㈠ 怎么煮福寿鱼汤
主料
小贴士
无
㈡ 罗非鱼如何炖汤
主料：罗非鱼200g、枸杞叶180g
辅料：油适量、盐适量、姜片3片
具体做法如下：
1、准备好原材料。
7、下盐调味即可。
㈢ 小罗非鱼怎么做好吃又简单
主料：鱼一条；配料：香葱、枸杞、红山椒
佐料：油、酱油、盐、糖、醋、白酒
1、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。
2、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后
改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。
3、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、依次用白酒和醋，
用喷的方式加入到锅里，这里的桃子指的喷是用手指头堵住瓶口，
往锅里加的，但是喷白酒的时候一定要注意啦，有时会起明火的，要小心哦，
之后加点冰糖粉，加入点水小没过鱼身，加点盐，收汁儿后撒上些香葱香菜，就好了。
材料：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，
调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，
胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，
2.葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片，
3.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出，
4.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后
加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸，
5.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，
剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
罗非鱼600克
辅料：食盐1小勺、料酒适量、 淀粉1大勺、 白糖1大勺、老抽1大勺、植物油2大勺
1.罗非鱼买回来以后里里外外洗净
2.洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味
3.打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水
4.等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉
5.煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，
在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，
那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，
能轻易翻面，煮的时候也不容易碎
6.炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，
然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟
7.鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，
这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎
8.汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘
9.用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡
10.最后把芡汁均匀的浇在鱼身上