Ⅰ 枸杞发黑还能吃吗
枸杞发黑不能吃。
如果是表面发黑，里面的籽颜色没有变黑，也是可以食用的。枸杞子发黑的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的。
避免枸杞发黑方法
1、晒干密封
枸杞非常害怕潮湿，一旦有一点的潮湿都会导致全部都坏掉。因此，可以选择天气干燥，太阳热烈的时候去晒干它。晒干的枸杞降低了它本身的湿度，也保证了它可以不容易受到潮湿。晒干以后要马上用密封瓶子或者袋子装好，这样是可以保存一段时间的。
2、冷藏保鲜
如果没有晒干也不必担心，还可以放到冰箱去冷藏。高温会让枸杞容易变质，使得原来的光泽都没有那么亮。为了让它保持新鲜，低温保存是比较好的选择。因此，如果买了大量的枸杞，可以选择放入冰箱中冷藏，也可以让它保持新鲜。
3、真空保存
真空可以隔开氧气和水分，让它长期都不受潮湿。防止它于空气中的化学物质发生氧化反应。
以上内容参考：网络-枸杞
Ⅱ 红枸杞受潮变黑还能吃吗
不能吃，因为红枸杞受潮了变黑，证明是变质了，已经产生了化学变化，已经不是原来的物质了，生成了别的物质，而且因为受潮枸杞里面可能有了黄曲霉菌，这种霉菌如果让人食用后，会对人的肝脏造成很大的损害，得不偿失，还是把它扔掉吧！
Ⅲ 枸杞发黑还能食用吗
第一，枸杞发黑了还能吃吗?中医讲“春季养生重在养肝”，此时，具有滋补肝肾作用的枸杞无疑是最佳选择。很多人拿出自家久存的枸杞，却发现已经变黑、发黏。专家表示，枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。
第二，枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
第三，枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。