A. 好枸杞为什么要嚼着吃
很多人在生活中喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。尤其是年过30岁的人，不论走到哪里，手持泡着枸杞水的保温杯那肯定是标配。那么问题来了，枸杞怎么吃更能吸收其中的营养价值呢？直接干嚼吗？还是泡水喝，或者泡药酒？今天爆炸营养课堂的营养师，就来聊聊这个问题。
首先我们要讨论一下，枸杞有哪些营养价值？枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老”。
而通过现代营养学分析，枸杞有很强的增强人体免疫力功效，不仅有助于抑制肿瘤生长和细胞突变的作用，还能对人体五脏六腑、血液循环有保健跟促进的作用。此外因为枸杞的颜色鲜红，胡萝卜素含量也高。
枸杞泡水喝可以吗？很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，这并不是一种吃枸杞的好方法。误区——枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。另外用热水泡枸杞时，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。
枸杞生吃可以吗？答案是可以的，相对于泡水喝在高温下损失部分营养素，直接干嚼吃掉，是很好同时也很方便的选择。直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。
如果您就是喜欢用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。记得泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一样有保健的效果。
至于吃枸杞的量，虽然是好东西，但也不能吃太多。一般的成年人每天吃20克枸杞就已经很多了，特别是本身就容易急躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
B. 枸杞直接嚼着吃好，还是泡水喝好
枸杞最常见的食用方法就是泡水喝了。实际上，枸杞中的多种活性营养物质都是不溶于水的，所以，很多人用枸杞泡水，最后往往都会把水喝光而把枸杞倒掉，这就造成了不小的营养浪费。不仅如此，我们在泡枸杞时一般也是用的高温热水，温度过高也会使枸杞中的一些营养成分发生结构变性，丧失了原来的营养功能，也就造成了很大的营养流失。
因此，想要将枸杞的健康功效发挥到最大，其食用方法恰恰是最简单的，干嚼着吃就好。不过，再好的补品都不能食用过量，我们应当做到少量多次食用，一次吃20克左右的枸杞就够了。所以，不妨将枸杞当做水果、零食那样，方便的时候随身携带，没事吃几粒，身体才会慢慢变好。
C. 枸杞干嚼好吗
一、枸杞干嚼效果最好
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》认为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，简明扼要，符合实际。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，经常干咳，也宜使用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
桑叶枸杞子清肝明目 缓解白领视疲劳
枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显着;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。但从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。
枸杞子的作用是非常大的，我们一定要想办法让它能够完全发挥自己的功效和作用，用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
二、枸杞含有丰富的营养价值
枸杞子的营养成分含量：热量 258 (千卡)、B1硫胺素 0.35、(毫克)、CA钙 60 (毫克)、蛋白质 13.9(毫克)、B2核黄素 0.46 (毫克)、MG镁 96 (毫克)、脂肪 1.5 (毫克)、B5烟酸 4 (毫克)、FE铁 5.4 (毫克)、碳水化合物 47.2 (毫克)、VC维生素C 48 (毫克)、MA锰 0.87 (毫克)、膳食纤维 16.9 (毫克)、VE维生素E 1.86 (毫克)、ZN锌 1.48、(毫克) 维生素A 1625 (微克)、胆固醇 0 (毫克)、CU铜 (毫克)、胡罗卜素 3.8 (微克)、LI钾 434 (毫克)、P磷 209 (毫克)、视黄醇当量 16.7 (微克)、NA钠 252.1 (毫克)、SE硒 13.25 (微克) 。
枸杞，（枸杞子、红耳坠），是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓着的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使枸杞具有不同凡响的保健功效。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。着名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
注意事项：
枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。
D. 枸杞可以直接嚼着吃么
枸杞子滋阴补肾，养肝明目，可以增强免疫，延缓衰老，增强记忆等 就减肥而言并没有多少效果，现代药理证明它只是有降血糖，降血脂的作用。减肥还是要坚持运动，减肥药花钱，有副作用还反弹
E. 枸杞子可以嚼着干吃吗
可以啊，吃前要洗干净，每天10到20克，可在早晚分两次嚼服，长期服用，有很好的多方面保健作用
F. 枸杞可以直接嚼着吃吗 枸杞嚼着吃好还是泡着吃好
1枸杞可以直接嚼着吃吗
可以。
枸杞是被卫生部列为“药食两用”的食物，其成分中主要是枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、维生素、核黄素、烟酸等，不含有毒有害物质，是可以直接吃的，不过枸杞是先置于阴凉处晾至果皮起皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软制成的，因此枸杞直接嚼食会有一定的硬度，牙口不好的人吃的时候要注意。
2枸杞子直接吃一天吃几粒
建议15粒即可。哪型
枸杞子性平，味甘，有补肝益肾、益精明目、调节免疫、抗老益身等功效，合理的进食对身体是有益的，但过量食用的话容易出现脸红潮热、口干舌燥、便秘上火等症状，因此建议食用枸杞的量应控制在合理的范围内，一般建议枸杞一天吃15粒是比较妥当的，第一次食用枸杞的人还应注意有无过敏症状。
3枸杞嚼着吃好还是泡着吃好
泡着吃好一些。
虽然枸杞嚼着吃和泡着吃其营养成分不存在多少的差别，但是相比之下，泡着吃更容易被人体吸收利用，上述提到枸杞晒干后其本身水分会有一定的减少，因档棚此会有一定的硬度，如果直接吃的话有效成分利用不高，而将枸杞放热水中冲泡后，枸杞吸水膨胀变软，有效成分更容易析出，因此泡着吃会比嚼着吃好一些。
4吃枸杞的最佳时间是什么时候
建议早上或下午。
食用枸杞的时间一般没有没有严格的规定，什么时候吃都是可以根据自己决定的，比较推荐早上或下午的时候食用，早上吃枸杞可以为上午的工作学习提供一定的能量物质，而下午5-7点的时候肾脏和肝脏李蠢猜较为活跃，这段时间吃枸杞，枸杞所带来的补肝肾功效也会更好。
G. 枸杞子可以直接吃吗枸杞子有什么功效
枸杞子的营养保健效果很高，尤其是作为女性滋补的保健品，估计这绝对是当之无愧的。枸杞能直接用来当零食吃：一般超市中卖的杞子是枸杞果实的干制品，很多人也知道它有明目的功效。
又红又大，很多人喜欢买来当零食，有如葡萄干一般随手沾来食用，杞子生吃味道很不错，但不能吃太多，否则容易上火。
古人有句说话：“离家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一个功效，是补益精气，强阴益精，对于男士们因为肝肾亏虚而引致的腰酸背痛，甚至早泄遗精的问题，均会起到冶疗作用！
延缓衰老
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。