① 以枸杞为食材对人体有益的菜肴有哪些
枸杞的食疗方法：1.枸杞春笋肉丝，枸杞子60克，瘦猪肉500克，熟春笋100克，花生油60克，精盐、白砂糖、味精、绍酒、麻油、淀粉、酱油各少许。枸杞子、瘦猪肉洗净，猪肉切成5厘米长丝，春笋切长丝。炒锅烧热用油滑锅，入油，将肉丝、笋丝同下锅划散，烹入绍酒，加入白砂糖、酱油、盐、味精搅匀，入枸杞子颠簸几下，淋芝麻油推匀，起锅即成，有阴血双补，明目健身之功。2.枸杞爆鸡丁，生鸡脯肉150克，枸杞子10克，水发玉兰片30克，荸荠30克，精盐1克，鸡蛋清1个，淀粉25克，牛奶40克，葱10克，姜蒜各3克，鸡油15克，植物油50克。先将枸杞子洗净烹熟，鸡脯肉、玉兰片、荸荠切成方丁。炒锅置于旺火上，下植物油烧至六成热，下鸡丁炒散，加玉兰片、荸荠炒匀，再加杞子、牛奶、蛋清及各种调料，炒匀起锅入盘。有补虚损防皱之功。3.杞子蒸肉饼，瘦肉250克，枸杞子30克，姜、碘盐、味精、芡粉、胡椒、香油各适量。将瘦肉洗净剁成茸，用碗装，加入精盐，用手顺着一个方向使劲搅拌至起胶质加入姜末、味精、芡粉拌匀。将拌匀的肉茸摊平在平碟中，做成大薄饼，撒上洗净的杞子，上笼旺火蒸20分钟，饼熟味透，出笼后撒入胡椒粉、淋入香油。有滋阴、益智、泽肌的功效。4.枸杞鱼米，鲤鱼750克，枸杞子30克，青菜心12棵，鸡蛋1个。取净鱼肉切成丁，用精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉上浆待用。葱姜切成细末状。鱼头鱼尾用绍酒、精盐腌渍10分钟后用开水氽熟，摆在鱼盘两端形成整鱼轮廓。油菜心洗净，做成橄榄形，焯水烧入味，摆在盘的两侧。旺火烧热锅，放入油烧至四五成热，将鱼米滑油。锅内留少许油；用葱姜炝锅，去除葱姜倒入鱼米，枸杞，将对好的调味倒入锅内，颠翻几下，淋明油出锅装盘。有益智健脑之功。
5.枸杞羊肾粥枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉60克，葱白2根，细盐少许，粳米60～90克。将羊肾剖洗干净，去内膜、细切，羊肉冼净切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥，粥成后加入碘盐少许。是一张宫廷食养效方，有益肾壮阳、聪耳明目之功，亦可作老年白内障初期冬季食疗方。6.枸杞鸡肝明目汤，枸杞子5～10克，鸡肝100克，水发银耳15克，茉莉花24克。将鸡肝洗净切片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将银茸、茉莉花、枸杞子分别去杂质，洗净。汤勺置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐和味精，随下银耳，鸡肝及枸杞子烧沸，去浮沫，待鸡肝刚熟，倒入碗内，撒入茉莉花即成。有滋补肝肾功效。此汤红白相兼，味道鲜美，补精益神，治疗双目视物模糊。7.枸杞猪肝汤，枸杞子30克，猪肝100克，煮汤食用，每日1次，常服可治夜盲，视力衰退，畏风流泪等症。枸杞叶250克，猪肝100克作成猪肝汤，有清肝明目的作用。8.生煸枸杞叶，枸杞叶25克，冬笋50克，水发冬菇50克，冬笋冬菇切丝。烧热锅，放猪油，烧至油七成热，把笋丝、冬菇丝放入锅内，略炒后将枸杞叶倒入，翻炒几下，加盐、味精、糖再翻炒几下，起锅。可补肾益精，祛风明目。
9.枸杞叶煎蛋，枸杞叶50克，鸡蛋2只，盐、味精、油各适量。枸杞叶洗净，切碎，鸡蛋打入碗内，加盐、味精、枸杞叶，打匀，炒锅油热，下鸡蛋炒熟。用虚劳发热、烦渴之症。10.壮阳酒，枸杞子20克，狗脊20克，苋丝子20克，山萸肉20克，人参20克，肉苁蓉40克，当归15克，蛤蚧尾1对，海狗脊2个，上述各味研为粗末，加白酒1000克，浸泡7天后，每日服3次，每次5毫升。有益肾壮阳之功。11.枸杞黄精炖白鸽，白鸽肉一只，枸杞子24克，黄精50克，上述三味共炝或蒸熟食用。主治肾阴不足之早泄。12.龙杞五味蒸鸽蛋，鸽蛋2个，龙眼肉，枸杞子各15克，五味子10克，上述三味药及鸽蛋放在碗中，兑水打匀蒸熟，加糖食之，主治肾精亏虚早泄。
