① 黑枸杞可以用热水泡吗
不可以。黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用热水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下会遭到破坏，从而降低其营养价值。
黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝；坚硬，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，有簇生叶或花、叶同时簇生，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，顶端钝圆，基部渐狭，中脉不明显，花生于短枝上；花梗细瘦，花萼狭钟状，花冠漏斗状，浅紫色，裂片矩圆状卵形，耳片不明显；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，种子肾形，褐色，5-10月开花结果。分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。
② 卖家说黑枸杞不能用开水泡，该如何泡
引言：黑枸杞最好不要用很烫的水去泡，最好是用40度以下的温水去泡，黑枸杞之所以不能用热水去泡，主要是怕其中的有效成分，特别是花青素，因为花青素怕热，如果用热水浸泡花青素会有很大程度的遭到破坏，影响黑枸杞的作用。
三、黑枸杞的适用人群
调理肝肾阴虚，肺阴虚，黑枸杞本身有入肺肝肾精的作用，对于肝肾阴虚，肺阴虚有比较好的调理作用，比如肝肾阴虚造成腰肌酸软，骨蒸潮热，乏力，盗汗等有调理作用，对于肺阴虚的久咳无痰也是有调理作用的。抗氧化，黑枸杞糖含量比较多，具有较好的抗氧化作用，人体很多疾病或者人体老化都是由于抗氧化过度，现在社会由于压力增等人体氧化会加快，无论是对皮肤还是脏器都有一定的损害作用，服用黑枸杞能够抗氧化，对于抗衰老，抗疲劳等都是有很好的作用。保护视力，黑枸杞内含有花青素比较多，对于视力有保护作用，对于经常用眼造成视物疲劳，视物昏花，双目干涩有比较好的调理作用的。
③ 黑枸杞为什么不能用热水冲泡啊 知道答案的朋友请回答
因为黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素是水溶性的，而且怕高温，温度太高会破坏花青素，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
所以用开水冲泡出色很少，或者刚开始出色，放一会颜色变得很浅。因此冲泡黑枸杞一定要控制好水温，用60度以下的温水或者是冷水冲泡。
(3)黑枸杞冲热水可以吗扩展阅读：
黑枸杞泡水方法
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右；
2、放入枸杞：将2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中；
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目：
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。