A. 真正的蜂蜜是能拉丝的还是不能
蜂蜜吃起来甜，闻起来香，而且也有很多好处，比如美容皮肤，润肺止咳，有的蜂蜜还可以清火。不过市面上有不少假冒伪劣的蜂蜜，这也让不少人不得不掌握几个辨别蜂蜜真假的方法，其中有一个公认的方法是看有没有拉丝，但是这个方法确定是真的吗？还真不是！
真正的蜂蜜是能拉丝的还是不能
蜂蜜能不能拉丝和粘稠度有关，并不能拿来做判别真假的依据。有的蜂蜜能拉丝，但是不排除是商家迎合顾客心理，加了增稠剂的，或者高温浓缩脱水处理过的，高温浓缩处理会让蜂蜜营养成分流失。
所有有粘性的东西都会拉丝，粘性越大越好。 因此，拉丝的问题主要取决于液体的粘度或浓度。
真正天然的成熟蜂蜜的波美度为41/42，不太粘。而且粘性程度也与外界温度有很大关系。冬天看起来很粘，只要没有达到结晶状态，拉丝就很明显。 但是在夏天就会稀一些，温度越高，拉丝就越不明显，有的甚至根本看不到它有明显的拉丝。
去年的真蜂蜜怎么它不拉丝了呢
拉丝是完全错误的区分真假蜂蜜的方法。拉丝只能判断液体的浓稠度，仅此而已。 优质的天然成熟加盖蜂蜜的浓度约为42度，可以拉丝但不长，蜂蜜在41度以下和41度以下没有明显的拉丝。结晶的蜂蜜不能拉丝。
蜂蜜加工厂的脱水的浓缩蜂蜜可以达到43°-45°。 当往下倒时，它会变成一簇。如果慢慢倒入，拉丝会很长，我们年轻时吃的麦芽糖也可以拉出来丝，但它不是蜂蜜。 因此，纯天然蜂蜜通过拉丝来区分真假蜂蜜是没有意义的。
此外，纯天然蜂蜜不如超市加工的浓缩蜂蜜厚，因此不可能将其与水混合。 一旦蜂蜜与水混合，如果夏天温度很高，它将在不到一周的时间内变质。
蜂蜜有什么好处
1.缓解疲劳，尤其是熬夜后：在所有天然食品中，大脑神经元所需的能量是蜂蜜中最高的。 蜂蜜中的果糖和葡萄糖可以被人体迅速吸收，从而改善血液的营养状况。
2.消除大餐后食物的积聚：蜂蜜可以促进胃酸的正常分泌，并增强肠蠕动，从而可以大大缩短排便时间。
3.润肺：蜂蜜具有消炎，祛痰，保湿和止咳作用，而蜂蜜具有最佳的止咳作用。
4.缓解宿醉带来的不是。
5.安眠，让兴奋的神经安然入睡。
B. 请问淘宝上卖的蜂巢蜜能吃吗
能吃是能吃，但可能质量不能保证，要看你在什么样的厂家买了。
如果是信誉好的，质量高的，卖的也不一定就是好的。信誉低的，便宜的也不一定是不好的。
建议：像蜂蜜这种最好去实体店买，放心，毕竟是吃的东西，总要小心为好。
注意：
市面上常见的假蜜：玄参花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪莲蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金银花，梨花，天麻，银杏等蜂蜜。因为苹果，桃花，梨，葡萄等没有蜜，真的玫瑰没有蜜，天麻与银杏不流蜜，桂花、金银花也不流蜜。卖这些蜜的超市是没有蜂蜜常识的。有些人问：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎么会没有蜜呢。没有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，这样不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采过的花结的果实也特别的好，这就是为什么有些果园会花钱请蜜蜂去采花的原因。
这些蜜要慎重买：益母草蜜、党参蜜、枸杞蜜、五味子药材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜种购买时要注意鉴别。药材蜜需要有蜜源支撑，才能采到蜜。枇杷蜜在个别地方能采到，但是受气候的影响,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上气候好时能采到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一样，养蜂人可以采到一些，但是数量不多。建议购买普通蜜更安全常见的蜜种有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、枣花蜜、百花蜜等十多种。
一般假蜜都是用：
1、白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜。
2、 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。
3、 用糖稀加色稠剂。
4、利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。为以假乱真，造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油。
辨别蜂蜜的真假好坏
杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
用瓢羹挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细）
真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
蜂蜜是糖的过饱和溶液低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖.蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关结晶与不结晶只是蜂蜜的两种物理状态，不会影响蜂蜜品质，不会改变蜂蜜的质地和效果,也不能作为是否纯蜜的标准！
注意事项
1、蜂蜜不能和葱同食，这两种食物会相克。
2、调蜂蜜的水温不宜过高，一般40℃左右为宜。
3、一岁以下儿童慎用。原因是因为会影响儿童骨质发育!
