可以。
主料：鲫鱼600g、豆腐200g
辅料：油适量、盐适量、枸杞5g、生姜10g、葱适量、胡椒粉半茶匙
1、鲫鱼、豆腐准备。
❷ 鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。下面加大家做鲫鱼汤的方法吧。
鲫鱼豆腐汤怎么做1
1、将鲫鱼宰杀，去掉内脏、鳞和腮，冲洗干净。
2、两侧鱼身上斜剞两刀。香菜不要去根，择洗干净。豆腐切成方片。
3、先用姜片把平底煎锅擦拭一遍
4、然后锅中放油，中火加热，再放入姜片煎至微微起皱。
5、小心滑入鲫鱼，煎至两面微微金黄。
6、直接在煎好的鲫鱼锅中放入香葱结、绍兴黄酒和足量的水，大火烧开后撇去浮沫.
7、然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15 分钟)。
8、调至大火，加入豆腐片和整根香菜煮 10分钟，放入盐，待汤煮沸后继续煮 5 分钟，撒入白胡椒粉即可。趁热享用!
鲫鱼豆腐汤怎么做2
做法一
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料: 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
做法二
制作食材
鲫鱼，豆腐。调料:料酒，葱姜，食盐，食用油。
制作流程
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
做法三
制作食材
鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的'豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
做法四
鲫鱼豆腐蘑菇汤
1、鲫鱼宰杀好，洗净，弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水。
2、豆腐、蘑菇切小块，姜切片，香葱打结备用。
3、热锅，放入适量油，待油5、6分热的时候放入姜片爆香。
4、小妙招:提前用姜片檫锅可以避免鱼皮粘锅。
5、放入鲫鱼，煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄。
6、锅中加水没过鱼身，可以适当多加一些，因为要用大火煮，汤才能奶白色。还有就是中途在加水的话味道就不够美味了。
7、加入葱结，大火滚煮15分钟左右，这时候汤变白了哦。
8、之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。
9、出锅前放入适量盐即可，俺放的少，这样才能品出鲫鱼的原滋原味。
做法五
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法:
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
做法六
原料:鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
做法:
1. 将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段;
2. 豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字;
3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分;
4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香;
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。
功效:清热祛火、利水补虚。
做法七
鲫鱼头豆腐汤
主料:鲫鱼头、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精
1. 鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。
2. 将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。
3. 鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。
4. 豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。
5. 锅烧热，放少量油进去。
6. 把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。
7. 将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香。
8. 注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色。
9. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味。
10. 撒上小葱，即可出锅了。
做法八
主料:鲫鱼、豆腐
调料:香葱、姜、油、盐
做法:
1.鲫鱼去除鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。
2.豆腐切小块，姜切片，香葱打成结备用。
3.热锅凉油，放入姜片爆香。放入鲫鱼，两面煎至鱼皮微露金黄色。
4.加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结，大火滚煮15分钟。
5.放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。
6.最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉
做法九
鲫鱼豆腐汤鲜香美味，清爽滋润，尤其适合干燥多风的季节。
食材:鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙
做法:
1.准备原料。
2.鲫鱼洗净后，放入锅里煎。
3.待两面金黄，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
4.兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
5.小火炖到汤汁奶白。
6.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油。
做法十
主料
鲫鱼300克豆腐200克
葱姜适量白胡椒粉2克
盐适量味精2克
料酒适量食用油2克
鲫鱼豆腐汤制作步骤
1. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
4. 煎至两面金黄。
5. 加入适量水，没过鲫鱼，
6. 再加入葱段和姜片。
7. 大火烧开，烧至汤汁变白。
8. 加入豆腐，转小火慢炖。
9. 小火炖到汤汁浓白，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟。关火，加入鸡精调味即可。
小贴士
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
做法十一
原料：鲫鱼一条，老豆腐适量
佐料:生姜，盐，胡椒粉，白醋，香菜，胡萝卜(点缀)
1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净
2 用纸巾擦干鱼身上的水
3 豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散
4 将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄
5 鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身
6 大火煮开撇去表面的浮沫
7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮
8 见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻
9 最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段
营养鲫鱼豆腐汤做法
一、鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼，内脂豆腐（嫩豆腐），料酒，盐，姜，葱。
做法：
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
二、麻辣鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精。
做法：
1、锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。
2、将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。
3、鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水和盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。
4、鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，即可加入鸡精盛出。
三、奶白鲫鱼豆腐汤
材料：鲜活鲫鱼1只，豆腐1块，香菜1把，生姜1小块，盐适量，糖少许，葵花子油少许。
做法：
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
豆腐鲫鱼汤功效
1、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
2、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
3、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
❸ 鲫鱼汤可以放枸杞吗
炖鲫鱼汤可以放枸杞子吗？
可以
菜品特色
调料: 姜两片，色拉油、胡椒粉、精盐各少许，清水、绍酒各适量。
做法
①鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚 起。
②大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。
③笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
鲫鱼汤可以加枸杞吗
可以哦 主料：鲫鱼500克
辅料：枸杞子15克
调料：姜10克,大葱10克,胡椒粉2克,盐3克,猪油（炼制）15克
教您红杞鲫鱼汤怎么做，如何做红杞鲫鱼汤才好吃 1.将活鲫鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切花。
2.锅内放猪油烧热，放入姜片和鲫鱼略煎，加水烧开后，加胡椒粉、葱花改小火炖至汤白肉烂即可，食时以少许食盐调味。
鱼汤能放枸杞吗
可以的哦
鲫鱼1条，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。
2制法编辑1、将葱切丝，姜切末。
2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。
3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。
鲫鱼豆腐汤可以放红枣和枸杞吗?
