Ⅰ 猪心炖什么好喝
猪心炖什么好喝？
有人一听到猪心可能会赚弃，其实用猪心来炖汤，那可是相当美味呢。在泉州地区老人家很喜欢用猪心来炖汤给小孩喝，猪心炖汤不需要过多食材，只需加一种配料，加了这种配料，男女老少都会爱吃的，营养又补气。
炖猪心时，只需要加1小把西洋参，不需要再加其他，炖熟后的猪心汤，也只需要加少许盐调味，美味又营养，补气还能增强体质。
西洋参炖猪心汤食材：猪心1个、西洋参1小把
1、猪心切对半后，将里面的血水清洗干净。
2、冷水下锅煮出里面的血水，捞去浮沫后将猪心捞出，用温水洗掉表面的杂质。
3、水开后，放入猪心再次煮开，放入西洋参，将猪心倒入炖锅中，炖煮2个小时，最后加少许盐调味即可。
这样炖出来的猪心汤，猪心不柴不硬，口感特别嫩，汤又清甜，老少皆宜。
小贴士1、猪心要切开洗才能干净里面的血水。
2、如果不加西洋参，还可以换成党参和枸杞这两样。
3、炖猪心时，要切成大吃，熟后再切片，口感才不会变硬。
猪心大家应该也都吃过，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪心的做法也是有很多种，我最喜欢的就是炖汤了，营养丰富又好喝， 猪心可以搭配枸杞、桂圆、莲子、当归、灵芝、萝卜等 都非常的好喝，根据自己的喜好来选择。
猪心也是生活中常见的食材，营养丰富，肉质鲜嫩，深受大家的喜欢，猪心的做法也是有很多种，炒、卤、凉拌、清蒸等等都非常的好吃，很多人还喜欢用猪心来炖汤，制作简单，味道浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富又好喝，我也很喜欢猪心汤，经常会在家做，下面就来分享一下猪心炖什么好喝。
1、准备食材：猪心、莲藕、花生、姜、莲子、盐、淀粉
2、把买回来的猪心洗干净，浸泡半个小时，把血水浸泡干净，浸泡好后把猪心从中间切开，把里面的血块洗干净，把猪心切成薄片。
3、切好的猪心放进碗里，加入一点淀粉抓干净，再洗干净，莲藕洗干净去皮切片，花生洗干净，提前用水浸泡一个小时，浸泡好后洗干净。
4、把猪心放进砂锅里，莲藕和花生也放进去，再加入姜片、莲子，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味就可以了。
1、准备食材：猪心、橄榄、盐
2、把猪心用水浸泡一下，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，把猪心从中间切开，把里面的血块洗干净，把橄榄洗干净，用刀拍一下，拍裂就可以了。
3、砂锅里加入水，水开把橄榄放进去，盖上盖子煮15分钟左右，把猪心切成薄块，越薄越好，一烫就熟的那种。
4、切好后再用水冲洗一下，橄榄炖煮时间到后，把猪心放进去，加入一点盐调味，煮开后把浮沫撇干净，就可以关火了，猪心口感非常的嫩，汤的味道也非常的好。
小技巧
猪心用来炖汤非常的好喝，不管用猪心来搭配什么炖汤，都要选择新鲜的猪心，猪心要用水浸泡出血水，猪心里面的血块也要清洗干净，切好后用淀粉抓洗一下，这样炖出来的汤味道鲜更鲜美。
总结：猪心营养丰富，口感鲜嫩，非常的好吃，用猪心来炖汤也是非常的好，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材来炖汤，都非常的好喝，上面两种猪心炖汤的做法也是我喜欢的，营养丰富又好喝，喜欢的可以试试。
您好，很高兴回答您的问题。
我给大家分享一道猪心汤的做法：
补心安神猪心汤
1、猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片
2、猪心洗干净去掉血水
3、先把猪心焯水。加姜片料酒进行焯水
4、把猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片 放到 煲汤锅里，加入适量的清水。
5、煮一小时即可
希望我的回答对您有所帮助！！
你好，希望对你有所帮助。
猪心接触的最多的就是沙县小吃里的炖汤，叫啥安神补心猪心汤，听说吃多了可以稳心安心睡眠，正好最近比较失眠，所以找了个炖猪心的方法试试，分享给你哈~大家多多讨论。