C. 蜂蜜渣能吃吗
蜂蜜渣能吃。
酿造成熟的蜂蜜，蜜蜂都会封上蜡盖。一般来说蜂蜜中是不会出现蜡渣的，但是路边上的蜂农直接摇蜜，还是有可能出现蜡渣的。蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，这层蜡盖就是蜂蜡。
蜡渣是由蜂群内适龄工蜂腹部的四对蜡腺分泌出来的，一般蜜蜂用它来修筑巢脾，封闭饲料封盖。蜂蜡含有很多有效成分，有很强的杀菌消炎的作用，是可以食用的。虽然蜂蜜中一般没有蜡渣，但是蜂巢蜜中却有它的存在。
(3)蜂蜜丝可以吃吗扩展阅读：
蜂蜡是约两周龄工蜂为了构筑蜂巢和封盖蜂房而从蜡腺分泌出来的脂肪性蜡状固体。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。不但可以吃，而还有很多药用价值。
新鲜蜂蜡透明无色，工蜂咀嚼后变为不透明。蜂巢中的蜡接近于白色，但在花粉的油及蜂胶的作用下逐渐变成黄或棕色。养蜂人在从蜂巢中采集蜂蜜的同时，也会将蜂蜡刮下作其他用途。
参考资料来源：网络-蜂蜡
参考资料来源：网络-蜂蜜
D. 野生蜂蜜里面有杂质可以直接食用吗
这个可以的，只是在喝之前先让它沉淀一下，最后的一点点不要喝就可以。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
注意事项
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。
适宜人群
一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用;适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;适宜胃及十二指肠溃疡患者食用;适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用;适宜生长发育期的儿童食用;适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
注：糖尿病患者不建议食用蜂蜜。
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
E. 蜂蜜可以做什么好吃的
问题一：蜂蜜可以做什么好吃的 冰爽蜂蜜柠檬水的做法
1.食盐泡水2分钟
2.食盐搓洗柠檬，表面的污渍搓洗干净，清水洗净
3.切去头尾，柠檬切片
4.一层柠檬片一层白砂糖
5.最后来5勺蜂蜜淋在柠檬片上
6.保鲜膜包好进冰箱，2片柠檬配500毫升的冰水冲泡即可
问题二：在家用蜂蜜可以做什么美食 可以做最简单的蜂蜜排骨,先把排骨沾满蜜糖,腌二十分钟,再下油炸成金黄色就OK. 也可以沾了蜜糖后加些红薯粉,这样更香脆啊!