13.鱼鳔五子汤，鱼鳔12～15克，枸杞子15克，女贞子15克，苋丝子12克，沙宛子10克，五味子9克，六味共水煎，沸后1小时取汤饮用。主治肾虚遗精。14.益肾生精汤，枸杞子15克，鹿角胶30克，鱼鳔胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，牛鞭100克。用水将牛鞭辰发好，去净表皮切段，骨髓剁成段，黑豆用温水泡开，将上述三味加水武火炖煮，文火煨烂，将枸杞子、鹿角胶，鱼鳔胶、盐放入煮10分钟起锅放味精，喝汤吃肉及黑豆，专治精子缺、少。15.枸杞炖雄蛙，活雄青蛙1只，公猪膀胱1只，枸杞子30～60克。将枸杞与洗净的青蛙放入猪膀胱内，扎紧入砂锅，用适量开水急冲浸泡片刻，文火炖熟。食时去青蛙内脏及枸杞渣，以上汤肉分2～3次食用，每周2～3次，专治男性不育。16.不老枸杞酒，枸杞子100克，五加皮15克，桂皮25克，地黄20克，覆盆子25克，肉豆蔻15克，蜂蜜250克，酒3瓶。上述六味药分别切碎混合密封浸渍45天。每日临睡前饮用，20～30岁每次半杯，30岁以上每次1杯（15～30毫升）。可治阳痿、疝气、腹痛、中风及女性联痒等症。17.首乌龙香酒，何首乌（切片）100克，枸杞子25克，龙眼肉100克，丁香10克，蜂蜜250克，酒2瓶。将上述4味加酒浸渍密封36天后饮用，每日不超过3盅，可增加性功能。18.凉拌枸杞头，嫩枸杞头300克，嫩马兰头300克，五香豆腐干2块，白糖10克，精盐3克，姜末3克，将枸拌头、马兰头放入开水中氽一下，沥干切碎，加五香豆腐干末，加入调料拌匀，适于血热型月经不调，消化不良及头昏目赤等症。
② 枸杞子的叶子可以吃吗
枸杞叶没有相克之物，在用量上没有过多禁忌。但是因其对温热身体的效果非常明显，所以一些患有高血压、脾气急躁的人群并不适合食用。还需要注意是枸杞叶是不能和乳制品一起食用的。
③ 枸杞头和马兰头可以给6个月的宝宝吃吗
不能太小了，不要给宝宝乱吃，胡萝卜糜到是可以经常吃的，小孩健脾开胃的易消化食物多次很好的，如苹果，薯仔，蛋黄泥等，枸杞头具有补肾益精，润肺养肝明目，治肾虚发热，遗尿，神衰眼花；马兰头辛凉，清热解毒，活血消肿。还是不要吃的好。 不要给宝宝乱吃trtrtret w rbw rwERev q
④ 马兰头菜干如何做
⑤ 枸杞叶也能吃吗怎么吃
枸杞叶也能吃吗？怎么吃？
枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显着作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等，1. 枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐
调味,即可以饮用。
枸杞子的叶子能吃吗？
枸杞是一种中药材,现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。
枸杞叶子就是枸杞植物的叶子,枸杞叶子是不能够直接采集来就能食用的,应清洗凉晒后可以泡水喝.在北方种植枸杞的地方,有当地种植户用枸杞叶子煮鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋的习惯; 以前人们的生活较为艰苦,人们的生活水平低下.公共医疗覆盖面小,用枸杞叶子煮蛋吃可以增强体质和免疫功能;枸杞煮蛋主要是取除现在饲料喂养下的蛋的腥味,使用蛋的味道更为甘甜.
