❶ 蜂蜜中白色沉淀物可吃吗还有营养价值吗
当然可以吃啦,不会影响效果的
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化往往蜂蜜会从液态变为结晶状态颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性因此分离出来的蜂蜜在较低的温度下放置一段时间葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄糖结晶核、温度、水分蜜源有关。 蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小存在于花蜜中和贮存过蜂蜜旧巢脾中。在一定条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有结晶核越多结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受到温度的影响在13——14℃时最容易结晶。若低于此温度由于蜂蜜的粘稠度提高致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度由于提高了糖的溶解度从而减少了溶液的过饱和程度也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。 蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜则不易结晶；而油菜花蜜、野坝子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜一般含水量较低宜长期保存不易变质‖水量多的未成熟蜂蜜由于溶液的过饱和程度降低结晶速度也会变慢或不能全部结晶。使结晶的葡萄糖沉到底部其它稀薄的蜂蜜浮在上层这种半结晶的蜂蜜其营养成分也未发生变化只是未结晶蜂蜜含水量相应增加因此这种蜂蜜不宜长期保存。
总之蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象其化学成分、营养价格都未发生变化更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖并非蜂蜜中掺入了白糖其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜结晶并不影响质量。
将柠檬片放入蜂蜜容器中如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。
❷ 蜂蜜底下有白色絮状物，能不能吃
蜂蜜有结晶是正常的。
一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。
采蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。当蜂蜜中含有很多杂质时便不会结晶。人们有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，将蜂蜜中的杂质过滤掉，也可以令蜂蜜产生结晶，所以这方法并不可靠。
如果白色很多，说明里面都是糖，不过一般是黏糊糊的沉淀，还很少会有絮状物的 ，一般椴树蜂蜜容易这样，还是看买蜂蜜的地方和价格。
❸ 蜂蜜有了沉淀物还能吃吗
可以吃
1、蜂蜜出现沉淀多是蜂蜜的自然结晶，蜂蜜中有大量的糖份存在，在外界温度发生变化时，蜂蜜中的糖份就会产生结晶，然后沉积到瓶子的底部，并且略显混浊，这种情况下，蜂蜜的营养成分是没有多大变化的，大家可以放心食用。
2、在许多时候，蜂蜜出现沉淀，也就是出现结晶，还是蜂蜜质量好的一种表现，这些沉淀的出现，说明这种蜂蜜中是大量葡萄糖存在，证明蜂蜜的纯度是比较高的，人们食用以后能吸收到更多的营养与能量。
(3)蜂蜜底部沉淀的东西可以吃吗扩展阅读
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
❹ 蜂蜜沉淀物很粗像白糖能吃吗
很多消费者喜欢吃蜂蜜，购买蜂蜜后一时吃不完或者忘记食用，经过一段时间的存放，蜂蜜由液体状态变成白色的沉淀或者膏体状态，一些网友一见这种现象，就以为是掺了白糖，这是不正确的.
这其实是蜂蜜的结晶现象，大部分蜂蜜经过冬天的存放，都会结晶，由原来的液体状变成膏体状，不管液体时颜色如何，一旦结晶，颜色大多会变成白色或淡黄色.
我们知道蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜重量的65%～85%，其他成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶类和生物活性物质等。蜂蜜结晶的本质是是葡萄糖从蜂蜜中析出的现象.是蜂蜜正常的物理变化，就像水结冰一样，形态发生变化，但不影响品质.
晋郭璞在《蜜蜂赋》中写道："散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良，灵娥御之以艳颜，明确指出了蜂蜜形态的变化
不同的蜂蜜，结晶状态也会不同.有的结晶细腻如猪油，入口即化.如油菜蜜，椴树蜜，桐花蜜等，有的结晶颗粒较粗，如荆条蜜，紫云英等，吃进嘴里有沙沙的感觉，这都是正常的结晶状态.