蒸蛋！把蛋调散！在里面加一些水！然后加上蜂蜜！也可以在蒸好之后在上面淋上蜂蜜！那吃起又营养！又好吃！
蜜汁烤鸡腿
鸡腿表面划3刀备用； 蜂蜜4大匙酱油 1小匙乾迷迭香 1小匙芥末酱 2小匙绿胡椒籽芥末酱 混合均匀，鸡腿放进酱汁中腌2小时。马铃薯洗净削皮炸薯条。以200℃预热烤箱5分钟后，鸡腿放入烘烤20分钟，调温至230℃再烤5～8分钟。 装盘挤上柠檬汁，放上薯条及蕃茄酱即可。
如何做芝麻蜂蜜粥才好吃
1. 黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；4. 然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜；5. 再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。
奥尔良烤翅做法所需材料
蜂蜜、鸡翅、奥尔良腌料、1.将腌料加入少许清水搅拌成稠糊状 2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取出 烤箱200°，上下加热烤15-20分钟。（中间要将剩下的腌料汁分次刷在鸡翅上，最后再刷一层蜂蜜）美味又简单，值得一试！
蜜糖芦荟露美容食谱养颜又瘦身
蜜糖芦荟露。材料：新鲜芦荟4-5根，黑枣5克，蜂蜜适量。做法：芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用;黑枣洗净，去核、切半。锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入A料调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
蜂蜜甲鱼
将甲鱼加工后浸渍在蜂蜜中，可制成营养价值高的蜂蜜甲鱼食品。这种食品色、香、味俱佳，而且在医学上具有多方面的疗效。生产蜂蜜甲鱼工艺技术比较简单，因而不需要宽广的厂房和特殊设备。
制作方法 取2年生体重500～800克营养价值最高的甲鱼为原料。捕获后置于净水槽内放养5～10天，然后洗净，用60～80℃的热水淋洗，乘其未死剥掉表皮，开膛摘除内脏，再将甲鱼内外充分试擦干净，然后按一份甲鱼三份蜂蜜的比例，将甲鱼浸在蜂蜜中。如果是上面所说的500～800克重的甲鱼，则应取1500～2400克重量的蜂蜜浸渍，在常温下浸渍7～12天。浸渍甲鱼蜂蜜，以莲花、紫云英、油菜之类为蜜源的蜜蜂为最好。
由于蜂蜜有很强的吸附性，使甲鱼营养成分与蜂蜜的营养成分溶合在一起，营养价值成倍增加，如果要长期贮存时，必须加热干燥，装瓶封口，以便贮运和携带。
营养价值 蜂蜜甲鱼营养极其丰富，即含有大量营养价值高的蛋白质、脂肪等营养物质，又含有多种维生素、芋酸、苯多酸、嘌酸、硅酸以及鲜、铁、钙、锰、钾等成分。因此，它是一种营养价值高的滋补强身剂。特别在医学方面对心脏病、肠胃病、贫血、脚气病、肝脏病等有特效，在促进生长、发育、防止老化、增强抵抗能力、促进健康方面也均有显着疗效。而且在味道方面与常见的药用滋补强身剂不同。蜂蜜有可口的甜味，加入淡味道的甲鱼，味道鲜美，易为人体吸收。但是，甲鱼只有在鲜活情况下作菜，并且要有特别熟练的技术，才能达到上述效果。而采用一般的食用方法，滋补强身作用很难得以发挥作用，而加工制成的蜂蜜甲鱼，就能充分发挥滋补强身的作用。
蜂蜜食疗方-家庭食疗方精选
【性味】甘、平、无毒。
【归经】入肺、脾、大肠、心、胃。
【功效】养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。
【主治】脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子触毒；外用治口疮，烫火伤。
【禁忌】1、便溏者勿食 2、忌与生葱同食。
【说明】......>>
问题三：蜂蜜能做什么小吃或菜肴？ 您好，蜂蜜很适合以下菜谱哦~像蜜汁叉烧，蜂蜜烧茄子，方便的话还可以直接涂抹在面包片、三文治或小餐包上食用呢，蜜汁叉烧是不用烤箱的哦，用普通的锅就可以的了！推荐几道和蜂蜜搭配的菜谱给你，希望可以帮助到你~
一、蜂蜜烧茄子
原料：
长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。
调料：
盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。
做法：
1、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。
2、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。
3、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味，
4，不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可
二、蜜汁叉烧
原料：
猪肉、叉烧酱、花雕酒、蜂蜜
做法：
1、先把做叉烧的猪肉块腌好，为了节省时间，可直接使用叉烧酱来腌肉，加上花雕酒，大概腌一到半小时（叉烧酱可以用酱油和糖代替）
2，把叉烧放进锅里卤，先武火，然后文火，注意翻动，直到汁水收干
3，上碟之前稀释蜂蜜，浇在叉烧上，和叉烧锅里的汁混合在一起，翻一下就可以上碟了
三、蜂蜜果蔬沙拉
材料：可以是蔬菜类也可以水果类，蔬菜的话可以稍微用热水烫一下主料
做法：切丁，加入蜂蜜和沙拉酱拌匀
四、蜂蜜绿茶/蜂蜜花茶
平时在家里我会泡些菊花，加点蜂蜜，很好喝呢~你可以按照自己喜好，做蜂蜜绿茶红茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加点进牛奶，如果喜欢偏甜的饮料的话！
