❶ 枸杞瘦肉汤的做法 枸杞瘦肉汤怎么做
1、食材：瘦肉300g、枸杞300g、生姜少许、食用油少许、酱油少许、盐少许、蚝油少许。
2、新鲜的枸杞摘下叶片（注意枸杞梗上的刺，避免扎手），枸杞梗留用。瘦肉洗净切片备用。
3、枸杞叶与枸杞梗分开用盐水浸泡五分钟（盐水有去除残留的农药，加强清洁效果的作用）。浸泡后再次清水洗涤，捞起沥干备用。
4、将切片的瘦肉依次加入食用油、盐、酱油、蚝油搅拌均匀后放置腌制十分钟。
5、枸杞梗放进锅里，加三碗清水，放入少许姜片，大火烧开后小火慢煮30分钟。熬制过后可沥出遗弃，姜片留用。
6、加入沥干准备的枸杞叶片，大火煮开后小火慢煮五分钟，待叶片由嫩绿变成深绿，即可加入腌制好的瘦肉。
7、瘦肉若一次性下锅会粘成团，故下锅后需用筷子搅拌分散。中火煮开后加入食盐、味精调味即可出锅。
❷ 川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐！
1川贝可以煲汤吗
可以的。
川贝是一种比较常见的中药材，具有润肺止咳，化痰平喘的功效，可以用于治疗风热咳嗽、肺虚久咳，阴虚燥咳等多种热证咳嗽，它常见的食用方法是：磨粉冲水、炖雪梨、做膏滋等，其实川贝也可以用来煲汤食用，这种食用方式也可以充分发挥其药用及营养价值，有利于人体对药效的吸收。
2
西洋参川贝苹果汤
材料：苹果120克，川贝20克，西洋参8克，瘦肉180克，雪梨130克，无衫旦花果15克，蜜枣25克，杏仁10克，盐适量。
做法：
1、将雪梨洗净，去核，切成小块。
2、洗好的苹果去核切块。
3、瘦肉切成块状。
4、锅中放入适量清水烧开，放入瘦肉，拌匀。
5、烫2分钟左右，捞出，沥干水分备用。
6、在砂锅中加入适量清水，放入所有的食材。
7、大火烧开，然后改小火慢煲2小时左右。
8、出锅前加入食盐拌匀即可。
功效：滋阴益气，润肺止咳。
3
天冬川贝猪肺汤
材料：猪肺300克，白萝卜200克，杏仁20克，川贝15克，天冬10克，姜片20克，盐、鸡精、料酒适量。
做吵逗法：
1、将白萝卜切成小丁块备用。
2、猪肺切片，入滚水焯去血水，洗净沥干水分备用。
3、砂锅中放入或碰扰适量清水，加入姜片、杏仁、川贝、天冬、猪肺。
4、然后淋上料酒，大火煮开，改小火煲60分钟左右。
5、放入萝卜丁，续煮20分钟。
6、加入盐、鸡精拌匀，续煮10分钟左右出锅。
功效：滋阴润肺，化痰平喘。
4
鲫鱼川贝汤
配方：鲫鱼200克，川贝9克， 姜丝、陈皮、胡椒、盐各适量。
制法：
1、鲫鱼去鳞，除内脏，洗净备用。
2、将川贝、胡椒、姜丝、陈皮放入鱼腹中，封口。
3、把鲫鱼放人锅中，加清水适量，用盐调味。
4、开中火煮熟后，将鱼腹中的材料取出即可。
5、出锅，食肉喝汤。
功效：清热化痰、滋阴润肺。
❸ 川贝炖瘦肉的做法与用量
川贝，单听名字，很多人都把它当做海里的一种贝类，其实它是一味着名的中药，川贝炖瘦肉，文火炖3个小时，是一种滋补身体的食品，是针对身体虚弱的人来做的，当然有些病人也是可以吃川贝炖瘦肉的，但是一般正常人是不会去吃川贝炖瘦肉的，这主要就是因为川贝的功效和作用，下面就来详细地介绍下川贝母炖瘦肉的功效与食用禁忌。
川贝炖瘦肉做法：瘦肉洗净，切片，川贝干净，用水泡30分钟，把材料放入炖盅，加入3碗开水，锅放水烧开后，把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可，空腹饮用，有化痰止咳的功效。
川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
通过上面的介绍，我们其实就可以发现，川贝炖瘦肉的食疗价值体现在：止咳化痰润肺抗菌等。但是对于那些脾胃不好的人一般就不要吃了。所以，大家以后要是有了这些症状的时候，别急着吃药，不如做点川贝炖瘦肉来试试效果。