能放枸杞，不能放红枣，因为鲫鱼豆腐汤是鲜汤，红枣影响鲜味，不好
鲫鱼可以和枸杞一起炖汤么
鲫鱼淮山枸杞汤的做法
除溼健脾的汤，为了汤更甜，我加了红枣 用料 鲫鱼 1条 淮山 100g 枸杞 适量 红枣 适量 葱姜蒜 适量 料酒 盐
1准备好食材，鲫鱼用盐和料酒腌一下，淮山要放在水里与空气隔绝2鲫鱼两面煎成金黄色3汤水刚好淹盖过鱼汤4煮至奶白色小贴士用盐把鱼腌一下，煎的时候鱼不容易烂掉
鲫鱼豆腐汤里能加枸杞吗？
鲫鱼豆腐汤:
原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
制作方法：
1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。
这样回答你满意吗？
鲫鱼汤能放玉米和枸杞吗？
是孕妇喝么？光是鲫鱼汤营养就很高的
鲫鱼汤里面能不能放桂圆,枸杞,大枣
可以的，我妈炖鲫鱼都这样，炖出来的汤浓白的，加点枸杞和大枣什么的，又补又好喝
白鲫鱼汤与西红柿加枸杞有什么功效
西红柿鲫鱼汤的做法：
1、鱼背上用刀划上几道。
2、用料酒均匀的擦一下鱼身。
3、姜切成片。
4、西红柿切成小块。
5、葱切成葱花。
6、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎。
7、鲫鱼两面都煎好后盛出。
8、将西红柿块放入锅中翻炒。
9、要用小火炒，炒至西红柿熟烂。
10、加入适量清水。
11、将鱼放入西红柿汤中。
12、加入姜片、盐和料酒，煮开。
13、最后撒适量胡椒粉、葱花即可出锅。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利溼，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
2、番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
❹ 鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗 鱼头枸杞豆腐汤有什么功效
1鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞吗
鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞的。
鱼头豆腐汤的味道笑稿侍鲜美，而且还有清热生津、益智补脑、美容养颜、补钙强身、提高免疫力等功效。而红枣枸杞是常见的食用药材，煮在鱼头豆腐汤中味道鲜甜，有很好的提鲜、增味作用；而且奶白色的鱼头豆腐汤中飘着鲜红的红枣、枸杞，卖相也非常好看；而在功效上，鱼头豆腐汤加入红枣枸杞能够增强滋阴、益气、补血等功效，因此鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞。
2鱼头枸杞豆腐汤有什么功效
1.益智补脑
鱼头中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等成分外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对与脑部的发育尤为重要，可以活跃大脑细胞，增强记忆力，因此，鱼头枸杞豆腐汤不仅可以健脑益智，还可以具有缓解脑力衰退的作用。
2.美容养颜
鱼头中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有一定的缓解功效，并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以碰吵延缓人体衰老；而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白，其中还含有多种氨基酸，比例也接近人体需要，常食鱼头枸杞豆腐汤可以使皮肤更加水嫩弹滑。
3.保护心血管
鱼头内含丰富的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，并且其中含有的不饱和脂肪酸可以清理和软化血管，降低血脂，可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用，而且豆腐中不含胆固醇，也适合心脑血管疾病患者食用，。
4.增强免疫力
鱼头枸杞豆腐汤所含营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可以帮助补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。
5.强壮骨骼
鱼头中含有丰富的钙元素，豆腐中含有丰富的植物雌激素，经常食用鱼头豆腐汤对于牙齿和骨骼的生长发育有一定的益处，还可以在一定程度上防治骨质疏松症。
6.护眼明目
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，而枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，因此鱼头枸杞豆腐汤适合经常用眼的人群食用。
3鱼头豆腐汤里面可以放香菇吗
鱼头豆腐汤里面可以放香菇。
首先鱼头豆腐汤和香菇在营养成分上面并不相克，因此可以一起吃。再加上鱼头豆腐汤的口味鲜香，而香菇中含有丰富的氨基酸、芳香物质，也有很好的提鲜作用，加入鱼头豆腐汤中能够提升汤的鲜味，增强其营养价值。
4鱼头豆腐汤里面还可以放什么菜
炖鱼头时可以加入很多种食材、药材一起炖汤，比如说喜欢奶白汤色的，可以加入豆腐；想要荤素搭配的，可以加入生菜、娃娃菜、西红柿等；想要其通乳下奶功效更好的，可以加入通草；想要起到缓解头痛效果的，可以敬李加入天麻一起炖；想要提高免疫力效果更好，可以加入虫草花等；想要增强其补气健体功效的，可以加入西洋参等。