❶ 蜂蜜放冰箱后凝结起来了,还能吃或用吗
蜂蜜呢在不同的温度下呢呈现出的状态是不一样的,蜂蜜在低温的情况下呢的确呢是这个像一个结晶状态迎接起来的。在温度适宜的情况下呢才能够像这个胶状的或者水样的一样。这样的情况是完全可以吃可以用的,没有任何的一个影响,这就是蜂蜜在不同温度下的一个。状态就像冰啊,喝水的关系是一样的。温度高的时候呢,他就是丽水的状态,就是在温度低的情况下是李冰的状态存在,你说冰河水他俩是不是一个东西,他俩还是一个东西。没有任何的影响。
❷ 蜂蜜冰过后能吃吗
最好不要吃!我一直对自己的身材不太满意,所以喜欢收集一些减肥良方,曾有一位朋友就推荐了一个办法:就是蜂蜜冰冻后与水冲兑食用,这样可以拉肚子。这办法还真灵。
所以,你说是准妈妈食用的话,我想你最好不要这样做!
❸ 蜂蜜结冰好吗
蜂蜜结成冰后应该可以吃,但是,不建议给蜂蜜做冷冻保存。成熟蜜主要成分是葡萄糖和果糖,还含有氨基酸、矿物质、维生素和活性酶等成分,属于溶液,是一种混合物,且蜂蜜的水分含量低于20%,所以蜂蜜并没有冰点,即使长时间放置在冰箱冷冻室中也不会结冰。
但是蜂蜜会结晶,而结晶与结冰是两个完全不同的概念。结晶是因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖,而葡萄糖具有容易结晶的性质。而蜂蜜结晶的趋向决定于葡萄糖含量、贮存温度等多种因素。
蜂蜜通常在常温下贮存,可以放冷藏,不适宜放冷冻保存,温度零下以后,蜂蜜中的分子运动变得更加缓慢,不利于结晶,通常蜂蜜贮存在13-14度的条件下,更容易产生结晶,当温度高于27度时则不容易结晶。
同时如果已经结晶的蜂蜜,将其加热至40-60度,蜂蜜会重新融化成液态,超过60度蜂蜜的营养价值就会有所损失。
❹ 蜂蜜成冰晶状了能喝吗
首先如果买的是真正的蜂蜜,那么出现上述情况是正常的,它是蜂蜜的一种物理现象,叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性,蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下,小的葡萄糖结晶核不断增加,长大,便形成结晶状。缓缓下沉,在温度为13—14℃时,能加速结晶过程。然而蜂蜜含有几乎与葡萄糖等置的果糖,以及糊精等胶状物质,十分粘稠,能推迟结晶的过程。蜂蜜较之其他过饱和溶液稳定。在含水量低的蜂蜜中,大多数的结晶粒留在蜂蜜中,果糖掺杂在中间成为一体;在含水量高的蜂蜜里,结晶的葡萄糖粒很快沉底,形成明显的固态、液态两层,称之为“半结晶”。有时也发现葡萄糖晶体在上层,底层为液体,中间夹着气体,这是由于结晶蜜发酵产生二氧化碳把固态结晶核顶到上层,粘附于容器壁的缘故。结晶蜂蜜在形态上有细腻、细粒和粗粒的区别,这与蜂蜜成分以及贮存条件有关,有些蜂蜜容易结晶,大多数蜂蜜在较低温度下结晶,少数蜂蜜长时间不结晶。
❺ 这几天天冷,蜂蜜下面都有点冰起来了,还能吃吗
可以吃 蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化,往往蜂蜜会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解,认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化,不是掺糖的结果。 蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此,分离出来的蜂蜜,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。 蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小,存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多,结晶的速度就越快。 蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13—14℃时最易结晶。