⑴ 生蜂蜜可以直接食用吗
不可以直接食用。
由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。消费者食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。所以不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，一定要选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时，尤其是在花源短缺时，常常会采集一些有毒的花粉。因此，鲜蜂蜜内难 免会含有有毒花粉的成分，人若吃了这种蜂蜜，也难免会中毒。至于生蜂蜜，在蜂蜜收获、运输、保管过 程中，可能会受到细菌污染，因此直接食用是不当的。食用蜂蜜应经过加工、加温、消毒处理。
(1)酒店里的蜂蜜可以用吗扩展阅读：
未加工的蜂蜜（生蜂蜜），里面各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵以后容易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，最好别吃未加工的蜂蜜。另外，入秋后的生蜂蜜中还可能含有毒物质，更要避免食用。
蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物有一部分是有毒的，而大部分有毒植物的花期较晚，入秋以后，有毒植物还处于开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质生物碱。
⑵ 冷藏的蜂蜜水可以用开水冲吗
不能。蜂蜜本身是不能用开水冲服的，应该用温水，如果用开水后，蜂蜜的很多营养物质都会消耗殆尽。尽量将蜂蜜放置一段时间后，用温开水化开才可以。
关于蜂蜜：
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
浅色蜜比深色蜜的质量要好，但是深色蜜比浅色蜜含有较多功能矿物质。
⑶ 蜂蜜可以吃吗
当然可以，蜂蜜是天然的营养保健品，不仅可以直接食用，还可以搭配各种花茶蜜饮，
也可以用蜂蜜腌柠檬，长期喝还能美容养颜，
搭配百香果食用也是不错的选择。
蜂蜜的糖和普通白糖的糖成分是不一样的。！虽然糖占70---80%，但是以单糖为主，即葡萄糖和果糖，占总糖分的85---95%，可被人直接吸收利用。其次为蔗糖，一般不超过5%。此外，蜂蜜中还含有少量的多糖，如麦芽糖，乳糖，棉子糖，松三糖，昆布二糖，麦芽三糖，异麦芽三糖，a——海藻糖等。因此蜂蜜是一种复杂的糖类混合物，其热能很高，比牛奶高近五倍，是人类最佳的能源食品。
而且，蜂蜜还含有0.03%---0.09%的矿物质。维生素，多种酶类，多种酸类，蛋白质，18种以上的氨基酸，乙酰胆碱等其他生物学上的活性物质。如果我把这些成分都细细列出来，肯定会说我吹牛，这只是我在蜂产品介绍书籍上看到的，可是生物学教授的着作。
我敢说，真正的好蜂蜜是完全不等于普通白糖，就是不能吃糖的糖尿病人，也可以放心的吃蜂蜜，不仅无害，而且有益。减肥的人也可以放心吃蜂蜜，对于减肥也有作用。只要不是伪劣蜂蜜，常年吃蜂蜜是无副作用，而且能增强体质，延年益寿，对许多疾病也有辅助疗效。
我敢说，真正的好蜂蜜是完全不等于普通白糖，就是不能吃糖的糖尿病人，在医生的指导下，也可以放心的吃蜂蜜，不仅无害，而且有益。减肥的人也可以放心吃蜂蜜，对于减肥也有作用。只要不是伪劣蜂蜜，常年吃蜂蜜是无副作用，而且能增强体质，延年益寿，对许多疾病也有辅助疗效，也可以作为药方引用，还有在美容养颜方面，可以制成许多护肤品，无论服用或外敷，都有很好的美容养颜效果。
请相信，如果真正的蜂蜜是不能吃的食品，那世上就没有可以食用的东西了！我不是什么专家，我只是个养蜂人，对蜂疗作了点研究。所以话也是书籍上查阅来的，不敢有半点捏造。
蜂蜜食用已经有几千年的 历史 了，当然是可以吃的了，有很多人误解，说蜜蜂是拉蜜，其实是大家理解错了，蜜蜂体内有蜜囊，在采集的过程中，把花蜜用口器吸入腹部的蜜囊里，回来后，用腹部挤压，把蜜从蜜囊挪到蜂房里，经过排出水分后，封盖，养蜂人经过摇蜜机分离出售，也就是我们吃到的蜂蜜了，蜂蜜的营养价值很高，是很好的保健食品。
蜂蜜可以生吃，也可以掺温开水喝，就是不能煮着吃，味道会变酸的……
巢蜜
土蜂蜜
蜂蜜当然可以吃，它是一种天然的营养滋补品，具有许多的作用和功效。
蜂蜜的味道甜蜜， 所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收， 对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，被称为 “老人的牛奶” 。
蜂蜜的成分
为什么蜂蜜这么容易被人体吸收呢？
1
因为蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖， 这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2
蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的 多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3
蜂蜜中含有 淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。
这些酶，能帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
蜂蜜的作用和功效
蜂蜜作为一种天然的营养滋补品，对人体有很多的用处：
01
蜂蜜能促进心脑和血管功能， 是心血管患者的佳品，因此经常服用于心血管病人很有好处。
02
