❶ 枸杞菜的做法
无论是科技的发展还是社会的进步，都能够看出我们人类的智慧是无穷大的。除了科技方面，其实在饮食方面也体现出来了，比如说以前枸杞菜的做法可能会很单调，但随着社会的不断进步和改变，枸杞菜的做法也越来越丰富。
1、枸杞菜鱼片汤
枸杞菜鱼片汤具有很好休养生息的效果。首先，准备一把新鲜枸杞叶、适量的鱼片、盐、枸杞子、油、料酒;将枸杞菜叶清洗干净、枸杞用温水浸泡10分钟至15分钟、鱼片用料酒和油盐搅拌后腌十分钟。其次，将枸杞菜和枸杞一同放入锅中的开水煮十分钟，然后再放入鱼片，大约再煮一分钟后鱼片熟透，放入盐调味即可。
2、枸杞菜鸡蛋汤
这道汤很适合儿童和老人食用，不仅香甜可口、口味清香，而且还能够促进肠胃的蠕动。做法：首先，准备适量的枸杞叶、一个鸡蛋、小块的姜、适量的油、盐;把枸杞菜叶烂掉的部分挑去后清洗干净，鸡蛋在碗中打散后搅拌均匀。最后，往锅中加入适量的清水并加入姜片，大火烧开后依次放入枸杞叶、少量的油，待汤煮沸再将碗中的鸡蛋倒入，所有食材搅拌均匀后加入蒜、盐即可出锅。
3、芝麻凉拌枸杞叶
凉拌菜在我们生活中还是比较受欢迎的，尤其是在南方地区。首先，准备一把枸杞叶、蚝油、麻油、生抽、白糖、玫瑰醋、盐、大蒜;将枸杞叶摘好后用米水泡干净，然后往锅中烧水并滴入几滴玉米油，枸杞菜倒入锅中焯50秒再过冷水沥干备用。其次，拍好蒜末，将芝麻油用温水调开后加入之前准备的调料。最后，将所有的调料搅拌均匀直接倒入枸杞菜叶中，装盘就可食用了，浓浓的芝麻味很是鲜香。
无论是将枸杞菜打汤还是将枸杞菜清炒或者是凉拌，做法都是比较简单的。而且所需要的调料也不是很复杂，特别适合生活中炒菜技术不是很好的人。
扩展阅读： 枸杞菜 枸杞菜的做法
❷ 枸杞可以做什么菜
枸杞菜是枸杞中的嫩茎叶。在超市或者是市场里，我们看到的枸杞菜一般都是带有梗的，在食用的时候需要去梗摘下它的叶子在烹煮。下面一起来看看枸杞菜的做法有哪些吧。
一、枸杞菜豆腐汤
材料：枸杞菜、水豆腐、食盐、耗油、食用油、葱、姜
步骤：
1、将葱切成葱花、姜剁成姜末，热锅后，把葱和姜放进锅里爆香；
2、在锅里装上清水，把爆香后的葱和姜放进锅里，等到水煮沸后，放进枸杞菜，再把豆腐切成小块放进汤里；
3、滚开十分钟，加入蚝油、食盐调味即可。
二、枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油
步骤：
1、将枸杞叶洗净，装进盘子；
2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；
3、热油锅，将食材倒进锅里，等到鸡蛋炒至成型后即可。
三、凉拌枸杞菜
材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、食用油、白糖
步骤：
1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；
2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；
3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。
❸ 枸杞菜都有哪些美味的做法
谢谢你的邀请！
枸杞叶子有很多种做法，其中最常见的就是煮汤。枸杞叶汤非常鲜美，清香可口。
我介绍一种枸杞叶汤的做法吧！
首先将枸杞叶子摘下来，洗干净。准备一个皮蛋，倒成泥。切一点姜片，切一点小葱花，切一点瘦猪肉。（猪肉最好放一点点淀粉个米酒腌制十分钟，然后清洗掉淀粉）。