五、蜂蜜排骨
原料：猪小排、八角、姜片、蒜头。
调料：蜂蜜、生抽、老抽、柠檬、油。
做法：
1、将猪小排切成段，稍炸一下（约2分钟），控去多余的油。
2、把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽（调色）、八角、开水（淹过肉），烧开后，调小火煮到熟（骨肉分开）。
3、开盖，调到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可（约2，3分钟）。
蜂蜜的吃法多种多样，除了做甜品粥类的时候加入食用，也可以放到面浆里做成馒头哦！
以上部分菜谱参考 美食天下 网站~~~~
问题四：蜂蜜做什么凉菜好吃 蜂蜜做什么凉菜好吃
蜂蜜老醋花生
蜂蜜老醋花生的做法
1花生米适量，凉油即入锅翻炒：
2、至熟，看还稍稍欠点火候时就关火吧，余热会让它继续变熟的过程，如果一气炒到火候足够时再关火，会使它熟过头，甚至糊掉，盛出晾凉：
3、备个小喷雾瓶，装点白酒，往花生米上喷洒适量，可保花生米长时间酥脆的秘诀哦：
4、取辣椒一个，香菜梗适量：
5、分别切成小粒：
6、两大勺陈醋，多半勺糖，半勺味极鲜，入锅熬煮片刻，糖化，加入一大勺蜂蜜继续小火熬：
7、熬至汁儿变得浓稠些，关火：
8、菜粒放入碗中：
9、将汁儿倒入碗中，与菜搅匀：
10、将晾凉的花生米倒入汁儿中，搅匀，浸泡片刻，上桌；如不急着吃，可存入冰箱一些时候，就更适合夏天享用
11、很简单，很享受的一道小菜。记得花生米放凉才酥脆，才可以泡入汁儿里
桂花蜂蜜萝卜丝
材料：
白萝卜200g
蜂蜜1大匙
苹果醋2大匙
盐1/4小匙
桂花蜜1/2~1大匙
作法：
1.把白萝卜去皮后，切成0.2cm~0.5cm粗的细丝，粗细可以看个人喜好调整，粗一点的话口感会比较脆，另外粗细和腌制时间也有关系，若是着急吃的话可以切稍微细一点（用刨丝器也可以，但口感会比较差喔）
2.在一玻璃碗或瓷碗内，加入蜂蜜、苹果醋、少许的盐和桂花蜜拌匀
3.将切好的萝卜丝拌入腌制酱汁，密封后放入冰箱冷藏至少30分钟～1小时即可食用
4.腌制好的萝卜丝可以在冰箱中保存5～7天，一定要用乾净无水无油的筷子夹取
问题五：家里只有蜂蜜和面粉，可以做什么吃的 只能做面食，比如炸麻花，还有比如每年二月初二吃的炒棋子，还有山东的有名点心蜜三刀，枇杷梗等等，太多了
问题六：蜂蜜可以哪来做什么 蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能。蜂蜜虽好，但是大家在食用的时候也不可忽视它的副作用哦！
1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。
2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。
单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。
酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。
乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。
黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。
3. 蜂蜜=人体血清
蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。
蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体――蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。
4. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。
美容养颜蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。
对通便有好处的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
5. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。营养学专家研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。
小提示:
1．蜂蜜“搭档”
蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。
最有营养的早餐――蜂蜜+牛奶
蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。
2．蜂蜜加热不应超过60度
温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热。
3．蜂蜜应用玻璃器皿盛装。
4．糖尿病患者不宜服用。
问题七：蜂蜜可以做什么菜适合小孩吃 蜂蜜简易菜谱
特点：
蜂蜜比糖甜，由于卡路里少，因此有益于健康。如用于煮食，其风味醇香，食物也有光泽。也适合于制作点心。 如用于咖啡、红茶等，其风味醇香。您可享受到各种蜜源花的香醇和美味。
做法：
因其有恢复疲劳和滋补强身之功效而有名。将大蒜3个浸入1杯蜂蜜中，于冰箱中放置1个月即成。请1日饮用1匙。
柠檬蜂蜜鲑鱼排
主料：
一斤鲑鱼(600公克)切成四片・ 六大匙蜂蜜・ 三大匙酱油・ 一个柠檬榨汁・ 半大匙麻油・ 四分之一小匙辣椒粉・ 黑胡椒粉少许
特色：
制作方法：
1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉,太久会老。