蜂蜜的结晶千变万化，没有一个统一的标准.温度，蜜源都可以影响蜂蜜的结晶，最适合蜂蜜结晶的温度为13-14度，高于27度就不易结晶，很多朋友把蜂蜜放进冰箱保鲜期待蜂蜜结晶，耐心等待几天甚至一个星期后仍然没有结晶，心里就会有疑惑是不是遇到假蜜了，其实，这种现象和蜜源种类有关，从长远看，蜂蜜放进保鲜室一定会结晶.对于爱结晶的油菜蜜蜜，放进冰箱一个星期一般就可以结晶；对于有些不爱结晶的枣花蜜，洋槐蜜等，放进冰箱1-2个月也不一定会结晶，这都是正常现象
在我的养蜂生涯中，我见过许许多多千奇百怪的结晶，以瓶装蜂蜜为例子，比较常见的是从瓶子底部开始出现沉淀，然后慢慢结晶，直至全部结晶完毕；也有从瓶子上部至上而下的结晶；更匪夷所思的是，还有一种结晶是上下部分是结晶状态，中间是液体状态， 不是亲眼所见，估计大多数人都不相信。
很多购买超市蜂蜜的新手朋友有时会遇到蜂蜜瓶底部类似发霉长毛的样子，不懂的话会以为是蜂蜜变质了，其实这也是蜂蜜的结晶现象。这是由于超市的蜂蜜大多经过高温加工，加工后再结晶，结晶颗粒会变大。
蜂蜜的结晶，与蜜源种类和纯度关系最大，以洋槐蜜为例，,纯度越高，越不容易结晶，如果混有其他杂花蜜，则有可能结晶.有的蜂蜜，天生爱结晶，比如油菜蜜，紫云英蜜，百花蜜等；有的蜜，不爱结晶，比如洋槐蜜，枣花蜜等，但也不是绝对.有的年份洋槐蜜会结晶，所以书上说：洋槐蜜不易结晶.但不易结不代表绝对不结晶，我生活实践中，洋槐蜜是可以结晶的，如果您购买的洋槐蜜出现了结晶现象，也不需要太过于担心！
有的蜂蜜，结晶后会很硬，有的蜂蜜，结晶偏软，有的蜂蜜，结晶后出现分层现象。这主要和蜂蜜的浓度和罐装方式有关.同一种蜂蜜，浓度越高，结晶后越紧致；罐装方式不同，呈现在消费者面前的结晶状态也会不同。
❺ 蜂蜜中的沉淀物能喝吗
蜂蜜里有沉淀物可分两种情况，1.是蜂蜜结晶，挖一点用手指捻，若无砂粒感是蜂蜜；2.是白糖结晶，挖一点用手指捻，若有砂粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜。；
http://..com/question/15094485.html?fr=qrl3
当然可以吃啦,不会影响效果的
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化往往蜂蜜会从液态变为结晶状态颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性因此分离出来的蜂蜜在较低的温度下放置一段时间葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄糖结晶核、温度、水分蜜源有关。 蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小存在于花蜜中和贮存过蜂蜜旧巢脾中。在一定条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有结晶核越多结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受到温度的影响在13——14℃时最容易结晶。若低于此温度由于蜂蜜的粘稠度提高致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度由于提高了糖的溶解度从而减少了溶液的过饱和程度也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。 蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜则不易结晶；而油菜花蜜、野坝子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜一般含水量较低宜长期保存不易变质‖水量多的未成熟蜂蜜由于溶液的过饱和程度降低结晶速度也会变慢或不能全部结晶。使结晶的葡萄糖沉到底部其它稀薄的蜂蜜浮在上层这种半结晶的蜂蜜其营养成分也未发生变化只是未结晶蜂蜜含水量相应增加因此这种蜂蜜不宜长期保存。
总之蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象其化学成分、营养价格都未发生变化更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖并非蜂蜜中掺入了白糖其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜结晶并不影响质量。
将柠檬片放入蜂蜜容器中如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。
http://..com/question/23038795.html?fr=qrl3
不过蜂蜜是有保质期的．．．最好在保质期中食用．．
❻ 蜂蜜下面的白色沉淀物能吃吗
只要在保质期内有白色沉淀物就可以食用。吃之前需要搅拌均匀，有减肥而不是增重的效果。
❼ 蜂蜜买了快一个月了，下面底部有白色沉淀，这是好还是坏蜂蜜呢 白色沉淀能吃吗
这是正常现象，不影响食用，结晶了，说明你的蜂蜜较纯正，至少不是假的。单从蜂蜜结晶与否，不能判断蜂蜜的好坏，有些蜜很易结晶，有些就较难结晶。以下有解释。（假蜂蜜永不结晶）
蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，还有存在于蜂蜜中过的花粉粒，在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在13-14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。此外，全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶。蜂蜜的种类不同，结晶也不同，如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜、党参蜜等少数则不易结晶；而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜等就很容易结晶。
总之，蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。
其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。因此，我国蜂蜜质量标准规定蜂蜜的正常状态是“透明粘稠的液体或结晶体”。蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
❽ 蜂蜜下面的沉淀物可以吃吗
可以吃的。蜂蜜底部是蜂蜜结晶物质，营养性质和一般的蜂蜜没有什么区别，市场上我们买的蜂蜜时间长了也会出现白色的沉淀物，许多人会以为那时商家在蜜蜂中掺假了，其实并不是那样的，蜂蜜尘封时间越长，那种白色物质就会越多。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。