把锅里放入一升左右的水烧开，放入姜片，放入皮蛋，煮一分钟左右。然后放入腌好洗干净的瘦猪肉，煮一分钟，这个时候放一点点一点点植物油，再放枸杞叶进去，快速搅拌一下，放入一点点鸡粉，一点点白糖，盐进行调味，就可以起锅了。起锅后撒上一点葱花就好了！
煮的时候也可以加点番茄呀，紫菜，蘑菇，金针菇之类，根据个人口味添加自己喜欢的食材都可以。
希望你能够喜欢！祝你生活愉快！
枸杞菜的做法很多种，作为一个叶菜，处理加工很简单，只需枸杞叶即可，下面西北二亮给大家分享一道南方人的最喜欢的猪肝枸杞汤的制作、
备料:新鲜的猪肝、刚摘好的枸杞叶、生姜、枸杞子、料酒、鸡精、盐
第一步清洗:新鲜的猪肝有很多血，所以洗猪肝很关键，用清水反复的清洗干净(如果猪肝洗不干净血水，煮出来的汤有血沫，汤的质量有所下降)
第二步:枸杞叶清洗干净，尽量保持原叶，沥干水分备用
第三步:生姜切丝，姜丝不要太粗、也不要太细，适中即可
第四:将清洗好的猪肝切片，然后倒入少许料酒和姜丝抓匀去腥
第五步:开火烧水，等水烧开后，放入少许熟油
第六步:将腌制的猪肝放入烧开的水中，其次放枸杞子、枸杞叶进行搅拌(切记先要放猪肝，等猪肝熟了再放枸杞叶和枸杞子）
第七步:加入盐和鸡精调味，煮一二分钟即可出锅，一道养肝阴，清肝热的猪肝枸杞汤制作成功，简单易学，希望大家喜欢，谢谢！
首先谢谢官方的邀请！枸杞叶是一种蔬菜，也属于一种中药材，适合日常食用，既有清肝明目的功效，也起到补血保健的作用，枸杞叶主要含甜菜碱，胡萝卜素，蛋氨酸牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分！
下面分享几种家常的做法，给大家，希望大家喜欢！
枸杞叶炒蛋
枸杞叶明目清热去火.鸡蛋含丰富维生素，矿物质和高生物价值，蛋白质，把它们组合在一起，营养可想而知
用料：鸡蛋三个，枸杞叶适量，盐，油，五香粉适量
做法步骤
1.买回来的枸杞叶只摘起嫩叶用淡盐水泡五分钟去浮尘
2.枸杞叶洗干净，沥干水分备用
3.鸡蛋加适量盐，五香粉打散
4.拌入枸杞叶，轻轻搅拌均匀
5.加入一勺水，搅拌均匀
6.锅中烧油至冒烟下鸡蛋快速翻炒
7.加少许鸡粉，出锅即可
小贴士：炒鸡蛋加适量水炒出的鸡蛋更松软，细腻，口感更好.炒鸡蛋讲究一个快.大火油烧热有点冒烟，倒下去，快速翻炒.炒至凝固即可
枸杞叶鸡丝粥
用料：鸡丝100克，香米120克，枸杞叶100克盐，少许，油适量
做法步骤
1.香米120克，大概一小杯的量
2.把米淘洗干净，加水大火煮开转小火慢慢熬
3.把枸杞叶清洗干净备用
4.将鸡丝用盐和酱油还有少许色拉油腌制备用
5.等锅里的粥煮到开花时，放入腌好的鸡丝，下锅同煮一会
6.然后放入洗干净的枸杞叶煮一会即可
小贴士：粥在熬煮的过程，要时不时的搅拌，避免糊锅，鸡肉部分我用的是鸡胸肉，也可以用猪肉代替，熬好的粥，根据个人口味，可以加入胡椒粉和香油等增加口味。
冬笋炒枸杞叶
用料：冬笋两根，枸杞叶适量，盐少许，鸡精少许，生抽适量，花生油适量
做法步骤
1.将冬笋切成长条
2.枸杞叶摘好，洗净备用
3.起锅烧油，倒入冬笋，大火翻炒四五分钟
4.下入枸杞叶翻炒至叶子变软
5.加入生抽，继续翻炒两分钟
6.加入盐鸡精，翻炒均匀即可出锅
7.一道美味，可口的冬笋炒枸杞叶就做好了
以上的家常做法，喜欢的亲们可以去尝试一下哦.欢迎在下方评论.关注噢！
枸杞菜炒蛋
材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油
步骤：
1、将枸杞叶洗净，装进盘子；
2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；
枸杞我们这边只会拿来做汤，像枸杞桂圆汤，鸡汤都会放
枸杞叶搭配猪肝枸杞一起煮汤，即可美味至极
可以炒鸡蛋，炖排骨汤，剁碎煎鸡蛋也可以。