若低于此温度,由于蜂蜜的粘调度提高,致使蜂蜜结晶迟缓;若高于此温度,由于提高了糖的溶解度,从而减少了溶液的过饱和程度,也使结晶变慢。因此我们在保存蜂蜜的过程中,就要控制好温度以延续蜂蜜结晶的进程。 蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜,一般含水量较低,宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜,由于溶液的过饱和程度降低,结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部,其他稀薄的蜂蜜浮在上层,这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化,只是未结晶蜂蜜含水量相应增加,因此这种蜂蜜不宜长期保存,应及时食用。 在蜂蜜的销售中,有很多人喜欢专门购买未结晶蜂蜜,认为未结晶蜜是纯蜂蜜,香甜适口。其实结晶的蜂蜜也有其独特的优点被人们所利用。如国外有的厂家将结晶蜂蜜磨成奶酪,不但可以长期保存奶酪状态,而且食用起来别有风味;国内厂家的蜂蜜晶有人就是将结晶的蜂蜜通过脱水、加糊精、搅拌干燥制成,这种方法制成的蜂蜜晶与其它蜂蜜相比更便于携带和运输。 综上所述,蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象,其化学成份,营养价值都未发生变化,更不会影响蜂蜜的质量,结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖,其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜,结晶并非影响蜂蜜质量。
❻ 蜂蜜在冰箱里冰过后结块了,还可以吃吗
拿出来
隔热水放一会就会融化
蜂蜜是这个世界上唯一不会过期坏掉的食物
❼ 蜂蜜结晶还能喝吗
能。
蜂蜜结晶是一种自然现象,蜂蜜在打开后接触了氧气,蜂蜜当中的葡萄糖不断被分解,葡萄糖分子不断运动,慢慢就会形成肉眼可见的结晶体,和水变成冰一样没有任何内在上的改变,对蜂蜜本身的营养价值也没有影响,因此可以继续食用。
(7)蜂蜜结了冰还可以吃吗扩展阅读:
这主要是因为蜂蜜结晶是蜂蜜固有的特性,它本身就是葡萄糖的过饱和溶液,那么很自然地在一定条件下,多余的葡萄糖从溶液析出,形成结晶核。
并且需要注意的是蜂蜜中的结晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖结晶核、花粉粒。而且很多的结晶后的蜂蜜从液态变为固态,颜色从深到浅。
特别是针对于一些咳嗽、头晕、乏力等不适反应往往会接踵而来,还有就是心肺功能不佳者,虽然说这些情况下大家可以做到平时多喝水,增加新陈代谢,减少废气对身体的损害,
但是我们这里说的蜂蜜在这方面可发挥巨大功效。所以说坚持喝点蜂蜜水,这既是补充人体水分的好方法。
❽ 蜂蜜结冰还可以吃吗
蜂蜜结冰是正常的现象
它是随着存放的时间及温度在变化,温度在12至16度一般都会结冰。
您怀疑自己家结冰的蜂蜜是白糖或水,这是一种误解。
如果是白糖的话,你可以用手感来试一下,掺白糖的假蜜手感粗,用手难以捻化,如果是存的会像猪油一样软绵绵的。
如果怀疑是水份很多,可以溶化后滴在纸上看看容不容易浸透,很容易浸透的是水份很多。
还有就是用手感,粘性如何?纯蜂蜜粘性很好的。
可以用茶试一下,水会不会变黑,水变黑证明蜂蜜不纯。
以后买蜂蜜
的时候一定要先闻香味,单品的花会有一种很纯的天然的花香味。
一定不要买到闻起来像麦芽糖的味或酸味了!
反正是可以吃的
❾ 蜂蜜在冰箱里冰过后结块了,还可以吃吗
千万别吃.也没什么大事情.顶多是拉肚子.蜂蜜时间长了.和白沙糖似的啊.但是他是纯蜂蜜什么都不添加的.蜂蜜最主要的是封闭好.怕晒.注意点.
❿ 蜂蜜结冰了像这样还能喝吗!急在线等
蜂蜜结冰了,它原有的营养成分不变,因为那些养分的结构在低温的情况下没有遭到任何破坏。楼主可放心食用