安神猪心汤所需素材：
猪心 半个
黄芪 15克
党参 15克
红枣 6-10颗
枸杞 3-5克
盐 适量
制作方法：
1. 把猪心七洗干净切成薄片，然后再洗干净，新鲜的猪心不要焯水
2. 把黄芪，党参，红枣，枸杞洗干净。不要泡水。避免失去药性。然后一起放到炖盅。隔水炖一个小时。
3. 最后放入适量的盐。炖五分钟即可出锅。
4. 喝汤吃渣。不喜欢中药味的，可以少放黄芪，多放枸杞。
这个汤是一个很简单的汤，基本老少都适合喝，大家可以在家试试哟。
猪心炖什么好喝？
在我们这边，有专门卖炖品的店铺，品种多样，生意火爆。炖是非常简单的做法，为什么还有这么多人到外面吃？主要是生活水平高了，口袋里有俩钱，懒得动手，自然选择是买买买。
炖品店的宣传也很有特色，如川芎白芷补头晕，沙参玉竹养精神之类。单品如炖猪心，强调的是养心安神，这样就很吸引眼球，勾引消费者，结果也如商家所愿，顾客有时还要排队。
猪心炖鲍鱼
食材：猪心1个，鲜鲍鱼2个，西洋参2根，生姜6片，小葱2根，料酒15克，盐适量。
制法：猪心切片，鲍鱼撬开除去黑色的内脏。
冷水下锅，放入生姜3片，料酒10克，小葱，猪心，鲍鱼焯水。
烧开后撇去泡沫，把鲍鱼，猪心捞到炖盅里面，加入7分满的开水，西洋参，加入料酒5克，加盖隔水炖3个小时，加盐便成。
食材的量并没有统一标准，而是要根据家里多少人喝来决定。猪心可以用半个，鲍鱼可用1个，照此类推。唯一不变的是猪心必须焯水，冷水下锅姜葱料酒3件套，照此做基本上没有失败的可能。
民间传说以形补形，猪心炖莲子可以养心，2人份的用猪心半个，莲子30克。在家里做没那么多讲究，10粒8粒莲子，鲜品干品都可以，去掉莲芯，按照上文说的方法操作。
猪心是百搭食材，猪心炒榨菜丝在湖北就很受欢迎，不需要过多的调味品，简单的浸泡腌制，加入你喜欢吃的配菜，如辣椒洋葱什么的爆炒，1-2分钟出锅就是一道 美食 。
一里通百里用，举一反三，炖猪心还可以加入其他食材，如当归1片，党参1根，玉竹3片，红枣2个，桂圆肉3粒，枸杞子10粒。另外，银杏，百合，酸枣仁，干山药等等，凡是能吃的东西都可以和猪心一起炖，用量参考上文。
炖猪心汤
猪心是一种较为常见的食材，口味十分可口，制作方法也较为简单，一般人在家中都可以制作，烹调方法非常多，最常见的就是炖，其含有的营养成分也十分丰富，因此也受到了很多人的喜欢，下面我们就一起来看一看猪心炖什么比较补吧！
安神猪心汤
【材料】猪心半个，枸杞3 5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3 5克，酸枣仁3 5克。
【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块。②药材洗干净浸泡一会。③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。④电炖锅炖两个小时即可。
猪心枣仁汤
【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
莲子猪心汤
【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。
【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。
【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。
猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
茶树菇猪心汤
【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片。②干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。③小番茄洗净切半，油菜择洗干净。④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
猪心具有养心安神的功效，用猪心炖汤不仅好喝而且十分滋补，那么猪心炖什么比较好呢？其实很多食材都可以和猪心一起炖，比如红枣、莲子、西洋参、枸杞都是不错的搭配。