蜂蜜对肝脏有保护作用， 能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
03
蜂蜜能迅速补充体力， 消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
04
蜂蜜有杀菌的作用。 经常食用，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
05
蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害， 特别是烫伤，将蜂蜜敷在皮肤伤口时，细菌无法生长。
06
蜂蜜能促进睡眠。 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
07
蜂蜜对胃肠功能有调节作用， 可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。
08
蜂蜜还有美容养颜、减肥的功效 。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。常喝还能润肠通便，起到减肥效果。
当然可以吃，不仅可以吃，还可以天天吃，当然这里说的是纯天然土蜂蜜，也就是百花蜜，中蜂蜜。不是意蜂蜜。
常吃中蜂蜜，神农本草说，养五脏，治百病，不饥不老，延年益寿。
蜂蜜能吃！可以直接吃，也可以冲温开水喝，早晚一次，润肠通便，美容养颜。
蜂蜜当然可以吃。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，含有多种活性酶、氨基酸和微量元素等成分，对身体有益无害。
并且蜂蜜的食用方法多种多样，最常见的是冲泡蜂蜜水饮用，操作起来简单方便，取适量蜂蜜放入杯中，倒入适量温水，搅拌均匀即可饮用。其实由于蜂蜜性质温和，也可以与其他食品搭配一起吃，或者当做一些食物的调味品使用，使其更加香甜好吃。无论是哪种吃法都各有特色。
蜂蜜柠檬水也是比较常见的吃法之一，准备适量的柠檬和蜂蜜，先用清水冲洗柠檬，再用盐搓，清水洗干净并擦干。下一步将柠檬切成片状，去掉柠檬籽。向准备好的玻璃罐子先倒入一些蜂蜜，然后加入一层柠檬片，再倒一些蜂蜜，重复这个步骤，直至柠檬全部淹没在蜂蜜中。最后拧好瓶盖，放入冰箱保鲜层保存。想喝蜂蜜柠檬水时，取出适量蜂蜜和柠檬片用温水冲泡即可。
qinhenongjia:蜂蜜的好处多多，生活来源收入可观的，还是应该经常吃吃，蜂蜜应该是家庭生活中不可缺少的一种天然饮品哦
⑷ 蜂蜜会过期吗保质期一般多长时间
蜂蜜是人们平时经常会吃的健康食材，它味道甘甜，营养丰富，能滋阴润肺，也能美容养颜，更能延缓衰老，但对蜂蜜的保质期却一直存有争议，有些人认为蜂蜜的保质期只有一年，而有些人却认为蜂蜜永远不会变质，那么哪种说法最正确的蜂蜜到底能保存几年呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
而市场上购买的普通蜂蜜，多数在酿制过程中都加入了砂糖或者糖锡，这些加入了砂糖或糖锡的蜂蜜保质期不会太长，一般是在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质。 如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。
⑸ 新鲜的、蜂农刚采集的蜂蜜能不能直接食用
可以直接食用。
其实新鲜蜂蜜好比初级农产品，完全可以直接吃，蜂场现场摇的蜂蜜属于真正的纯天然蜂蜜，不需要经过任何加工、消毒杀菌。因为蜂蜜本身就具有杀菌消炎的作用，在二战时期德国士兵将蜂蜜用于伤口消炎。
纯天然蜂蜜具有后成熟性，刚取出来的新鲜蜂蜜需放置30-40天才适合食用。很多人误认为蜂蜜和其他食品一样，越新鲜越好。刚从蜂巢里割出来的蜜看起来颜色鲜亮，很诱人，更喜欢吃这些“新鲜蜜”。
其实，纯天然蜂蜜具有后成熟性，蜜蜂采回的花蜜被它们吐的转化酶和淀粉酶酿造成单糖的蜂蜜，这其中有一个转变过程。所以，在养蜂场买刚采酿的新鲜蜂蜜可以直接吃，但是为了更好的发挥蜂蜜的医疗保健作用，建议放置一个月后再食用。
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蜂蜜的采集
蜜蜂发现蜜源之后，会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离，这样工蜂可以被动员集中到蜜源的位置，带回花蜜将蜜交给负责储藏的储藏员，储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜，带回含糖分低的工蜂则要等待。
采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克,和体重相当。
每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采
酿造蜂蜜
采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。
蜂蜜酿成
酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。
因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）
或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。 国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
⑹ 生蜂蜜可以直接吃吗
生蜂蜜可以直接吃吗
生蜂蜜可以直接吃吗，蜂蜜是我们常见的的一种纯天然食品，生蜂蜜是充分酿造成熟后从蜂巢里分离出来，不经任何人为加工配料保持天然原汁，那么，生蜂蜜可以直接吃吗？
生蜂蜜可以直接吃吗1