3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。
4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。
5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
蜂蜜药膳举例如下：
△蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
△蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2－3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
△鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
△芹菜蜜汁：鲜芹菜100－150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
△蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。
△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
△蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
△油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l－2个，蜂蜜l－2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2－3个月。适宜于小儿支气管哮喘。
蜂蜜萝卜膏
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点
需要材料 蜂蜜60克，萝卜600克（切片）。
一齐炖至膏状即可食用。每日1-2次。
药用价值：主要治疗慢性胃炎肝气犯胃型：胃脘胀痛、食后尤甚、嗳气频作、得矢气则痛缓，泛酸，舌质红，苔薄白，脉弦。
蜜 汁 梨 球
原 料
黄 梨 500 克 ；
蜂 蜜 100 克 ；
白 糖 200 克 。
制 法
1梨 去 皮 去 核 ， 切 成 丝 ；
2加 鸡 蛋 清 、 淀 粉 、 面 粉 调 匀 ， 制 成 丸 子 ；
3将 梨 丸 放 入 5 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 捞 出 ， 沥 油 ；
4炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 浓 稠 时 放 入 蜂 蜜 ；
5浇 明 油 装 盘 即 成 。...>>
问题八：蜂蜜都有什么好处？或者可以做什么用？ 蜂蜜吃法之一 ：生吃，每天早晚吃一勺蜂蜜，对于肠胃有很好的保护作用，而且有很强的美容功效。 蜂蜜吃法之二 ：蜂蜜水果沙拉，这是现代都市年轻人很喜欢的吃法，将水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，既美容，又不会担心发胖，还可以通便。 蜂蜜吃法之三 ：蜂蜜雪梨：将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。 蜂蜜吃法之四 ：山楂蜂蜜茶：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。效用：消积化淤，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。 蜂蜜吃法之五 ：蜂蜜鸡蛋羹：蜂蜜35克鸡蛋1个，将鸡蛋打入瓷碗内，放锅内蒸15分钟熟后稍凉后再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。大补，可轻身、健脑、强体。 由此可见， 蜂蜜的吃法 不同，它的功效也有很大的不同，当然，大家还需注意的是，并不是所有的东西都适合和蜂蜜一起服用，比如豆腐、豆渣等豆制品、洋葱、韭菜等就不宜和蜂蜜同服。 食用蜂蜜的注意事项 1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。 2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻
问题九：野生蜂蜜的吃法，吃之前要做什么？ 蜂蜜是男女老少喜食的滋补佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。食用时，一般可用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可以涂抹食品，但切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。
蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，因此保持时应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质，因而又必须注意密封，以防吸潮，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避受热相起膨胀。
注意事项：不能泡开水食用，一般水温要控制在40℃左右。蜂蜜下面有沉淀，并不一定是质量问题，而是葡萄糖结晶，是蜂蜜的一种物理特性。
问题十：吃蜂蜜不能吃什么？ ,生活网络上说吃了蜂蜜两个小时内不能吃洋葱,否则会伤眼睛.也不能与豆腐同食,否则会耳聋.不过,两小时后什么都可以吃了