下面我来给你介绍几种猪心炖汤的最佳搭配。
1，猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量。
做法：将整粒的猪心洗净，冲去污血。放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡，2小时即可。
2，红枣枸杞猪心汤
材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。
做法：猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水。烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。
3，桂圆莲子猪心汤
材料：猪心200克，桂圆30克，莲子红、白各50克，蜜枣2枚，红枣6枚，生姜3片。
做法：猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净。把所有材料全部放入锅中，加1升冷水，烧开。倒入炖锅中，煲两小时即可。
4，虫草花猪心汤
材料：猪心一个，虫草花50克，盐少量，胡椒粉少量。
做法：猪心先放锅里开水煮2分钟捞起。虫草花准备好，不需要水泡，水冲洗下就可以。猪心切好，放入汤锅，加入虫草花包，开始煲汤，1小时后下盐和胡椒粉就可以喝了。
猪心炖汤还有很多种做法，希望我的回答能够帮助到你！
猪心百合汤
猪心250克 百合一包 芹菜一根
1.百合剥开洗净
2.猪心洗净切片
3.芹菜洗净切末
4.锅中加水烧开，放入百合煮开，转中火煮5分钟，再加入猪心煮10分钟，放入适量的食用盐和鸡粉调味
5.撒入芹菜末关火
味道特别的鲜甜，而且百合具有清肺润肺的作用！
花旗参猪心汤
花旗参几片 党参三条 玉竹几片 红枣5个 枸杞适量 猪心一个
1.将所有食材洗净备用
2.猪心一整个不用切跟其它食材一起放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火上气转中小火压15分钟关火
3.放气开盖，拿出猪心切片，再放回锅中！
4.可以根据自己的口味调入食用盐，但我一般都不会放盐，原汁原味也挺好喝的！
补气养血
猪心猪肝瘦肉汤
猪心200克 猪肝100克 瘦肉200克 芹菜一根
1.将所有食材洗净，芹菜切末备用
2.猪心 猪肝 猪肉切片放入碗中倒适量的食用油和少许生粉抓匀备用
3.锅中倒入清水煮开，将猪心猪肝瘦肉放入锅中煮开后，转中火煮10分钟调入适量食用盐 鸡粉
4.撒上芹菜末关火，晾凉食用
这几款汤都是特别放便而且快的汤，味道也是比较清淡有营养的！有时间可以试试
希望我的回答对你有帮助
小时候经常见外公还有妈妈炖猪心汤喝。小时候我不爱吃，这两年我买过很多次炒给孩子吃，口感很好。
妈妈炖的猪心汤是用猪心、红枣、党参、枸杞一起炖，她说猪心汤是补心血的，她以前身体不好，经常喝。
而我外公则喜欢猪心炖冰糖，再加入一些红枣、党参。就因为外公加了冰糖而我不喜欢吃甜的，就一直认为猪心很难吃。
我伯母喜欢用枣仁炖冰糖，而我猪心喜欢炒着吃。半个猪心切薄片，青、红椒各一个，爆炒特别好吃，孩子也特别喜欢吃。
猪心的吃法有很多种，可以炖汤，可以炒，炖汤只要加入一些平时炖汤的佐料就行了。
购买猪心的时候一定要叫卖猪肉的老板帮我们清理干净猪心里面的那些不要的血块清理干净，不然影响口感。
你好，我是爆哥
猪心的做法有很多种，能与其搭配炖汤的食材也很多。我自己也用猪心和不同食材炖过几次，尝试过几种做法后来分享也下我的心得。在我看来，猪心和橄榄搭配用来炖汤最好，在老家的时候，老人都说猪心炖橄榄可以止咳化痰，我试过之后觉得的确是有效果的，做法简单又不失味道功效，橄榄在炖过之后有种甘甜的味道非常香。
1、把买回来猪心和橄榄清洗干净，由于炖汤我们是用小火慢炖的，所以猪心我们不能切的太小块，需要切的大块一点
2、然后我们需要准备一个炖锅，把洗干净的橄榄和切好的猪心根据个人的口味依次放入炖锅之中，我一般半斤猪心下5颗左右的橄榄，加水至过猪心就好，然后盐味精这些都不用放，慢火炖3个钟头就可以了。