1、可以吃，有些人担心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分为几类，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了没事，但是蜜蜂不行；珍珠花蜜，蜜蜂吃了没事，人吃了不行。
2、蜂农很少会把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去采集花蜜，蜜蜂本身对有毒蜜源也会据而远之。他们自己也会判断，蜜蜂比我们想象中聪明。有毒蜜源很难形成片区，只是偶尔几株，即使蜜蜂采集了，也会因为损耗、自食等因素消耗掉，微不足道的量。
3、国家蜂蜜标准新规已经去除了对有毒蜜源的定义。那也就表示有这么多年来，几乎没有案例直接表示是人吃了蜂蜜直接导致中毒、身亡等。
4、关于卫生问题，天然成熟蜂蜜本身具有很强的杀菌抗菌作用，而且含有多种营养物质一般都不会含有致病菌，这个叫原蜜，完全不需要高温消毒。
5、国际科学研究和实践证明：蜂蜜是地球上唯一不会腐败变质的食物。高温加热后的蜂蜜香味挥发，滋味也改变，因此天然成熟蜂蜜的吃法是用温开水或者凉开水稀释后直接服用即可。
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其实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。
蜂蜜能够直接使用，人类已经食用天然蜂蜜几千年了。只是最近才有加工蜂蜜之说。但是天然的蜂蜜会有杂质，这些杂质全是蜂蜡，是药材，可以食用的，可是一般人不知道，觉得有脏东西。
加工过的杂质全过掉了，但是加工的话，是先高温把蜂蜜融化，再过滤的，这样经过高温蜂蜜的营养价值就被破坏了呢。
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，也叫封盖蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深。
生蜂蜜可以直接吃吗2
蜂蜜的功效与正确的食用方法
许多科学试验和实践证明，蜂蜜的食用方法对其营养保健作用和医疗效果有直接影响，食用蜂蜜大有讲究，只有科学的食用方法才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。
常食蜂蜜不会引起副作用，并可防止，增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。
祖国医学认为，蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃和大肠经，有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓中止痛的功效。蜂蜜所治的疾病非常广泛，从内科到外科，从皮肤科到眼科，从妇科到小儿科，蜂蜜都可以大显身手。蜂蜜还是传统中药炮制原料，常用做蜜灸或炼蜜为丸，不但是极好的矫味剂，还可以使中药起“补中润燥”和“甘缓益元”的作用。
另外，蜂蜜还有美容的功效：
第一类功效：使皮肤光洁、细嫩。第二类功效：减少皱纹，紧缩面部皮肤。第三类功效：去斑。第四类功效：保湿。
食用方法
新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，值降低则证明蜂蜜特有的'香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可以服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。
生蜂蜜可以直接吃吗3
蜂蜜的正确食用方法与注意事项
1、前提是需要确保你食用的是纯天然，无添加，无污染，高纯度的成熟好蜂蜜。
2、新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，蜂蜜最好使用40℃以下温开水或凉开水稀释后服用，最高温度不能超过60℃
。
3、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，早晨30~60克，中午40~80克，晚上30~60克；儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗时，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
4、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用比较适宜。
5、发酵的蜂蜜不宜食用。
6、购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买。
7、特殊人群与身体不恙者在服用蜂蜜之前，须遵循医生的指导。
蜂蜜的功效
1、护肤美容，蜂蜜可延缓人体衰老
2、抗菌消炎、促进组织再生
3、促进消化，能治便秘
4、提高免疫力
5、促进长寿
6、改善睡眠
7、可以养肝护肝
8、抗疲劳
9、促进儿童生长发育，能保护牙齿
10、保护心血管，蜂蜜是老年人的牛奶
11、润肺止咳
12、促进钙吸收12、蜂蜜可减肥，是“糖中之王”。
⑺ 蜂蜜可以加热吗
天然的蜂蜜经过高温加工以后还是可以食用的，只不过失去了一定的营养价值。只能说失之桑榆收之东隅，有些朋友喜欢用蜂蜜来做各式各样的美食，做出来的口感和色泽都更好一些。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、矿物质、酶类、维生素等营养物质，这些物质对温度比较敏感，遇到高温会失去活性，几乎丧失营养价值。因此一直建议大家用40度左右的温水冲泡，这样可以增加活性物质的活性，有利于身体对营养物质的吸收和利用。
据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。