A. 蜂蜜放久了有酒味还能吃吗
不能。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜发酵导致。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓穗纯度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味，说明已经变质，因此不能食用。 
不能。蜂埋族磨蜜放久了有酒味是因蜂蜜发酵导致。蜂蜜弯斗能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味，说明已经变质，因此不能食用。
B. 我的蜂蜜有点酒味，还能喝吗
蜂蜜发酵了~~~通常情况下蜂蜜有酒味是因为水份偏高，自然发酵引起的。这种蜂蜜建议最好不要食用。
如果是真正的蜂蜜，底层的常常物是蜂蜜的结晶，这与蜂蜜中的葡萄糖和果糖的比例以及外界温度等因素都有关系，属于正常的物理现象，不影响食用。
蜂蜜本身偏酸性，最好是使用玻璃瓶或塑料瓶存放，不能使用铁、铝等金属器皿存放。
C. 蜂蜜有酒味，还能喝吗
不能。
蜂蜜放久了有酒味说明已经蜂蜜发酵变质，最好不要喝。不过生蜂蜜的含水量比较高，存放温度高时可能导致酵母菌发酵，产生轻微酒味，这样是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味。
(3)蜂蜜结晶酒味还可以吃吗扩展阅读：
注意事项：
1、不能饭后马上喝蜂蜜水：饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
2、蜂蜜每天不可摄入超过100ml：蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。
3、长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
4、最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。
D. 蜂蜜有酒味了还能喝吗
蜂蜜有酒味了还可以喝。这是因为蜂蜜里面含有一种叫做耐糖的酵母菌，如果温度适合，那么这种酵母菌就会将蜂蜜中的糖分分解，产生酒精和二氧化碳，所以能闻到酒味，是正常现象。
假如蜂蜜只是有一点酒的味道或酸的味道，其状态仍然与正常蜂蜜一样没有变化。把蜂蜜隔水蒸半小时，可去除酸、酒的味道，可在沐浴时涂于身体上。
蜂王浆中的营养成分能被表皮细胞直接吸收，经常用蜂王浆涂于皮肤上，具有显着的保湿滋润作用。特别是在冬天，皮肤产生的干痒、起皮现象，有明显的改善作用。每一次沐浴的时候，取适量的蜂蜜涂抹在身体上，按摩几分钟，冲洗干净。
若蜂蜜的表面会产生大量泡沫，质地变薄，并带有酸或酒味，这样的蜂蜜已被严重发酵，无法再继续食用，将其扔掉就可以了。
蜂蜜的储存方法：
1、适宜的储存容器：应采用非金属容器，如缸、木桶、无毒塑料桶等进行储存。蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，使蜂蜜变黑，其营养价值也会遭到破坏。
2、合适的储存环境：蜂蜜保存宜放在低温避光处，存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。
3、分品种储存：我国蜂蜜品种很多，如紫云英花蜜、油菜花蜜、柑橘花蜜、荆条花蜜、枣花蜜等。每种蜂蜜都有各自的特色和风味，因此，要分品种储存。
以上内容参考：网络-蜂蜜
E. 蜂蜜有酒味了还能喝吗
蜂蜜有酒味了不能喝。
蜂蜜有酒味是蜂蜜变质最重要的特征，而导致蜂蜜变质的罪魁祸首是耐糖酵母菌，耐糖酵母菌在含水量低于19%的蜂蜜中基本不能生存，但含水量高于20%时耐糖酵母菌可大量繁殖。
这些耐糖酵母菌能将蜂蜜中的糖类分解成酒精，也就是说有酒味表明蜂蜜开始或已经变质了，还能不能继续食用则主要取决于蜂蜜的变质程度。
真假蜂蜜辨别：
第一，看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二，倒置蜜瓶。
优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三，拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四，磨颗粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五，尝味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。