在辞典中的记载枸杞叶子的功效果:
《辞典》:枸杞叶
【出处】 《别录》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【别名】 地仙苗（《日华子本草》），甜菜（《本草图经》），枸杞尖（《滇南本草》），天精草（《保寿堂经验方》），枸杞苗（《纲目》），枸杞菜（《生草药性备要》），枸杞头（《江苏植药志》）。
【来源】 为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。春、夏采收。
【化学成份】 日本产枸杞叶含甜菜碱、芸香甙、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物（此抑制作用可为半胱氨酸及维生素C所消除）；干叶的热水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。
【性味】 苦甘，凉。
①《药性论》:"味甘，平。"
②《千金·食治》:"味苦，平，涩，无毒。"
③《纲目》:"苦甘，凉。"
【归经】 《要药分剂》:"入心、肺、脾、肾四经。"
【功能主治】 补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿，
①《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。"
②《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。"
③《口华子本草》:"除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去面板骨节间风，消热毒，散疮肿。"
④《纲目》:"去上焦心肺客热。"
⑤《生草药性备要》:"明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。"
⑥《本经逢原》:"能降火及清头目。"
【用法用量】 内服:煎汤，鲜者2～8两；煮食或捣汁。外用:煎水洗或捣汁滴眼。
《中华本草》:枸杞叶
【出处】 出自《名医别录》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【英文名】 Leaf of Chinese Wolfberry, Leaf of Barbary Wolfberry, Leaf of Matrimonyvine
【别名】 地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
【来源】 药材基源：为茄科植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Lycium chinense Mill.Lycium barbarum L.
采收和储藏：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。
【原形态】 落叶灌木，植株较矮小，高1m左右。蔓生，茎干较细，外皮灰色，具短棘，生于叶腋，长约0.5-2cm。叶片稍小，卵形、卵状鞭形、长椭......
枸杞的叶子可以吃吗吃它有什么好处
可以吃！煮汤加鸡蛋
枸杞叶怎么吃？
枸杞叶为"天精草"，具有滋补肝肾、益精明目功效。现代药理学研究表明：长期食用枸杞菜，有延缓衰老、增强免疫力等作用，还对开发儿童智力有显着作用。沸水焯炒后凉拌或做汤料，也可热炒等，1. 枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用。
2. 杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3. 先将枸杞菜枝梗放入煲内，加入适量清水,猛火煲十分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞叶、杞子和生姜片,改用中火煲十五分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐
调味,即可以饮用。
枸杞叶子能蒸着吃吗
1、叶子泡水中，一般青菜类买回家来最好泡10分钟左右，以去除残留农药。
2、将砂锅盛好水，按人均一碗水，视人口数新增，将枸杞杆儿放入锅中，大火煮沸后，中火再煮5-7分钟，以入味。
