A. 麦芽糖和蜂蜜的区别 蜂蜜和麦芽糖吗一样吗
麦芽糖属于双糖，蜂蜜的糖分属于单糖，完全是2种概念。因为蜂蜜中的糖分被蜜蜂分解后形成的单糖。
B. 蜂蜜可以代替麦芽糖吗
蜂蜜含有很多微量维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，麦芽糖有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。从保健作用上来说，蜂蜜含有的维生素营养成分较多，这部分不能被麦芽糖代替。
C. 做糖桂花用蜂蜜可以代替麦芽糖吗
可以的，蜂蜜中含有大量的果糖，非常适合作为代糖食物加入其他食物一同食用，此外，蜂蜜中还含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，可以帮助补足人体所需的营养物质，起到良好的滋养效用。
D. 如果没有麦芽糖做手工可以用蜂蜜代替吗
它俩性状不同，麦芽糖会凝固，而蜂蜜不行。所以做手工需要定型的话，蜂蜜可能不行
E. 麦芽糖能代替蜂蜜吗
蜂蜜有两种形态，液态的是葡萄糖液，固态的是沉淀的葡萄糖，当然其中还有很多的滋补元素。
所以不好的蜂蜜多半是加的葡萄糖浆或者蔗糖。
假蜂蜜的话多半是蔗糖（也就是白糖）熬制。
F. 麦芽糖和蜂蜜有什么不同看起来差不多
麦芽糖又称糯米糖， 它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 一。 在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。 麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖 . 二。 无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。 蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
G. 麦芽糖可以当蜂蜜一样的吃吗
不同的啦，虽然麦芽糖糖份属于低糖，但是还是不一样啦。蜂蜜是美容，润肠的。麦芽糖对身体的优点我看就只有防龋齿了。。。你知道药片外面的糖衣吧，那都是麦芽糖成分。
H. 烤面包没有麦芽糖可以用蜂蜜代替吗
可以。
食材
高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
步骤/方法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
I. 做糖枣没有麦芽糖拿蜂蜜可以代替吗
摘要 您好！亲。您在制做糖枣时没有麦芽糖，是可以拿蜂蜜代替的哦。蜂蜜的营养价值更高，含有的糖分更有利于我们人体的吸收哦。
J. 蜂蜜水可以代替麦芽糖做脆皮水吗
这个我不知道，但是我知道蜂蜜比麦芽糖吃了对身体要好很多，麦芽糖始终是糖，我之前买的雨田蜂蜜就蛮纯，不过我一般都是加柠檬，我觉得蜂蜜和柠檬就像梁山伯与祝英台一样，绝配呢。