枸杞馒头的做法
枸杞子加水（约半碗水..枸杞子量（搅拌机能自如转动的比例）搅成糊..也可以煮软熟后再搅..口感更细滑些..
搅好的糊（煮制过的话试试温度.不能烫手的情况下..放入酵母与蜂蜜拌匀..静置2--5分..没煮的枸杞子糊可以直接放入酵母和蜂蜜...
将枸杞糊慢慢少量倒入面粉中..一边倒一边用筷子搅拌成絮状..开始揉匀揉光揉透
静置发酵2倍大时..排气揉匀..太湿可适量加些干面粉揉成刚刚好（不干不湿不沾手）分剂..整型..静置15--20分醒发..冷水入锅蒸20--25分..关火焖3--5分揭盖迅速小心平移（以免汽水滴包上）
Ⅱ 葡萄干,枸杞子,江豆,花生米,能和玉米面一块蒸馍吗
葡萄干、枸杞子、江豆、花生米，能和玉米面一块蒸馍。
馍（馒头）制作方法
制作一
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；
取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
制作二
将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。继续揉面揉均匀，然后将大的面团，分成大小一样的小面团，揉出的光华面在上，两手将面抱在中间，双手在两边，稍做前后运动，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状，然后放面案上，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上（防止表面风干开裂出小口），要饧发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团饧发好了，可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20至25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
食用碱：是从可食用植物中提取来的。如碳酸钠易溶于水 ，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性。食用碱是块晶状的和小苏打（面状），小苏打是由食用碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
注意事项
发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上。北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。
下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。
上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
发酵粉用35度至37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
小窍门
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4至6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100至160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10至15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
判断生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
Ⅲ 面包和什么搭配当早餐
早上是身体胃肠刚开始新陈代谢的时间，在这个时候早饭十分关键，需要补充人体所需要的营养元素，而早餐面包是较为便捷营养成分的食材，而早餐面包需要配搭一些营养成分食材才可以让胃肠更强的消化吸收，能够配搭牛乳或是是馍馍服用，还可以配搭五谷杂粮粥来服用。
早餐面包配搭哪些好?
那样配搭：
1、牛奶和面包
牛奶和面包的配搭是来源于西方国家早饭的传统式。牛乳带有身体需要的各种各样矿物，而吐司面包也是一个五谷杂粮，营养成分当然无须多讲。并且吃她们很简约便捷，早饭有牛乳有吐司面包是幸福的。
2、豆桨和馍馍
豆桨不仅带有很多的维他命，并且蛋白也较为高。馍馍也是粗粮之首。此二种食材做为早饭简直营养丰富极其，有一种天地我又得觉得。大伙儿一定要好好地享有哦。
3、吐司面包 五谷杂粮粥 核桃仁 甜杏仁 菠萝蜜 煮蛋 水焯西蓝花
4、葱油饼 煮蛋 小米汤 亚麻籽粉 烤地瓜 凉拌豆角 南瓜子 水焯西蓝花
5、美容养颜八宝粥：能够大前天夜里搞好八宝粥，放进稻米、红豆、花生仁、枸杞等，第二天早晨热了吃，方便快捷又美容养颜。
6、奶 菜包/肉包 蔬菜水果
酸牛奶含丰富多彩的乳酸菌饮料，对身体的奉献乃至超过牛乳。可是酸牛奶不可以早晨空肚喝，最好是和小笼包、馍馍等配搭吃。如果是素包如香菇菜包等，营养成分就较为齐备了;假如喜欢吃肉包，务必再补充些蔬菜水果、新鲜水果，或是用蔬果汁、果汁替代，最好生榨的。
早上吃啥最好是?
1、全麦吐司
很多人都习惯性挑选吐司面包做为早饭，实际上吐司面包中最身心健康的优选全麦吐司。全麦吐司特性是色调微褐，人眼能见到许多 麸皮的硬粒，材质较为不光滑，但有香味。因为它的营养成分比白面包高，带有丰富多彩膳食纤维、维生素E及其锌、钾等矿物，对身体有非常大的益处。
2、生鸡蛋
一个鸡蛋黄的抗氧剂成分就等于一个苹果。并且，生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。依据对全球人类癌症致死率开展的剖析，大家发觉癌症的致死率与硒的摄取量反比。
3、草莓苗
草莓营养丰富多彩，带有葡萄糖、绵白糖、柠檬酸钠、苹果酸、水杨酸钠、碳水化合物及其钙、磷、铁等矿物。除此之外，它还带有多种营养元素，尤其是维他命C成分比较丰富，每100克草莓苗中就带有维他命C60mg，能够活性体细胞，对胃肠有滋补养生的功效。
4、熟肉
熟肉大家都知道，肉
Ⅳ 枸杞包怎么吃的做法
用料
主料面包粉280克
辅料酵母(干)1小匙枸杞70克
调料食盐1/2小匙白砂糖20克水110克黄油25克
枸杞包怎么吃的做法
1.将枸杞冲洗干净，泡在水中20分钟至软（洗净的枸杞带有少量水分，只要保证枸杞+水为170克即可）
2.将枸杞连水倒入搅拌机中打成浆汁
3.准备好原料。将干酵母溶解在一半量的水中（其余的水可根据具体情况调节）
4.后油法将原料揉成具大片薄膜状（膜上的小点点是未打碎的枸杞籽）
5.收圆入盆
6.覆盖保鲜膜，发酵至2倍大
7.取出、排气、分成8等份、揉圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟
8.依次搓成圆锥型，覆盖保鲜膜防止表皮干燥
9.将锥型面团擀开擀长
10.翻面、从上向下卷起，放在铺上锡纸的烤盘
11.全部做好的餐包生坯，放烤箱中最后发酵，烤箱底部放一碗热水
12.发酵完毕，取出烤盘和水。预热好烤箱，180度、中层、上下火、15分钟
烹饪技巧
1、这个餐包上色比较慢，所以可以不用盖锡纸。
Ⅳ 羊大师羊奶可以做红枣枸杞面包吗
这个羊奶当然可以做红枣枸杞面包。
枸杞，是茄科枸杞属植物。
枸杞为多分枝灌木，高0.5至1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，弓状弯曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5至2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。叶纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2至4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，基部楔形，长1.5至5厘米，宽0.5至2.5厘米，栽培者较大，可长达10厘米以上，宽达4厘米；叶柄长0.4至1厘米。
花在长枝上单生或双生于叶腋，在短枝上则同叶簇生；花梗长1至2厘米，向顶端渐增粗。花萼长3至4毫米，通常3中裂或4至5齿裂，裂片多少有缘毛；花冠漏斗状，长9至12毫米，淡紫色，筒部向上骤然扩大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，顶端圆钝，平展或稍向外反曲，边缘有缘毛，基部耳显着；雄蕊较花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花丝在近基部处密生一圈绒毛并交织成椭圆状的毛丛，与毛丛等高处的花冠筒内壁亦密生一环绒毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓弯，柱头绿色。
浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7至15毫米，栽培者长可达2.2厘米，直径5至8毫米。种子扁肾形，长2.5至3毫米，黄色。花果期6至11月。
枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。
由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地优质树种。
枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培。
食用价值
嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜。
枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。
种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。