3、猪肝、瘦肉切薄片，放入姜丝、少许料酒拌匀；很多人以为猪肝汤就只是猪肝，其实放些瘦肉下去汤更甜一些； 将枸杞叶洗净捞出沥干。
4、将枸杞杆儿捞出，开大火，准备下食材
5、将枸杞叶下入锅中。
6、滚后，放入猪肝、瘦肉
7、大火滚开后，即OK，盛出装碗，嗯，味道很不错耶~
枸杞的叶子,花和根都能吃吗
枸杞的叶子,花和根都能吃，在南方很多人喜欢用枸杞叶来煲汤和粥，花一般是用泡茶喝，枸杞根也叫地骨皮，是不一味中药，三样功效不一样，根功能主治:凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血。内热消渴。枸杞子能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚，潮热盗汗、消渴等证的方中，都颇为常用。可单用，或与补肝肾，益精补血之品配伍。大部分人都是用枸杞子用泡茶和药用，因为买的时候方便。外邪实热，脾虚有溼及泄泻者忌服。
枸杞是常见的滋补品，有的人喜欢将它单独的泡茶喝，其实它还可以与其他食物一起搭配食用，效果惊人！
一、枸杞与黑豆搭配
原料：黑豆50克、枸杞15克。
1、制作方法
在干净的锅中加入半锅水，将黑豆、枸杞放入锅中，大火煮沸后转至小火，直至锅中的原料煮烂。此方需要长时间的食用，每天早晚一次，具有保肝补肾、防流感、止腹泻的作用。
2、原理
黑豆是常见的食物，单纯从黑豆自身的价值方面来说，它不但含有丰富的营养成分，而且对于补肾气、补血、健脑、强生健体等有很好的疗效，所以黑豆与枸杞搭配在这几方面来说效果更佳！
从药性的角度上来看，这两种食物都有滋阴补肾、补血、提高人体免疫力的作用，同时还有乌发的效果，简单点说它们的药性差不多，两者搭配不会起冲突，所以它们适合搭配食用。
3、药材选择
方中的黑豆须选用东北小黑豆，形状像绿豆，黑皮黄瓤，不是黑皮绿瓤的大黑豆，也不是扁形的黑扁豆。
方中的枸杞是好东西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是卫计委批准的药食同源食物，其健康价值媲美冬虫夏草，适合人类长期服用。遗憾的是，出于利益驱使，大部分枸杞在种植过程中乱施农药化肥、除草剂、染色浸泡、加上环境污染、重金属超标等因素，人为的造出了“毒枸杞”，简直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必须具备两个条件，零农残和高品质。真正的零农残高品质枸杞，其种植成本是其他枸杞的三倍以上，售价也相对较高，选购的时候一定要注意这两点，否则不但起不到养生效果，反而买来一身的毛病。
二、枸杞与菊花搭配
原料：枸杞15克，菊花6克，蜂蜜一勺。
1、制作方法
枸杞与菊花用水洗干净放于一边，在干净的锅中倒上两碗水，将枸杞与菊花放入锅中，大火煮沸，冷却后放入一勺蜂蜜即可。
2、原理
菊花是较为常见的药物，具有让人头脑清醒、双目明亮等作用，与枸杞一起搭配效果更佳！枸杞菊花茶是常见的饮品，从药性的角度上来看，都有滋补的作用，适合多数人食用。
两者的搭配可以清肝明目、祛肝火、降脂降压、润肠排毒等，尤其是对于眼部不舒适的人群非常适合食用。
三、注意事项
特别提醒，枸杞是好东西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是卫计委批准的药食同源食物，其健康价值媲美冬虫夏草，适合人类长期服用。遗憾的是，出于利益驱使，大部分枸杞在种植过程中乱施农药化肥、除草剂、染色浸泡、加上环境污染、重金属超标等因素，人为的造出了“毒枸杞”，简直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必须具备两个条件，零农残和高品质。真正的零农残高品质枸杞，其种植成本是其他枸杞的三倍以上，售价也相对较高，选购的时候一定要注意这两点，否则不但起不到养生效果，反而买来一身的毛病。...
野枸杞叶子能吃吗
建议：一般的情况可以每天用热水泡着喝的,并把泡大的枸杞吃掉是可以的.另外也可以用于煮汤的佐料放在里面,并吃掉的.一般以泡水喝是比较好的.
枸杞叶可以食用吗？
能
野枸杞叶 能吃吗
能,小时侯吃过不少也没事.但一次别吃太多,上火.和种植的没什么差别.但有点苦.靠近农田的小心别有别人不小心撒上的农药.