甜而不腻，结晶后，吃起来有沙沙的感觉
【四捻】
拿手捻，有的蜂蜜结晶细腻，有的结晶体粗矿，拿手捻结晶体都是化开的
⑺ 结晶了的蜂蜜能不能吃
可以放心的喝，蜂蜜结晶是好蜂蜜，这个是没错的，不过要看结晶物是什么状态，如果你将结晶的蜂蜜放在手指间轻轻搓揉，感觉很细腻，或者放到嘴里，一含即化，那就是好蜜，现在冬季到了，蜂蜜低温很容易结晶，你不必担心质量的改变，除非过了保质期
⑻ 关于蜂蜜-蜂蜜变成固体还能吃吗
可以的，推测您的蜂蜜是出现了结晶的问题，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，是一个正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也是可以放心食用的，通常的变质的蜂蜜会产生异常的酸味、臭味、苦味甚至是发酵后的酒精气味，表面往往也伴随出现大量密集的小气泡。
⑼ 结晶的蜂蜜能不能喝了
你绝对可以放心的喝！我喝了两年蜂蜜，别人都说蜂蜜结晶了是好蜂蜜，这个是没错的，不过要看结晶物是什么状态，如果你将结晶的蜂蜜放在手指间轻轻搓揉，感觉很细腻，或者放入嘴里，一含即化，那就是好蜜！现在冬季到了，蜂蜜在低温下很容易结晶，你不必担心质量的改变，除非过了保质期。喝蜂蜜一定要坚持才有效果，建议你早上起床后冲一杯蜂蜜水，最好里面加点盐，可一润肠通便，重要的是很养胃，胃暖了，血液循环正常，脸上的气色也会改善不少！不知道你喝了多长时间，但一定要坚持噢！愿你越来越美丽！