A. 红汤火锅底料,放大枣,枸杞好吗
不好。
红汤锅底属于麻亮乱辣锅底，其中敬祥档放了许多调味料，非常辛辣，放入大枣枸杞非常浪费。
大枣和枸杞都是滋宴悉补的药膳，可以放在清水锅里，这样滋补养生的作用更好。
B. 老北京涮羊肉锅底怎么制作
老北京涮羊肉锅底料的做法
用料：油泼辣椒2-3大勺、鸡汤一锅、花椒3大勺、草果4个、香叶5片、八角8颗、豆蔻4颗、茴香粒1小勺、黑胡椒粒1小勺、桂皮两片、豆瓣酱3大勺、剁椒2-3大勺、干豆豉半碗、植物油300ml、葱一根、姜片10片、蒜瓣5个
1、将剁椒、豆瓣酱、油泼辣椒和干豆豉搅拌到一起备用。
C. 涮羊肉的锅底都需要什么东西
涮羊肉的锅底需要的东西，
主料：羊肉
辅料：白菜
粉丝
虾米
韭菜花
腐乳(红)
香菜
醋
食盐
味精
酱油
1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段
2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用
3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。
4、最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用