3、起锅的时候再放盐，盐也不用放太多，稍微放少许就可以了，因为橄榄本身就有回甘的，这样炖出来的汤是最好喝的。
Ⅱ 猪心猪肚炖西洋参和红枣可以吗
你好朋友个人认为用猪心和猪肚炖西洋参和红枣是可以的。
猪肚和猪心富含动物蛋白，西洋参的营养价值是很高的，红枣起到补血的作用。
炖出来的汤的营养价值是非常高的，更有利于人体的吸收，谢谢。
Ⅲ 营养丰富又好吃的猪心，可以用来炖哪些汤品呢
有人一听到猪心可能会赚弃，其实用猪心来炖汤，那可是相当美味呢。在泉州地区老人家很喜欢用猪心来炖汤给小孩喝，猪心炖汤不需要过多食材，只需加一种配料，加了这种配料，男女老少都会爱吃的，营养又补气。猪心是一种较为常见的食材，口味十分可口，制作方法也较为简单，一般人在家中都可以制作，烹调方法非常多，最常见的就是炖，其含有的营养成分也十分丰富，因此也受到了很多人的喜欢，下面我们就一起来看一看猪心炖什么比较补吧！
做法：猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水。烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。把所有材料放入炖盅，锅中加水烧开，放入百合煮开，转中火煮5分钟，再加入猪心煮10分钟，放入适量的食用盐和鸡粉调味加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。
Ⅳ 猪心炖什么
猪心可以和莲子、枸杞、当归、红枣、西洋参等中药材一起炖。猪心是猪的心脏，属于一种滋补食品，通常跟一些中药材炖汤食用，适当食用能够给身体健康带来一定的好处，但是也不建议过度食用。
猪心怎么保存
建议放进冰箱保存前，在猪心的表面，均匀地涂一层食用油，可以在一定程度上保持猪心的鲜嫩程度。
将猪心放入保鲜袋或保鲜盒中密封好，在放进冰箱冷冻保存，保存时间建议不要超过3天。
也可以将猪心切成片、块、或者丝状，分成几个小包装，再将其放进冰箱里保存。
Ⅳ 炖猪心的最佳搭配
猪心炒和炖、卤都比较美味，尤其是炖，就可以原汁原味的比较鲜美，而且营养丰富还不会流失。但是，单纯的炖猪心，那就太单调了，味道也不会那丰富了。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖，那口味好营养也丰富。对人体都有很好的滋补作用。一般来说，我们吃滋补食材，都是以形补形以心补心，所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。
天气转凉，炖一锅安神汤，又鲜又好喝，多吃身体棒，现在是进入深秋了，气温变化比较大，而且也干燥了许多。这个时候我们要先养好心脾。我们这里已经很冷了，滋补都以汤汤水水的炖菜为主，这样吃着暖和。甜玉米和山药都是秋季滋补的好食材，可以和猪心搭配一起炖，猪心用作食疗可以养心安神；山药有良好的滋养补脾作用；再加上甜玉米的清香，这个汤可以养心，清燥健脾了。
主料：猪心一个、甜玉米一根、山药300克、猪肉适量
辅料：盐、姜、料酒
做法：1、把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好，这样炖出来比较香浓，姜切薄片
2、把猪心和猪肉凉水下锅，煮开以后捞起来洗洗，切小块
3、把玉米洗净切小块，山药去皮切小块
4、把猪心和猪肉，玉米、山药加臻米脱糖电饭煲里
5、加入清水，姜片，料酒
6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置。
7、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。
8、等时间到了，就可以加盐，再次盖上焖几分钟
9、可以再继续焖几分钟更入味，撒上香葱段，尝尝味道。山药吸收了猪肉和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有玉米的清香，真是美味啊！
小贴士
1、猪心比较腥，可以多清洗几次，必须焯水才行
2、猪心没有油脂，加点猪肥肉或者泡排骨一起炖比较好吃